اندازه لیوان = 125 میلی لیتر .
مواد لازم برای خمیر :
. 125 گرم کره نرم در دمای محیط .
1 عدد زرده تخم مرغ
. 1 استکان پودر قند(حدود 80 گرم)
. 1 بسته وانیل 5 گرمی ترک (یا کمی وانیل ایرانی) .
3 لیوان آرد که کم کم اضافه شود.
طرز تهیه :
تمام مواد، بجز آرد را در یک کاسه ریخته ومخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا زمانی که یک خمیر نرم ولطیفی برای قالب زدن بدست بیاد.
. نکته: بجای وانیل میتونید از رنده پوست لیمو یا پرتقال استفاده کنید. .
بعد که خمیر آماده شد، ابتدا خمیررا باید به سه قسمت تقسیم کنید(کوچک / متوسط ​​/ بزرگ) . برای خمیر کوچکتر 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو و1 قاشق غذاخوری شیر اضافه و ورز دهید وبه شکل توپکهای کوچیک در بیارید. .
برای اندازه خمیر متوسط ​​2 قاشق چایخوری پودر کاکائو ، یک قاشق غذاخوری شیر اضافه وورز دهید و به اندازه یک گردو گرد کنید. .
خمیر بزرگتر(ساده) را ما بین دو کاغذ روغنی باز کنید و اول تکه های کاکائویی بزرگ وبعد کوچک را گذاشته وبا وردنه باز کنید،(طبق ویدئو میتونید دو طرف خمیر دو تکه چوب هم اندازه گذاشت تا موقع پهن کردن خمیر قطر همه کوکی ها یک اندازه باشند ) .
لبه های لیوان ویا کاتر را به آرد آغشته کرده و روی خمیر گذاشته وقالب بزنید یا گرد ویا نیمه گرد وبعد در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله گذاشته و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای فر 180 درجه ، به مدت 20-25 دقیقه تا کوکی ها پخته شوند.(بعد 15 دقیقه کوکی ها رو چک کنید، چون دمای فرها با هم فرق داره)


#کوکی_پلنگی

@ashpazishiik

☀سلااام سلاااام من اومدمممم💃💃💃💃😁❤
لطفا ورق بزنید و با صدا گوش کنید
.
#کوکی_اسمارتیزی_سوزان
آرد 2 و 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 پیمانه
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع 1 پیمانه
اسمارتیز به میزان لازم
.
فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید.
آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید.
تخم مرغها+وانیل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم و روشن شود.
روغن مایع را اضافه و 1 دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید.
کاکائو را اضافه و بعد آرد را به تدریج اضافه کنید تا مواد به صورت خمیر درآمده جمع شود و بدون ترک گلوله شود.
از خمیر گلوله بردارید و با فاصله در سینی بچینید و اسمارتیز ها را روی خمیر بچینید.
در فر به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود.
.
💙آرد رو به تدریج بریزید بسته به جنس آرد ممکنه یکی دو قاشق بیشتر یا کمتر آرد مصرف بشه...برای من 1 قاشق کمتر مصرف شد
💙من شکر رو 2/3 پیمانه ریختم...میدونید که طرفدار چیزای کم شیرین هستم😇😉
💙با این مواد حدود 28 تا 30 عدد کوکی خواهید داشت
💙اگر فر گنجایش نداشت تا همه کوکی ها رو یکجا بپزید ایرادی نداره...فقط روی باقی مونده مواد رو بپوشونید در دمای محیط بذارید، سری اول کوکی ها رو که پختید اجازه بدید سینی خنک بشه و بعد سری دوم رو توی سینی بچینید و بپزید
💙میتونید توی تابه روی گاز کوکی رو بپزید
💙دمای فر برقی یا توستر یا مایکروفر رو روی 160 تنظیم کنید
💙مدام کنار فر باشید حدود 10 تا 15 دقیقه طول میکشه تا کوکی بپزه با خلال دندان چک کنید هر وقت تمیز خارج شد فر رو خاموش کنید...اگر زیاد توی فر بمونه کوکی خشک میشه
💙گلوله ها توی فر پهن میشن و حسابی پف میکنن🙆😇
.
🔴🚫🔴🚫کپی ممنوع حتی با ذکر منبع
@ashpazishiik
#کوکی_اسمارتیزی

#کوکی_میکری_هندوانه ای🍉🍉🍉🍉🍉

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک

#کوکی_میکری_هندوانه ای🍉🍉🍉🍉🍉

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vFGVz0b_CF3g

🎥 #فیلم
#کوکی_یلدا
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vFGVz0b_CF3g

.
سلام عزیزای دلم خوبید
اینم از آموزشاین کوکی های ترک دار فوق العاده خوشمزه و جذاب بچه ها اصلا خشک‌و بیسکوییتی نیست و نرمه 😍
امیدوارم دوست داشته باشید و پر انرژی باشید 😘🥰

