#بریلو
#رقیق_کردن_بریلو

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#بریلو
روش صحیح روکش کیک با ژله
به هر ۳۰۰ گرم ژله بریلو ۱۰۰ گرم آب خنک اضافه و مخلوط کنید

#کیک_تولد
#میکی_موس 🎂
برای نقاشی روی کیک از #بریلو_کاکائو استفاده کنین یا ژله ترش (ژله ایستاده_بریلو خونگی)که آموزشش رو در کانال داریم.

این ایده رو از روی فیلم استاد عمرانی دیدم و درست کردم
توضیح کیک ⁦👇
یه کیک نه تخم مرغی تو قالب 27 سانتی پختم کمی از مواد و داخل قالب 15 سانتی ریختم برایه اون کیک کوچیک مدل قاچ هندونه
سه لایه برش زدم فیلینگ خامه و موز و گردو بعد از خامه کشی کل کیک کمی رنگ خوراکی رو ریختم تو یه ظرف کوچیک رنگش ایرانی بود و مایع، بعد قلمو رو زدم داخل رنگ و رویه بدنه کیک کشیدم(دقیقا عین فیلم) که مدل خط های هندوانه بشه نگران نباشید اصلا خامه تون هم خراب نمیشه فقط خیلی فشار نیارید بعد اون بریلو سبز کم رنگ ریختم تو قیف و با کمک اون از لبه ی کیک شروع کردم دور تا دورش رو بریلو ریختم
برای روی کیک هم بریلو قرمز آماده کردم و ریختم وسط کیک و با کاردک صاف کردم اگر اینکار براتون سخته و میترسید خطش یکدست نشه با قیف اینکارو بکنید و دایره رو بکشید و توشو پر کنید در آخر برایه تخم ها بریلو و با مخلوط رنگ مشکی کردم و حالت اشک زدم یا یه نقطه بزنید و با خلال دندون حالتش رو درست کنید.
.
اینم دستور بریلو خونگی 👇
اینم از دستور بریلو

مواد لازم #بریلو：
نشاسته ذرت： یک ق غ
اب：۱/۴ پیمانه
شکر：۱/3 پیمانه
ابلیمو：۱/۴پیمانه(من چون ترش دوست ندارم نصف این مقدارو میریزم)
طرز تهیه：
ابتدا یک ق غ نشاسته رو با دو ق اب مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود مابقی اب و با شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر به خوبی مخلوط و کاملا حل شود بعد ابلیمو و مخلوطه نشاسته رو اضافه کرده مرتب هم زده تا غلیظ شود. نکته： این دستور برای شما ژله بیرنگ میده شما برای طرحه مربوطه رنگه مورد نظرو ریخته.
این مواد حدود یه کاسه ماست خوری بزرگ ژل به شما میده.
غلظت ژل بستگی به نوعه کاره خودتون داره یعنی اگر خواستید برای کاور کردن استفاده کنید باید غلظتش کم باشه.اگر خواستید روی طرحتون کار کنید کمی باید بیشتر باشه.

امروز هم یک پست کاربردی و عالی داریم...ژله بریلو خانگی که بسیار پر کاربرد برای تزیین کیک تولد ...کیک خامه ای..انواع شیرینی و دسر کاربرد داره ...انداختن طرح کارتونی روی کیکها با همین ژله انجام میشع
خیلی سریع آماده میشه
داخل یخچال هم حدود یکماه قابل نگهداری هست
اگر برای کاور کیک استفاده کنید رقیق درست کنید
اگر غلیظ تر درست کنید برای شکوفه زدن هم مناسبه
برای شیرینی مربایی هم میشه استفاده کرد

ژله بریلو

طرز تهیه ژله بريلو
نشاسته ذرت: ۲ق غ سرپر
آب سرد دو سوم لیوان
آب لیمو طبیعی یک ق غ
شکر دو سوم لیوان
نشاسته ذرت و چهار ق غ از آب سرد رو مخلوط میکنیم تا کامل نشاسته حل بشه باقی آب و شکر رو روی حرارت ملایم قرار می دهیم مرتب هم میزنیم بعد از حل شدن شکر ، مخلوط نشاسته و آب و آبلیمو را به شکر وآب اضافه می کنیم مدام هم می زنینم تا غلیظ شود حتما شله ملایم باشه .بعد از غلیظ شدن مواد را از روی حرارت بر می داریم ، می گذاریم خنک شود سپس رنگ دلخواه را بهش اضافه میکنیم
اگر بریلو غلیظ شد کمی آب ولرم بهش اضافه کنید
من برای تزیین این کیک با شکوفه زدن مرز رو مشخص کردم و قسمتهای خالی رو رو بریلو سرد شده پر کردم
نکته ..آبلیمو برای براق شدن دسر
برای رنگ کردن من از رنگهای خوراکی ژله ای ایرانی مارک خط زرد استفاده میکنم
#بریلو

