#شربت_آلوئه_ورا و #مربا
✍مواد لازم
الوئه ورای پوست گرفته ۵۰۰ گرم یا سه شاخه
شکر ۵۰۰ گرم
وانیل ۱/۲ق چ
اب یک لیوان
🔸اسانس الوئه ورا ۴ قطره در صورتی که پیدا نکردین میتوند یک سوم پودر ژله الوئه ورا رو بنماری کنید با دو قاشق سوپخوری اب
♨️طرز تهیه
ابتدا شاخه های الوئه ورا رو از پوست سبزش جدا کنید دقت کنید که از پوستش چیزی بهش نمونه که هم ظاهرش رو بد میکنه هم تلخی میده ،سپس ژل میانی که بدست اوردین رو ۱۵ دقیقه داخل اب سرد بزارید تا کمی تلخیش بره بعد به قطعات حبه قندی برش بزنید دقت کنید الوئه واتون بعد از پخت خودش رو جمع میکنه و کوچک میشه پس خیلی ریز نکنید .حالا داخل یه ظرف از الوئه ورا ها بریزید و لابه لای اونها رو شکر بپاشید.نصف شکر دستور رو لابلای اونها بپاشید.حالا ظرف حاوی الوئه وراهای شکر پاشیده رو بزارید داخل فریزر بمدت ۳ الی ۴ ساعت .پس از این مدت اونهارو از فریزر خارج کنید و بزارید تو دمای اشپزخونه تا یخش کمی باز بشه حدود ۲ ساعت بمونه خوبه .
نکته:فریز کردن الوئه واها برای گرفتن تلخی اونها هست حتما باید انجام بدین.
مابقی شکر و یک لیوان اب رو روی شعله ملایم اجاق گذاشته و بدون هم زدن!بدون هم زدن با قاشق یا هر چیز دیگه ای تاکید میکنم که هم نزنید اجازه بدین با شعله ملایم شکر در اب حل بشه در غیر اینصورت مرباتون شکرک میبنده
در اخر کار اگر یک مقدار جزئی از شکر هنوز کف قابلمه شهدتون حل نشده مونده بود میتونید با حرکت دادن قابلمه باعث حل شدن اونها بشید . بعد از حل شدن کامل شکر شربت اماده هست زیر اجاق رو خاموش کنید.
الوئه وراها که یخشون اب شده رو بهمراه ابی که انداختن و شکر لابه لاشون که حالا مثل یه شهد غلیظ شدن رو روی اجاق بزارید با شعله ی خیلی ملایم .مدت پخت مربای الو ئه ورا کمی زیاده باید در حدی بپزن که داخل حبه های الوئه وراتون حباب حباب بشه وقتی ازش میخورید زیر دندون حالت خامی نداشته باشه پس کمی صبور باشید چون حدود یک و نیم ساعت زمان میخواد .
در ابتدا که الوئه ورارو روی اجاق گذاشتین زیر شعله رو زیاد کنید همین که بجوش اومد شعله رو ملایم کنید مقداری کف روی مرباتون جمع میشه اونهارو جمع کنید و بعد در قابلمه رو ببندید حتما در قابلمه بسته باشه بازم تاکید میکنم.
بعد از اینکه حبه های الوئه ورا داخلش حالت حبابدار شد و با تست زیر دندون متوجه شدین نرم شده و پخته شربت رو بهش اضافه کنید سپس زیر شعله رو خاموش کنید اسانس وانیل و الوئه ورا رو بهش بزنید(میتونید ژله الوئه ورای بنماری شدتون رو بهش بزنید و هم کوچولو بزنید )
✍مواد لازم
الوئه ورای پوست گرفته ۵۰۰ گرم یا سه شاخه
شکر ۵۰۰ گرم
وانیل ۱/۲ق چ
اب یک لیوان
🔸اسانس الوئه ورا ۴ قطره در صورتی که پیدا نکردین میتوند یک سوم پودر ژله الوئه ورا رو بنماری کنید با دو قاشق سوپخوری اب
♨️طرز تهیه
ابتدا شاخه های الوئه ورا رو از پوست سبزش جدا کنید دقت کنید که از پوستش چیزی بهش نمونه که هم ظاهرش رو بد میکنه هم تلخی میده ،سپس ژل میانی که بدست اوردین رو ۱۵ دقیقه داخل اب سرد بزارید تا کمی تلخیش بره بعد به قطعات حبه قندی برش بزنید دقت کنید الوئه واتون بعد از پخت خودش رو جمع میکنه و کوچک میشه پس خیلی ریز نکنید .حالا داخل یه ظرف از الوئه ورا ها بریزید و لابه لای اونها رو شکر بپاشید.نصف شکر دستور رو لابلای اونها بپاشید.حالا ظرف حاوی الوئه وراهای شکر پاشیده رو بزارید داخل فریزر بمدت ۳ الی ۴ ساعت .پس از این مدت اونهارو از فریزر خارج کنید و بزارید تو دمای اشپزخونه تا یخش کمی باز بشه حدود ۲ ساعت بمونه خوبه .
