#کنافه
کنافه یه دسر عالی و خوشمزه ،ک طعمش به خاطر پنیر پیتزایی ک وسطش داره، تو تمام شیرینیها تکه ،و باید حتما گرم سرو بشه چون وقتی ک خنک بشه پنیر پیتزاش یه کم سفت میشه و از خوشمزه گیش کم میشه این شیرینی هم تو فر و هم روی گاز میشه ضخامتش باید نازک باشه تقریبا مثل کوکو .
#کنافه_در_فر (قالب به قطر ۱۵)
♨️طرزتهیه:
من حدود دویست گرم رشته ی کادایف استفاده کردم اول نصف رشته رو داخل یه ظرف ریختم و حسابی فشرده کردمش تا منسجم بشه بعد صد گرم کره رو روی حرارت آب میکنیم و نصفشو با قلموروی رشته ها زدم و بعد پنیر پیتزا رو برش های نازک دادم و روش گذاشتم ، ازپنیر رنده شده ی آماده هم میشه استفاده کرد
وبعد نصف دیگه ی رشته رو روش ریختم و باز خوب فشرده کردمو باقی کره رو روش دادم در فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه گذاشتم تا زمانی ک روش طلایی بشه
بعد ک از فر در اوردیم بلافاصله روش شربت داغ میدیم ،من سری قبل که کنافه درست کردم از شیر عسلی خونگی که با اب کمی رقیقش کردم و گزاشتم داغ شد،استفاده کردم وبه نظرم خیییییلی خوشمزه تر از ایندفعه بود ،
. برای شربت .یک و یک چهارم پیمانه شکر رو با نصف .پیمانه مخلوط اب و گلاب یک ق غ زعفران دم کرده روی حرارت خیلی کم مخلوط میکنیم ووقتی ک شکر خوب حل شد حرارت رو بیشتر کنید تا بجوش بیاد ،بزارید دو دقیقه بجوشه
#کنافه_بدون_فر
♨️طرزتهیه:
اول کره رو توی یه ظرف نچسب بزارید اب شه بعد رشته رو اضافه وپنج دقیقه تفت بدین و از رو حرارت بردارید و بعد باقی مراحل رو مثل مدل فریش انجام بدید ولی بجای فر روی گاز بزارید با حرات کم تا پنیر پیتزاش اب بشه و زیرش کمی برشته بشه و میتونید برگردونید تا سمت دیگش هم کمی برشته بشه و بعد شربت یا شیر عسلی داغ رو روش بدین و بعد برش بزنید
shur_o_ahirin
---------------------------------------
کنافه یه دسر عالی و خوشمزه ،ک طعمش به خاطر پنیر پیتزایی ک وسطش داره، تو تمام شیرینیها تکه ،و باید حتما گرم سرو بشه چون وقتی ک خنک بشه پنیر پیتزاش یه کم سفت میشه و از خوشمزه گیش کم میشه این شیرینی هم تو فر و هم روی گاز میشه ضخامتش باید نازک باشه تقریبا مثل کوکو .
#کنافه_در_فر (قالب به قطر ۱۵)
♨️طرزتهیه:
من حدود دویست گرم رشته ی کادایف استفاده کردم اول نصف رشته رو داخل یه ظرف ریختم و حسابی فشرده کردمش تا منسجم بشه بعد صد گرم کره رو روی حرارت آب میکنیم و نصفشو با قلموروی رشته ها زدم و بعد پنیر پیتزا رو برش های نازک دادم و روش گذاشتم ، ازپنیر رنده شده ی آماده هم میشه استفاده کرد
وبعد نصف دیگه ی رشته رو روش ریختم و باز خوب فشرده کردمو باقی کره رو روش دادم در فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه گذاشتم تا زمانی ک روش طلایی بشه
بعد ک از فر در اوردیم بلافاصله روش شربت داغ میدیم ،من سری قبل که کنافه درست کردم از شیر عسلی خونگی که با اب کمی رقیقش کردم و گزاشتم داغ شد،استفاده کردم وبه نظرم خیییییلی خوشمزه تر از ایندفعه بود ،
. برای شربت .یک و یک چهارم پیمانه شکر رو با نصف .پیمانه مخلوط اب و گلاب یک ق غ زعفران دم کرده روی حرارت خیلی کم مخلوط میکنیم ووقتی ک شکر خوب حل شد حرارت رو بیشتر کنید تا بجوش بیاد ،بزارید دو دقیقه بجوشه
#کنافه_بدون_فر
♨️طرزتهیه:
اول کره رو توی یه ظرف نچسب بزارید اب شه بعد رشته رو اضافه وپنج دقیقه تفت بدین و از رو حرارت بردارید و بعد باقی مراحل رو مثل مدل فریش انجام بدید ولی بجای فر روی گاز بزارید با حرات کم تا پنیر پیتزاش اب بشه و زیرش کمی برشته بشه و میتونید برگردونید تا سمت دیگش هم کمی برشته بشه و بعد شربت یا شیر عسلی داغ رو روش بدین و بعد برش بزنید
shur_o_ahirin
---------------------------------------
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کنافه
مواد لازم:
۳۰۰گرم رشته ی کادایف
۱۵۰ گرم کره
۳ ق غ زعفران دمکرده
۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
۳تا ۴ عدد گردوی خرد شده
برای شهد:
یک لیوان آب
یک لیوان شکر
۲ ق غ زعفران دمکرده
۱ ق غ گلاب یا گل محمدی
🍃🌷 @ashpazishiik
🎈فوروارد یادتون نره😉
مواد لازم:
۳۰۰گرم رشته ی کادایف
۱۵۰ گرم کره
۳ ق غ زعفران دمکرده
۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
۳تا ۴ عدد گردوی خرد شده
برای شهد:
یک لیوان آب
یک لیوان شکر
۲ ق غ زعفران دمکرده
۱ ق غ گلاب یا گل محمدی
🍃🌷 @ashpazishiik
🎈فوروارد یادتون نره😉