This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#جوجه_کباب_لاری
گوشت رو معکبی کنین ۲عدد سینه و۲عددمغز ران
دوتا پیاز رو خلالی کنین وروی گوشت بریزین
زعفران غلیظ ۱قاشق غ
ماست چکیده پرچرب ۱لیوان
نمک ۲قاشق چ
فلفل پاپریکا۲قاشق چ
فلفل تند۱قاشق چ
پودرگل محمدی یه غنچه
تخم گشنیز۱قاشق چ بادستتون بشکنین وبعد اضافه کنین
لیموترش تازه ۲عدد
روغن زیتون یا مایع یه فنجان (من حذف کردم)
@ashpazishiik
گوشت رو معکبی کنین ۲عدد سینه و۲عددمغز ران
دوتا پیاز رو خلالی کنین وروی گوشت بریزین
زعفران غلیظ ۱قاشق غ
ماست چکیده پرچرب ۱لیوان
نمک ۲قاشق چ
فلفل پاپریکا۲قاشق چ
فلفل تند۱قاشق چ
پودرگل محمدی یه غنچه
تخم گشنیز۱قاشق چ بادستتون بشکنین وبعد اضافه کنین
لیموترش تازه ۲عدد
روغن زیتون یا مایع یه فنجان (من حذف کردم)
@ashpazishiik
حدود 10تا خرما رو پوست و هستشو جدا کرده کمی پودر دارچین و هل اضافه میکنیم سپس 5عدد بیسکوییت پتی بور رو پودر و اضافه میکنیم سپس گردو خرد شده اضافه و از مواد اندازه گیلاس برمیداریم و گرد میکنیم و توی کنجد و نارگیل میغلتانیم.
#توپک_خرما
#توپک_خرما
#گراتن_سیب_زمینی_ژامبون 🍲 😋
▫️سیب زمینی چهار عدد
▫️ژامبون ۳۰۰ گرم
▫️قارچ سیصد گرم
▫️سس بشامل
▫️پنیر پیتزا
🔸سیب زمینی ها رو پوست بکنید و به اندازه ی نیم سانت ورق کنید و بشورید و خشک کنید با کمی روغن هر دو طرف سیب زمینی رو سرخ کنید شما میتونید سیب زمینی رو اب پز یا نیم پز کنید من بسته به ذائقه خانواده سرخ کردم.کف ظرف مناسب فر رو یه لایه سس بشامل بریزید سیب زمینی های سرخ شده رو کف ظرف بچینید بعد یه لایه ژامبون خورد شده بریزید .یه لایه قارچ تفت داده شده بریزید دوباره سطح مواد سس بشامل و بعد پنیر پیتزا بریزیدو داخل فر داغ با دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت قرار بدین چند ثانیه هم گریل روشن کنید تا روی پنیر طلایی بشه.بعداز بیرون آوردن از فر کمی جعفری خورد شده اضافه کنید و میل کنید
▫️سیب زمینی چهار عدد
▫️ژامبون ۳۰۰ گرم
▫️قارچ سیصد گرم
▫️سس بشامل
▫️پنیر پیتزا
🔸سیب زمینی ها رو پوست بکنید و به اندازه ی نیم سانت ورق کنید و بشورید و خشک کنید با کمی روغن هر دو طرف سیب زمینی رو سرخ کنید شما میتونید سیب زمینی رو اب پز یا نیم پز کنید من بسته به ذائقه خانواده سرخ کردم.کف ظرف مناسب فر رو یه لایه سس بشامل بریزید سیب زمینی های سرخ شده رو کف ظرف بچینید بعد یه لایه ژامبون خورد شده بریزید .یه لایه قارچ تفت داده شده بریزید دوباره سطح مواد سس بشامل و بعد پنیر پیتزا بریزیدو داخل فر داغ با دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت قرار بدین چند ثانیه هم گریل روشن کنید تا روی پنیر طلایی بشه.بعداز بیرون آوردن از فر کمی جعفری خورد شده اضافه کنید و میل کنید
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ايده اي جالب محشره 👌
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😋😋
✌️
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😋😋
✌️
کانال آشپزی شیک و پیک pinned «#آموزش اینم کلیپ ودستور #اسلایس_کاکائویی_آرمیا اسلایس نرم وخوشمزه تقدیم به شما دوستای گلم کلیپ را ببینید هر سوال یا اشکالی بود بپرسین تا بیام دستور را هم کامل تایپ کنم کلیپ در سه قسمت گذاشته شده مواد لازم برای تهیه کرم: شیر ۱لیوان یا پیمانه (۲۶۰_۲۵۰ گرم)…»
#نان_سیر_پنیر
.
