سلام دوستان گلم،شبتون بخیر😍
اینم از کلیپ تهیه شیرینی نان پنجره ای ورق بزنید و همه ی قسمتاشو ببینید،پستو سیو کنید تا در اولین فرصت برای عزیزانتون درست کنید،عکسشم تو پست قبلی هست ممنون میشم اونم ببینید.
شیرینی نان پنجره ای رنگی
مواد لازم:
نشاسته گل یا نشاسته گندم نصف پیمانه
آرد قنادی ۱ پیمانه
شیر ۲/۳ دو سوم پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
گلاب ۱/۳ پیمانه
پودرقند به مقدار لازم
وانیل نصف قاشق چایخوری
رنگهای خوراکی در صورت دلخواه
طرز تهیه:
شیر،گلاب و نشاسته را در ظرفی ریخته و با همزن دستی میزنیم تا نشاسته حل شود بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده و بعد از هر تخم مرغ هم میزنیم وقتی تخم مرغ آخرو اضافه کردیم وانیل را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد آرد رو کم کم با الک به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم و موادو از صافی رد میکنیم بعد روی ظرف سلفون میکشیم و نیم ساعت تو محیط آشپزخونه بهش استراحت میدیم،بعد از نیم ساعت موادو به سه قسمت تقسیم میکنیم و به هر قسمت چند قطره رنگ خوراکی دلخواه اضافه میکنیم و هم میزنیم و هر سه رنگو همزمان داخل طرف موردنظر میریزیم،من از دخترم کمک گرفتم،داخل قابلمه ای روغن میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا داغ بشه طوری که وقتی یه قطره از مواد توش بریزیم سریع بالا بیاد،قالب شیرینی پنجره ای هم توی روغن میذاریم تا داغ بشه بعد توی مواد میزنیم تا جایی که مواد از لبه ی قالب بالا نزنه، بعد قالبو داخل روغن داغ میذاریم و با تکان دادن دست و به کمک چنگال قالبو از شیرینی جدا میکنیم،شیرینی رو برمیگردونیم بعد از چند ثانیه که ترد شدن از روغن درمیاریم و روی سینی که توش دستمال کاغذی گذاشتیم قرار میدیم ،شیرینی ها رو نباید روی هم بذاریم چون نرم میشن،اگه قالب خیلی داغ باشه وقتی وارد مواد میشه فوری مواد میپزه و سفت میشه و بلافاصله از قالب جدا میشه،باید اون قسمتی که سفت شده با چنگال جدا کنیم،اگه قالب سرد باشه مایه به قالب نمیچسبه،بعد از هر چندتا شیرینی موادو هم میزنیم تا نشاسته ته نشین شده مخلوط شود،من چون موادم سه رنگ بود با سه تا قاشق هر رنگو جدا و آروم مخلوط کردم،وقتی همه ی شیرینی ها رو سرخ کردین و خنک شدن روشونو پودرقند الک کنید،بعضیا به همراه پودرقند پودر هل هم الک میکنن،حتی میتونید پودر پسته هم روشون بریزید.
#شیرینی_پنجره_ای_رنگی
اینم از کلیپ تهیه شیرینی نان پنجره ای ورق بزنید و همه ی قسمتاشو ببینید،پستو سیو کنید تا در اولین فرصت برای عزیزانتون درست کنید،عکسشم تو پست قبلی هست ممنون میشم اونم ببینید.
شیرینی نان پنجره ای رنگی
مواد لازم:
نشاسته گل یا نشاسته گندم نصف پیمانه
آرد قنادی ۱ پیمانه
شیر ۲/۳ دو سوم پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
گلاب ۱/۳ پیمانه
پودرقند به مقدار لازم
وانیل نصف قاشق چایخوری
رنگهای خوراکی در صورت دلخواه
طرز تهیه:
شیر،گلاب و نشاسته را در ظرفی ریخته و با همزن دستی میزنیم تا نشاسته حل شود بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده و بعد از هر تخم مرغ هم میزنیم وقتی تخم مرغ آخرو اضافه کردیم وانیل را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد آرد رو کم کم با الک به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم و موادو از صافی رد میکنیم بعد روی ظرف سلفون میکشیم و نیم ساعت تو محیط آشپزخونه بهش استراحت میدیم،بعد از نیم ساعت موادو به سه قسمت تقسیم میکنیم و به هر قسمت چند قطره رنگ خوراکی دلخواه اضافه میکنیم و هم میزنیم و هر سه رنگو همزمان داخل طرف موردنظر میریزیم،من از دخترم کمک گرفتم،داخل قابلمه ای روغن میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا داغ بشه طوری که وقتی یه قطره از مواد توش بریزیم سریع بالا بیاد،قالب شیرینی پنجره ای هم توی روغن میذاریم تا داغ بشه بعد توی مواد میزنیم تا جایی که مواد از لبه ی قالب بالا نزنه، بعد قالبو داخل روغن داغ میذاریم و با تکان دادن دست و به کمک چنگال قالبو از شیرینی جدا میکنیم،شیرینی رو برمیگردونیم بعد از چند ثانیه که ترد شدن از روغن درمیاریم و روی سینی که توش دستمال کاغذی گذاشتیم قرار میدیم ،شیرینی ها رو نباید روی هم بذاریم چون نرم میشن،اگه قالب خیلی داغ باشه وقتی وارد مواد میشه فوری مواد میپزه و سفت میشه و بلافاصله از قالب جدا میشه،باید اون قسمتی که سفت شده با چنگال جدا کنیم،اگه قالب سرد باشه مایه به قالب نمیچسبه،بعد از هر چندتا شیرینی موادو هم میزنیم تا نشاسته ته نشین شده مخلوط شود،من چون موادم سه رنگ بود با سه تا قاشق هر رنگو جدا و آروم مخلوط کردم،وقتی همه ی شیرینی ها رو سرخ کردین و خنک شدن روشونو پودرقند الک کنید،بعضیا به همراه پودرقند پودر هل هم الک میکنن،حتی میتونید پودر پسته هم روشون بریزید.
#شیرینی_پنجره_ای_رنگی