#مافین_مرغ_و_قارچ_و_پنیر
مواد لازم :
مرغ پخته شده مکعبی شده به مقدار دلخواه
ماست چکیده یک لیوان
آرد قنادی یک و نیم لیوان
نمک و فلفل
بکینگ پودر یک ق غ
قارچ نگینی شده به مقدار دلخواه
تخم مرغ ۲ عدد
پنیرپیتزا ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
کپسول مافین(همون قالب های کاغذی کاپ کیک)
.
طرز تهیه :
اول از همه تخم مرغ هارو با همزن برقی دور تند میزنیم تا کمی حجیم بشه ، بعد ماست و روغن رو اضافه و همچنان دور تند میزنیم،بعد آرد رو الک و در دو مرحله اضافه و با همزن دستی خوب ترکیب میکنیم،نمک و فلفل و بکینگ پودر هم اضافه میکنیم و هم میزنیم ، حالا به ترتیب مرغ و قارچ و پنیر رو اضافه و با لیسک هم میزنیم،حالا قالب های مافینمون رو برمیداریم و داخلش رو با مواد پر میکنیم(خیلی پر هم نشه چون بعد از پخت پف میکنه)،من قالب مافین مدل فویلی خریدم از لوازم قنادی ها میتونین تهیه کنین این مدل هم نشد اشکال نداره مدل کاغذی هم میشه ، فر رو از قبل رو درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۵ دقیقه گرم کنین بعد مافین هارو به مدت ۳۰ دقیقه درجه ۱۸۰ بزارین بپزه.
خب...
اونایی که سولار دم کانوکشن دار دارن،همین درجه دقیقا میتونن بپزن(فقط و فقط در حالت کانوکشن)
این مقدار مواد ۱۲ عدد قالب همین سایزی میشه
مواد لازم :
مرغ پخته شده مکعبی شده به مقدار دلخواه
ماست چکیده یک لیوان
آرد قنادی یک و نیم لیوان
نمک و فلفل
بکینگ پودر یک ق غ
قارچ نگینی شده به مقدار دلخواه
تخم مرغ ۲ عدد
پنیرپیتزا ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
کپسول مافین(همون قالب های کاغذی کاپ کیک)
.
طرز تهیه :
اول از همه تخم مرغ هارو با همزن برقی دور تند میزنیم تا کمی حجیم بشه ، بعد ماست و روغن رو اضافه و همچنان دور تند میزنیم،بعد آرد رو الک و در دو مرحله اضافه و با همزن دستی خوب ترکیب میکنیم،نمک و فلفل و بکینگ پودر هم اضافه میکنیم و هم میزنیم ، حالا به ترتیب مرغ و قارچ و پنیر رو اضافه و با لیسک هم میزنیم،حالا قالب های مافینمون رو برمیداریم و داخلش رو با مواد پر میکنیم(خیلی پر هم نشه چون بعد از پخت پف میکنه)،من قالب مافین مدل فویلی خریدم از لوازم قنادی ها میتونین تهیه کنین این مدل هم نشد اشکال نداره مدل کاغذی هم میشه ، فر رو از قبل رو درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۵ دقیقه گرم کنین بعد مافین هارو به مدت ۳۰ دقیقه درجه ۱۸۰ بزارین بپزه.
خب...
اونایی که سولار دم کانوکشن دار دارن،همین درجه دقیقا میتونن بپزن(فقط و فقط در حالت کانوکشن)
این مقدار مواد ۱۲ عدد قالب همین سایزی میشه
#مافین_مرغ_و_پیازچه
مواد اولیه :
سینه مرغ آبپزو ریش ریش شده یک پیمانه(ترجیحا سینه مرغو بایک عدد پیاز رنده شده باروغن خیلی کم تف بدین تا خوب آب پیازو جذب کنه )
پیازچه خردشده ریز یک چهارم پیمانه
فلفل دلمه ی نگینی ریز یک چهارم پیمانه
نخود فرنگی و ذرت نیم پز جمعا نصف پیمانه
كره 40 گرم
آرد 150 گرم
بيكينگ پودر يك قاشق مرباخوري
پنيرپيتزا 90 گرم
تخم مرغ يك عدد
شير نصف پيمانه
نمك و فلفل و پودرسیر و آویشن به ميزان لازم
طرز تهیه :
آرد، بيكينگ‌پودر، نمك و فلفل را مخلوط كرده و كره نرم‌شده را به آن اضافه مي‌‌كنيم. در ظرفي ديگر شير و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا مي‌‌افزاييم. سپس مرغ و فلفل دلمه و پیازچه و نخودفرنگی و ذرت و پنير را باهم مخلوط کرده به میه ی مافین اضافه كرده و در قالب‌هاي كوچك (مافين) مي‌‌ريزيم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي‌‌دهيم تا طلايي شود.
