🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸


#كيك_پرتقالي_با_تخم_خرفه
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#كيك #كيكات ؛
اين كيك با اينكه سادس اما پايه براى چيز كيك (از نصف مواد استفاده كنيد)و هرچى كه دوست دارين ميشه
؛
مثلا توش كشمش،گردو،موز يا غيره.. و براى عصرونه عالى ميشه و خيلى سريع و مواد ساده اماده ميشه ؛
🔶مواد لازم براى #كيك_ساده
آرد:3 ليوان زياد پر نباشه
تخم مرغ:3عدد
شكر:1 ليوان
شير:1 ليوان
روغن مايع:نصف پيمانه
وانيل:(1ق م)
بكينگ پودر:(1ق چ) ✍🏻طرز تهيه
تخم مرغ ها و شكر را حداقل 5 دقيقه هم بزنيد تا خوب مخلوط شوند،حالا شير و روغن مايع رو اضافه و همزده و بعد مواد خشك رو باهم الك كرده و اضافه و بعد مخلوط شدن ،تو قالب چرب شده و كاغذ روغنى گذاشته و مواد كيك رو ميريزيم و در فر 180 به مدت 35 تا 40 دقيقه يعنى تا وقتى ديدين كيكتون پخته
پس از اينكه كيك پخته شد ,از قالب و كاغذ روغنى
جدا و بزارين كيك سرد بشه ;
؛
کپی بدون ذکر لینک حرام است👇👇🅾🅾🅾

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#كيك #كيكات ؛
اين كيك با اينكه سادس اما پايه براى چيز كيك (از نصف مواد استفاده كنيد)و هرچى كه دوست دارين ميشه
؛
مثلا توش كشمش،گردو،موز يا غيره.. و براى عصرونه عالى ميشه و خيلى سريع و مواد ساده اماده ميشه ؛
🔶مواد لازم براى #كيك_ساده
آرد:3 ليوان زياد پر نباشه
تخم مرغ:3عدد
شكر:1 ليوان
شير:1 ليوان
روغن مايع:نصف پيمانه
وانيل:(1ق م)
بكينگ پودر:(1ق چ) ✍🏻طرز تهيه
تخم مرغ ها و شكر را حداقل 5 دقيقه هم بزنيد تا خوب مخلوط شوند،حالا شير و روغن مايع رو اضافه و همزده و بعد مواد خشك رو باهم الك كرده و اضافه و بعد مخلوط شدن ،تو قالب چرب شده و كاغذ روغنى گذاشته و مواد كيك رو ميريزيم و در فر 180 به مدت 35 تا 40 دقيقه يعنى تا وقتى ديدين كيكتون پخته
پس از اينكه كيك پخته شد ,از قالب و كاغذ روغنى
جدا و بزارين كيك سرد بشه ;
؛
کپی بدون ذکر لینک حرام است👇👇🅾🅾🅾

https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

#كيك_شربتي #كيك_مسقطي 😍😍


دستور کامل👇👇👇👇


آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮

💟👈👀

#كيك_مسقطي😍
#كيك_شربتي
واما دستور مسقطي
موادلازم:
نشاسته گل 1/5پيمانه
اب4پيمانه
شكر1/5پيمانه
زعفران به ميزان لازم
روغن جامد3ق غ سرپر
گلاب 1پيمانه
طرز تهيه:
ابتدانشاسته رادركمي اب حل كرده،ميگذاريم حدوديك ساعت تاخوب ته نشين شودوأب روي ان را بيرون بريزيدبعدشكرونشاسته رابأهم مخلوط كرده واب راروي ان ميريزيم ومي گذاريم داخل اب حل شوندوقتي خوب حل شدازصافي ردمي كنيم وروي حرارت مي گذاريم بايدمرتب هم بزنيم،باحرارت بسيارملايم بعدازاينكه كمي ظرف داغ شدروغن رااضافه مي كنيم،مرتب هم مي زنيم تاشروع به سفت شدن بكنددرادامه وقتي سفت شدشعله را خيلي كم ميكنيم،زعفران اب كرده رااضافه كرده وبعدازاينكه خوب پخت گلاب رااضافه نموده،وقتي خوب پخت وبوي خامي نشاسته گرفته شدحرارت راخاموش مي كنيم
چند نكته؛از ان جايي كه بعضي نشاسته ها اب زيادمي برندويا حتي برعكس كمتر،اگر اب زياد شد مسقطي شُل شدمي شودكمي نشاسته در اب نيمه گرم حل كرد وارام أرام به نشاسته كه زعفران،هنوزاضافه نكرديددرچند مرحله اضافه كنيدومرتب هم بزنيدتا يكدست شودوخوب بهم بزنيدتابوي خامي نشاسته ازبين برود
نكته دو:اگرمسقطي تون خيلي سفت شداب گرم وترجيحا جوش رودرچندمرحله اضافه كنيد ووقتي به غلظت دلخواه رسيدزعفران وگلاب را اضافه كنيد.من اين دفعه ساده درست كردم وفقط گلاب ريختم وبعدكه كمي ازداغي افتاد،توي قالب ريختم وتوي يخچال گذاشته تاسردشودوبعدروي كيك برگردوندم،أطرافشم يكم پودر پسته از قبل داشتم خيلي با احتياط ريختم؛اگرميدونستم قراره اينجوري گرون بشههه...اينهمه رو دسرام نميريختم والا🙄☹️


آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮

💟 @👈👀

#كيك_موزاييك

شكر يك سوم پيمانه
بيسكوييت پتي بور دو بسته و نصفي
شير يك پيمانه سرخالي
كره ١٥٠گرم
پودركاكايو سه ق غ

پودر كاكايو و شكر و با هم مخلوط كنيد تا گلوله اي از پودر كاكايو باقي نمونه.
شيرو ميزاريم روي حرارت و پودركاكايو و شكر و كره رو بهش اصافه ميكنيم اجازه ميديم روي حرارت بمونه تا كره اب و شكر اب بشن و حل بشن حالا زير شعله رو خاموش كنيد و بزاريد توي دماي محيط خنك بشه كه وقتي بيسكوييت هارو اضافه ميكنيد له نشن حالا بيسكويت هارو به چهارقسمت تقسيم كنيد و به مواد قبلي كه حالا خووووب خنك شده اضافه كنيد اگه خواستيد ميتونيد مغزي جات هم استفاده كنيد مثل مغز گردو مغز بادام و ولي من اضافه نكردم داخل قالب مورد نظر ي كيسه فريزر بندازيد و مواد رو بريزيد داخلش خووووب پخش كنيد و فيكس كنيدددد و كيسه رو روش ببنديد و بزاريد داخل يخچال تا خودش رو بگيره حدودا ٤ ساعته ميبنده بعد از بيرون اوردن از قالب كمي پودر كاكايو الك كردم و با خامه فرم گرفته تزيين كردم
@ashpazishiik
❣کانال آشپزی شیک ❣

سلام دوستان
.
❌با اين مقدار دقيقا ٤تا كيك با فنجون متوسط بهتون ميده( مثل كليپ)
من ديروز مواد رو دوبرابر كردم و داخل فنجون هاى كوچيك ريختم كه ١٠ تا كيك فنجونى شد❌
#كيك_فنجونى_الى
آرد ٤قاشق غذاخورى
بكينگ پودر ١قاشق چايى خورى
پودركاكائو ٢قاشق غذاخورى
شكر ٤قاشق غذاخورى
وانيل كمى
تخم مرغ ١عدد
شير ٥قاشق غذاخورى
روغن مايع ٣قاشق غذاخورى

مواد خشك رو باهم مخلوط كنيد(آرد ،پودركاكائو ، بكينگ پودر)
دو الى سه بار الك كنيد
بعد تخم مرغ و وانيل و شكر رو باهمزن دستى بزنيد(من چون عجله داشتم با همزن برقى زدم) وقتى كه كرمى و كشدار شد روغن و شير رو اضافه كنيد و يك دقيقه بزنيد
و بعد مواد خشك رو اضافه كنيد و در حد مخلوط شدن بزنيد
فنجان ها رو كمى چرب كنيد و مواد رو تا نصف فنجان بريزيد
فنجان ها رو داخل قابلمه ميچينيم و داخل قابلمه آب ميريزيم تا جايى كه نصف فنجان ها در آب باشه
قابلمه رو روى گاز ميذاريم جوش كه اومد در قابلمه رو با دمكنى ميذاريم ١دقيقه ى اول زيرش زياد بعد كم ميكنيم تا يه ربع بپزه ❌بعد از ١٥ دقيقه كه پخت زيرشرو خاموش ميكنيم ولى درش رو بر نميداريم😱تا ١٠ دقيقه با در بسته بايد بمونه تا پُفش نخوابه👍
بعد از اين مدت قابل استفاده اس

.
❌از فنجان هاى چينى،آركوپال،فرانسوى،و حتى فنجان هاى ايرانى مارك كاوه و اصفهان مى تونيد استفاده كنيد،بچه ها نترسين نمى شكنه .
❌اگر كاكائو رو حذف كردين به جاش ارد اضافه كنين
.
❌اگر از همزن دستى هم استفاده كنيد هيچ مشكلى پيش نمياد فقط مرحله ى شكر و تخم مرغ رو خوب بزنيد تا دونه هاى شكر كمى حل بشه
.
❌مي تونيد كاكائو نريزيدوانيلى درست كنيد
.
❌يا يه قاشق غذا گلاب و زعفرون بريزيدتاكيك زعفرونى داشته باشيد
.
❌ميتونيد كشمش و گردو داخلش
بريزيد،يا كنجد بپاشيد
.
❌چون با بخار آب پخته ميشه خيلى لطيف
.
خيلى راحت و سريع اماده ميشه👇👇👇👇👇🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑🛑

 💕💕

#كيك_يلدايى_فورى

كيك يلدايي در بيست دقيقه

یدونه تخم مرغ
5قاشق شیر
4قاشق شکر
3 قاشق روغن
6قاشق آرد سفید
نوک قاشق چایخوری وانیل
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
رنگ سبز و قرمز خوراکی

تخم مرغ شکر وانیل شیر و روغن آرد بکینگ پودر رو مخلوط کردم و با یک قاشق به هم زدم اگه مایع سفت بود یه قاشق شیر بزنید بعد به سه قسمت تقسیم کردم به قسمت بیشتر رنگ قرمز متوسط سبز و کمتر هم سفید بمونه دوتا فنجان رو چرب کردم اول قرمز ریختم بعد سفید و بعد سبز که گفتم برعکس هم میتونید بریزید آب ریختم توی قابلمه گذاشتم جوش بیاد فنجان ها رو گذاشتم داخل آب جوش دمکنی گذاشتم با شعله متوسط بیست دقیقه بمونه بعد از بیست دقیقه تا یک ربع دره قابلمه رو باز نمیکنیم اندازه آب هم تا ارتفاع مایه کیک باشه
شعله نباید خیلی کم باشه به حدی که صدای قل قل آب شنیده بشه
بعد از پخت وقتی کمی سرد شد از فنجان خارج میکنیم و با شکلات اشکی چیپسی تزیین میکنیم

💟

#كيك خونگي ساده،با سس كارامل و گاناش... 😊
.

#كيك خونگي ساده،با سس كارامل و گاناش... 😊
.
طرز تهيه ي كيك :
.
٥ عدد تخم مرغ و يك ق مرباخوري وانيل رو با دو ليوان شكر بمدت ٥ دقيقه خوب همزده،
بعد سه ليوان آرد و (يك ق غ بكينگ پودر) الك شده رو به مواد اضافه و خوب مخلوط ميكنيم،
سپس يك ليوان شير ولرم و يك ليوان سرخالي روغن مايع رو با هم مخلوط،
و به مواد اضافه ميكنيم
كمي پودر هل يا رنده ي پوست پرتقال رو هم اضافه كرده
بعد مواد كيك رو داخل قالب چرب شده ريخته،بمدت ٤٠ الي ٤٥ دقيقه داخل فر با دماي
١٨٠ درجه قرار ميديد.
🍥🍥🍥🍥
براي سس گاناش:٥٠گرم خامه صبحانه رو روي شعله ملايم گاز بذاريد وقتي شروع به جوشيدن كرد،٥٠ گرم شكلات تخته اي بهش اضافه و از روي حرارت برداريد،و مرتب هم بزنيد تا سس يكدست بشه.
🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥
براي سس كارامل :نصف ليوان شكر رو،روي شعله كم ميذاريم و اصلا با قاشق هم نميزنيد،اجازه بديد شكر خودش آب بشه،بعد ٥٠ گرم كره بهش اضافه كنيد،و از روي حرارت برداشته،نصف بسته خامه صبحانه بهش اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا يكدست بشه،
بعد هر كدوم از سس ها،يا هردو،رو
روي كيك خنك شده بريزيد.
.

 💕💕

#كيك_يلدايى_فورى

كيك يلدايي در بيست دقيقه

یدونه تخم مرغ
5قاشق شیر
4قاشق شکر
3 قاشق روغن
6قاشق آرد سفید
نوک قاشق چایخوری وانیل
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
رنگ سبز و قرمز خوراکی

تخم مرغ شکر وانیل شیر و روغن آرد بکینگ پودر رو مخلوط کردم و با یک قاشق به هم زدم اگه مایع سفت بود یه قاشق شیر بزنید بعد به سه قسمت تقسیم کردم به قسمت بیشتر رنگ قرمز متوسط سبز و کمتر هم سفید بمونه دوتا فنجان رو چرب کردم اول قرمز ریختم بعد سفید و بعد سبز که گفتم برعکس هم میتونید بریزید آب ریختم توی قابلمه گذاشتم جوش بیاد فنجان ها رو گذاشتم داخل آب جوش دمکنی گذاشتم با شعله متوسط بیست دقیقه بمونه بعد از بیست دقیقه تا یک ربع دره قابلمه رو باز نمیکنیم اندازه آب هم تا ارتفاع مایه کیک باشه
شعله نباید خیلی کم باشه به حدی که صدای قل قل آب شنیده بشه
بعد از پخت وقتی کمی سرد شد از فنجان خارج میکنیم و با شکلات اشکی چیپسی تزیین میکنیم

💟