کانال آشپزی شیک و پیک

#رول_سالاد_سیب_زمینی_آرمیا
موادلازم:
1.سیب زمینی پخته شده 2عدددرشت
رنگ سیب زمینی هرچقدرزردتر باشه مرغوب تره ،برای جلوگیری ازترک خوردن سیب زمینی وواردشدن اب درون ان وحالت پودری پیدا کردن به دوروش عمل کنید👈اب درون قابلمه بریزید وقتی جوش امد وغل خوردسیب زمینی ها راداخل ان بیندازیدحرارت باعث سفت شدن سریع نشاسته وجلوگیری ازترک خوردن ان می شودو یا👈 سیب زمینی راشسته وکمی چرب کرده وداخل اب بیندازیدوبپزید.
2.هویج پخته شده 1عدددرشت یک ظرف اب کنیدوقتی جوش امدیک قاشق نمک ویک قاشق سرکه درون ان بریزیدوهویج راحدود20دقیقه جوشانده تا نیم پز شود خیلی له نشه ،بااین روش هویج خوشرنگ وخوش طعمی خواهیدداشت
3.خیارشور150گرم (6عدد )بسیارریزشده ،اگرخیارشور ریزشده اب داشت درون ابکش ریخته تااب اضافی ان خارج شود
4.ژامبون،کالباس یامرغ پخته شده 120گرم بسیارریزخردشده
5.پنیرگودا4ورق
6.نان باگت فرانسوی 2عدد
7.فلفل سبزتند1عددخیلی ریزشده
8.سس مایونز5_4 ق غ پر
9.سس فرانسوی 2_1 ق غ پر
10.شویدوجعفری تازه ساطوری شده روی هم 30گرم
11.پودرپنیرپارمسان 3_2ق غ پر دلخواه
👇
سیب زمینی ،هویج وخیارشور خیلی ریزخردشده رادرون ظرف ریخته ومخلوط کنید،
_رنده نکنیدریزخردکنید چون رنده کردن باعث مخلو ط شدن طعم همه موادباهم خواهدشد_فلفل سبزخردشده،ژامبون یامرغ ریزخردشده وجعفری وشویدریزشده را هم بیفزاییدوخوب هم بزنید،سپس سس راکه مخلوط سس سفید،فرانسوی وپودرپنیرپارمسان می باشدراروی موادریخته وکامل مخلوط کنید پنیرگودا رانیزتکه تکه کنیدوبه ان بیفزاییددست اخرنمک وفلفل رابچشیدومیزان کنید،میزان سس اگرکم بوداضافه کنیدفقط موادنبایدشل باشد
سروته نان باگت ها رابزنیدوهرکدام رابه اندازه 10_12سانت برش بزنید خمیرداخل هربرش راازدوطرف خارج کنید تادرون نانهابدون بازشدن خالی شود بیش ازاندازه نان نازک نشود، نانها رابصورت عمودی یاایستاده درظرف قراردهید،سپس موادراداخل قیف ریخته وقیف راتاجایه ممکن داخل نانها برده وبه صورت چرخشی نانها را تابالا پرکنید،سپس نانها راازدوطرف کمی به کف ظرف بکوبیدتاموادکاملا درون رول صاف شوندوجا گیرند،رولهارادرنایلون بپوشانیدوحداقل به مدت 2ساعت دریخچال قراردهیدتاسفت شوند
دست اخرباچاقوی اره ای تیزبرش بزنیدوبه دلخواه تزیین کنید
#رول_سالاد_سیب_زمینی

@ashpazishiik

کپی بدون لینک ممنوع🍎❌❌❌❌❌

1.8K viewsedited 11:28