سلام دوستان امروز هم یه نون دارم براتون امیدوارم درست کنید و لذت ببرین مواد رو به پیمانه و قاشق هم اندازه گرفتم برای دوستانی که ترازو ندارن🤗
.
مواد لازم:
شیر ولرم ۱۵۵ گرم (۲/۳ پیمانه)
خمیر مایه فوری ۷ گرم (۲ قاشق چایخوری)
شکر ۵۰ گرم (۳ قاشق سوپخوری سر پر)
نمک ۷ گرم (۱ قاشق چایخوری)
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید الک شده ۳۵۰ گرم (۲ و ۱/۳ پیمانه)
کره نرم ۵۰ گرم
برای مغزی:
پنیر خامه ای ۴ قاشق غذاخوری سر پر
سیر ریز رنده شده ۱ قاشق چایخوری
برای رومال:
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آب ۱ قاشق مرباخوری
تمام مواد به دمای محیط رسیده باشه
طرز تهیه:
اگه خمیر رو با میکسر درست میکنید همه مواد رو اول با دور کند بعد متوسط مخلوط کنید کره رو اضافه کنید ادامه بدین تا خمیر یکدست بشه و از کاسه جدا بشه.
با دست 》شیر و خمیر مایه و شکر رو کمی مخلوط کنید نمک و تخم مرغ رو اضافه مخلوط و آرد رو اضافه با قاشق چوبی مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه کمی ورز بدین پوشانده ۱۵ دقیقه استراحت بدین بعد کره رو اضافه و به صورت کششی ورز بدین تا کره کاملا جذب خمیر بشه و خمیر صاف و یکدست بشه تو این مرحله خمیر اول خیلی چسبنده ست ولی با ورز جمع و یکدست میشه پس عجله نکنید و آرد اضافه نکنید فقط ورز بدین. خمیر رو در محل گرم استراحت بدین تا دو برابر بشه تقریبا یک ساعت خمیر آماده رو جمع کنید و به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم و چانه کنید با کیسه پوشانده ۱۵ دقیقه استراحت بدین بعد با اولین چانه شروع کنید کمی با دست باز کنید از مواد میانی یک قاشق مرباخوری وسطش بذارین و خمیر رو جمع کنید و گرد کنید داخل قالب ۳۰×۲۰ کاغذ انداخته کمی آردپاشی کنید یا قالب رو با روغن جامد چرب کنید و نونها رو با کمی فاصله کنار هم قرار بدین با کیسه پوشانده یک ساعت در محل گرم استراحت بدین تا دو سه برابر بشن بعد آروم رومال بزنید و در فر گرم ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدین تا طلایی بشن حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بعد از خارج کردن از فر روی نونها کره بمالید. بافت این نون بسیار نرم و پنبه ایه نوش جون
❥ ••
╭┅─🍀🌸🍀─┅╮
@ashpazishiik
╰┅─🍀🌸🍀─┅╯
.
سلام دوستان امروز هم یه نون دارم براتون امیدوارم درست کنید و لذت ببرین مواد رو به پیمانه و قاشق هم اندازه گرفتم برای دوستانی که ترازو ندارن🤗
.
مواد لازم:
شیر ولرم ۱۵۵ گرم (۲/۳ پیمانه)
خمیر مایه فوری ۷ گرم (۲ قاشق چایخوری)
شکر ۵۰ گرم (۳ قاشق سوپخوری سر پر)
نمک ۷ گرم (۱ قاشق چایخوری)
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید الک شده ۳۵۰ گرم (۲ و ۱/۳ پیمانه)
کره نرم ۵۰ گرم
برای مغزی:
پنیر خامه ای ۴ قاشق غذاخوری سر پر
سیر ریز رنده شده ۱ قاشق چایخوری
برای رومال:
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آب ۱ قاشق مرباخوری
تمام مواد به دمای محیط رسیده باشه
طرز تهیه:
اگه خمیر رو با میکسر درست میکنید همه مواد رو اول با دور کند بعد متوسط مخلوط کنید کره رو اضافه کنید ادامه بدین تا خمیر یکدست بشه و از کاسه جدا بشه.