نکته:فریز کردن الوئه واها برای گرفتن تلخی اونها هست حتما باید انجام بدین.
مابقی شکر و یک لیوان اب رو روی شعله ملایم اجاق گذاشته و بدون هم زدن!بدون هم زدن با قاشق یا هر چیز دیگه ای تاکید میکنم که هم نزنید اجازه بدین با شعله ملایم شکر در اب حل بشه در غیر اینصورت مرباتون شکرک میبنده
در اخر کار اگر یک مقدار جزئی از شکر هنوز کف قابلمه شهدتون حل نشده مونده بود میتونید با حرکت دادن قابلمه باعث حل شدن اونها بشید . بعد از حل شدن کامل شکر شربت اماده هست زیر اجاق رو خاموش کنید.
الوئه وراها که یخشون اب شده رو بهمراه ابی که انداختن و شکر لابه لاشون که حالا مثل یه شهد غلیظ شدن رو روی اجاق بزارید با شعله ی خیلی ملایم .مدت پخت مربای الو ئه ورا کمی زیاده باید در حدی بپزن که داخل حبه های الوئه وراتون حباب حباب بشه وقتی ازش میخورید زیر دندون حالت خامی نداشته باشه پس کمی صبور باشید چون حدود یک و نیم ساعت زمان میخواد .
در ابتدا که الوئه ورارو روی اجاق گذاشتین زیر شعله رو زیاد کنید همین که بجوش اومد شعله رو ملایم کنید مقداری کف روی مرباتون جمع میشه اونهارو جمع کنید و بعد در قابلمه رو ببندید حتما در قابلمه بسته باشه بازم تاکید میکنم.
بعد از اینکه حبه های الوئه ورا داخلش حالت حبابدار شد و با تست زیر دندون متوجه شدین نرم شده و پخته شربت رو بهش اضافه کنید سپس زیر شعله رو خاموش کنید اسانس وانیل و الوئه ورا رو بهش بزنید(میتونید ژله الوئه ورای بنماری شدتون رو بهش بزنید و هم کوچولو بزنید )
#کمپوت_آلوئه_ورا
#شربت_آلوئه_ورا
ازخواص آلوئه ورا نگم براتون که بسیار زیاده ،مناسب این فصلم که هست می تونید هم کمپوتش کنید وهم شربت، براتون توضیح میدم
اول اینکه:
✔از الوئه وراهایی که در کلیپ میبینید تهیه کنید
اون مدل الوئه وراهایی که خال خالی هستن معمولا سمی و غیر خوراکیه
✔الوئه ورایی که معمولا از مغازه ها تهیه میشه میزان تلخی کمتری داره به خاطر بازه زمانی که چیده ونگه داری شدند
الوئه ورایی که تازه از گلدان چیده میشه ممکنه تلخی بیشتری داشته باشه
که تلخی اونها باید گرفته بشه (بازم میزان تلخی بستگی به نوع الوئه ورا داره)
👈آلوئه وراها را خوب بشورید و سر وته(بخصوص قسمت زردرنگ پایین آلوئه ورا) وتیغ های اطراف آن ها را جدا کنید به قسمتهای کوچکتر برش بزنید ودو سه ساعتی درون آب یخ قرار بدین تا آب زرد رنگی که تلخه خارج بشه
سپس به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و ژل درون آن ها را خارج کنید،ژل ها را مکعبی خرد کنید
ژل ها را درون آب یخ چند ساعتی خیس کنید
هر از گاهی اب آن را عوض کنید ودرنهایت خوب ابکشی کنید
که حالت لزج ولغزنده گی ژل ها از بین برود
❌داخل اب یخ می توانید ۱ق سرکه سفید نیز بریزید
❌زمان خیساندن و هر بار عوض کردن اب ژل ها،بستگی به میزان تلخی الوئه ورا داره وممکنه بین ۲ تا ۲۴ ساعت طول بکشه،
من دو سه ساعتی خیس کردم بعد آبکشی کردم یکی رو امتحان کردم تلخی نداشت😎
برای ۲ تا برگ الوئه ورای بزرگ که
ژل داخل آن حدود ۴۰۰ گرم شد
۶۰۰ گرم (۳ پیمانه) اب و
۲۰۰ گرم(۱پیمانه) شکر را روی حرارت قرار بدین تا شکر حل شود
وقتی شکر حل شد
دو قاشق آبلیمو و۲قاشق گلاب اضافه کنید
و درنهایت ژل های خرد شده را
اجازه دهید تا حدود ۲۰ دقیقه ای الوئه ورا پخته شود وشربت کمی قوام آید
سپس حرارت را خاموش کنید وپس از ،از دما افتادن درون شیشه بریزید ودر یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود
ودر نهایت نوش جاان....
🚫می تونید به شربتش چندتا قطره اسانس مثل اسانس نارگیل هم اضافه کنید
🚫توجه کنید برای کمپوت میزان شکر بسته به ذائقه شما داره و اگر شیرین دوست ندارین می تونه کمتر باشه
🚫اگر خواستین شربت آلوئه ورا تهیه کنید میزان شکر را بیشتر در نظر بگیرید(حدود نصف میزان اب)وپس از اماده شدن کمپوت
الوئه ورا ها را از شربت جدا کنید
( با مقداری ازشربت )درون مخلوط کن کمی میکس کنید (اگر درشتن) سپس
درون پارچ بریزید
شربتی که جدا کردید و مقدار کافی آب ویخ واب لیمو روی ژل ها بریزید ونوش جان....
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
⬅️لینک کانال⬇️
@ashpazishiik
#شربت_آلوئه_ورا
ازخواص آلوئه ورا نگم براتون که بسیار زیاده ،مناسب این فصلم که هست می تونید هم کمپوتش کنید وهم شربت، براتون توضیح میدم
اول اینکه:
✔از الوئه وراهایی که در کلیپ میبینید تهیه کنید
اون مدل الوئه وراهایی که خال خالی هستن معمولا سمی و غیر خوراکیه
✔الوئه ورایی که معمولا از مغازه ها تهیه میشه میزان تلخی کمتری داره به خاطر بازه زمانی که چیده ونگه داری شدند
الوئه ورایی که تازه از گلدان چیده میشه ممکنه تلخی بیشتری داشته باشه
که تلخی اونها باید گرفته بشه (بازم میزان تلخی بستگی به نوع الوئه ورا داره)
👈آلوئه وراها را خوب بشورید و سر وته(بخصوص قسمت زردرنگ پایین آلوئه ورا) وتیغ های اطراف آن ها را جدا کنید به قسمتهای کوچکتر برش بزنید ودو سه ساعتی درون آب یخ قرار بدین تا آب زرد رنگی که تلخه خارج بشه
سپس به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و ژل درون آن ها را خارج کنید،ژل ها را مکعبی خرد کنید
ژل ها را درون آب یخ چند ساعتی خیس کنید
هر از گاهی اب آن را عوض کنید ودرنهایت خوب ابکشی کنید
که حالت لزج ولغزنده گی ژل ها از بین برود
❌داخل اب یخ می توانید ۱ق سرکه سفید نیز بریزید
❌زمان خیساندن و هر بار عوض کردن اب ژل ها،بستگی به میزان تلخی الوئه ورا داره وممکنه بین ۲ تا ۲۴ ساعت طول بکشه،
من دو سه ساعتی خیس کردم بعد آبکشی کردم یکی رو امتحان کردم تلخی نداشت😎
برای ۲ تا برگ الوئه ورای بزرگ که
ژل داخل آن حدود ۴۰۰ گرم شد
۶۰۰ گرم (۳ پیمانه) اب و
۲۰۰ گرم(۱پیمانه) شکر را روی حرارت قرار بدین تا شکر حل شود
وقتی شکر حل شد
دو قاشق آبلیمو و۲قاشق گلاب اضافه کنید
و درنهایت ژل های خرد شده را
اجازه دهید تا حدود ۲۰ دقیقه ای الوئه ورا پخته شود وشربت کمی قوام آید
سپس حرارت را خاموش کنید وپس از ،از دما افتادن درون شیشه بریزید ودر یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود
ودر نهایت نوش جاان....
🚫می تونید به شربتش چندتا قطره اسانس مثل اسانس نارگیل هم اضافه کنید
🚫توجه کنید برای کمپوت میزان شکر بسته به ذائقه شما داره و اگر شیرین دوست ندارین می تونه کمتر باشه
🚫اگر خواستین شربت آلوئه ورا تهیه کنید میزان شکر را بیشتر در نظر بگیرید(حدود نصف میزان اب)وپس از اماده شدن کمپوت
الوئه ورا ها را از شربت جدا کنید
( با مقداری ازشربت )درون مخلوط کن کمی میکس کنید (اگر درشتن) سپس
درون پارچ بریزید
شربتی که جدا کردید و مقدار کافی آب ویخ واب لیمو روی ژل ها بریزید ونوش جان....
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
⬅️لینک کانال⬇️
@ashpazishiik
#کمپوت_آلوئه_ورا
#شربت_آلوئه_ورا
ازخواص آلوئه ورا نگم براتون که بسیار زیاده ،مناسب این فصلم که هست می تونید هم کمپوتش کنید وهم شربت، براتون توضیح میدم
اول اینکه:
✔از الوئه وراهایی که در کلیپ میبینید تهیه کنید
اون مدل الوئه وراهایی که خال خالی هستن معمولا سمی و غیر خوراکیه
✔الوئه ورایی که معمولا از مغازه ها تهیه میشه میزان تلخی کمتری داره به خاطر بازه زمانی که چیده ونگه داری شدند
الوئه ورایی که تازه از گلدان چیده میشه ممکنه تلخی بیشتری داشته باشه
که تلخی اونها باید گرفته بشه (بازم میزان تلخی بستگی به نوع الوئه ورا داره)
👈آلوئه وراها را خوب بشورید و سر وته(بخصوص قسمت زردرنگ پایین آلوئه ورا) وتیغ های اطراف آن ها را جدا کنید به قسمتهای کوچکتر برش بزنید ودو سه ساعتی درون آب یخ قرار بدین تا آب زرد رنگی که تلخه خارج بشه
سپس به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و ژل درون آن ها را خارج کنید،ژل ها را مکعبی خرد کنید
ژل ها را درون آب یخ چند ساعتی خیس کنید
هر از گاهی اب آن را عوض کنید ودرنهایت خوب ابکشی کنید
که حالت لزج ولغزنده گی ژل ها از بین برود
❌داخل اب یخ می توانید ۱ق سرکه سفید نیز بریزید
❌زمان خیساندن و هر بار عوض کردن اب ژل ها،بستگی به میزان تلخی الوئه ورا داره وممکنه بین ۲ تا ۲۴ ساعت طول بکشه،
من دو سه ساعتی خیس کردم بعد آبکشی کردم یکی رو امتحان کردم تلخی نداشت😎
برای ۲ تا برگ الوئه ورای بزرگ که
ژل داخل آن حدود ۴۰۰ گرم شد
۶۰۰ گرم (۳ پیمانه) اب و
۲۰۰ گرم(۱پیمانه) شکر را روی حرارت قرار بدین تا شکر حل شود
وقتی شکر حل شد
دو قاشق آبلیمو و۲قاشق گلاب اضافه کنید
و درنهایت ژل های خرد شده را
اجازه دهید تا حدود ۲۰ دقیقه ای الوئه ورا پخته شود وشربت کمی قوام آید
سپس حرارت را خاموش کنید وپس از ،از دما افتادن درون شیشه بریزید ودر یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود
ودر نهایت نوش جاان....
🚫می تونید به شربتش چندتا قطره اسانس مثل اسانس نارگیل هم اضافه کنید
🚫توجه کنید برای کمپوت میزان شکر بسته به ذائقه شما داره و اگر شیرین دوست ندارین می تونه کمتر باشه
🚫اگر خواستین شربت آلوئه ورا تهیه کنید میزان شکر را بیشتر در نظر بگیرید(حدود نصف میزان اب)وپس از اماده شدن کمپوت
الوئه ورا ها را از شربت جدا کنید
( با مقداری ازشربت )درون مخلوط کن کمی میکس کنید (اگر درشتن) سپس
درون پارچ بریزید
شربتی که جدا کردید و مقدار کافی آب ویخ واب لیمو روی ژل ها بریزید ونوش جان....
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
⬅️لینک کانال⬇️
@ashpazishiik
#شربت_آلوئه_ورا
ازخواص آلوئه ورا نگم براتون که بسیار زیاده ،مناسب این فصلم که هست می تونید هم کمپوتش کنید وهم شربت، براتون توضیح میدم
اول اینکه:
✔از الوئه وراهایی که در کلیپ میبینید تهیه کنید
اون مدل الوئه وراهایی که خال خالی هستن معمولا سمی و غیر خوراکیه
✔الوئه ورایی که معمولا از مغازه ها تهیه میشه میزان تلخی کمتری داره به خاطر بازه زمانی که چیده ونگه داری شدند
الوئه ورایی که تازه از گلدان چیده میشه ممکنه تلخی بیشتری داشته باشه
که تلخی اونها باید گرفته بشه (بازم میزان تلخی بستگی به نوع الوئه ورا داره)
👈آلوئه وراها را خوب بشورید و سر وته(بخصوص قسمت زردرنگ پایین آلوئه ورا) وتیغ های اطراف آن ها را جدا کنید به قسمتهای کوچکتر برش بزنید ودو سه ساعتی درون آب یخ قرار بدین تا آب زرد رنگی که تلخه خارج بشه
سپس به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و ژل درون آن ها را خارج کنید،ژل ها را مکعبی خرد کنید
ژل ها را درون آب یخ چند ساعتی خیس کنید
هر از گاهی اب آن را عوض کنید ودرنهایت خوب ابکشی کنید
که حالت لزج ولغزنده گی ژل ها از بین برود
❌داخل اب یخ می توانید ۱ق سرکه سفید نیز بریزید
❌زمان خیساندن و هر بار عوض کردن اب ژل ها،بستگی به میزان تلخی الوئه ورا داره وممکنه بین ۲ تا ۲۴ ساعت طول بکشه،
من دو سه ساعتی خیس کردم بعد آبکشی کردم یکی رو امتحان کردم تلخی نداشت😎
برای ۲ تا برگ الوئه ورای بزرگ که
ژل داخل آن حدود ۴۰۰ گرم شد
۶۰۰ گرم (۳ پیمانه) اب و
۲۰۰ گرم(۱پیمانه) شکر را روی حرارت قرار بدین تا شکر حل شود
وقتی شکر حل شد
دو قاشق آبلیمو و۲قاشق گلاب اضافه کنید
و درنهایت ژل های خرد شده را
اجازه دهید تا حدود ۲۰ دقیقه ای الوئه ورا پخته شود وشربت کمی قوام آید
سپس حرارت را خاموش کنید وپس از ،از دما افتادن درون شیشه بریزید ودر یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود
ودر نهایت نوش جاان....
🚫می تونید به شربتش چندتا قطره اسانس مثل اسانس نارگیل هم اضافه کنید
🚫توجه کنید برای کمپوت میزان شکر بسته به ذائقه شما داره و اگر شیرین دوست ندارین می تونه کمتر باشه
🚫اگر خواستین شربت آلوئه ورا تهیه کنید میزان شکر را بیشتر در نظر بگیرید(حدود نصف میزان اب)وپس از اماده شدن کمپوت
الوئه ورا ها را از شربت جدا کنید
( با مقداری ازشربت )درون مخلوط کن کمی میکس کنید (اگر درشتن) سپس
درون پارچ بریزید
شربتی که جدا کردید و مقدار کافی آب ویخ واب لیمو روی ژل ها بریزید ونوش جان....
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
⬅️لینک کانال⬇️
@ashpazishiik