#کرمفیل_خانگی
کاملا خوشمزه وامتحان شده😋
زرده تخم مرغ ........2 عدد.
کره..................... .... 50 گرم.
آردسفید ................3 ق غ
شیر ..................1/2پیمانه.
شکر ..................1/2پیمانه.
خامه .....................2 ق م
وانیل..................... 1 چهارم ق چ
ابلیمو ترش.............1ق م
اسانس یا طعم دهنده دلخواه
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ و شکروانیل را انقدر میزنیم تا کشدار بشه.
بعد شیر و خامه قنادی را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.
(زرده تخم مرغ باید خوب هم بخوره تا بوی ضخم ان گرفته شود
کره وآرد را داخل تابه تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه وچند دقیقه هم میزنیم بعد مایه تخم مرغی را به آرد تفت داده شده اضافه میکنیم. اینجا دیگه باید حرارت را خیلی خیلی کم کرده و مدام هم بزنیم تا گلوله نشه و موادمون به خورد هم بره.
میذاریم کرم ما به غلظت کافی برسه و بعد از روی شعله بر میداریم و میزاریم خنک بشه و اسانس دلخواه و رنگ مورد نظرمون را بهش اضافه میکنیم.
کاربرد کرمفیل درانواع تارتها از جمله مواد میانی وروکش.داخل پیراشکی ودونات...و اکثر نانهای حجیم....قابل فرم دهی و استفاده در تزئین ها👇👇😋🍃
کاملا خوشمزه وامتحان شده😋
زرده تخم مرغ ........2 عدد.
کره..................... .... 50 گرم.
آردسفید ................3 ق غ
شیر ..................1/2پیمانه.
شکر ..................1/2پیمانه.
خامه .....................2 ق م
وانیل..................... 1 چهارم ق چ
ابلیمو ترش.............1ق م
اسانس یا طعم دهنده دلخواه
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ و شکروانیل را انقدر میزنیم تا کشدار بشه.
بعد شیر و خامه قنادی را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.
(زرده تخم مرغ باید خوب هم بخوره تا بوی ضخم ان گرفته شود
کره وآرد را داخل تابه تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه وچند دقیقه هم میزنیم بعد مایه تخم مرغی را به آرد تفت داده شده اضافه میکنیم. اینجا دیگه باید حرارت را خیلی خیلی کم کرده و مدام هم بزنیم تا گلوله نشه و موادمون به خورد هم بره.
میذاریم کرم ما به غلظت کافی برسه و بعد از روی شعله بر میداریم و میزاریم خنک بشه و اسانس دلخواه و رنگ مورد نظرمون را بهش اضافه میکنیم.
کاربرد کرمفیل درانواع تارتها از جمله مواد میانی وروکش.داخل پیراشکی ودونات...و اکثر نانهای حجیم....قابل فرم دهی و استفاده در تزئین ها👇👇😋🍃
#کرمفیل_خانگی
کاملا خوشمزه وامتحان شده😋
زرده تخم مرغ ........2 عدد.
کره..................... .... 50 گرم.
آردسفید ................3 ق غ
شیر ..................1/2پیمانه.
شکر ..................1/2پیمانه.
خامه .....................2 ق م
وانیل..................... 1 چهارم ق چ
ابلیمو ترش.............1ق م
اسانس یا طعم دهنده دلخواه
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ و شکروانیل را انقدر میزنیم تا کشدار بشه.
بعد شیر و خامه قنادی را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.
(زرده تخم مرغ باید خوب هم بخوره تا بوی ضخم ان گرفته شود
کره وآرد را داخل تابه تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه وچند دقیقه هم میزنیم بعد مایه تخم مرغی را به آرد تفت داده شده اضافه میکنیم. اینجا دیگه باید حرارت را خیلی خیلی کم کرده و مدام هم بزنیم تا گلوله نشه و موادمون به خورد هم بره.
میذاریم کرم ما به غلظت کافی برسه و بعد از روی شعله بر میداریم و میزاریم خنک بشه و اسانس دلخواه و رنگ مورد نظرمون را بهش اضافه میکنیم.
