یه ایده ی دیگه ی یلدایی و راحت و آسون
این ها ژله هستند که تو لیوان یکبار مصرف درست کردم دیگه راحتترین قالب 😉
این مار سال قبل من هست امیدوارم این پست هم براتون کاربردی باشه ❤️
من ژله با ماست درست کردم ترکیبش رو خیلی دوست دارم شما میتونید هم ماست بزنید هم با بستنی ترکیب کنید و هم بایر پس هر چی دوست داشتید بزنید
احتیاجی به چرب کردن هم نداره فقط باید با احتیاط کاغذ دورشو جدا کنید ایده این ژله رو از دوست خوبمگرفتم 😙
من برای شش لیوان پر که درست کردم دو بسته ژله انار رو با دو لیون ابجوش بن ماری کردن و یک لیوان ماست اضافه کردم و خوب مخلوط کردن و نصف بیشتر لیوان هارو پر کردم و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه بعد یه بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان ابجوش بن ماری کردم و نصف لیوان ماست بهش زدم و روی ژله انار ریختم ژله سبز رنگ هم به همین روش یک بسته استفاده کردم و بعد گذاشتم یخچال وقتی خوب بست کناره ی لیوان رو برش زدم و اروم ازش جدا کردم و در اهر شکلات چیپسی روش زدم میتونید به همین آسونی ژله های تک نفره هندوانه ای داشته باشی
این ها ژله هستند که تو لیوان یکبار مصرف درست کردم دیگه راحتترین قالب 😉
این مار سال قبل من هست امیدوارم این پست هم براتون کاربردی باشه ❤️
من ژله با ماست درست کردم ترکیبش رو خیلی دوست دارم شما میتونید هم ماست بزنید هم با بستنی ترکیب کنید و هم بایر پس هر چی دوست داشتید بزنید
احتیاجی به چرب کردن هم نداره فقط باید با احتیاط کاغذ دورشو جدا کنید ایده این ژله رو از دوست خوبمگرفتم 😙
من برای شش لیوان پر که درست کردم دو بسته ژله انار رو با دو لیون ابجوش بن ماری کردن و یک لیوان ماست اضافه کردم و خوب مخلوط کردن و نصف بیشتر لیوان هارو پر کردم و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه بعد یه بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان ابجوش بن ماری کردم و نصف لیوان ماست بهش زدم و روی ژله انار ریختم ژله سبز رنگ هم به همین روش یک بسته استفاده کردم و بعد گذاشتم یخچال وقتی خوب بست کناره ی لیوان رو برش زدم و اروم ازش جدا کردم و در اهر شکلات چیپسی روش زدم میتونید به همین آسونی ژله های تک نفره هندوانه ای داشته باشی
این ایده رو از روی فیلم استاد عمرانی دیدم و درست کردم
توضیح کیک 👇
یه کیک نه تخم مرغی تو قالب 27 سانتی پختم کمی از مواد و داخل قالب 15 سانتی ریختم برایه اون کیک کوچیک مدل قاچ هندونه
سه لایه برش زدم فیلینگ خامه و موز و گردو بعد از خامه کشی کل کیک کمی رنگ خوراکی رو ریختم تو یه ظرف کوچیک رنگش ایرانی بود و مایع، بعد قلمو رو زدم داخل رنگ و رویه بدنه کیک کشیدم(دقیقا عین فیلم) که مدل خط های هندوانه بشه نگران نباشید اصلا خامه تون هم خراب نمیشه فقط خیلی فشار نیارید بعد اون بریلو سبز کم رنگ ریختم تو قیف و با کمک اون از لبه ی کیک شروع کردم دور تا دورش رو بریلو ریختم
برای روی کیک هم بریلو قرمز آماده کردم و ریختم وسط کیک و با کاردک صاف کردم اگر اینکار براتون سخته و میترسید خطش یکدست نشه با قیف اینکارو بکنید و دایره رو بکشید و توشو پر کنید در آخر برایه تخم ها بریلو و با مخلوط رنگ مشکی کردم و حالت اشک زدم یا یه نقطه بزنید و با خلال دندون حالتش رو درست کنید.
