🍉محمدی🍉
#آموزش #کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
موادلازم طبق دستور
کره*پودرقند*آرد
*تخم مرغ*وانیل
*رنگ خوراکی که بهتره ژله ای باشه(مانندتصویر)

🍉محمدی🍉
#آموزش #کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
پودرقندرو الک کنین و با کره باهمزن بزنید ابتدا با همزن خاموش بزنید که وقتی همزن رو روشن میکنید پودرقند به اطراف نپاشه

🍉محمدی🍉
#آموزش #کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
کره و پودرقند رو ۳ دقیقه خوب بزنید تا به این شکل دربیاد
اگر اینطوری نشد چنددقیقه دیگه هم بزنید

🍉محمدی🍉
#آموزش #کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
خمیرنبایدبه دست بچسبه اگرچسبیدخیلی کم آردبزنین
📢این شیرینی چون کره داره:نبایدزیاد ورز بدین واینکه با نوک انگشت ورزبدین وگرنه به روغن میفته و بعدپخت سفت میشه

🍉محمدی🍉
#کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
خمیرروبه۴قسمت مساوی تقسیم کنین یک قسمتش رورنگ سبزودوقسمتش رورنگ قرمزبزنین وبانوک انگشت خمیرورزبدین یک قسمت هم بدون رنگ
خمیرهاروجداداخل نایلون نیم ساعت بزارین یخچال

🍉محمدی🍉
#آموزش #کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
بعدوانیل وتخم مرغ رو اضافه کرده درحدمخلوط شدن بزنیدبعدروش آردرو الک کنین
اول باقاشق هم بزنین بعدبانوک انگشت ورز بدین

🍉محمدی🍉
#آموزش #کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
بعدازاستراحت خمیر قرمز رو وسط کیسه فریزر به شکل استوانه دربیارین

🍉محمدی🍉
#آموزش #کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
خمیرکه به شکل استوانه دراومد
دوباره باید بره یخچال برای یک ساعت
بعدش باچاقوی تیزاستوانه رو به شکل دایره برش بزنین
هردایره رو نصف کنین

🍉محمدی🍉
#کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
خمیرسفیدرووسط دوتانایلون باوردنه به طول استوانه ی قرمزبه شکل مستطلیل بازکنین به کمک نایلون بپیچین دورخمیرقرمز
خمیرسبزروهم به روش بالابازکنین وبپیچین دورخمیرسفید🍉

🍉محمدی🍉
#آموزش #کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
اینم بافت پوک و تردوخوشمزه ی کوکی هست
🍉🍉🍉امیدورام بپزین و لذت ببرین
🍉🍉🍉ایده های یلدایی ادامه داره

🍉محمدی🍉
#کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
داخل سینی کاغذ روغنی انداختم
📢چون فرهای خونگی حرارت همه جاشون یکسان نیست فرمنم وسطش حرارت بیشتره کوکی هاازاطراف چیدم تاوسط سینی خالی باشه بارنگ خوراکی دونه هاروزدم

🍉محمدی🍉
#آموزش #کوکی_هندوانه #ایده_یلدا
فر ۱۷۰ درجه زمان ۱۲ تا ۱۵ دقیقه
که من بافرخودم۱۳دقیقه پختم
زیرکوکی ها نهایتا دراین حدتغییر رنگ بده
زیادبپزین سفت میشه
تازه این ردیف وسط تر هست که انقدپخته

#کوکی_هندوانه

موادلازم: آرد سفید: 150 گرم معادل 1 لیوان، کره: 60 گرم، پودر قند: 75 گرم معادل نصف لیوان، تخم مرغ:1 عدد کوچک(یا نصف تخم مرغ)،وانیل: نوک ق چ
طرز تهیه:
ابتدا همه مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون از یخچال میزاریم تا با محیط همدما بشن.کره و پودر قند رو با همزن هم میزنیم تا کرمی رنگ بشن،سپس تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم.همزن رو کنار میزاریم، آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک ،خوب مخلوط میکنیم تا آرد کاملا به خورد مواد بره و خمیر کامل از ظرف جدا بشه.سپس خمیر رو داخل نایلون گذاشته و یک ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.وقتی خمیر رو از یخچال بیرون آوردیم به سه قسمت مساوی(یا دو قسمت) تقسیمش میکنیم.هر قسمت رو مابین دوتا کیسه فریزر با وردنه باز میکنیم.با کاتر یا هر وسیله گرد دیگه ای روی خمیر برش میدیم و با چاقو هر گردی رو از وسط دو نیم میکنیم.اضافات خمیر رو برمیداریم و کنار میزاریم.دو قسمت دیگه ی خمیر رو هم به همین ترتیب درست میکنیم.سپس در فری که از قبل گرم کردیم قرار میدیم به مدت 20 دقیقه با درجه حرارت 180.(باز هم بستگی به فرتون داره)من داخل توستر درست کردم درجه 100 حدود سی دقیقه.

