سلام دوستان گل و عزیزم حالتون چطوره..دستور شیرینی رژیمی بدون شکر رو گذاشتم.دیروز که شیرینی آلمانی استوری گذاشتم خیلی از دوستان پیام دادن دستور بزارم ..من چند وقت پیش دستور گذاشتم ...اما شاید بعضی دوستان ندیده باشن دوباره میزارم ..روش پخت بدون فر و داخل فر هم گذاشتم هر دو عالی میشه...من شیرینی ها رو درست میکنم بعد میزارم فریزر و بعد چند روز مارمالاد میزنم و تزیین میکنم ..وقتی مارمالاد میزنید دو روز بمونه جا بیفته و عالی میشه .برای مارمالاد از لوازم قنادی مارمالاد سیب میخرم و اندازه یک ق چ بین شیرینی ها میزارم بعد با شکلات آب شده تزیین میکنم ...از پودر پسته و پودر نارگیل و کنجد بو داده و.. هم میشه استفاده کرد کمی عسل روی شیرینی بمالید و روش مغزیجات بریزید
طرز تهیه شیرینی مشهدی (آلمانی یا مربایی)
مواد اولیه :
آرد ششصد گرم(پنج پیمانه).مارمالاد یا ژله مغزی به مقدار لازم.تخم مرغ یک عدد.عسل گرم شصت گرم(2 ق غ سر پر).وانیل مقداری.شیر شصت گرم(1/4 پیمانه)روغن جامد سیصد گرم(1 پیمانه +1/3 پیمانه)پودر قند صد گرم(ده ق غ
طرز تهیه:
روغن و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود.حدود پنج دقیقه (من از ترکیب روغن صاف قنادی و روغن جامد لادن معمولی استفاده میکنم یعنی نصف روغن صاف میزنم نصف روغن جامد لادن. به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن) بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم نه بیشتر. خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت) بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت 2 میل باز کرده و قالب بزنید. برای قالب زدن هم میتونید به مقدار خیلی کم ارد زیر خمیرت بپاشی (بازم تاکید میکنم خیلی کم ) وقتی قالب میزنید حواستون باشه تعداد زوج باشه چون روی هم قرار میگیرن بعد یکی درمیان با ته ماسوره مثل شکل وسط رو هم قالب بزنید
بعد داخل قالب بچینید
روش پخت روی گاز :ابتدا یک قابلمه یا تابه بزرگتر از قالب رو داخلش یک کاسه استیل بزارین و مدت بیست دقیقه روی حرارت ملایم میزلریم داغ بشه حتما روی شعله پخش کن بزارین بعد قالب شیرینی رو داخلش بزارین وروش در و دم کنی بزارین و مدت بیست دقیقه زمان میخواد
روش پخت داخل فر
20 دقیقه با حرارت 150 درجه فر رو بزارین گرم بشه. بعد مدت بیست دقیقه هم شیرینی ها رو بزارین تا بپزه
نکته بعد پخت حتما باید زیر شیرینی ها طلایی بشه
🤖#شیرینی_مربایی_بدون_فر
طرز تهیه شیرینی مشهدی (آلمانی یا مربایی)
مواد اولیه :
آرد ششصد گرم(پنج پیمانه).مارمالاد یا ژله مغزی به مقدار لازم.تخم مرغ یک عدد.عسل گرم شصت گرم(2 ق غ سر پر).وانیل مقداری.شیر شصت گرم(1/4 پیمانه)روغن جامد سیصد گرم(1 پیمانه +1/3 پیمانه)پودر قند صد گرم(ده ق غ
طرز تهیه:
روغن و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود.حدود پنج دقیقه (من از ترکیب روغن صاف قنادی و روغن جامد لادن معمولی استفاده میکنم یعنی نصف روغن صاف میزنم نصف روغن جامد لادن. به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن) بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم نه بیشتر. خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت) بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت 2 میل باز کرده و قالب بزنید. برای قالب زدن هم میتونید به مقدار خیلی کم ارد زیر خمیرت بپاشی (بازم تاکید میکنم خیلی کم ) وقتی قالب میزنید حواستون باشه تعداد زوج باشه چون روی هم قرار میگیرن بعد یکی درمیان با ته ماسوره مثل شکل وسط رو هم قالب بزنید
بعد داخل قالب بچینید
روش پخت روی گاز :ابتدا یک قابلمه یا تابه بزرگتر از قالب رو داخلش یک کاسه استیل بزارین و مدت بیست دقیقه روی حرارت ملایم میزلریم داغ بشه حتما روی شعله پخش کن بزارین بعد قالب شیرینی رو داخلش بزارین وروش در و دم کنی بزارین و مدت بیست دقیقه زمان میخواد
روش پخت داخل فر
20 دقیقه با حرارت 150 درجه فر رو بزارین گرم بشه. بعد مدت بیست دقیقه هم شیرینی ها رو بزارین تا بپزه
نکته بعد پخت حتما باید زیر شیرینی ها طلایی بشه
🤖#شیرینی_مربایی_بدون_فر
