#کباب_تابه ای
400گرم گوشت چرخ شده 2پیاز رنده شده، کمی نمک،نوک ق فلفل سیاه،2ق زعفران غلیظ کمی زردچوبه ،نوک ق پاپریکا و نوک ق پودرسیر مخلوط کردم1ربع ورز دادم.گوشت رو بدون اضافه کردن روغن داخل تابه گریل پهن کردم با دست فشار دادم تا داخل تابه منسجم بشه و اطرافش رو مرتب کردم و برش زدم گذاشتم روی شعله ی کم، تا گوشتمون اب بندازه و بپزه بعد که آبش کاملا تبخیر شد با کفگیر مجددا کبابها رو برش دادم و روغن اضافه کردم و یکطرفش که کمی برشته شد طرف دیگرش رو هم کمی سرخ کردم.
💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
400گرم گوشت چرخ شده 2پیاز رنده شده، کمی نمک،نوک ق فلفل سیاه،2ق زعفران غلیظ کمی زردچوبه ،نوک ق پاپریکا و نوک ق پودرسیر مخلوط کردم1ربع ورز دادم.گوشت رو بدون اضافه کردن روغن داخل تابه گریل پهن کردم با دست فشار دادم تا داخل تابه منسجم بشه و اطرافش رو مرتب کردم و برش زدم گذاشتم روی شعله ی کم، تا گوشتمون اب بندازه و بپزه بعد که آبش کاملا تبخیر شد با کفگیر مجددا کبابها رو برش دادم و روغن اضافه کردم و یکطرفش که کمی برشته شد طرف دیگرش رو هم کمی سرخ کردم.
💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#کباب_تابه_ای_🍡🍡🍡
ابتدا یک عددپیازدرشت ورنده کرده با ۳۰۰گرم(تقریبی)گوشت چرخکرده مخلوط گوسفندوگوساله ومقداری نمک وفلفل وزعفرون مخلوط وورز داده ونیم ساعتی میزاریم یخچال وسپس درماهیتابه خوابونده روی شعله ملایم گذاشته تاخودش وبگیره وسپس برش زده ودوطرف وخوب تفت میدیم(باکمی کره تفت بخوره عالی میشه)
🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک🌺🍈
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
ابتدا یک عددپیازدرشت ورنده کرده با ۳۰۰گرم(تقریبی)گوشت چرخکرده مخلوط گوسفندوگوساله ومقداری نمک وفلفل وزعفرون مخلوط وورز داده ونیم ساعتی میزاریم یخچال وسپس درماهیتابه خوابونده روی شعله ملایم گذاشته تاخودش وبگیره وسپس برش زده ودوطرف وخوب تفت میدیم(باکمی کره تفت بخوره عالی میشه)
🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک🌺🍈
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کباب_تابه_ای_با_سبزیجات
#کلیپ
600 گرم گوشت چرخ شده
1 عدد تخم مرغ
3-4 تکه خرده نان باگت خشک
1 عدد پیاز
1 ق چ فلفل سیاه
1 ق چ آویشن
1 ق چ زیره سبز
2 ق غ بادمجان (می توانید کباب کنید)
1 عدد پیاز
5-6 عدد فلفل
1 ق غ رب گوجه فرنگی
پوره گوجه فرنگی 3-4 گرم
جعفری
روغن زیتون
2 عدد گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای و سایر مواد تشکیل دهنده اضافه کنید و با روغن تفت دهید. مخلوط بادمجان کباب یا سرخ شده را ساطوری کنید تا ریز شود به باقی مواد اضافه کنید و کف ظرف فر بریزید و کبابها را بر روی آنها بگذارید و نیز تکه های گوجه فرنگی را بین انها و در 20 دقیقه در دمای 200 درجه از پیش گرم شده داخل فر بگذارید، کبابها را در ابتدا 15 دقیقه قبل از اینکه داخل فر بگذارید سرخ کنید
#کلیپ
600 گرم گوشت چرخ شده
1 عدد تخم مرغ
3-4 تکه خرده نان باگت خشک
1 عدد پیاز
1 ق چ فلفل سیاه
1 ق چ آویشن
1 ق چ زیره سبز
2 ق غ بادمجان (می توانید کباب کنید)
1 عدد پیاز
5-6 عدد فلفل
1 ق غ رب گوجه فرنگی
پوره گوجه فرنگی 3-4 گرم
جعفری
روغن زیتون
2 عدد گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای و سایر مواد تشکیل دهنده اضافه کنید و با روغن تفت دهید. مخلوط بادمجان کباب یا سرخ شده را ساطوری کنید تا ریز شود به باقی مواد اضافه کنید و کف ظرف فر بریزید و کبابها را بر روی آنها بگذارید و نیز تکه های گوجه فرنگی را بین انها و در 20 دقیقه در دمای 200 درجه از پیش گرم شده داخل فر بگذارید، کبابها را در ابتدا 15 دقیقه قبل از اینکه داخل فر بگذارید سرخ کنید
#کباب_تابه ای
400گرم گوشت چرخ شده 2پیاز رنده شده، کمی نمک،نوک ق فلفل سیاه،2ق زعفران غلیظ کمی زردچوبه ،نوک ق پاپریکا و نوک ق پودرسیر مخلوط کردم1ربع ورز دادم.گوشت رو بدون اضافه کردن روغن داخل تابه گریل پهن کردم با دست فشار دادم تا داخل تابه منسجم بشه و اطرافش رو مرتب کردم و برش زدم گذاشتم روی شعله ی کم، تا گوشتمون اب بندازه و بپزه بعد که آبش کاملا تبخیر شد با کفگیر مجددا کبابها رو برش دادم و روغن اضافه کردم و یکطرفش که کمی برشته شد طرف دیگرش رو هم کمی سرخ کردم.
💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
400گرم گوشت چرخ شده 2پیاز رنده شده، کمی نمک،نوک ق فلفل سیاه،2ق زعفران غلیظ کمی زردچوبه ،نوک ق پاپریکا و نوک ق پودرسیر مخلوط کردم1ربع ورز دادم.گوشت رو بدون اضافه کردن روغن داخل تابه گریل پهن کردم با دست فشار دادم تا داخل تابه منسجم بشه و اطرافش رو مرتب کردم و برش زدم گذاشتم روی شعله ی کم، تا گوشتمون اب بندازه و بپزه بعد که آبش کاملا تبخیر شد با کفگیر مجددا کبابها رو برش دادم و روغن اضافه کردم و یکطرفش که کمی برشته شد طرف دیگرش رو هم کمی سرخ کردم.
💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کباب_تابه_ای_با_سبزیجات
#کلیپ
600 گرم گوشت چرخ شده
1 عدد تخم مرغ
3-4 تکه خرده نان باگت خشک
1 عدد پیاز
1 ق چ فلفل سیاه
1 ق چ آویشن
1 ق چ زیره سبز
2 ق غ بادمجان (می توانید کباب کنید)
1 عدد پیاز
5-6 عدد فلفل
1 ق غ رب گوجه فرنگی
پوره گوجه فرنگی 3-4 گرم
جعفری
روغن زیتون
2 عدد گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای و سایر مواد تشکیل دهنده اضافه کنید و با روغن تفت دهید. مخلوط بادمجان کباب یا سرخ شده را ساطوری کنید تا ریز شود به باقی مواد اضافه کنید و کف ظرف فر بریزید و کبابها را بر روی آنها بگذارید و نیز تکه های گوجه فرنگی را بین انها و در 20 دقیقه در دمای 200 درجه از پیش گرم شده داخل فر بگذارید، کبابها را در ابتدا 15 دقیقه قبل از اینکه داخل فر بگذارید سرخ کنید
#کلیپ
600 گرم گوشت چرخ شده
1 عدد تخم مرغ
3-4 تکه خرده نان باگت خشک
1 عدد پیاز
1 ق چ فلفل سیاه
1 ق چ آویشن
1 ق چ زیره سبز
2 ق غ بادمجان (می توانید کباب کنید)
1 عدد پیاز
5-6 عدد فلفل
1 ق غ رب گوجه فرنگی
پوره گوجه فرنگی 3-4 گرم
جعفری
روغن زیتون
2 عدد گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای و سایر مواد تشکیل دهنده اضافه کنید و با روغن تفت دهید. مخلوط بادمجان کباب یا سرخ شده را ساطوری کنید تا ریز شود به باقی مواد اضافه کنید و کف ظرف فر بریزید و کبابها را بر روی آنها بگذارید و نیز تکه های گوجه فرنگی را بین انها و در 20 دقیقه در دمای 200 درجه از پیش گرم شده داخل فر بگذارید، کبابها را در ابتدا 15 دقیقه قبل از اینکه داخل فر بگذارید سرخ کنید
#کباب_تابه_ای
مواد لازم👇
گوشت چرخ شده (ترکیب گوسفند و گوساله) ۴۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد درشت رنده درشت شود (کمی از آب پیاز رو بگیرید نیاز نیست کاملا آب پیاز گرفته بشه)
نمک ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
کاری نصف قاشق چایخوری
گوشت و پیاز و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید. نیاز نیست خیلی ورز بدید همین ک ترکیب بشن کافیه ( اضافه کردن ادویه های بالا الزامیس).
