#شیر_برنج_قالبی
موادلازم .....
برنج...... 1 پیمانه
شیر........3 پیمانه
گلاب..... 2 قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین...... 1 قاشق سوپ خوری
آب سرد............ 4 قاشق سوپ خوری
آب سرد.............2 پیمانه
کره................... 1 قاشق غذاخوری
عسل یامربا....... در صورت دلخواه
🍚🍂🍚🍂🍚🍂🍚
طرزتهیه ......
برنج را با 2 پیمانه آب چند ساعت خیس کنید سپس روی حرارت قراردهید آب که تبخیر شد شیر، گلاب و کره را اضافه کرده تا برنج نرم و له شود در این فاصله پودر ژلاتین را روی 4 قاشق آب سرد بپاشید کمی صبر کنید اسفنجی که شد به صورت غیر مستقیم ذوب کنید. در آخر زمانی که آب شیر برنج کم شد وپخته شد از روی حرارت بردارید خنک شدو ژلاتین ذوب شده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس در قالب بریزید و با قاشق خوب فشرده کنید.ا لبته جالب میشه کمی کف قالب را با مربا وژله آلوئه وراپرکنید دریخچال بزارید ووقتی نیم بندشد ...شیربرنج رابریزید تاوقتی برمیگردانید زیباتربشه ...
🍚🍂🍚🍂🍚🍂🍚
و حداقل 4 ساعت در یخچال قراردهید سپس خارج کرده درصورت تمایل با خامه فرم گرفته و عسل تزیین کنید.
شیر برنج شیرین باشد یا کم شیرین که معمولا با انواع مربا و شیره سرو می شود.
نوش جان...
نکته حتما برنج پخته وله بشه بعد شکر را اضافه کنید
نکته اگر شیر برنج خوب غلیظ وسفت بشه دیگر به ژ لاتین نیازی نیست
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
موادلازم .....
برنج...... 1 پیمانه
شیر........3 پیمانه
گلاب..... 2 قاشق سوپ خوری
پودر ژلاتین...... 1 قاشق سوپ خوری
آب سرد............ 4 قاشق سوپ خوری
آب سرد.............2 پیمانه
کره................... 1 قاشق غذاخوری
عسل یامربا....... در صورت دلخواه
🍚🍂🍚🍂🍚🍂🍚
طرزتهیه ......
برنج را با 2 پیمانه آب چند ساعت خیس کنید سپس روی حرارت قراردهید آب که تبخیر شد شیر، گلاب و کره را اضافه کرده تا برنج نرم و له شود در این فاصله پودر ژلاتین را روی 4 قاشق آب سرد بپاشید کمی صبر کنید اسفنجی که شد به صورت غیر مستقیم ذوب کنید. در آخر زمانی که آب شیر برنج کم شد وپخته شد از روی حرارت بردارید خنک شدو ژلاتین ذوب شده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس در قالب بریزید و با قاشق خوب فشرده کنید.ا لبته جالب میشه کمی کف قالب را با مربا وژله آلوئه وراپرکنید دریخچال بزارید ووقتی نیم بندشد ...شیربرنج رابریزید تاوقتی برمیگردانید زیباتربشه ...
🍚🍂🍚🍂🍚🍂🍚
و حداقل 4 ساعت در یخچال قراردهید سپس خارج کرده درصورت تمایل با خامه فرم گرفته و عسل تزیین کنید.
شیر برنج شیرین باشد یا کم شیرین که معمولا با انواع مربا و شیره سرو می شود.
نوش جان...
نکته حتما برنج پخته وله بشه بعد شکر را اضافه کنید
نکته اگر شیر برنج خوب غلیظ وسفت بشه دیگر به ژ لاتین نیازی نیست
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
#شیر_برنج😋
شیر برنج یکی از دسرهای قدیمی هست که با مربا گل محمدی یا شیره انگور (دوشب)یا شکر سرو میشده.
بهترین برنج برا پخت شیر برنج .برنج نیم دونه هست هم عطر فوف العاده ای داره و هم خوش طعمتر میشه و راحتم پخته میشه .برنج معمولی زمان پخت بیشتری طول میکشه تا بپزه وکامل له بشه.
پس بازم برنج نیم دونه برا شیر برنج و شله زرد فراموش نشه.
