🆔

#سس_سيب_تنورى

ماست چکیده۱پ
مایونز۱پ
شیر٣ق غ
آبلیمو۱ق غ
پودرسیر۱ق چ
فلفل سیاه۱ق چ
سیر له شده۱حبه
نمک۱ق چ
سرکه سیب۱ق غ
جعفری خردشده۲ق غ

موادرومخلوط کنید بذارین یخچال و ببینیدچی میشه😍

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

🌸🍃🌸


#برگ_مرغ_و_كدو


طعم خوبي داره و علاوه بر اينكه تنوع جالبيه😉


يدونه سينه ي مرغ چرخكرده (خام)+دو تا كدو سبز متوسط رنده شده(آب اضافشو بگيريد)+يدونه تخم مرغ+دو تا پيازچه(كامل) خرد شده+دو حبه سير رنده شده+دو قاشق جعفري ريز خرد شده+نمك و فلفل

همه رو مخلوط و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد،اگه موادتون شل بود يكي دو ق آرد سوخاري اضافه كنيد،بعد به اندازه يك نارنگي از مواد برداريد و توي دست فرم بديد و سرخ كنيد.


🆔 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

پیراشکی💰
.
من از خمیر آماده با مارک #دالیا استفاده کردم که تو هر بستش ۱۵ عددخمیر پیراشکی داره + مواد داخل پیراشکی (گوشت چرخی+ پیاز نگینی+فلفل دلمه +ادویه دلخواه+کمی سیب زمینی) البته مواد میانی میتونه دلخواه وطبق ذائقه ی خودتون باشه .مواد رو سرخ وپخته کردم و وسط خمیر گذاشتم واز اطراف ،خمیرو جمع کردم چون مدل خمیر دایره ای شکل بود خیلی راحت جمع میشه و مدل کیسه میشه .وبعد دونه دونه داخل روغن سرخ کردم .بعد سرد شدن با یه لاخ سبزی تره مدل نوار دورش گره زدم .و آخر کار هم با سس مایونز که داخل قیف ریختم تزئینش کردم یعنی خال خالیش کردم

💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#سمبوسه_مرغ
برای درست کردن سمبوسه مرغ سیبزمینی هارو آب پز کردم بعد رنده کردم سینه ی مرغ آبپز کرد بعد ریش ریش کرده با پیاز داغ کمی تفت دادم نمک وفلفل و پودر پاپریکا اضافه کردم بعد سیب زمینی له شده رو به موادم اضافه باهم خوب مخلوط کردم در آخرهم جعفری خرد شده رو اضافه وازروی حرارت برداشتم داخل نون لوش گذاشته وپیچیدم تو روغن داغ سرخ کردم.
برای سس گوجه
4گوجه فرنگی خرد کردم2سیر2ق شکر3ق سرکه کمی آب جوش وکمی نمک،فلفل و4ق روغن زیتون اضافه کردم داخل غذا ساز ریختم خوب که میکس شد روی حرارت گذاشتم تا آبش کشیده و غلیظ بشه .

💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#ساندویچ_مرغ

پیاز رو نگینی درشت خرد کردم و تفت دادم تا سبک بشه،نمک و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کردم و بعدبعد قارچ رو خرد کردم و اضافه کردم و با حرارت بالا سرخش کردم و بعد ففل دلمه رو اضافه کردم و یه کوچولو تفت دادم،رب گوجه ،سس کچاب و سس خردل اضافه کردم و تفت دادم و مرغ هارو‌که از قبل ابپز کرده بودم رو تکه تکه کردم و بهش اضافه کردم ‌‌در آخر آویشن توش ریختم و با حرارت بالا تفت دادم تا آماده بشه....

💟https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

🍇🍓🍇🍓🍇🍓🍇🍓🍇🍓🍇

آموزش تصویرے #ساندویچ_ابتکادی

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#دست_پیچ_مرغ


✔خوشمزه و سریع
✔شیک و مناسب سرو در مهمانی
✔مواد این خوشمزه جان معمولا همیشه توی خونه پیدا میشه
✔و از همه مهم تر یه تغذیه سالم و خوشمزه برای مدرسه بچه ها


سینه مرغ پخته و ریش ریش شده 2 پیمانه
پیازچه خرد شده 4 شاخه
جعفری ساطوی 1/2 پیمانه
هویج پخته و رنده شده 1 عدد درشت
پنیر خامه ای 3/4 پیمانه(میتونید پنیر صبحانه رو جایگزین کنید ولی مواظب باشید که موادتون شور نشه)
مایونز 2 تا 3 قاشق غذاخوری
همه مواد رو با هم ترکیب کنید.
مواد رو روی نان لواش به صورت یکنواخت پهن کنید.
چند ورق برگ کاهو روی آن بچینید و لوله کنید.
رولت رو در سلفون بپیچید و برای 30 تا 60 دقیقه در یخچال قرار بدید تا کاملا منسجم بشه.
بعد از یخچال در بیارید و به سایز دلخواه برش بزنید.