.
اینم دستور بریلو خونگی 👇
اینم از دستور بریلو
مواد لازم #بریلو：
نشاسته ذرت： یک ق غ
اب：۱/۴ پیمانه
شکر：۱/3 پیمانه
ابلیمو：۱/۴پیمانه(من چون ترش دوست ندارم نصف این مقدارو میریزم)
طرز تهیه：
ابتدا یک ق غ نشاسته رو با دو ق اب مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود مابقی اب و با شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر به خوبی مخلوط و کاملا حل شود بعد ابلیمو و مخلوطه نشاسته رو اضافه کرده مرتب هم زده تا غلیظ شود. نکته： این دستور برای شما ژله بیرنگ میده شما برای طرحه مربوطه رنگه مورد نظرو ریخته.
این مواد حدود یه کاسه ماست خوری بزرگ ژل به شما میده.
غلظت ژل بستگی به نوعه کاره خودتون داره یعنی اگر خواستید برای کاور کردن استفاده کنید باید غلظتش کم باشه.اگر خواستید روی طرحتون کار کنید کمی باید بیشتر باشه.
توضیح کیک 👇
یه کیک نه تخم مرغی تو قالب 27 سانتی پختم کمی از مواد و داخل قالب 15 سانتی ریختم برایه اون کیک کوچیک مدل قاچ هندونه
سه لایه برش زدم فیلینگ خامه و موز و گردو بعد از خامه کشی کل کیک کمی رنگ خوراکی رو ریختم تو یه ظرف کوچیک رنگش ایرانی بود و مایع، بعد قلمو رو زدم داخل رنگ و رویه بدنه کیک کشیدم(دقیقا عین فیلم) که مدل خط های هندوانه بشه نگران نباشید اصلا خامه تون هم خراب نمیشه فقط خیلی فشار نیارید بعد اون بریلو سبز کم رنگ ریختم تو قیف و با کمک اون از لبه ی کیک شروع کردم دور تا دورش رو بریلو ریختم
برای روی کیک هم بریلو قرمز آماده کردم و ریختم وسط کیک و با کاردک صاف کردم اگر اینکار براتون سخته و میترسید خطش یکدست نشه با قیف اینکارو بکنید و دایره رو بکشید و توشو پر کنید در آخر برایه تخم ها بریلو و با مخلوط رنگ مشکی کردم و حالت اشک زدم یا یه نقطه بزنید و با خلال دندون حالتش رو درست کنید.
.
اینم دستور بریلو خونگی 👇
اینم از دستور بریلو
مواد لازم #بریلو：
نشاسته ذرت： یک ق غ
اب：۱/۴ پیمانه
شکر：۱/3 پیمانه
ابلیمو：۱/۴پیمانه(من چون ترش دوست ندارم نصف این مقدارو میریزم)
طرز تهیه：
ابتدا یک ق غ نشاسته رو با دو ق اب مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود مابقی اب و با شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر به خوبی مخلوط و کاملا حل شود بعد ابلیمو و مخلوطه نشاسته رو اضافه کرده مرتب هم زده تا غلیظ شود. نکته： این دستور برای شما ژله بیرنگ میده شما برای طرحه مربوطه رنگه مورد نظرو ریخته.
این مواد حدود یه کاسه ماست خوری بزرگ ژل به شما میده.
غلظت ژل بستگی به نوعه کاره خودتون داره یعنی اگر خواستید برای کاور کردن استفاده کنید باید غلظتش کم باشه.اگر خواستید روی طرحتون کار کنید کمی باید بیشتر باشه.