#رویال_آیسینگ
مواد لازم:سفیده تخم مرغ: 1 عدد، پودر قند: نصف پ، وانیل: نوک قاشق چایخوری، آبلیموی تازه: نصف قاشق مربا خوری، رنگ خوراکی:به میزان لازم.
طرز تهیه:
ابتدا سفیده تخم مرغ رو با همزن اینقدر هم میزنیم تا تغییر رنگ بده و حسابی پف کنه. بعد پودر قند رو کم کم اضافه کرده و با هر بار اضافه کردن یک دقیقه میزنیم.سپس آبلیمو و وانیل رو اضافه کرده و هم میزنیم.مواد رو به هر چند قسمتی که میخوایم رنگی کنیم تقسیم کرده و رنگ مورد نظرمون رو میریزیم، هم زده و داخل قیف میریزیم.سپس روی کوکی ها شکل میدیم،هر جای کار که نامرتب شد ایرادی نداره تا خشک نشده ،با یک خلال یا سوزن میشه مرتبشون کرد.. سپس در محیط قرار میدیم تا آیسینگ ها کاملا خشک بشن

#ایده_ویژه_یلدا

 
مواد لازم برای تهیه #کوکی_هندوانه
آرد  310 گرم
 پودر قند  155 گرم
 تخم مرغ  3 عدد
 کره  170 گرم
 نمک   1/4 قاشق چایخوری
 وانیل شکری  1/4 قاشق چایخوری
 رنگ ژله ای خوراکی قرم، سبز، سفید  به میزان لازم
 شکلات سیاه مخروطی کوچک  به میزان لازم

#کوکی_هندوانه

موادلازم: آرد سفید: 150 گرم معادل 1 لیوان، کره: 60 گرم، پودر قند: 75 گرم معادل نصف لیوان، تخم مرغ:1 عدد کوچک(یا نصف تخم مرغ)،وانیل: نوک ق چ
طرز تهیه:
ابتدا همه مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون از یخچال میزاریم تا با محیط همدما بشن.کره و پودر قند رو با همزن هم میزنیم تا کرمی رنگ بشن،سپس تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم.همزن رو کنار میزاریم، آرد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک ،خوب مخلوط میکنیم تا آرد کاملا به خورد مواد بره و خمیر کامل از ظرف جدا بشه.سپس خمیر رو داخل نایلون گذاشته و یک ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.وقتی خمیر رو از یخچال بیرون آوردیم به سه قسمت مساوی(یا دو قسمت) تقسیمش میکنیم.هر قسمت رو مابین دوتا کیسه فریزر با وردنه باز میکنیم.با کاتر یا هر وسیله گرد دیگه ای روی خمیر برش میدیم و با چاقو هر گردی رو از وسط دو نیم میکنیم.اضافات خمیر رو برمیداریم و کنار میزاریم.دو قسمت دیگه ی خمیر رو هم به همین ترتیب درست میکنیم.سپس در فری که از قبل گرم کردیم قرار میدیم به مدت 20 دقیقه با درجه حرارت 180.(باز هم بستگی به فرتون داره)من داخل توستر درست کردم درجه 100 حدود سی دقیقه.