کاربرد کرمفیل درانواع تارتها از جمله مواد میانی وروکش.داخل پیراشکی ودونات...و اکثر نانهای حجیم....قابل فرم دهی و استفاده در تزئین ها👇👇😋🍃
کاملا خوشمزه وامتحان شده😋
زرده تخم مرغ ........2 عدد.
کره..................... .... 50 گرم.
آردسفید ................3 ق غ
شیر ..................1/2پیمانه.
شکر ..................1/2پیمانه.
خامه .....................2 ق م
وانیل..................... 1 چهارم ق چ
ابلیمو ترش.............1ق م
اسانس یا طعم دهنده دلخواه
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ و شکروانیل را انقدر میزنیم تا کشدار بشه.
بعد شیر و خامه قنادی را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.
(زرده تخم مرغ باید خوب هم بخوره تا بوی ضخم ان گرفته شود
کره وآرد را داخل تابه تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه وچند دقیقه هم میزنیم بعد مایه تخم مرغی را به آرد تفت داده شده اضافه میکنیم. اینجا دیگه باید حرارت را خیلی خیلی کم کرده و مدام هم بزنیم تا گلوله نشه و موادمون به خورد هم بره.
میذاریم کرم ما به غلظت کافی برسه و بعد از روی شعله بر میداریم و میزاریم خنک بشه و اسانس دلخواه و رنگ مورد نظرمون را بهش اضافه میکنیم.
کاربرد کرمفیل درانواع تارتها از جمله مواد میانی وروکش.داخل پیراشکی ودونات...و اکثر نانهای حجیم....قابل فرم دهی و استفاده در تزئین ها👇👇😋🍃
#کرمفیل_خانگی
دستور از استاد عارف داوودی
موادلازم:
زرده تخم مرغ ........2 عدد.
کره..................... .... 50 گرم.
آردسفید ................3 ق غ
شیر ..................1/2پیمانه.
شکر ..................1/2پیمانه.
خامه .....................2 ق م
وانیل..................... 1 چهارم ق چ
ابلیمو ترش.............1ق م
اسانس یا طعم دهنده دلخواه
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ و شکروانیل را انقدر میزنیم تا کشدار بشه.
بعد شیر و خامه قنادی را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.
(زرده تخم مرغ باید خوب هم بخوره تا بوی ضخم ان گرفته بشه)
کره وارد را داخل تابه تفت میدیم تا حبوی خامی آرد گرفته بشه وچند دقیقه هم میزنیم بعد مایه تخم مرغی را به آرد تفت داده شده اضافه میکنیم. اینجا دیگه باید حرارت را خیلی خیلی کم کرده و مدام هم بزنیم تا گلوله نشه و موادمون به خورد هم بره.
میذاریم کرم ما به غلظت کافی برسه و بعد از روی شعله بر میداریم و میزاریم خنک بشه و اسانس دلخواه و رنگ مورد نظرمون را بهش اضافه میکنیم.
کاربرد کرمفیل درانواع تارتها از جمله مواد میانی وروکش.داخل پیراشکی ودونات...و اکثر نانهای حجیم....قابل فرم دهی و استفاده در تزئین ها
@ashpazishiik
دستور از استاد عارف داوودی
موادلازم:
زرده تخم مرغ ........2 عدد.
کره..................... .... 50 گرم.
آردسفید ................3 ق غ
شیر ..................1/2پیمانه.
شکر ..................1/2پیمانه.
خامه .....................2 ق م
وانیل..................... 1 چهارم ق چ
ابلیمو ترش.............1ق م
اسانس یا طعم دهنده دلخواه
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ و شکروانیل را انقدر میزنیم تا کشدار بشه.
بعد شیر و خامه قنادی را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه.
(زرده تخم مرغ باید خوب هم بخوره تا بوی ضخم ان گرفته بشه)
کره وارد را داخل تابه تفت میدیم تا حبوی خامی آرد گرفته بشه وچند دقیقه هم میزنیم بعد مایه تخم مرغی را به آرد تفت داده شده اضافه میکنیم. اینجا دیگه باید حرارت را خیلی خیلی کم کرده و مدام هم بزنیم تا گلوله نشه و موادمون به خورد هم بره.
میذاریم کرم ما به غلظت کافی برسه و بعد از روی شعله بر میداریم و میزاریم خنک بشه و اسانس دلخواه و رنگ مورد نظرمون را بهش اضافه میکنیم.