ژله هندوانه
ژله ی رنگ قرمز ۲بسته +۲لیوان آبجوش+۱لیوان شیر
ژله ی رنگ سفید ۱بسته+۱لیوان آبجوش+نصف لیوان شیر
ژله ی رنگ سبز ۱ونیم بسته +۱ونیم لیوان آبجوش+نصف لیوان شیر
دوبسته ژله ی انار رو با۲لیوان اب جوش قاطی کردم روی شعله ی کم قاطی کردم تا شفاف بشه ژله رو گذاشتم به دمای محیط رسید ۱لیوان شیر که اونم در دمای محیط بود رو به ژله ی قبلی اضافه کردم ظرف مورد نظر رو چرب کردم حالا ژله رو داخل ظرف ریختم گذاشتم فریزر
یک بسته ژله ی آلوورا رو به روش بالا حل کردم دوباره ولی اینبارنصف لیوان شیر زدم وقتی ژله ی قبلی نیم بند شد این ژله رو روش ریختم گذاشتم فریزر ۱ونیم بسته ژله ی کیوی رو با۱ونیم لیوان ابجوش حل کردم (۱قطره رنگ خوراکی ژله ای برا خوشرنگ شدنش زدم)رو شعله ملایم گذاشتم شفاف شد وگذاشتم به دمای محیط رسید نصف لیوان شیر همدمای محیط رو بهش اضافه کردم وروی ژله ی های قبلی ریختم و1ساعت گذاشتم فریزر تا خودشو بگیره یا ۸ساعت بزارین یخچال
کناره های ظرف ژله رو باکارد جدا کنین وچندثانیه داخل ابجوش فرو کنین وبرگردونین داخل ظرف مورد نظربجای تخم هندوانه از شکلات اشکی بزارین
🤖 @ashpazishiik
ژله ی رنگ قرمز ۲بسته +۲لیوان آبجوش+۱لیوان شیر
ژله ی رنگ سفید ۱بسته+۱لیوان آبجوش+نصف لیوان شیر
ژله ی رنگ سبز ۱ونیم بسته +۱ونیم لیوان آبجوش+نصف لیوان شیر
دوبسته ژله ی انار رو با۲لیوان اب جوش قاطی کردم روی شعله ی کم قاطی کردم تا شفاف بشه ژله رو گذاشتم به دمای محیط رسید ۱لیوان شیر که اونم در دمای محیط بود رو به ژله ی قبلی اضافه کردم ظرف مورد نظر رو چرب کردم حالا ژله رو داخل ظرف ریختم گذاشتم فریزر
یک بسته ژله ی آلوورا رو به روش بالا حل کردم دوباره ولی اینبارنصف لیوان شیر زدم وقتی ژله ی قبلی نیم بند شد این ژله رو روش ریختم گذاشتم فریزر ۱ونیم بسته ژله ی کیوی رو با۱ونیم لیوان ابجوش حل کردم (۱قطره رنگ خوراکی ژله ای برا خوشرنگ شدنش زدم)رو شعله ملایم گذاشتم شفاف شد وگذاشتم به دمای محیط رسید نصف لیوان شیر همدمای محیط رو بهش اضافه کردم وروی ژله ی های قبلی ریختم و1ساعت گذاشتم فریزر تا خودشو بگیره یا ۸ساعت بزارین یخچال
کناره های ظرف ژله رو باکارد جدا کنین وچندثانیه داخل ابجوش فرو کنین وبرگردونین داخل ظرف مورد نظربجای تخم هندوانه از شکلات اشکی بزارین
🤖 @ashpazishiik
سلام مهربونا🙋🏻♀️
حمایت 👈دلگرمی ماست❤❤❤
دیدن کلیپ پس بزن 👈❤❤
توصیه میکنم حتی اگه بروکلی خور هم نیستین اینو امتحان کنید اصلا عاشقش میشین نشدین بیایین من همینجام😁
خب بریم سراغ رسپی #کتلت_مرغ_و_بروکلی_نگین #کتلت_مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ بدون استخون ۱ عدد
بروکلی کوچیک ۱ عدد
شوید تازه خورد شده ۲ ق غ خ
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری ۲ ق غ خ
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز(در صورت تمایل میتونین از پیاز رنده شده بدون آب استفاده کنید)
طرز تهیه👩🏻🍳
اول بروکلی رو خورد میکنیم و توی یه قابلمه که آب ریختیمو داره میجوشه بروکلی هارو میریزیم و میذاریم ۳ دقیقه بپزه سپس آبکش میکنیم و میذاریم خنک بشه و بعد از خنک شدن به قطعات کوچیک تبدیل میکنیم.