✔میتونید به صورت حلقه ای برش بزنید یا مثل من به صورت لقمه.
✔مواد کاملا منسجم هست و موقع خوردن از وسط نان نمیریزه.
✔مرغ رو با نمک کم بپزید تا مواد شور نشه.
✔اگه موادتون موقع همزدن کمی سفت بود یک قاشق آب مرغ بهش اضافه کنید که باعث خوشزمزه تر شدن دستپیچ میشه.
✔لازم نیست به مواد نمک اضافه کنید چون ممکنه شور بشه ولی افزودن فلفل اختیاریه.
✔به مرغتون در زمان پخت یک حبه سیر اضافه کنید باعث خوش مزه شدن بیشتر دستپیچ میشه.
✔اضافه کردن خیار شور و کالباس به سلیقه شما بستگی داره.
✔میتونید از ماست کاملا چکیده و سفت به جای پنیر خامه ای استفاده کنید.
✔زمان استراحت در یخچال حدود 30 تا 40 دقیقه

🦋🍂🍃🌸🍂🍃🦋✨
🍃🍂🌸🍃
🍂🍃🍂
🌸🍃
🦋
✨
#کیک_گوشت

مواد لازم
👇🏽👇🏽👇🏽
مواد لازم جهت تهیه خمیر:
تخم مرغ ۴ عدد
ماست ۱ لیوان
آرد الک شده ۲ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد میانی :
پیاز درشت ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
قارچ به مقدار لازم
فلفل دلمه ۱ عدد
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
فلفل و نمک و ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۲- طرز تهیه مواد میانی:
۳- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید.گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید.آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید.فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(مثل مواد ماکارونی)
۴- کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید و دیواره رو چرب کنید نصف خمیر رو بریزید
۵- مواد روبه آرومی روی خمیر پهن کنید و روی اون نصف پنیر رو بریزید .بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید بقیه پنیر را هم روی کیک میریزیم.
۶- فر ر از قبل گرم کردیم.مواد رو به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه .میتونید چند دقیقه گریل فر رو هم درپایان روشن کنید تا پنیر برشته شود
۷- اجازه بدید دمای کیک کمی پایین بیاد و اونو به ظرفتون انتقال بدید
من از این دستور استفاده كردم.
✨
🦋
🍃🍂🍃
🍂🍃🌸🍂
🦋🍂🍃🌸🍂🍃🦋✨

#کیک_گوشت 😍

دستور مرحله به،مرحله😊

آشپـــــزی و دیـــ😍ـــزاین

❤️https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#توپک_سیب_زمینی
ابتدا چهار عدد سیب زمینی را آبپز میکنیم و از صافی رد کرده یا رنده میکنیم اجازه میدیم تاخنک بشه سپس سه ق غ جعفری خرد شده و دوقاشق پودر نان خشک و یک عدد زرده ی تخم مرغ و ادویه (پودرسیر پودرپیازنمک و فلفل و زردچوبه) نیز مخلوط کرده ورز میدهیم ؛ برای داخل توپک ها میتوانید از مواد ماکارونی یا کالباس و پنیرپیتزا و... استفاده کنید که من چون عجله داشتم مقداری کالباس خردشده استفاده کردم
ازمواد به اندازه ی یه نارنگی کوچک برداشته هربار دست را کمی خیس کرده و خمیررا کف دست پهن میکنیم و از مواد میانی داخل سیب زمینی ها گذاشته و گلوله میکنیم داخل سفیده تخم مرغ زده شده میزنیم سپس در آرد سوخاری میغلطانیم و دوساعت داخل یخچال قرار میدهیم سپس در روغن فراوان سرخ میکنیم .
🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#پیتزا_خانگى

