🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#شیرینی_نسکافه_ای #شيرينى_نوروزى
موادلازم📝
آرد۲۲۵ گرم
کره۲۲۵ گرم
نشاسته ذرت۵۰ گرم
پودرقند۶۰ گرم
نسکافه ۲ق غ
وانیل وآب جوش مقداری
طرزتهيه📝
پودرقند وکره را باهمزن حسابی مخلوط میکنیم تارنگش کاملا روشن بشه.وانیل و نسکافه حل شده درآب جوش(آب بسیار کم درحد۱تا۲ق)اضافه میکنیم ویکم مخلوط میکنیم بعدازاون آردونشاسته الک شده رو اضافه میکنیم وبادورتند همزن مخلوط میکنیم تاخمیریکدست بشه.وقتیکه خمیر آماده شد باقیف وماسوره هرمدلی که دوس دارین شکوفه بزنین.شیرینی هاروداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۶۰درجه برای ۱۰تا۱۲قیقه قراربدین.
نکته:شکلات چیپسی هاروقبل ازاینکه بذارین تو فر روی شیرینیاتون بذارین تابهش بچسبه و همچنین شیرینیتون خیلی تو فر نمونه ک حالت بیسکوییتی پیدا کنه.چون شیرینیه کاملا نرم و خوش بافتیه.
🆔
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
#شیرینی_نسکافه_ای #شيرينى_نوروزى
موادلازم📝
آرد۲۲۵ گرم
کره۲۲۵ گرم
نشاسته ذرت۵۰ گرم
پودرقند۶۰ گرم
نسکافه ۲ق غ
وانیل وآب جوش مقداری
طرزتهيه📝
پودرقند وکره را باهمزن حسابی مخلوط میکنیم تارنگش کاملا روشن بشه.وانیل و نسکافه حل شده درآب جوش(آب بسیار کم درحد۱تا۲ق)اضافه میکنیم ویکم مخلوط میکنیم بعدازاون آردونشاسته الک شده رو اضافه میکنیم وبادورتند همزن مخلوط میکنیم تاخمیریکدست بشه.وقتیکه خمیر آماده شد باقیف وماسوره هرمدلی که دوس دارین شکوفه بزنین.شیرینی هاروداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۶۰درجه برای ۱۰تا۱۲قیقه قراربدین.
نکته:شکلات چیپسی هاروقبل ازاینکه بذارین تو فر روی شیرینیاتون بذارین تابهش بچسبه و همچنین شیرینیتون خیلی تو فر نمونه ک حالت بیسکوییتی پیدا کنه.چون شیرینیه کاملا نرم و خوش بافتیه.
🆔
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
#شیرینی_نسکافه_ای یا
#شیرینی_رسپیری
واقعا عالیه دوستان.عطر خیلیییی دلنشینی داره طعم نسکافه خیلی دلچسبه تو این شیرینی.
موادلازم
آرد۲۲۵ گرم
کره۲۲۵ گرم
نشاسته ذرت۵۰ گرم
پودرقند۶۰ گرم
نسکافه ۲ق غ
وانیل وآب جوش مقداری
پودرقند وکره را باهمزن حسابی مخلوط میکنیم تارنگش کاملا روشن بشه.وانیل و نسکافه حل شده درآب جوش(آب بسیار کم درحد۱تا۲ق)اضافه میکنیم ویکم مخلوط میکنیم بعدازاون آردونشاسته الک شده رو اضافه میکنیم وبادورتند همزن مخلوط میکنیم تاخمیریکدست بشه.وقتیکه خمیر آماده شد باقیف وماسوره هرمدلی که دوس دارین شکوفه بزنین.شیرینی هاروداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۶۰درجه برای ۱۰تا۱۲قیقه قراربدین.
نکته:شکلات چیپسی هاروقبل ازاینکه بذارین تو فر روی شیرینیاتون بذارین تابهش بچسبه و همچنین شیرینیتون خیلی تو فر نمونه ک حالت بیسکوییتی پیدا کنه.چون شیرینیه کاملا نرم و خوش بافتیه.
نوش جونتون
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮
💟 👈👀
💟 👈آشپزی👀
#شیرینی_رسپیری
واقعا عالیه دوستان.عطر خیلیییی دلنشینی داره طعم نسکافه خیلی دلچسبه تو این شیرینی.
موادلازم
آرد۲۲۵ گرم
کره۲۲۵ گرم
نشاسته ذرت۵۰ گرم
پودرقند۶۰ گرم
نسکافه ۲ق غ
وانیل وآب جوش مقداری
پودرقند وکره را باهمزن حسابی مخلوط میکنیم تارنگش کاملا روشن بشه.وانیل و نسکافه حل شده درآب جوش(آب بسیار کم درحد۱تا۲ق)اضافه میکنیم ویکم مخلوط میکنیم بعدازاون آردونشاسته الک شده رو اضافه میکنیم وبادورتند همزن مخلوط میکنیم تاخمیریکدست بشه.وقتیکه خمیر آماده شد باقیف وماسوره هرمدلی که دوس دارین شکوفه بزنین.شیرینی هاروداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۶۰درجه برای ۱۰تا۱۲قیقه قراربدین.