امروز هم یک پست کاربردی و عالی داریم...ژله بریلو خانگی که بسیار پر کاربرد برای تزیین کیک تولد ...کیک خامه ای..انواع شیرینی و دسر کاربرد داره ...انداختن طرح کارتونی روی کیکها با همین ژله انجام میشع
خیلی سریع آماده میشه
داخل یخچال هم حدود یکماه قابل نگهداری هست
اگر برای کاور کیک استفاده کنید رقیق درست کنید
اگر غلیظ تر درست کنید برای شکوفه زدن هم مناسبه
برای شیرینی مربایی هم میشه استفاده کرد

ژله بریلو

طرز تهیه ژله بريلو
نشاسته ذرت: ۲ق غ سرپر
آب سرد دو سوم لیوان
آب لیمو طبیعی یک ق غ
شکر دو سوم لیوان
نشاسته ذرت و چهار ق غ از آب سرد رو مخلوط میکنیم تا کامل نشاسته حل بشه باقی آب و شکر رو روی حرارت ملایم قرار می دهیم مرتب هم میزنیم بعد از حل شدن شکر ، مخلوط نشاسته و آب و آبلیمو را به شکر وآب اضافه می کنیم مدام هم می زنینم تا غلیظ شود حتما شله ملایم باشه .بعد از غلیظ شدن مواد را از روی حرارت بر می داریم ، می گذاریم خنک شود سپس رنگ دلخواه را بهش اضافه میکنیم
اگر بریلو غلیظ شد کمی آب ولرم بهش اضافه کنید
من برای تزیین این کیک با شکوفه زدن مرز رو مشخص کردم و قسمتهای خالی رو رو بریلو سرد شده پر کردم
نکته ..آبلیمو برای براق شدن دسر
برای رنگ کردن من از رنگهای خوراکی ژله ای ایرانی مارک خط زرد استفاده میکنم
#بریلو

این ایده رو از روی فیلم استاد عمرانی دیدم و درست کردم
توضیح کیک ‌👇
یه کیک نه تخم مرغی تو قالب 27 سانتی پختم کمی از مواد و داخل قالب 15 سانتی ریختم برایه اون کیک کوچیک مدل قاچ هندونه
سه لایه برش زدم فیلینگ خامه و موز و گردو بعد از خامه کشی کل کیک کمی رنگ خوراکی رو ریختم تو یه ظرف کوچیک رنگش ایرانی بود و مایع، بعد قلمو رو زدم داخل رنگ و رویه بدنه کیک کشیدم(دقیقا عین فیلم) که مدل خط های هندوانه بشه نگران نباشید اصلا خامه تون هم خراب نمیشه فقط خیلی فشار نیارید بعد اون بریلو سبز کم رنگ ریختم تو قیف و با کمک اون از لبه ی کیک شروع کردم دور تا دورش رو بریلو ریختم
برای روی کیک هم بریلو قرمز آماده کردم و ریختم وسط کیک و با کاردک صاف کردم اگر اینکار براتون سخته و میترسید خطش یکدست نشه با قیف اینکارو بکنید و دایره رو بکشید و توشو پر کنید در آخر برایه تخم ها بریلو و با مخلوط رنگ مشکی کردم و حالت اشک زدم یا یه نقطه بزنید و با خلال دندون حالتش رو درست کنید.
.
اینم دستور بریلو خونگی 👇
اینم از دستور بریلو

مواد لازم #بریلو：
نشاسته ذرت： یک ق غ
اب：۱/۴ پیمانه
شکر：۱/3 پیمانه
ابلیمو：۱/۴پیمانه(من چون ترش دوست ندارم نصف این مقدارو میریزم)
طرز تهیه：
ابتدا یک ق غ نشاسته رو با دو ق اب مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود مابقی اب و با شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر به خوبی مخلوط و کاملا حل شود بعد ابلیمو و مخلوطه نشاسته رو اضافه کرده مرتب هم زده تا غلیظ شود. نکته： این دستور برای شما ژله بیرنگ میده شما برای طرحه مربوطه رنگه مورد نظرو ریخته.
این مواد حدود یه کاسه ماست خوری بزرگ ژل به شما میده.
غلظت ژل بستگی به نوعه کاره خودتون داره یعنی اگر خواستید برای کاور کردن استفاده کنید باید غلظتش کم باشه.اگر خواستید روی طرحتون کار کنید کمی باید بیشتر باشه.