میتونید گوشت رو کف تابه پهن کنید و یا مث من از اون سیخ های کوچیک استفاده کنید (من از پلاسکو تهیه کردم قیمتی هم نداره فک کنم هر پکش ۱۰ دونه داشته باشه ).
ابتدا کف تابه رو کمی روغن بریزید( نیاز ب روغن زیاد نیست گوشت ک ترکیبی از گوساله و گوسفنده چرب هست) کباب رو ته تابه بزارید وقتی کمی رنگ گوشت تغییر کرد در تابه رو بزارید تا با حرارت ملایم سرخ بشه. .
مواد لازم👇
گوشت چرخ شده (ترکیب گوسفند و گوساله) ۴۰۰ گرم
پیاز ۳ عدد درشت رنده درشت شود (کمی از آب پیاز رو بگیرید نیاز نیست کاملا آب پیاز گرفته بشه)
نمک ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
کاری نصف قاشق چایخوری
گوشت و پیاز و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید. نیاز نیست خیلی ورز بدید همین ک ترکیب بشن کافیه ( اضافه کردن ادویه های بالا الزامیس).
میتونید گوشت رو کف تابه پهن کنید و یا مث من از اون سیخ های کوچیک استفاده کنید (من از پلاسکو تهیه کردم قیمتی هم نداره فک کنم هر پکش ۱۰ دونه داشته باشه ).
ابتدا کف تابه رو کمی روغن بریزید( نیاز ب روغن زیاد نیست گوشت ک ترکیبی از گوساله و گوسفنده چرب هست) کباب رو ته تابه بزارید وقتی کمی رنگ گوشت تغییر کرد در تابه رو بزارید تا با حرارت ملایم سرخ بشه. .
#کباب_تابه_ای
گوشت چرخ شده (گوشت من حدودا 500 گرم بود که 6 تا کباب داد)
پیاز متوسط رنده شده 3 عدد
روغن کمی
نمک، فلفل، زعفرون
سماق مقداری
پیاز رنده شده رو آبش رو میگیریم با گوشت چرخ کرده ونمک، فلفل، زعفرون و سماق ورز میدیم یه ساعتی بزارین یخچال بعد داخل ماهیتابه پهن می کنیم و میزاریم رو شعله، قبل از اینکه آب بندازه سریع برش میدیم حالا گوشت یکمی اب میندازه صبر میکنیم آبش خشک شه بعد روغن میریزیم حالا گوجه هامون رو برش میدیم میچینیم روی گوشت اینطوری خوشمزه تر میشه وقتی یکمی سرخ شدن حالا گوشتها رو بر میگردونیم تا اون طرفش هم سرخ شه
@ashpazishiik
❣کانال آشپزی شیک ❣
گوشت چرخ شده (گوشت من حدودا 500 گرم بود که 6 تا کباب داد)
پیاز متوسط رنده شده 3 عدد
روغن کمی
نمک، فلفل، زعفرون
سماق مقداری
پیاز رنده شده رو آبش رو میگیریم با گوشت چرخ کرده ونمک، فلفل، زعفرون و سماق ورز میدیم یه ساعتی بزارین یخچال بعد داخل ماهیتابه پهن می کنیم و میزاریم رو شعله، قبل از اینکه آب بندازه سریع برش میدیم حالا گوشت یکمی اب میندازه صبر میکنیم آبش خشک شه بعد روغن میریزیم حالا گوجه هامون رو برش میدیم میچینیم روی گوشت اینطوری خوشمزه تر میشه وقتی یکمی سرخ شدن حالا گوشتها رو بر میگردونیم تا اون طرفش هم سرخ شه
@ashpazishiik
❣کانال آشپزی شیک ❣
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کباب_تابه_ای
🔴مواد لازم :
_مقدار مساوی از ران و سینه مرغ ۱ کیلو
_سیر حدودا ۵ حبه
_پودر سوخاری ۲ ق غ سر پر
_ پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته شده ۲ عدد
_زعفران دم کرده ۴ ق غ
_جعفری خرد شده به (دلخواه) ۳ الی ۴ ق غ
_نمک، زردچوبه، فلفل و پاپریکا
👩🍳🌸🍃
🔴مواد لازم :
_مقدار مساوی از ران و سینه مرغ ۱ کیلو
_سیر حدودا ۵ حبه
_پودر سوخاری ۲ ق غ سر پر
_ پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته شده ۲ عدد
_زعفران دم کرده ۴ ق غ
_جعفری خرد شده به (دلخواه) ۳ الی ۴ ق غ
_نمک، زردچوبه، فلفل و پاپریکا
👩🍳🌸🍃