سینه مرغ رو با غذا ساز چرخ میکنیم ولی دقت داشته باشین زیادی له نشه یخورده زنده بمونه بهتره.
بعد توی یه کاسه بزرگ مرغ چرخ کردمونو بعلاوه پودر سوخاری، تخم مرغ، بروکلی، شوید و ادویه هارو میریزیم و به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و سبس به کوفته های مساوی تقسیم کرده و به شکل کتلت در میاریم.
من با روغن آووکادو سرخشون کردم تا هردو طرف به خوبی سرخ شدن با شعله ملایم که کاملا مغز پخت بشن.
موقع سرو هم میتونین به صورت ساندویچ هم بخورین با سس ماست و سیر و سس گوجه خیلی بینظیر میشه مخصوصا یه سالاد شیرازی بینظیرم کنارش باشه😉
👇👇👇👇
حمایت 👈دلگرمی ماست❤❤❤
دیدن کلیپ پس بزن 👈❤❤
توصیه میکنم حتی اگه بروکلی خور هم نیستین اینو امتحان کنید اصلا عاشقش میشین نشدین بیایین من همینجام😁
خب بریم سراغ رسپی #کتلت_مرغ_و_بروکلی_نگین #کتلت_مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ بدون استخون ۱ عدد
بروکلی کوچیک ۱ عدد
شوید تازه خورد شده ۲ ق غ خ
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری ۲ ق غ خ
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز(در صورت تمایل میتونین از پیاز رنده شده بدون آب استفاده کنید)
طرز تهیه👩🏻🍳
اول بروکلی رو خورد میکنیم و توی یه قابلمه که آب ریختیمو داره میجوشه بروکلی هارو میریزیم و میذاریم ۳ دقیقه بپزه سپس آبکش میکنیم و میذاریم خنک بشه و بعد از خنک شدن به قطعات کوچیک تبدیل میکنیم.
سینه مرغ رو با غذا ساز چرخ میکنیم ولی دقت داشته باشین زیادی له نشه یخورده زنده بمونه بهتره.
بعد توی یه کاسه بزرگ مرغ چرخ کردمونو بعلاوه پودر سوخاری، تخم مرغ، بروکلی، شوید و ادویه هارو میریزیم و به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و سبس به کوفته های مساوی تقسیم کرده و به شکل کتلت در میاریم.
من با روغن آووکادو سرخشون کردم تا هردو طرف به خوبی سرخ شدن با شعله ملایم که کاملا مغز پخت بشن.
موقع سرو هم میتونین به صورت ساندویچ هم بخورین با سس ماست و سیر و سس گوجه خیلی بینظیر میشه مخصوصا یه سالاد شیرازی بینظیرم کنارش باشه😉
👇👇👇👇
کیک فنجونی هندوانه ای
مواد لازم:
آرد یک پیمانه + نصف
شکر نصف پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
گلاب یا شیر یا اب ۱۰ قاشق غذاخوری(یک سوم پیمانه )
روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری(یک چهارم پیمانه )
بیکینگ پودر دو ق چ
وانیل یک چهارم ق م
طرز تهيه:
1. آرد،شكر، بكينگ پودر و با هم الک بعد شکر اضافه
2. تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با چ‌نگال یا همزن دستی هم بزنيد.
3. شير و روغن را به مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود.