#رویال_آیسینگ
مواد لازم:سفیده تخم مرغ: 1 عدد، پودر قند: نصف پ، وانیل: نوک قاشق چایخوری، آبلیموی تازه: نصف قاشق مربا خوری، رنگ خوراکی:به میزان لازم.
طرز تهیه:
ابتدا سفیده تخم مرغ رو با همزن اینقدر هم میزنیم تا تغییر رنگ بده و حسابی پف کنه. بعد پودر قند رو کم کم اضافه کرده و با هر بار اضافه کردن یک دقیقه میزنیم.سپس آبلیمو و وانیل رو اضافه کرده و هم میزنیم.مواد رو به هر چند قسمتی که میخوایم رنگی کنیم تقسیم کرده و رنگ مورد نظرمون رو میریزیم، هم زده و داخل قیف میریزیم.سپس روی کوکی ها شکل میدیم،هر جای کار که نامرتب شد ایرادی نداره تا خشک نشده ،با یک خلال یا سوزن میشه مرتبشون کرد.. سپس در محیط قرار میدیم تا آیسینگ ها کاملا خشک بشن

#ایده_ویژه_یلدا

#کوکی هندوانه

کره 100گرم
پودر قند1/2لیوان
ارد 2 لیوان
وانیل نوک قاشق مربا خوری
رنگ قرمز و سبز
تخم مرغ یک عدد

نیم ساعت قبل مواد از یخچال بیرون بیارید
کره را ۳ دقیقه با همزن  زده و پودر قند را به آن اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید
تخم مرغ را همراه با وانیل به مواد اضافه کنید.
حالا همزن کنار بزارید
آرد الک شده را اضافه کنید مخلوط کنید تا یکدست شود.(خیلی ورز ندید که روغنش بزنه بیرون)

خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کنید سپس رنگ خوراکی را اضافه کنید  ورز دهید و به مدت نیم ساعت بزارید داخل یخچال تا استراحت کند
بعد از نیم ساعت خمیر ها را از یخچال بیرون اورده سپس خمیر قرمز را رول کنید به صورت استوانه در بیاید
خمیر سفید پهن کنید خمیر قرمز را وسط آن گذاشته و رول کنید
خمیر سبز را پهن کنید و روی آن خمیر رول شده بزارید و مجدد رول کنید.

دور آن را نایلون کشیده و به مدت یک ساعت بزارید داخل یخچال
کوکی ها را به اندازه یکونیم الی دو سانت برش بدهید روی اونا هم تخم خرفه بریزید.
و هر برش را به دو نیم تقسیم کنید
فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم کنید و به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر بزارید.

#کوکی هندوانه

کره 100گرم
پودر قند1/2لیوان
ارد 2 لیوان
وانیل نوک قاشق مربا خوری
رنگ قرمز و سبز
تخم مرغ یک عدد

نیم ساعت قبل مواد از یخچال بیرون بیارید
کره را ۳ دقیقه با همزن  زده و پودر قند را به آن اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید
تخم مرغ را همراه با وانیل به مواد اضافه کنید.
حالا همزن کنار بزارید
آرد الک شده را اضافه کنید مخلوط کنید تا یکدست شود.(خیلی ورز ندید که روغنش بزنه بیرون)

خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کنید سپس رنگ خوراکی را اضافه کنید  ورز دهید و به مدت نیم ساعت بزارید داخل یخچال تا استراحت کند
بعد از نیم ساعت خمیر ها را از یخچال بیرون اورده سپس خمیر قرمز را رول کنید به صورت استوانه در بیاید
خمیر سفید پهن کنید خمیر قرمز را وسط آن گذاشته و رول کنید
خمیر سبز را پهن کنید و روی آن خمیر رول شده بزارید و مجدد رول کنید.

دور آن را نایلون کشیده و به مدت یک ساعت بزارید داخل یخچال
کوکی ها را به اندازه یکونیم الی دو سانت برش بدهید روی اونا هم تخم خرفه بریزید.
و هر برش را به دو نیم تقسیم کنید
فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم کنید و به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر بزارید.

@ashpazishiik

#کوکی_هندوانه🍉🍪

طرزتهیه در ویدیو👌🏽

بدون فر داخل ماهیتابه رژیمی، لاستیکی دور ماهیتابه رو خارج کن و کاغذ روغنی پهن کن،وکوکی ها رو بچین، و زیر ماهیتابه شعله پخش کن بذاز بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کوکی ها آماده هستن، همین که زیر کوکی یکم تغییر رنگ داد زیر شعله رو خاموش کنید، ممکنه اولش خیلی نرم به نظر بیاد ولی وقتی خنک شد، ترد میشه، نذارید گولتون بزنه.

#کوکی_هندوانه ویژه_یلدا
قسمت 1

#کوکی_هندوانه
ویژه_یلدا
قسمت 2