‍ #مربای_به_در_زودپز

مربا به در 10 دقیقه در زودپز . قوام ، رنگ و طعم مربا چیزی بود که میخواستم.

2 عدد به بزرگ(حدود 700 گرم)
3 لیوان شکر
حدود 1 استکان آب(استکان کمر باریک ترک 100 گرم)
1 عدد میخک
نکته: چند قطره آب لیمو هم اضافه کنید من یادم رفت بریزیم اما شما اضافه کنید

به را پوست بکنید و به هر اندازه ای که دوست دارید خرد کنید. برای اینکه سیاه نشود داخل آب بریزید به ، هسته های به و میخک را داخل زودپز بریزید و شکر و آب را اضافه کنید و هم بزنید و در زودپز را ببندید. با حرارت متوسط تا وقتی که صدای صوت بلند شود نگه دارید. سپس حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید و خاموش کنید. بعد از اینکه بخار خارج شد در زودپز را باز کنید و 10_8 دقیقه دیگر با در باز بپزید. آب مربا را کنترل کنید اگر داخل قاشق ریختید و بعد از خنک شدن حالت روان نداشت و به حالت کشدار و سنگین از قاشق ریخته شد یعنی پخت مربا تمام است. و در نظر داشته باشید که مربای به بعد از خنک شدن قوامش غلیظ میشود. اگر برای مدت طولانی میخواهید نگه دارید و به زودی قصد خوردن ندارید به صورت گرم داخل شیشه ها بریزید و درشیشه رامحکم ببندید و به صورت وارونه نگه دارید