کاربرد کرمفیل درانواع تارتها از جمله مواد میانی وروکش.داخل پیراشکی ودونات...و اکثر نانهای حجیم....قابل فرم دهی و استفاده در تزئین ها
@ashpazishiik
Telegram
#کرمفیل
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
شیر ۱ و ۱/۲ لیوان
کره ۲۰ گرم
وانیل ۱/۲ ق چ
طرز تهیه
زرده تخم مرغ و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و روشن بشه
نشاسته ذرت رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
در نهایت شیر رو کم کم اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه.
روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.
وقتی رد قاشق روش موند یعنی آماده ست.
کره و وانیل رو اضافه کنید و بعد از ابنکه کره کاملاً حل شد از روی حرارت بردارید.
توی کاسه بریزید و با مشما روشو بپوشونید تا رویه نبنده.
وقتی به دمای محیط رسید توی یخچال بزارید تا سرد بشه.
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
شیر ۱ و ۱/۲ لیوان
کره ۲۰ گرم
وانیل ۱/۲ ق چ
طرز تهیه
زرده تخم مرغ و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و روشن بشه
نشاسته ذرت رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
در نهایت شیر رو کم کم اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه.
روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.
وقتی رد قاشق روش موند یعنی آماده ست.
کره و وانیل رو اضافه کنید و بعد از ابنکه کره کاملاً حل شد از روی حرارت بردارید.
توی کاسه بریزید و با مشما روشو بپوشونید تا رویه نبنده.
وقتی به دمای محیط رسید توی یخچال بزارید تا سرد بشه.
#کرمفیل کارامل 😋
✍ مواد لازم:
ماست 1 لیوان
ارد 2 لیوان
شکر 1 لیوان
روغن نصف لیوان
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1 ق چ
ب پ 1 ق چ
کرمفیل به میزان لازم (هر طعمی که دوست داشتین )
🍜 طرز تهیه:
شکر و تخم مرغ و وانیل رو با دور تند همزن هم میزنیم تا کرم رنگ و حجمش دو برابر بشه
سپس ماست و روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط بشه و بعد مخلوط ارد و ب پ رو که با هم الک کردین در سه مرحله با لیسک به مواد اضافه میکنید تا مخلوط بشن
قالب کاپ کیک رو کپسول میندازیم و دو سوم قالب یا نصف قالب رو با مواد پر میکنیم
کرمفیل رو توی قیف میریزیم و هر جور که دوست داشتین روی کیک طرح بندازین و به مدت 30 تا 35 دقیقه با حرارت 180 میزاریم پخته بشه ( دمای فرها با هم متفاوته چک کنید هر موقع پخته بود اماده س )و در اخر گریل رو روشن میکنیم تا روی کیک برشته بشه
روی کیک رو با شکلات و پودر پسته تزیین کنید.
#کرمفیل_کارامل
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━✵
.
✍ مواد لازم:
ماست 1 لیوان
ارد 2 لیوان
شکر 1 لیوان
روغن نصف لیوان
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1 ق چ
ب پ 1 ق چ
کرمفیل به میزان لازم (هر طعمی که دوست داشتین )
🍜 طرز تهیه:
شکر و تخم مرغ و وانیل رو با دور تند همزن هم میزنیم تا کرم رنگ و حجمش دو برابر بشه
سپس ماست و روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط بشه و بعد مخلوط ارد و ب پ رو که با هم الک کردین در سه مرحله با لیسک به مواد اضافه میکنید تا مخلوط بشن
قالب کاپ کیک رو کپسول میندازیم و دو سوم قالب یا نصف قالب رو با مواد پر میکنیم
کرمفیل رو توی قیف میریزیم و هر جور که دوست داشتین روی کیک طرح بندازین و به مدت 30 تا 35 دقیقه با حرارت 180 میزاریم پخته بشه ( دمای فرها با هم متفاوته چک کنید هر موقع پخته بود اماده س )و در اخر گریل رو روشن میکنیم تا روی کیک برشته بشه
روی کیک رو با شکلات و پودر پسته تزیین کنید.
#کرمفیل_کارامل
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━✵
.