Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#حلیم_بادمجان
طرزتهیه
.
گوشت و به هر مقدار که خودتون صلاح میدونید بپزید، بعد اونو ریش ریش کنید، عدس یا لوبیا سفید، رو هم که از قبل خیس کرده و پختید(من همیشه عدس استفاده میکنم ) ، بادمجونها رو که تو آب و نمک خوابوندید تا تلخیش و گرفته و اونارو سرخ کنید و با گوشت کوب اونا کمی له کنید، پیاز داغ و سیر و گوشت و عدس و نمک و به اون اضافه کرده و کشک و به هراندازه که دوست دارید به اون اضافه کرده و تا میتونید اونو هم بزنید و با گوشت کوب له کنید تا طعم بگیره بعد نوش جان کنید. .
🍂🌼🍂🌼🍂🌼🍂
طرزتهیه
.
گوشت و به هر مقدار که خودتون صلاح میدونید بپزید، بعد اونو ریش ریش کنید، عدس یا لوبیا سفید، رو هم که از قبل خیس کرده و پختید(من همیشه عدس استفاده میکنم ) ، بادمجونها رو که تو آب و نمک خوابوندید تا تلخیش و گرفته و اونارو سرخ کنید و با گوشت کوب اونا کمی له کنید، پیاز داغ و سیر و گوشت و عدس و نمک و به اون اضافه کرده و کشک و به هراندازه که دوست دارید به اون اضافه کرده و تا میتونید اونو هم بزنید و با گوشت کوب له کنید تا طعم بگیره بعد نوش جان کنید. .
🍂🌼🍂🌼🍂🌼🍂
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#حلیم_بادمجان
طرزتهیه
.
گوشت و به هر مقدار که خودتون صلاح میدونید بپزید، بعد اونو ریش ریش کنید، عدس یا لوبیا سفید، رو هم که از قبل خیس کرده و پختید(من همیشه عدس استفاده میکنم ) ، بادمجونها رو که تو آب و نمک خوابوندید تا تلخیش و گرفته و اونارو سرخ کنید و با گوشت کوب اونا کمی له کنید، پیاز داغ و سیر و گوشت و عدس و نمک و به اون اضافه کرده و کشک و به هراندازه که دوست دارید به اون اضافه کرده و تا میتونید اونو هم بزنید و با گوشت کوب له کنید تا طعم بگیره بعد نوش جان کنید. .
🍂🌼🍂🌼🍂🌼🍂
طرزتهیه
.
گوشت و به هر مقدار که خودتون صلاح میدونید بپزید، بعد اونو ریش ریش کنید، عدس یا لوبیا سفید، رو هم که از قبل خیس کرده و پختید(من همیشه عدس استفاده میکنم ) ، بادمجونها رو که تو آب و نمک خوابوندید تا تلخیش و گرفته و اونارو سرخ کنید و با گوشت کوب اونا کمی له کنید، پیاز داغ و سیر و گوشت و عدس و نمک و به اون اضافه کرده و کشک و به هراندازه که دوست دارید به اون اضافه کرده و تا میتونید اونو هم بزنید و با گوشت کوب له کنید تا طعم بگیره بعد نوش جان کنید. .
🍂🌼🍂🌼🍂🌼🍂
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#حلیم_بادمجان😍😋
کشک یک عدد 500 گرم
عدس پیمانه
لوبیا یک‌پیمانه
پیاز ۴ عدد درشت
برنج یک‌پیمانه
سیر یک کله
زردچوبه
فلفل سیاه
پودر عصاره مرغ
گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
۱۰ تا بادمجون رو نمک بزنین تا تلخیش بره، بعد بشورید و آبش رو بگیرید و سرخ کنین‌و بذارید کنار۴تا پیاز درشت رو سرخ کنین، سیر اضافه کنین و تفت بدین بعد گوشت رو اضافه و کمی تفت بدین، زردچوبه و فلفل اضافه کنین و لوبیا و عدسی که از شب قبل گذاشتیم خیس بخوره رو میریزید داخلش و آب جوش اضافه میکنیم تا جایی که آب روی گوشت رو بگیره. درب قابلمه رو بسته ومیذاریم سه تا چهار ساعت بپزه وقتی که پخت ، اگه گوشتتون استخون داشت، استخونش رو جدا میکنیم ، پودر عصاره گوشت بهش اضافه میکنیم.برنج رو که از دوساعت قبل گذاشته بودیم خیس بخوره بهش اضافه میکنیم، بادمجون هارو هم اضافه میکنیم، درب قابلمه رو باز میذاریم تا آب اضافیش کشیده بشه و برنج هم بپزه با گوشکوب برقی یکدست میکنیم ، میتونین از گوشکوب ساده هم استفاده کنید.کشک اضافه میکنیم و میذاریم روی گاز تا کشک به خورد مواد بره
کشک یک عدد 500 گرم
عدس پیمانه
لوبیا یک‌پیمانه
پیاز ۴ عدد درشت
برنج یک‌پیمانه
سیر یک کله
زردچوبه
فلفل سیاه
پودر عصاره مرغ
گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
۱۰ تا بادمجون رو نمک بزنین تا تلخیش بره، بعد بشورید و آبش رو بگیرید و سرخ کنین‌و بذارید کنار۴تا پیاز درشت رو سرخ کنین، سیر اضافه کنین و تفت بدین بعد گوشت رو اضافه و کمی تفت بدین، زردچوبه و فلفل اضافه کنین و لوبیا و عدسی که از شب قبل گذاشتیم خیس بخوره رو میریزید داخلش و آب جوش اضافه میکنیم تا جایی که آب روی گوشت رو بگیره. درب قابلمه رو بسته ومیذاریم سه تا چهار ساعت بپزه وقتی که پخت ، اگه گوشتتون استخون داشت، استخونش رو جدا میکنیم ، پودر عصاره گوشت بهش اضافه میکنیم.برنج رو که از دوساعت قبل گذاشته بودیم خیس بخوره بهش اضافه میکنیم، بادمجون هارو هم اضافه میکنیم، درب قابلمه رو باز میذاریم تا آب اضافیش کشیده بشه و برنج هم بپزه با گوشکوب برقی یکدست میکنیم ، میتونین از گوشکوب ساده هم استفاده کنید.کشک اضافه میکنیم و میذاریم روی گاز تا کشک به خورد مواد بره