#کیک_یخچالی_قالبی

موادلازم👇

دو بسته بیسکوییت پتی پور
یک پاکت خامه صبحانه
نصف پیمانه پسته یا هر مغز دیگه ای
یک پیمانه شکلات اب شده
همه رو مطابق فیلم قاطی میکنیم خامه رو هم روی شعله خیلی کم رقیق کنید بعد تو قالب میریزیم و در یخچال یک ساعت میگذاریم بمونه بعد یک پیمانه شکلات اب شده دیگه رو هم درقالب ها مطابق فیلم میریزیم و یکم که خودشو گرفت موادی که قالب زده بودیم رو روی شکلات ها درقالب میگذاریم و دوباره در یخچال میگذاریم

💖@ashpazishiik

#کیک_یخچالی
موادلازم:
بیسکوییت پتی بور ۴ بسته (۲ بسته ساده ، ۲بسته کاکائویی)
شیر سرد ۳ لیوان
شکر نصف لیوان
آرد سفید قنادی ۳ ق غ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
کره ۱ ق غ
وانیل نوک قاشق
اگه نشاسته ذرت ندارین میتونین از نشاسته گندم استفاده کنین .
نشاسته رو با کمی شیر مخلوط کردم . نشاسته مخلوط شده با شیر و بقیه شیر و شکر و ارد رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت گذاشتم و مدام هم زدم تا به غلظت فرنی برسه ، اواخر بهش کره و وانیل رو اضافه کردم . این از مواد کرمی . بعد از حرارت برداشتم‌نمیزاریم خنک بشه باید گرم و داغ به بیسکوییت ها بزنیم . تا موقع برش خوشگل بشه .
توی قالبم کیسه فریزر پهن کردم که راحت تر باشه .
بعد یه ردیف بیسکوییت پتی بور چیدم. روش کمی کرم که درست کردم مالیدم و یه ردیف بیسکوییت پتی بور کاکائویی و به این شکل .
در آخر کلا روش مابقی کرم رو ریختم و گذاشتم یخچال . . هر چه قدر بیشتر بمونه خوشمزه تره ، حداقل 6 ، 7 ساعت بمونه . من یه روز کامل گذاشتم موند یخچال . بعد از یخجال بیرون آوردم حالا میتونین هر طور بخواین روش رو تزیین کنین . من کرم کاکائویی درست کردم و روش ریختم .
دقیقا مثل بالا یه لیوان شیر و یه ق غ آرد و یه ق غ نشاسته و یه ق غ پودر کاکائو رو و ۴ ق غ شکر رو داخل ظرفی روی حرارت قرار دادم مدام هم زدم تا سفت بشه آخر هم نوک قاشق وانیل و خیلی جزیی کره ریختم و از روی حرارت برداشتم . و روی دسرم ریختم .یه کوچولو یخچال قرار دادم تا بسته بشه و بعد با چاقو به صورت اریب برش دادم .
سلیقه ای هست خواستین می تونین از موز و گردو و ... هر چه می خواهید استفاده کنین .
فکر نکنین که بیسکوییت داره سفته نه اصلا این دسر بیسکوییت ها که کرم گرم می خوره و می مونه نرم و مثل کیک میشه کافیه یه بار امتحان کنین دیگه فقط میگین هی درست کنم . 😁
من دقیق نمی دونم‌برای چند نفر کافیه شاید ۱۰ تا ۱۲ نفر .
@ashpazishiik