سلام دوستان گل و عزیزم حالتون چطوره..دستور شیرینی رژیمی بدون شکر رو گذاشتم.دیروز که شیرینی آلمانی استوری گذاشتم خیلی از دوستان پیام دادن دستور بزارم ..من چند وقت پیش دستور گذاشتم ...اما شاید بعضی دوستان ندیده باشن دوباره میزارم ..روش پخت بدون فر و داخل فر هم گذاشتم هر دو عالی میشه...من شیرینی ها رو درست میکنم بعد میزارم فریزر و بعد چند روز مارمالاد میزنم و تزیین میکنم ..وقتی مارمالاد میزنید دو روز بمونه جا بیفته و عالی میشه .برای مارمالاد از لوازم قنادی مارمالاد سیب میخرم و اندازه یک ق چ بین شیرینی ها میزارم بعد با شکلات آب شده تزیین میکنم ...از پودر پسته و پودر نارگیل و کنجد بو داده و.. هم میشه استفاده کرد کمی عسل روی شیرینی بمالید و روش مغزیجات بریزید
طرز تهیه شیرینی مشهدی (آلمانی یا مربایی)
مواد اولیه :
آرد ششصد گرم(پنج پیمانه).مارمالاد یا ژله مغزی به مقدار لازم.تخم مرغ یک عدد.عسل گرم شصت گرم(2 ق غ سر پر).وانیل مقداری.شیر شصت گرم(1/4 پیمانه)روغن جامد سیصد گرم(1 پیمانه +1/3 پیمانه)پودر قند صد گرم(ده ق غ
طرز تهیه:
روغن و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود.حدود پنج دقیقه (من از ترکیب روغن صاف قنادی و روغن جامد لادن معمولی استفاده میکنم یعنی نصف روغن صاف میزنم نصف روغن جامد لادن. به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن) بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم نه بیشتر. خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت) بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت 2 میل باز کرده و قالب بزنید. برای قالب زدن هم میتونید به مقدار خیلی کم ارد زیر خمیرت بپاشی (بازم تاکید میکنم خیلی کم ) وقتی قالب میزنید حواستون باشه تعداد زوج باشه چون روی هم قرار میگیرن بعد یکی درمیان با ته ماسوره مثل شکل وسط رو هم قالب بزنید
بعد داخل قالب بچینید
روش پخت روی گاز :ابتدا یک قابلمه یا تابه بزرگتر از قالب رو داخلش یک کاسه استیل بزارین و مدت بیست دقیقه روی حرارت ملایم میزلریم داغ بشه حتما روی شعله پخش کن بزارین بعد قالب شیرینی رو داخلش بزارین وروش در و دم کنی بزارین و مدت بیست دقیقه زمان میخواد
روش پخت داخل فر
20 دقیقه با حرارت 150 درجه فر رو بزارین گرم بشه. بعد مدت بیست دقیقه هم شیرینی ها رو بزارین تا بپزه
نکته بعد پخت حتما باید زیر شیرینی ها طلایی بشه
🤖#شیرینی_مربایی_بدون_فر
طرز تهیه شیرینی مشهدی (آلمانی یا مربایی)
مواد اولیه :
آرد ششصد گرم(پنج پیمانه).مارمالاد یا ژله مغزی به مقدار لازم.تخم مرغ یک عدد.عسل گرم شصت گرم(2 ق غ سر پر).وانیل مقداری.شیر شصت گرم(1/4 پیمانه)روغن جامد سیصد گرم(1 پیمانه +1/3 پیمانه)پودر قند صد گرم(ده ق غ
طرز تهیه:
روغن و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود.حدود پنج دقیقه (من از ترکیب روغن صاف قنادی و روغن جامد لادن معمولی استفاده میکنم یعنی نصف روغن صاف میزنم نصف روغن جامد لادن. به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن) بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم نه بیشتر. خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت) بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت 2 میل باز کرده و قالب بزنید. برای قالب زدن هم میتونید به مقدار خیلی کم ارد زیر خمیرت بپاشی (بازم تاکید میکنم خیلی کم ) وقتی قالب میزنید حواستون باشه تعداد زوج باشه چون روی هم قرار میگیرن بعد یکی درمیان با ته ماسوره مثل شکل وسط رو هم قالب بزنید
بعد داخل قالب بچینید
روش پخت روی گاز :ابتدا یک قابلمه یا تابه بزرگتر از قالب رو داخلش یک کاسه استیل بزارین و مدت بیست دقیقه روی حرارت ملایم میزلریم داغ بشه حتما روی شعله پخش کن بزارین بعد قالب شیرینی رو داخلش بزارین وروش در و دم کنی بزارین و مدت بیست دقیقه زمان میخواد
روش پخت داخل فر
20 دقیقه با حرارت 150 درجه فر رو بزارین گرم بشه. بعد مدت بیست دقیقه هم شیرینی ها رو بزارین تا بپزه
نکته بعد پخت حتما باید زیر شیرینی ها طلایی بشه
🤖#شیرینی_مربایی_بدون_فر