#حلوا_مجلسی_رولتی_۳رنگ



مواد لازم :

شیر …………………………۱ لیوان

آرد الک شده ……………..۱ لیوان

روغن مایع…………….. نیم لیوان

آب ………………………….۱ لیوان

شکر ………………………..۱ لیوان

زعفران دم کرده ………..به مقدار کافی

پودر کاکائو ………………. مقداری

گلاب یا عرق هل یا هل کوبیده …..به مقدار کافی

طرز تهیه :

آب را با شکر بجوشانید وقتی که شهد آماده شد آنرا در سه ظرف جداگانه بریزید.

به یک ظرف زعفران و گلاب ، به ظرف دوم پودر کاکائو و به ظرف سوم فقط کمی گلاب اضافه کنید .

آرد و روغن را روی حرارت بگذاریدتا حدی که گرم شود بعد شیر را اضافه کنید و مدام به هم بزنید و سعی کنید که حلوا ته نگیرد .

اگر احساس کردید که به قابلمه می چسبد کمی روغن اضافه کنید به هم زدن را حدود نیم ساعت ادامه دهید

اگر می خواهید رنگ حلوا تیره تر شود مدت زمان بیشتری لازم دارد .

حالا حلوا را هم در سه ظرف جداگانه بریزید.

به یک ظرف شهد زعفرانی ، به ظرف دوم شهد کاکائویی و به ظرف سوم شهد ساده را اضافه کنیدو  خوب هم بزنید تا شهد جذب حلوا شود.

میتوانید هل و زنجبیل هم به حلوایتان اضافه کنید.

حالا زیر شعله ها را خاموش کنید و اجازه دهید تا از دما بیفتد.

روی یک سینی یا سطح مسطح نایلون کشیده و یک رنگ حلوا را روی آن کاملا پخش کنید.

لایه دوم را روی لایه اول ریخته و مجددا پخش کنید.

و مجددا برای لایه سوم هم همین کار را تکرار کنید.

می توانید لابلای حلواها از کنجد ، پسته ، گردو  .. هم استفاده کنید.

سپس به کمک کیسه فریزر رول کنید و  با کیسه فریزر آن را در یخچال گذاشته تا سرد شود.

بعد از آن که حلوا سرد و سفت شد، آن را برش بزنید.

نوش جان…