‍#کتلت سویا

سویا ۲ پیمانه 
تخم ‏مرغ 2 عدد
جعفری خرد شده ی ریز۴ قاشق سوپ‏خوری
پیاز ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه (پودرشده)به مقدار لازم
زردچوبه (پودرشده)۱ قاشق چای‏خوری
تخم گشنیز (پودرشده)۲/۱ قاشق چای‏خوری
زیره سبز (پودرشده)۲/۱ قاشق چای‏خوری
آرد نخودچی۲ قاشق سوپ‏خوری 
آرد سوخاری۲ قاشق سوپ‏خوری 
سیردو حبه
نان تست دو عدد
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن)به مقدار لازم

سویا ی خیس و آبکش‏ شده را با پیاز دوحبه سیر و نان تست چرخ کنید. نمک، فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز و زیره سبز. و جعفری و تخم مرغ را به آن بیفزایید. سپس آرد نخودچی و آرد سوخاری را به مواد اضافه و کاملاً با یکدیگر مخلوط و چند دقیقه ورز دهید شکل مواد باید بگونه ای باشد که بتوانید مانند کتلت در دست شکل دهید پس اگر سفتی لازم را نداشت کمی بیشتر آرد سوخاری اضافه کنید یا اینکه مقدار بیشتری نان تست چرخ کنید.مخلوط بالا برداشته و در دست گرد میکنیم و با فاصله داخل تابه ‏ای حاوی روغن داغ با حرارت متوسط رو به پایین سرخ کنید؛
شامی‏ ها را برگردانید و طرف دیگر آن‏ ها را سرخ کنید، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‏ ها گرفته شود.

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#کتلت سویا

سویا دانه ریز 2 لیوان 
سیب زمینی متوسط پخته شده 2 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه 
تخم مرغ 3 عدد 
جعفری خرد شده 2 الی 3 قاشق 
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم 
روغن برای سرخ کردن

2 لیوان سویا رو در آب ولرم خیس کردم بعد چرخ کنید با 2 عدد سیب زمینی متوسط رو آب پز کردم و با 2 حبه سیر و 1 عدد پیاز رنده کردم  ونمک و فلفل و زردچوبه و جعفری خرد شده و 2 تا 3 عدد تخم مرغ زدم و خوب ورز دادم و بعد کف دست شکل دادم وتو روغن داغ سرخ کردم 

#کتلت_سویا

گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم سویا خشک ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد متوسط پیاز ۱عدد بزرگ سبزی معطر خشک آردگندم یا پودر سوخاری دو ق غ نمک و زردچوبه مقداری پیاز و سیب زمینی رو رنده ریز کرده و آبشو کاملا میگیریم،سویا رو به مدت نیم ساعت با آب گرم یا شیر خیس میکنیم،بعد آبکش کرده،کاملا آبش کشیده شد اونو با سیب زمینی و پیاز یه بار چرخ میکنیم بعد گوشت،سبزی های معطر،نمک،زردچوبه و آرد رو بهش اضافه میکنیم،خوب ورزمیدیم ویک ساعت تویخچال استراحت میدیم و بعدتوروغن سرخ میکنیم.برای چسبندگی بیشترمواد میتونید یه دونه تخم مرغ هم اضافه کنیدکسایی که سویاخیلی دوس ندارن بدونن گه این کتلت اصلا بوومزه سویا نداره.بوی گوشت وسبزی غالبه

😍https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#کتلت سویا

سویا دانه ریز 2 لیوان 
سیب زمینی متوسط پخته شده 2 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه 
تخم مرغ 3 عدد 
جعفری خرد شده 2 الی 3 قاشق 
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم 
روغن برای سرخ کردن

2 لیوان سویا رو در آب ولرم خیس کردم بعد چرخ کنید با 2 عدد سیب زمینی متوسط رو آب پز کردم و با 2 حبه سیر و 1 عدد پیاز رنده کردم  ونمک و فلفل و زردچوبه و جعفری خرد شده و 2 تا 3 عدد تخم مرغ زدم و خوب ورز دادم و بعد کف دست شکل دادم وتو روغن داغ سرخ کردم 

#کتلت_سویا
سویا: ۲۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۵ حبه
تخم مرغ: ۱ عدد
پودرسوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، ادویه کتلت، تخم گشنیز، گردغوره یا سماق، زردچوبه و نمک: به مقدار لازم

سویا را داخل آب جوش نیم ساعت خیس می کنیم.
سیب زمینی، پیاز و سیر رنده می کنیم.
آب سویاها را کامل می گیریم و میکس می کنیم.
سویاهای میکس شده را به همراه تخم مرغ، ادویه ها، پودرسوخاری و نمک به مواد رنده شده اضافه می کنیم و برای چند دقیقه هم می زنیم و ورز می دهیم.
دست خود را ابتدا با آب خیس می کنیم و مقداری از مواد را برمی داریم و کتلت ها را شکل می دهیم و داخل روغن دو طرف آنها را سرخ می کنیم.
نوع و مقدار ادویه های داخل کتلت به ذائقه شما بستگی دارد.
برای سرخ کردن کتلت ها، ابتدا با شعله زیاد روغن را داغ کنید و بعد از قرار دادن کتلت ها داخل روغن، شعله را کم کنید.
شکل و اندازه کتلت ها به سلیقه شما بستگی دارد.
به جای پودرسوخاری می توانید از آردنخودچی استفاده کنید.
اگر مواد شما چسبندگی لازم را ندارد، یه زرده تخم مرغ اضافه کنید

@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝

#کتلت_سویا
سویا: ۲۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۵ حبه
تخم مرغ: ۱ عدد
پودرسوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، ادویه کتلت، تخم گشنیز، گردغوره یا سماق، زردچوبه و نمک: به مقدار لازم

سویا را داخل آب جوش نیم ساعت خیس می کنیم.
سیب زمینی، پیاز و سیر رنده می کنیم.
آب سویاها را کامل می گیریم و میکس می کنیم.
سویاهای میکس شده را به همراه تخم مرغ، ادویه ها، پودرسوخاری و نمک به مواد رنده شده اضافه می کنیم و برای چند دقیقه هم می زنیم و ورز می دهیم.
دست خود را ابتدا با آب خیس می کنیم و مقداری از مواد را برمی داریم و کتلت ها را شکل می دهیم و داخل روغن دو طرف آنها را سرخ می کنیم.
نوع و مقدار ادویه های داخل کتلت به ذائقه شما بستگی دارد.
برای سرخ کردن کتلت ها، ابتدا با شعله زیاد روغن را داغ کنید و بعد از قرار دادن کتلت ها داخل روغن، شعله را کم کنید.
شکل و اندازه کتلت ها به سلیقه شما بستگی دارد.
به جای پودرسوخاری می توانید از آردنخودچی استفاده کنید.
اگر مواد شما چسبندگی لازم را ندارد، یه زرده تخم مرغ اضافه کنید

@ashpazishiik👩‍🍳🍝👩‍🍳🍝