نکته:شکلات چیپسی هاروقبل ازاینکه بذارین تو فر روی شیرینیاتون بذارین تابهش بچسبه و همچنین شیرینیتون خیلی تو فر نمونه ک حالت بیسکوییتی پیدا کنه.چون شیرینیه کاملا نرم و خوش بافتیه.
نوش جونتون
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮
💟 👈👀
💟 👈آشپزی👀
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#شیرینی_نسکافه_ای #شيرينى_نوروزى
موادلازم📝
آرد۲۲۵ گرم
کره۲۲۵ گرم
نشاسته ذرت۵۰ گرم
پودرقند۶۰ گرم
نسکافه ۲ق غ
وانیل وآب جوش مقداری
طرزتهيه📝
پودرقند وکره را باهمزن حسابی مخلوط میکنیم تارنگش کاملا روشن بشه.وانیل و نسکافه حل شده درآب جوش(آب بسیار کم درحد۱تا۲ق)اضافه میکنیم ویکم مخلوط میکنیم بعدازاون آردونشاسته الک شده رو اضافه میکنیم وبادورتند همزن مخلوط میکنیم تاخمیریکدست بشه.وقتیکه خمیر آماده شد باقیف وماسوره هرمدلی که دوس دارین شکوفه بزنین.شیرینی هاروداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۶۰درجه برای ۱۰تا۱۲قیقه قراربدین.
نکته:شکلات چیپسی هاروقبل ازاینکه بذارین تو فر روی شیرینیاتون بذارین تابهش بچسبه و همچنین شیرینیتون خیلی تو فر نمونه ک حالت بیسکوییتی پیدا کنه.چون شیرینیه کاملا نرم و خوش بافتیه.
🆔
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
#شیرینی_نسکافه_ای #شيرينى_نوروزى
موادلازم📝
آرد۲۲۵ گرم
کره۲۲۵ گرم
نشاسته ذرت۵۰ گرم
پودرقند۶۰ گرم
نسکافه ۲ق غ
وانیل وآب جوش مقداری
طرزتهيه📝
پودرقند وکره را باهمزن حسابی مخلوط میکنیم تارنگش کاملا روشن بشه.وانیل و نسکافه حل شده درآب جوش(آب بسیار کم درحد۱تا۲ق)اضافه میکنیم ویکم مخلوط میکنیم بعدازاون آردونشاسته الک شده رو اضافه میکنیم وبادورتند همزن مخلوط میکنیم تاخمیریکدست بشه.وقتیکه خمیر آماده شد باقیف وماسوره هرمدلی که دوس دارین شکوفه بزنین.شیرینی هاروداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۶۰درجه برای ۱۰تا۱۲قیقه قراربدین.
نکته:شکلات چیپسی هاروقبل ازاینکه بذارین تو فر روی شیرینیاتون بذارین تابهش بچسبه و همچنین شیرینیتون خیلی تو فر نمونه ک حالت بیسکوییتی پیدا کنه.چون شیرینیه کاملا نرم و خوش بافتیه.
🆔
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#شیرینی_نسکافه_ای_آرمیا
مناسب برای دوستداران طعم نسکافه و قهوه 😋
❌نکات را با دقت بخون بعد شروع کن....😅
◀️کره یا مارگارین کاملا نرم شده در دمای محیط ۲۳۰ گرم
✔اگر کره حیوانی استفاده کردی ۲۰۰ گرم بردار
اگر کره گیاهی(مارگارین) ۲۳۰ گرم
اگر روغن جامد یا صاف ۱۸۰ گرم
من ۲۳۰ گرم کره گیاهی برداشتم با کره گیاهی طعم وبوی کره داخل شیرینی مشخص نمیشه وخیلی چرب نیست
👈کره باید حتما حتما در دمای محیط کااااملا نرم نرم بشه
اگر سفت باشه وبا پودر قند هم بزنید در نهایت خمیرتون سفت میشه وقیف نمیخوره
◀️پودر قند الک شده ۷۰ گرم
۱/۲ پیمانه سرخالی ( این شیرینی با ۷۰ گرم پودر قند شیرینی خییلی ملایمی داره دوست داری تلخ باشه ۵۰ گرم بریز)
◀️نسکافه یا قهوه مرغوب ۱ ق س پر (نسکافه دونه درشت گلد بهتره یا قهوه کلاسیک)
◀️آب جوش ۱ق س
◀️نشاسته ذرت ۵۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
◀️آرد سفید قنادی ۲۰۰ تا ۲۳۰ گرم (حدود یک ویک دوم پیمانه)