پ.ن: من موادو دوبرابر کردم تعداد 15عدد مافین بهم داد
مواد اولیه :
سینه مرغ آبپزو ریش ریش شده یک پیمانه(ترجیحا سینه مرغو بایک عدد پیاز رنده شده باروغن خیلی کم تف بدین تا خوب آب پیازو جذب کنه )
پیازچه خردشده ریز یک چهارم پیمانه
فلفل دلمه ی نگینی ریز یک چهارم پیمانه
نخود فرنگی و ذرت نیم پز جمعا نصف پیمانه
كره 40 گرم
آرد 150 گرم
بيكينگ پودر يك قاشق مرباخوري
پنيرپيتزا 90 گرم
تخم مرغ يك عدد
شير نصف پيمانه
نمك و فلفل و پودرسیر و آویشن به ميزان لازم
طرز تهیه :
آرد، بيكينگ‌پودر، نمك و فلفل را مخلوط كرده و كره نرم‌شده را به آن اضافه مي‌‌كنيم. در ظرفي ديگر شير و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا مي‌‌افزاييم. سپس مرغ و فلفل دلمه و پیازچه و نخودفرنگی و ذرت و پنير را باهم مخلوط کرده به میه ی مافین اضافه كرده و در قالب‌هاي كوچك (مافين) مي‌‌ريزيم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي‌‌دهيم تا طلايي شود.
پ.ن: من موادو دوبرابر کردم تعداد 15عدد مافین بهم داد
سلام دوستان😍 دستور مافین مرغ نوعی فینگرفود
میشه به جای مرغ ،گوشت چرخ کرده بریزید ومافین گوشت تهیه کنید یاموادپیتزا وبشه مافین پیتزایی،بافت این مافین کاملا نرمه،
درابتدا مواد گوشتی را اماده کرده وکناربگذارید تا کاملا سرد شود، به اینصورت :
یک عدد سینه مرغ رابه همراه یک عدد پیازخردشده،زردچوبه،فلفل نمک ومقدارکمی اب بپزید،پس از پختن بصورت مکعبی خردکنید_ می توان درون مافین، مرغ را به همین صورت استفاده کرد یا اینکه آن را پس ازپخت وخرد کردن ،،،،،،، به همراه یک عدد پیازنگینی با دو سه ق غ روغن یک تفت کوتاه داد_سپس یک عدد فلفل دلمه ای کوچک نگینی شده،به همراه ۳ق غ ذرت پخته اضافه کنیدو کمی فلفل سیاه پودراویشن و نمک بزنید وشعله را خاموش کنیدو اجازه دهید تامواد کااملا سردشوند،
_ازقارچ خردشده، هویج پخته ونگینی شده ،نخودفرنگی و.... نیز به دلخواه می توان استفاده کرد_
درون ظرفی ۲عدد تخم مرغ رابا همزن درحدود دوسه دقیقه ای بزنید تاتخم مرغها ازلختی درایند وکمی حجیم شوند_باهمزن دستی هم میشه همه این مراحل راانجام داد_
سپس ۲/۳ پیمانه(۱۷۰ گرم) ماست شیرین و ترجیحا سفت اضافه کنید ودرحدیکدست شدن هم بزنید حدود ۱/۳پیمانه روغن مایع(۷۰گرم) نیز افزوده وکمی مخلوط کنید،
_یک ق چ زعفران دم کرده نیز به دلخواه برای خوشرنگ شدن مافین می توان به آن افزود_
البته دلخواهه و قابل حذف
مخلوط الک شده
آرد یک پیمانه پر(حدود ۱۵۰گرم)
بیکینگ پودر۱ق چ پر
پاپریکا ۱/۲ق چ
پودراویشن ۱/۲ق چ
فلفل سیاه ۱/۴ ق چ
و عصاره پودرشده مرغ ۱عدد(به دلخواه)
.