طرز تهیه خمیر
آرد 1،5 لیوان (یه مقدار بیشتر می بره)
آب ولرم 1/2 لیوان (میتونین نصف آب و نصف شیر بریزین )
پودر خمیر مایه 1 ق م سرصاف
نمک 1/4 ق چ
شکر 1ق چ
روغن مایع 6 ق غ
من از شیر و آب ولرم استفاده کردم ، آب ولرم و شکر و خمیر مایه رو مخلوط و در ظرف رو گذاشتم 10 دقیقه ای عمل اومد .
توی یه ظرف دیگه شیر ، نمک ، نصف روغن یعنی سه قاشق روغن رو مخلوط کردم ، خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم و بعد ارد که الک کرده بودم ریختم و با دستم ورز دادم ، در این مرحله بقیه روغن که مونده بود روریختم و ورز دادم . اگه خمیر به دستتون می چسبه کمی ارد اضافه کنین برای من کمی بیشتر از یک و نیم لیوان آرد برد. دیگه خیلی نیاز به ورز دادن نداره ، خمیر نرمی و لطیفی به دست میاد ، توی طرف تمیز گذاشتم و روش رو با پارچه پوشوندم حدود 40 دقیقه استراحت لازم داره .
بعد از استراحت پف خمیر دو با ورز دادن گرفتم و کف سینی فرم که کمی چرب کردم پهن کردم.فقط حتما قطر خمیرتون نیم سانت و یا کمتر بشه ، نازک ، کلفت پهن نکنیم .
مواد پیتزا دل به خواهی هستش و هر چی تو خونه داشتم ریختم .
گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز که قبلا تفت داده بودم مخلوط کردم و تفت دادم و نمک و فلفل و رب ریختم . قارچ ورقه شده و سوسیس و فلفل دلمه نگینی شده ، گوجه خرد شده ریختم ، هر کی هر چی دوست داره میتونه بریزه .
حالا روی خمیرم که پهن کردم حسابی سس گوجه ریختم و مالیدم و روش پنیرپیتزا ریختم . و روی اون موادم رو دل به خواهی ریختم . از ریختن پنیر پیتزا اصلا توی پیتزا دریغ نکنین و حسابی بریزین . و در اخر قبل رفتن به فر با یه آب پاش کمی روی پیتزا آب پاشیدم تا پنیر قشنگ کش بیاد و توی فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار دادم . اخر هم کمی گریل رو روشن کردم تا برشته بشه .
بازم میگم پنیر خوب بریزین این که میگین موادمون از روی خمیر جدا میشه مربوط به پنیر پیتزاست اگه لا به لای مواد و اولش روی خمیر بریزین همچین اتفاقی نمیفته .

🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥

با گوشت یڪ فینگرفود خوشمزه درست ڪنید☺️

🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥🌹🍥
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

چند مدل فینگرفود کرپ مناسب تولد و مهمونی

برای تهیه نان کرپ:
تخم مرغ سه عدد_البته دوتا دونه درشت هم میشه زد باسه تا نون لطیف ترمیشه_
شیر همدمای محیط ۱/۲لیوان
روغن مایع ۱/۴لیوان
ارد سفید یک لیوان سرخالی
نمک وفلفل سیاه و پودر سیر مقداری
تخم مرغها رابامفتول خووب بزنید تاازلختگی درایند سپس شیروروغن رااضافه کنید کمی مخلوط کنید ارد الک شده رااضافه وهم بزنید تامایه کاملا یکدست شود،دست اخرنمک وکمی فلفل وپودرسیر بیفزایید،
تابه تفلون راکمی چرب کنید وروی گاز داغ کنید،ازمایه ۲ملاقه پرریخته وصاف کنید،درحدکمی طلایی شدن بگذاریدتانان بپزد،سپس برگردانید تاطرف دیگرنیزکمی طلایی شود،بلافاصله نان راباپارچه تمیزیا....رول کنیدواجازه دهیدتاخنک شود،

دوستان این مقدار مواد دو عدد کرپ به سایز تابه من میشه، که من برای سه عدد کرپ مواد را یک ونیم برابردرست کردم ،ویکی را ساده پختم به یکی کمی زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم وبه بعدی کمی پودرلبوی دم کرده،ازرنگ مجاز خوراکی هم میشه استفاده کرد که من اصلانمیریزم

#رول_الویه
سیب زمینی پخته ورنده شده ۳ عدد متوسط
خیارشور ریزنگینی شده ۴ عدد متوسط
هویج پخته رنده شده یک عدد متوسط
ژامبون ریزشده ۲برگه یاسینه مرغ اب پز ریزنگینی شده یارنده شده یک پیاله
نمک،فلفل سیاه مقداری
جعفری خردشده ۳ق غ
سس مایونز یکی دوقاشق_خیلی نمیزنیم که مایه شل بشه_
همه مواد راخوب مخلوط ویکدست کرده،نان کرپ رول شده راباز کنید ویک لایه سس مایونز بکشید والویه رابرروی ان به قطر یک سانت پهن کنید_دوسانت انتهایی نان ،،الویه نزنید چون موقع رول کردن بیرون می ریزه_
نان را محکم رول کنید ودرون سلفون بپیچید دریخچال بگذارید_ به مدت سه چهار ساعتی _تا منسجم شود سپس باکارد اره ای برش های یک سانت بزنید وتزیین کنید،

#رول_ژامبون
روی نان کرپ،یک لایه سس،یک ردیف ژامبون،یک ردیف گودا وخیارشورچیده، رول کنید وسپس برش بزنید

#رول_سوسیس
روی نان کرپ سس مایونز زده وسوسیهای سرخ کرده وسردشده راچیده ورول کنید

کلیپ اول فینگر فود کرپ 👆👆👆👆
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

کلیپ دوم فینگر فود کرپ 👆👆👆👆

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