◀️وانیل ۱/۴ ق چ
👈کره نرم +پودر قند الک شده +وانیل
با همزن خیلی خوب هم می زنید تا کاملا پوک وسبک وحجیم بشه (مهمه)
نسکافه را در آب جوش حل کنید
به آن اضافه وخوب مخلوط کنید
❌نسکافه تون مرغوب باشه طعم شیرینی خوب میشه
اب هم زیاد نریزید
نشاسته ذرت را هم اضافه وبا همزن بزنید
ودر نهایت آرد الک شده را
۲۰۰ گرم آرد را اضافه کنید مابقی آرد اگر نیاز بود
🚫توجه کنید
اگر آرد زیاد باشه (بسته به جنس آرد و روغنی که استفاده می کنید ) خمیر شیرینی سفت میشه وقیف نمیخوره
اگر هم کم باشه شیرینی داخل فر پهن میشه
من ۲۳۰ گرم کره گیاهی و۲۳۰ گرم آرد استفاده کردم
خمیر لطیف شیرینی را داخل قیف بریزید ماسوره بزنید
ماسوره بزرگ شماره ۳۶۰ (عکسش قسمت استوری هایلایت شده)
شیرینی را بزرگ نزنید
روی شیرینی باید شکلات بزارید سکه ای یا عدسی
داخل فر از قبل گرم ۱۷۰درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰دقیقه قرار بدین
وقتی به شیرینی دست می زنید راحت از قالب جدا میشه
✔بافت شیرینی:
رو وزیر شیرینی حالت ترد وپوک مغز ان کمی نرم
باید تو دهن اب بشه
@ashpazishiik
مناسب برای دوستداران طعم نسکافه و قهوه 😋
❌نکات را با دقت بخون بعد شروع کن....😅
◀️کره یا مارگارین کاملا نرم شده در دمای محیط ۲۳۰ گرم
✔اگر کره حیوانی استفاده کردی ۲۰۰ گرم بردار
اگر کره گیاهی(مارگارین) ۲۳۰ گرم
اگر روغن جامد یا صاف ۱۸۰ گرم
من ۲۳۰ گرم کره گیاهی برداشتم با کره گیاهی طعم وبوی کره داخل شیرینی مشخص نمیشه وخیلی چرب نیست
👈کره باید حتما حتما در دمای محیط کااااملا نرم نرم بشه
اگر سفت باشه وبا پودر قند هم بزنید در نهایت خمیرتون سفت میشه وقیف نمیخوره
◀️پودر قند الک شده ۷۰ گرم
۱/۲ پیمانه سرخالی ( این شیرینی با ۷۰ گرم پودر قند شیرینی خییلی ملایمی داره دوست داری تلخ باشه ۵۰ گرم بریز)
◀️نسکافه یا قهوه مرغوب ۱ ق س پر (نسکافه دونه درشت گلد بهتره یا قهوه کلاسیک)
◀️آب جوش ۱ق س
◀️نشاسته ذرت ۵۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
◀️آرد سفید قنادی ۲۰۰ تا ۲۳۰ گرم (حدود یک ویک دوم پیمانه)
◀️وانیل ۱/۴ ق چ
👈کره نرم +پودر قند الک شده +وانیل
با همزن خیلی خوب هم می زنید تا کاملا پوک وسبک وحجیم بشه (مهمه)
نسکافه را در آب جوش حل کنید
به آن اضافه وخوب مخلوط کنید
❌نسکافه تون مرغوب باشه طعم شیرینی خوب میشه
اب هم زیاد نریزید
نشاسته ذرت را هم اضافه وبا همزن بزنید
ودر نهایت آرد الک شده را
۲۰۰ گرم آرد را اضافه کنید مابقی آرد اگر نیاز بود
🚫توجه کنید
اگر آرد زیاد باشه (بسته به جنس آرد و روغنی که استفاده می کنید ) خمیر شیرینی سفت میشه وقیف نمیخوره
اگر هم کم باشه شیرینی داخل فر پهن میشه
من ۲۳۰ گرم کره گیاهی و۲۳۰ گرم آرد استفاده کردم
خمیر لطیف شیرینی را داخل قیف بریزید ماسوره بزنید
ماسوره بزرگ شماره ۳۶۰ (عکسش قسمت استوری هایلایت شده)
شیرینی را بزرگ نزنید
روی شیرینی باید شکلات بزارید سکه ای یا عدسی
داخل فر از قبل گرم ۱۷۰درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰دقیقه قرار بدین
وقتی به شیرینی دست می زنید راحت از قالب جدا میشه
✔بافت شیرینی:
رو وزیر شیرینی حالت ترد وپوک مغز ان کمی نرم
باید تو دهن اب بشه
@ashpazishiik