را کم کم اضافه کنید وباهمزن یکدست کنید👈
دراخر مواد گوشتی _نباید خییلی چرب باشه_ ونصف لیوان پنیر پیتزا _به دلخواه(من نریختم) رابیفزایید وارام مخلوط کنید،
مایه راباقیف یا قاشق درون کپسولهای کاغذی مافین ،یا قالب مافین چرب شده با کره ریخته ودرفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تاچهل دقیقه پخت دهید تا روی مافینها طلایی شوند ومغز انها پخته،
😋وقتی عصاره مرغ به غذا اضافه میشه،حواستون به نمک غذا باشه،
#مافین_مرغ😍😍😍
مراحل کار👇👇👇👇🛑
میشه به جای مرغ ،گوشت چرخ کرده بریزید ومافین گوشت تهیه کنید یاموادپیتزا وبشه مافین پیتزایی،بافت این مافین کاملا نرمه،
درابتدا مواد گوشتی را اماده کرده وکناربگذارید تا کاملا سرد شود، به اینصورت :
یک عدد سینه مرغ رابه همراه یک عدد پیازخردشده،زردچوبه،فلفل نمک ومقدارکمی اب بپزید،پس از پختن بصورت مکعبی خردکنید_ می توان درون مافین، مرغ را به همین صورت استفاده کرد یا اینکه آن را پس ازپخت وخرد کردن ،،،،،،، به همراه یک عدد پیازنگینی با دو سه ق غ روغن یک تفت کوتاه داد_سپس یک عدد فلفل دلمه ای کوچک نگینی شده،به همراه ۳ق غ ذرت پخته اضافه کنیدو کمی فلفل سیاه پودراویشن و نمک بزنید وشعله را خاموش کنیدو اجازه دهید تامواد کااملا سردشوند،
_ازقارچ خردشده، هویج پخته ونگینی شده ،نخودفرنگی و.... نیز به دلخواه می توان استفاده کرد_
درون ظرفی ۲عدد تخم مرغ رابا همزن درحدود دوسه دقیقه ای بزنید تاتخم مرغها ازلختی درایند وکمی حجیم شوند_باهمزن دستی هم میشه همه این مراحل راانجام داد_
سپس ۲/۳ پیمانه(۱۷۰ گرم) ماست شیرین و ترجیحا سفت اضافه کنید ودرحدیکدست شدن هم بزنید حدود ۱/۳پیمانه روغن مایع(۷۰گرم) نیز افزوده وکمی مخلوط کنید،
_یک ق چ زعفران دم کرده نیز به دلخواه برای خوشرنگ شدن مافین می توان به آن افزود_
البته دلخواهه و قابل حذف
مخلوط الک شده
آرد یک پیمانه پر(حدود ۱۵۰گرم)
بیکینگ پودر۱ق چ پر
پاپریکا ۱/۲ق چ
پودراویشن ۱/۲ق چ
فلفل سیاه ۱/۴ ق چ
و عصاره پودرشده مرغ ۱عدد(به دلخواه)
.
را کم کم اضافه کنید وباهمزن یکدست کنید👈
دراخر مواد گوشتی _نباید خییلی چرب باشه_ ونصف لیوان پنیر پیتزا _به دلخواه(من نریختم) رابیفزایید وارام مخلوط کنید،
مایه راباقیف یا قاشق درون کپسولهای کاغذی مافین ،یا قالب مافین چرب شده با کره ریخته ودرفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تاچهل دقیقه پخت دهید تا روی مافینها طلایی شوند ومغز انها پخته،
😋وقتی عصاره مرغ به غذا اضافه میشه،حواستون به نمک غذا باشه،
#مافین_مرغ😍😍😍
مراحل کار👇👇👇👇🛑