با دست 》شیر و خمیر مایه و شکر رو کمی مخلوط کنید نمک و تخم مرغ رو اضافه مخلوط و آرد رو اضافه با قاشق چوبی مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه کمی ورز بدین پوشانده ۱۵ دقیقه استراحت بدین بعد کره رو اضافه و به صورت کششی ورز بدین تا کره کاملا جذب خمیر بشه و خمیر صاف و یکدست بشه تو این مرحله خمیر اول خیلی چسبنده ست ولی با ورز جمع و یکدست میشه پس عجله نکنید و آرد اضافه نکنید فقط ورز بدین. خمیر رو در محل گرم استراحت بدین تا دو برابر بشه تقریبا یک ساعت خمیر آماده رو جمع کنید و به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم و چانه کنید با کیسه پوشانده ۱۵ دقیقه استراحت بدین بعد با اولین چانه شروع کنید کمی با دست باز کنید از مواد میانی یک قاشق مرباخوری وسطش بذارین و خمیر رو جمع کنید و گرد کنید داخل قالب ۳۰×۲۰ کاغذ انداخته کمی آردپاشی کنید یا قالب رو با روغن جامد چرب کنید و نونها رو با کمی فاصله کنار هم قرار بدین با کیسه پوشانده یک ساعت در محل گرم استراحت بدین تا دو سه برابر بشن بعد آروم رومال بزنید و در فر گرم ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدین تا طلایی بشن حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بعد از خارج کردن از فر روی نونها کره بمالید. بافت این نون بسیار نرم و پنبه ایه نوش جون
❥ ••
╭┅─🍀🌸🍀─┅╮
@ashpazishiik
╰┅─🍀🌸🍀─┅╯
#کلوچه_گوشت_سیب_زمینی 🥙 😋
⭐️این غذا یکی از محبوب ترین غذای کشور تونس
که شبهای عید معمولا این غذا رو سرو میکنند
🔸ابتدا دو عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز میکنیم،سپس رنده کرده و بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و یک عدد تخم مرغ زده شده هم داخلش میریزیم و مواد رو خوب با هم‌مخلوط میکنیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم،حالا میریم سراغ مواد گوشتی
یک عدد پیاز رو نگینی خرد کرده،داخل روغن سرخ و گوشت چرخ کرده رو هم اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم،سپس سیب زمینی های رنده شده رو(اندازه یک نارنگی کوچک برمیداریم)کف دستمون باز میکنیم داخلش یک ق غ مواد گوشتی میذاریم و مثل یک گلوله جمع میکنیم،و داخل یک تخم مرغ زده شده میزنیم،سپس داخل پودر سوخاری میغلتونیم،و داخل روغن فراون داغ سرخ میکنیم.من از پودر سوخاری پانکو استفاده کردم
⭐️این غذا یکی از محبوب ترین غذای کشور تونس
که شبهای عید معمولا این غذا رو سرو میکنند
🔸ابتدا دو عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز میکنیم،سپس رنده کرده و بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و یک عدد تخم مرغ زده شده هم داخلش میریزیم و مواد رو خوب با هم‌مخلوط میکنیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم،حالا میریم سراغ مواد گوشتی
یک عدد پیاز رو نگینی خرد کرده،داخل روغن سرخ و گوشت چرخ کرده رو هم اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم،سپس سیب زمینی های رنده شده رو(اندازه یک نارنگی کوچک برمیداریم)کف دستمون باز میکنیم داخلش یک ق غ مواد گوشتی میذاریم و مثل یک گلوله جمع میکنیم،و داخل یک تخم مرغ زده شده میزنیم،سپس داخل پودر سوخاری میغلتونیم،و داخل روغن فراون داغ سرخ میکنیم.من از پودر سوخاری پانکو استفاده کردم