#کیک یخچالی هرمی با توت فرنگی🍓‌‌
‌
مواد لازم:👇
2پاکت خامه صبحانه
2 بسته شکلات شیری ​​(60 گرمی و جمعا120گرم)
2 بسته شکلات تلخ(60 گرمی و جمعا 120)
1 قاشق غذاخوری کره
1.5تا2 بسته بیسکویت پتی بور
‌
طرز تهیه:👇
خامه ها و کره را در یک قابلمه بریزید و روی گاز بزارید تا به نقطه جوش برسد(ولی نجوشد) وقتی از کناره ها شروع به حباب زدن کرد زیر اجاق گاز را خاموش کنید. شکلات ها را خرد کرده و در خامه داغ بریزید و هم بزنید تا شکلاتها در درون خامه حل شوند و صبر کنید تا مخلوط شکلاتی به دمای اتاق برسد. بیسکویت های پتی بور را به دو یا سه تکه خرد کنید و در مخلوط شکلات خنک شده را بریزید و مخلوط کنید. اگر کمی شل و آبکی باشد ، نصف بسته بیسکویت باقی مانده را نیز خرد کنید و آن را نیز اضافه کنید و در هر قالبی که می خواهید شکل دهید ، درون قالب را سلفون بکشید و مواد را درون قالب بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید. به مدت 2 ساعت در فریزر بگذارید. پس از این زمان آن را از قالب خارج کرده و در ظرف پذیرایی برگردانید و آن را با توت فرنگی و شکلات یا میوه دلخواه خود تزئین کنید. نوش جان


🍃🌹🍃🍃🌹🍃🍃🌹🍃

🍃🌹🍃🍃🌹🍃

#کیک_یخچالی_تک_نفره
#بدون_فر
طرز تهیه:
۲ لیوان شیر داغ
۲ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق مرباخوری پودر کاکائو
۲ قاشق غذاخوری کره آب شده
۲ بسته بیسکوییت پتی بور
شیر و پودر کاکائو و شکر و کره اب شده رو باهم مخلوط کرده و به بیسکویبت های خورد شده اضافه میکنیم و با قاشق خوووب مواد رو به خورد هم میبریم و بعد داخل قالب دلخواه فرم میدیم و روی سینی میچینیم و داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده و سفت بشه حدودا ۲ تا ۴ ساعت.
و بعد با شکلات تخته ایی بن ماری شده و یا گاناش(طرز تهیه هایلات شده) و پودر نارگیل و یا پسته روشو تزیین میکنیم

#کیک_یخچالی 🌸🍃

۲ بسته بیسکویت پتی پور
۲ بسته خامه صبحانه
۴ بسته شکلات تیره

#کیک_یخچالی_تک_نفره
#بدون_فر
طرز تهیه:
۲ لیوان شیر داغ
۲ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق مرباخوری پودر کاکائو
۲ قاشق غذاخوری کره آب شده
۲ بسته بیسکوییت پتی بور
شیر و پودر کاکائو و شکر و کره اب شده رو باهم مخلوط کرده و به بیسکویبت های خورد شده اضافه میکنیم و با قاشق خوووب مواد رو به خورد هم میبریم و بعد داخل قالب دلخواه فرم میدیم و روی سینی میچینیم و داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده و سفت بشه حدودا ۲ تا ۴ ساعت.
و بعد با شکلات تخته ایی بن ماری شده و یا گاناش(طرز تهیه هایلات شده) و پودر نارگیل و یا پسته روشو تزیین میکنیم

مواد لازم:
.
‎شكلات تخته اي ٢٨٠گرم
پودر كاكائو دو ق س
بيسكوييت پتي پور ساده و كاكايويي از هر كدام يك بسته
پنير ماسكار پونه یا خامه ای (کم نمک)٢٠٠گرم
پودر قند يك پيمانه
خامه فرم داده يك پيمانه
.
.
‎شكلات رو بروش بن ماري آب كرده،پنير و پودر قند و پودر کاکائو را با همزن همزده،بعد خامه فرم داده را اضافه كرده،بعد از آب شدن شكلات و کمی خنک شدنش با مواد پنيري مخلوط كرده،(اگر مواد سفت شد دوباره روی بخار کتری گذاشته تا حدی که فقط از سفتی در بیان)
‎بعد در قالب مورد نظر سلفون یا نایلون پهن كرده،كمي از مواد ريخته،بعد بيسكوييت ها را طبق عکس در سس کم،غلطانده و يكي درميان از بيسكوييت رنگ سفيد و كاكائویی داخل ظرف (بصورت ایستاده)ميچينيم.در آخر باقي مواد را روي بيسكوييت ها ريخته بمدت ٨ساعت داخل يخچال قرار داده،بعد از قالب درآورده و تزيين ميكنيم.