#کوکی_ترک_دار

آرد یک پیمانه سرپر‌یا ۱۶۰ گرم
پودر قند دوسوم پیمانه
پودرکاکائو نصف پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
عدد تخم مرغ ۲ عدد
بکینگ پودر یک ق چ
وانیل یک چهارم‌ق چ
نمک نوک ق چ
پودر قند برای غلطوندن کوکی مقداری
تو ظرفی
شکر و پودر کاکائو و الک کرده روغن مایع اضافه و با همزن یکپ هم میزنیم بعد دونه به دونه تخم مرغ هارا اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه هم میزنیم همرا با تخم مرغ دوم وانیل را هم اضافه میکنیم.بعد آرد و بکینگ پودر و نمک الک کرده روی مواد و مخلوط میکنیم تا خمیری بشه این خمیر چسبناک هست نگران نباشید و به مدت ۶ ساعت داخل یخچال قرار میدیم (یا دوساعت در فریزر)و بعد به اندازه گردو از مواد بر میداریم در دست گرد میکنیم سپس در پودر قند می غلطونیم.کف سینی رو کاغذ روغنی می زاریم و کمی چرب کنید و با فاصله کوکی هارا میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میزاریم تا بپزه.
روز خوبی داشته باشید ❤

#کوکی_شکلاتی
تخم مرغ ۱عدد
شکر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
ارد یک و نیم لیوان + دو ق غ ارد کنار دستتون باشه شاید لازم بشه ،
بیکینگ پودر نصف ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ

🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌
🔆 cʜɴɴʟ: @ashpazishiik

#کوکی_شکلاتی
پارت دوم
تخم مرغ ۱عدد
شکر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
ارد یک و نیم لیوان + دو ق غ ارد کنار دستتون باشه شاید لازم بشه ،
بیکینگ پودر نصف ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ

🥦🍄🥒🌶🌽🍅
‌ ‌‌ ‌‌‌‌
🔆 cʜɴɴʟ: @ashpazishiik

#کوکی_میکری_هندوانه ای🍉🍉🍉🍉🍉

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک

#کوکی_میکری_هندوانه ای🍉🍉🍉🍉🍉

فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘

👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vFGVz0b_CF3g

🎥 #فیلم
#کوکی_یلدا
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vFGVz0b_CF3g

#کوکی_هندوانه🍉🍪

طرزتهیه در ویدیو👌🏽

بدون فر داخل ماهیتابه رژیمی، لاستیکی دور ماهیتابه رو خارج کن و کاغذ روغنی پهن کن،وکوکی ها رو بچین، و زیر ماهیتابه شعله پخش کن بذاز بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کوکی ها آماده هستن، همین که زیر کوکی یکم تغییر رنگ داد زیر شعله رو خاموش کنید، ممکنه اولش خیلی نرم به نظر بیاد ولی وقتی خنک شد، ترد میشه، نذارید گولتون بزنه.

#کوکی_هندوانه ویژه_یلدا
قسمت 1

#کوکی_هندوانه
ویژه_یلدا
قسمت 2

#کوکی_رد_ولوت



.

#کوکی_رد_ولوت
#پارت۲

..

.
سلام عزیزای دلم خوبید
اینم از آموزشاین کوکی های ترک دار فوق العاده خوشمزه و جذاب بچه ها اصلا خشک‌و بیسکوییتی نیست و نرمه 😍
امیدوارم دوست داشته باشید و پر انرژی باشید 😘🥰

#کوکی_ترک_دار

آرد یک پیمانه سرپر‌یا ۱۶۰ گرم
پودر قند دوسوم پیمانه
پودرکاکائو نصف پیمانه
روغن مایع یک چهارم پیمانه
عدد تخم مرغ ۲ عدد
بکینگ پودر یک ق چ
وانیل یک چهارم‌ق چ
نمک نوک ق چ
پودر قند برای غلطوندن کوکی مقداری
تو ظرفی
شکر و پودر کاکائو و الک کرده روغن مایع اضافه و با همزن یکپ هم میزنیم بعد دونه به دونه تخم مرغ هارا اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه هم میزنیم همرا با تخم مرغ دوم وانیل را هم اضافه میکنیم.بعد آرد و بکینگ پودر و نمک الک کرده روی مواد و مخلوط میکنیم تا خمیری بشه این خمیر چسبناک هست نگران نباشید و به مدت ۶ ساعت داخل یخچال قرار میدیم (یا دوساعت در فریزر)و بعد به اندازه گردو از مواد بر میداریم در دست گرد میکنیم سپس در پودر قند می غلطونیم.کف سینی رو کاغذ روغنی می زاریم و کمی چرب کنید و با فاصله کوکی هارا میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میزاریم تا بپزه.
روز خوبی داشته باشید ❤

#کوکی_لاهیجان

آرد ۲ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
پودر قند یا پودر شکر ۱ لیوان سر خالی
نمک ۱ پنس
پودر کاکائو ۱ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق چ
شیر ۱/۴ لیوان
روغن مایع یک پنجم لیوان
کره ۶۰ گرم
کشمش و گردو با هم یک و نیم تا ۲ لیوان به همراه ۱ ق غ آرد

آرد، بکینگ پودر، نمک و پودرکاکائو رو مخلوط کرده و ۳ بار الک کنیدکره نرم و همدمای محیط رو به همراه پودر قند یا پودر شکر هم بزنید تا کرمی و نرم بشه تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هر بار ۱ دقیقه هم بزنید. همراه تخم مرغ دوم وانیل و دارچین رو اضافه کنید بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید مخلوط آرد رو طی ۴-۳ مرحله اضافه کنید و با دور کنید مواد رو هم بزنیدبیش از حد هم نزنید چون باعث میشه کوکی ها بعد از پخت سفت بشن کشمش و گردو رو با آرد مخلوط کنید و به مواد قبلی اضافه کنید ، با لیسک مخلوط کنیدمواد رو یکساعت داخل یخچال بزارید و بعد با اسکوپ یا قاشق با فاصله از هم توی سینی بچینید در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدید