#کلیپ_اموزشی

کیک پرتقال با سس پرتقال

از دوست خوبم استاد زحمتی عزیز

سلام آموزش این کیک خوشمزه تقدیم به شما .

نکات ✅👇
میتونید از آب پرتقال صنعتی هم در مواقعی که فصل پرتقال نیست استفاده کنید منتها بدون شک با آب پرتقال طبیعی خوشمزه تره 👌

برای رنده پوست پرتقال باید قسمت نارنجی رنگ پوست پرتقال رو رنده کنید.



#کیک_پرتقال_با_سس_پرتقال

استاد زحمتی عزیز

مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ  ۳ عدد
بکینگ پودر   ۲ قاشق چایخوری
آب پرتقال نصف پیمانه
روغن مایع  نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال  یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای سس پرتقال؛
نشاسته ذرت  یک قاشق غذاخوری
آب پرتقال ۲/۳ لیوان
شکر ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
رنده پوست پرتقال مقداری


آرد و بکینگ پودر رو الک کنید
تخم مرغ، شکر، وانیل و رنده پوست پرتقال رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه
حتما بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه ی مواد خوب هم بخوره و بعداً کیک بوی زهم تخم مرغ نگیره
آب پرتقال و روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۳ مرحله اضافه کنید و با همزن دستی مواد رو هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه.
قالبتون رو با روغن جدا کننده چرب کنید . سایز قالب من ، میان تهی ۲۵ سانت هست . میتونید از قالب کوچیک تر هم استفاده کنید.
مواد رو توی قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۴۰ الی ۵۰ دقیقه قرار بدید


برای درست کردن سس؛

نشاسته ذرت، آب پرتقال، شکر و رنده پوست پرتقال رو داخل ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم مدام‌ هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه بعد از روی حرارت بردارید و وقتی به دمای محیط رسید روی کیک بریزید .

گروه #آشپزی_شیک وپیک مخصوص خانم ها🍽

🍛#آشپزی🍱
🍨دیزاین 🍮
🌯دیزاین کیک🌮
🥯🥒دیزاین شیرینی🥒🥯

👇🏽👇🏽👇🏽🎀

https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4c4d7a

گروه پرسش پاسخ👆👆👆ایتا

https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

کانال دستورات وآموزش👆👆ایتا



#مسابقه به همراه #جایزه برگزار میشه😍

خانما حدود 4500 عضو در کانال آشپزی ایتا مشغول فعالیت هستیم. خوشحال میشیم. به جمع ما بیاید☝️☝️☝️❤️❤️❤️❤️

#خاگینه_مغزدار😍😋

تخم مرغ:۴ عدد
ماست :۴ قاشق غذاخوری
وانیل:۱/۲ قاشق چایخوری
آرد:۶ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر:۲ قاشق مرباخوری
زعفرون:مقداری
گردو:به مقدار لازم
دارچین:نصف قاشق چایخوری
پودر گل:نصف قاشق چایخوری

مواد لازم برای شربت:
شکر:۱ لیوان
آب:۲ لیوان
هل
گلاب:نصف لیوان
زعفرون:مقداری

اول شکر،آب و هلو بذارین روی حرارت تا شکر کاملا حل بشه گلاب و زعفرونو اضافه کنید و اجازه بدین ۵ دقیقه بجوشه بذارین کنار تا خنک شه
⠀
۴ عدد تخم مرغو با وانیل با همزن دستی بزنید تا از لختگی در بیاد و رنگش روشن بشه
ماستو با بیکینگ پودر مخلوط کنید به تخم مرغها اضافه کنید و هم بزنید و آرد الک شده رو بهش اضافه کنید و هم بزنید در آخرم زعفرونو اضافه کنید
⠀
کف تابه رو با مقدار کمی روغن چرب کنید نصف مواد خاگینه رو بریزین درشو بذارین ۵ دقیقه بمونه تا حباب هایی روش به وجود بیاد بعد مواد میانی رو بریزین و بعد بقیه موادو بریزین وروشو صاف کنید درشو دوباره بذارین ۵ دقیقه بعد مواد که خودشو گرفت برگردونید درشو بذارین  تا طرف دیگشم بپزه  و شیره خنک شده رو رو خاگینه داغ بریزین تا شیره خوب به خورد خاگینه بره

👩‍🍳#حلوای_هویج👩‍🍳

🍴مواد لازم:🍴

هویج رنده درشت شده: ۵۰۰ گرم🥕

شیره انگور یا خرما: در طی سه مرحله 🥃

مرحله اول : ۲۰۰ گرم

مرحله دوم: ۱۵۰ گرم

مرحله سوم: ۱۰۰ گرم غلیظ باشه بهتره

گلوکز: ۱۰۰ گرم

پودرهل: یک دوم قاشق چایخوری

وانیل: ن

#دو_پیازه_سیب_زمینی


#غذا_فوری

سیب زمینی ۴ عدد
پياز ٢ عدد درشت
زردچوبه ، فلفل قرمز ، فلفل سياه ، پاپريكا ، نمك
كره يا روغن حيواني يا روغن

اومدم با دستور این غذای راحت و خوشمزه😍
حتما برا یکبارم شده امتحان کنید مطمئنم خوشتون میاد😋

مواد لازم👇
تخم مرغ چهار عدد🌼
سوسیس چهار عدد 🌼
ماست خامه ای یک ق غ 🌼
نمک و فلفل🌼
ارد یک و نیم ق غ🌼
جعفری خرد شده یک ق غ🌼
کره ۲۵گرم🌼
روغن خیلی کم🌼

👩‍🍳#ران_مرغ_عسلی👩‍🍳#غذا_فوری
۲ ق غ خ عسل
۱ ق غ خ کنجد
۱ فنحان روغن زیتون
ادویه که شامل نمک، فلفل سیاه

شما چند مدل حلوا بلدید؟
آموزش این حلوای خوشمزه و جدیدو از دست ندید و با ما همراه باشید.


یک کیلو آرد نخودچی رو نیم ساعت روی حرارت کم تفت بدین.
رنگش نباید تغییر کنه .

نیم کیلو روغن جامد و پنجاه گرم کره اضافه کنین و ده دقیقه دیگه تفت بدین

یه قاشق غذاخوری گلاب،
یه قاشق غذاخوری پودر هل

وقتی کمی از حرارت افتاد،
350 گرم پودر قند اضافه کنین و هم بزنین

کف یه قالب مربعی کاغذروغنی بندازین و حلوا رو داخلش بریزید و روشو پودر پسته بزنید
.
دو ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملا منسجم بشه.

میتونید با خطکش راحت برش بزنین

از عطر و طعمش براتون نگم که واقعا محشره.
پیشنهاد میکنم حتما درستش کنی چون مطمئنم عاشقش میشی.

نوش جان

❌خوشمزه تر، اقتصادی تر و راحت تر از این کرم شکلات نداریم اصلا❌
پس دست به کار بشید و خودتون توی خونه براحتی درستش کنید😊

کرم شکلات ارده فندقی
مواد لازم:
شیر ۱ پ
شکر ۱ پ
روغن نصف پ
پودر کاکائو ۲ ق غ سرپُر
شیرخشک ۲ ق غ سرصاف
ارده نصف پ
فندق نیم کوب یا آسیاب شده ۲ ق غ

نکات مهم:
✔مواد به دمای محیط رسیده باشند.
✔اضافه کردن فندق به دلخواه شماست.
✔میتونید مقدار فندق رو بیشتر کنید.
✔حتما از شیرخشک قنادی استفاده کنید.
✔بجای شیرخشک میتونید خامه صبحانه بزنید.
✔شیرخشک یا خامه برای غلظت بیشتر استفاده میشن. میتونید حذف کنید.
✔مواد داخل یخچال غلیظ تر میشن.

برا مهمونیا و بچه ها عالیه😋