.
نکته ی دسر اینجاست که هنگام سرو حتما برش هارو اریب (کج)بزنید .وگرنه شکل بیسکوییتها جوره دیگه ای میشه!نوش جان
#کیک_یخچالی

.
سلام عزیزای دلم خوبید
امروز خیلی دیر رسیدم برای آموزش 🥲
بریم برای آموزش این کیک یخچالی خیلی خوشمزه و جذاب
درست کردنش خیلی راحته
امیدارم دوست داشته باشید و حمایت کنید 😍
برای این مقدار مواد
سه پیمانه شیر
دو سوم پیمانه شکر
دو بسته کافی میکس
سه بسته پتی بور ساده
ژله آلوورا. یک بسته
دو ق غ آرد
دو ق غ نشاسته ذرت
اول از همه داخل نظر مورد نظر رو نایلون فریزر بزارید اگر میخواید قالبی خارج کنید اگر نه نیاز نیست از رینگ و قالب کمربندی هم میتونید استفاده کنید بعد
همه ی مواد رو باهم تو ظرفی مخلوط و بزارید رو حرارات و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه مثل فرنی
بعد تا داغ هست باید بچینید
یک ردیف بیسکوییت بزارید کمی از مواد رو بریزید بعد صاف کنید دوباره یه ردیف بیسکوییت اینکارو تا مواد تمام بشه انجام بدید بعد موز هارو بچینید روش و بزارید خنک بشه در یخچال
تو این فاصله ژله رو با یک و نیم لیوان آب‌جوش مخلوط و شفاف کنید
اینم خوب خنک شد یه مقدار بریزید روی کیک. و بزارید یخچال نیم بند بشه و موز ها فیکس بشن بعد مابقی ژله و در آخر چند ساعتی یخچال بمونه تا خوب جا بیافته
به همین سادگی و خوشمزه گی😋
راستی میتونید مواد رو ساده یا شکلاتی کنید اگر دوست دارید یا از بیسکوییت شکلاتی
#کیک_یخچالی_نسکافه_ای

#کیک_یخچالی 🌸🍃

۲ بسته بیسکویت پتی پور
۲ بسته خامه صبحانه
۴ بسته شکلات تیره

#کیک_یخچالی
بدون نیاز به پخت و پز
۱

🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌

#کیک_یخچالی
بدون نیاز به پخت و پز
2

🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌

#کیک_یخچالی 🌸🍃

۲ بسته بیسکویت پتی پور
۲ بسته خامه صبحانه
۴ بسته شکلات تیره

این کیک موکای یخچالی هم فوق‌العاده خوشمزس 😋👌هم آسون نیازی هم به فر و همزن نداره 😊؛ حتی میتونید به عنوان کیک تولد هم درست کنید و لذتشو ببرید 😍🥰

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱


#کیک_یخچالی_موکا_نسیم

اینا لازمه 👇

🌈پودر قهوه یک قاشق چایخوری
🌈پودر نسکافه یک قاشق چایخوری
🌈آب‌جوش ۱/۴ لیوان
🌈خامه صبحانه ۲۰۰ گرم(خامه قنادی هم میشه فقط باید از مقدار پودر قند کم کنید چون شیرینه)
🌈پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای بی نمک ۲۰۰ گرم
🌈پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
پودر قند ۲/۳ لیوان

🌈بيسکوئيت پتی بور ۴ بسته(۲ بسته کاکائویی ۲ بسته ساده)
🌀قالب گرد ۲۰ سانت
قالب مربع یا مستطیل هم میشه

بيسکوئيت ها رو یکی در میون ساده و کاکائویی بچینید. کاملا چسبیده به هم.حتما قبل از اینکه بذارید یخچال چند بار به سطح کار بکوبید تا کرم جای خالی بین بيسکوئيت ها رو پر کنه.

یک شب تا صبح یخچال بمونه تا مزه ی کرم به خورد بيسکوئيت ها بره.
برای تزئین میتونید از خامه ی فرم گرفته هم استفاده کنید. من گاناش استفاده کردم و با شوکورول تزئین کردم.
🌈برای گاناش ۱۰۰ گرم خامه رو روی بخار کتری بذارید تا گرم و روان بشه بعد بهش ۱۰۰ گرم شکلات تلخ یا شیری اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب و مواد یکدست بشه.