مواد رو به سه قسمت تقسیم‌کنید یکی ساده باشه از همه کمتر یکی برای سبز (رنگ خوراکی سبز بزنید ) یکی هم صورتی یا قرمز بزنید
همونطور که توی فیلم نشون دادم بریزید توی قیف هر رنگ رو و اول لایه سبز رو بریزید ته فنجان بعد روی اون سفید و در اخر قرمز
4. فنجان ها را درون یک قابلمه بچینید و در داخل قابلمه آب جوش بریزید تا حدی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجانها باشد.
4- قابلمه را روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد( بدون در ) .
دور درب قابلمه را با یک دستمال ( دمکنی ) بپوشانید. شعله اجاق را کم کنید و 15 تا بیست دقیقه زمان برای پخت زمان دهید.
و سپس از روی حرارت بردارید ، 10 دقیقه به همین حالت کیکها را استراحت دهید.
بعد از 10 دقیقه استراحت میتوانید در قابلمه را برداشته ، و کیکها را از داخل فنجانها در آورید و یا همانطور با فنجان سرو کنید خیلی راحت کیک جدا میشه فقط دورش رو با چاقو آزاد کنید
برای تزیین هسته های هندوانه از شکلان اشکی استفاده کردم تا کیک گرمه روش بچینید اینجوری بعدش فیکس میشه روش
به همین سادگی ❤❤
⛔پیج های عمومی کپی‌ممنوع⛔
🤖#کیک_فنجونی_بدون_فر_بدون_هم_زن
کپی ممنوع
🛑🛑@ashpazishiik
مواد لازم:
آرد یک پیمانه + نصف
شکر نصف پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
گلاب یا شیر یا اب ۱۰ قاشق غذاخوری(یک سوم پیمانه )
روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری(یک چهارم پیمانه )
بیکینگ پودر دو ق چ
وانیل یک چهارم ق م
طرز تهيه:
1. آرد،شكر، بكينگ پودر و با هم الک بعد شکر اضافه
2. تخم مرغ را به مواد اضافه كرده با چ‌نگال یا همزن دستی هم بزنيد.
3. شير و روغن را به مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود.
مواد رو به سه قسمت تقسیم‌کنید یکی ساده باشه از همه کمتر یکی برای سبز (رنگ خوراکی سبز بزنید ) یکی هم صورتی یا قرمز بزنید
همونطور که توی فیلم نشون دادم بریزید توی قیف هر رنگ رو و اول لایه سبز رو بریزید ته فنجان بعد روی اون سفید و در اخر قرمز
4. فنجان ها را درون یک قابلمه بچینید و در داخل قابلمه آب جوش بریزید تا حدی که ارتفاع آب تا نصف بلندی فنجانها باشد.
4- قابلمه را روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد( بدون در ) .
دور درب قابلمه را با یک دستمال ( دمکنی ) بپوشانید. شعله اجاق را کم کنید و 15 تا بیست دقیقه زمان برای پخت زمان دهید.
و سپس از روی حرارت بردارید ، 10 دقیقه به همین حالت کیکها را استراحت دهید.
بعد از 10 دقیقه استراحت میتوانید در قابلمه را برداشته ، و کیکها را از داخل فنجانها در آورید و یا همانطور با فنجان سرو کنید خیلی راحت کیک جدا میشه فقط دورش رو با چاقو آزاد کنید
برای تزیین هسته های هندوانه از شکلان اشکی استفاده کردم تا کیک گرمه روش بچینید اینجوری بعدش فیکس میشه روش
به همین سادگی ❤❤
⛔پیج های عمومی کپی‌ممنوع⛔
🤖#کیک_فنجونی_بدون_فر_بدون_هم_زن
کپی ممنوع
🛑🛑@ashpazishiik
کانال آشپزی شیک و پیک
#ژله_یلدایی @ashpazishiik 👇👇👇👇👇👇
ابتدای دستورات امروز👆🛑