✍ مواد لازم :
برنج نیم دونه 1پیمانه
اب برای پخت 6پیمانه
شیر 2 پیمانه
گلاب 3قاشق غذاخوری
🍜 طرزتهیه :
برنج و تمیز شسته بعد با اب میزاریم بپزه جوری که کاملا دونه های برنج حل بشه و غلیظ بشه بعد پخت شیر واضافه میکنیم و میزاریم باز بجوشه و غلظت پیدا کنه.
میتونید روی گاز بهش شکر هم اضافه کنید وبعد توی ظرف بکشید.
میتونید شیر برنج و مقدار شیر و کمتر بریزید تا خیلی غلیظ باشه بعد داخل قالب ریخته و موقع سرو برگردونید,
میتونید به شیر برنج کمی ژلاتین حل شده (برا این مقدار شیربرنج 2غ پودر ژلاتین و 1لیوان اب سرد و مخلوط کرده روی بخار اب میزاریم تا حل بشه وشفاف بشه بعد گرم داخل شیر برنج میریزیم )
به دلخواه میتونید داخلش کمی هم دارچین بریزید.
شیر برنج یکی از دسرهای قدیمی هست که با مربا گل محمدی یا شیره انگور (دوشب)یا شکر سرو میشده.
بهترین برنج برا پخت شیر برنج .برنج نیم دونه هست هم عطر فوف العاده ای داره و هم خوش طعمتر میشه و راحتم پخته میشه .برنج معمولی زمان پخت بیشتری طول میکشه تا بپزه وکامل له بشه.
پس بازم برنج نیم دونه برا شیر برنج و شله زرد فراموش نشه.
✍ مواد لازم :
برنج نیم دونه 1پیمانه
اب برای پخت 6پیمانه
شیر 2 پیمانه
گلاب 3قاشق غذاخوری
🍜 طرزتهیه :
برنج و تمیز شسته بعد با اب میزاریم بپزه جوری که کاملا دونه های برنج حل بشه و غلیظ بشه بعد پخت شیر واضافه میکنیم و میزاریم باز بجوشه و غلظت پیدا کنه.
میتونید روی گاز بهش شکر هم اضافه کنید وبعد توی ظرف بکشید.
میتونید شیر برنج و مقدار شیر و کمتر بریزید تا خیلی غلیظ باشه بعد داخل قالب ریخته و موقع سرو برگردونید,
میتونید به شیر برنج کمی ژلاتین حل شده (برا این مقدار شیربرنج 2غ پودر ژلاتین و 1لیوان اب سرد و مخلوط کرده روی بخار اب میزاریم تا حل بشه وشفاف بشه بعد گرم داخل شیر برنج میریزیم )
به دلخواه میتونید داخلش کمی هم دارچین بریزید.
#شیر_برنج_کاراملی
سلام به دوستای خوبم
نماز و روزه هاتون قبول باشه الهی🌹🙏
دیروز گفتم شیر برنج پختم ولی با یه تغییر خوشمزه...بله این دفعه شیر برنج کاراملی پختم...بسی خوش طعم و خوشمزه بود😋👌عاشقش میشید حتما😉
شیر 2/5 لیوان
برنج ایرانی معطر نصف لیوان
پودر کرم کارامل 1 بسته
پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری سر صاف
شکر 6 قاشق مرباخوری سر صاف
وانیل کمی
برنج را از قبل برای سه تا پنج ساعت بدون نمک خیس کنید.
سپس برنج را در قابلمه ریخته و به آن آب اضافه کنید تا بپزد و شکفته شود.
وقتی هنوز به اندازه نصف لیوان از آب برنج باقی مانده بود شیر را به آن اضافه کنید تا برنج با شیر بجوشد و خوب لعاب انداخته و غلیظ شود.
حالا 3 قاشق چایخوری پودر ژلاتین را به تدریج روی شیر برنج بپاشید و آرام مخلوط کنید تا ژلاتین در شیر برنج حل شود(حرارت را کم کنید)
سپس یک بسته پودر کرم کارامل را هم اضافه و مخلوط کنید.(از مارک خوب برای کرم کارامل استفاده کنید تا شیر برنج شما طعم خوبی بگیرد) شیر برنج را دوباره روی حرارت ملایم هم بزنید تا خوب یکدست و غلیظ شود.
در پایان نصف قاشق چایخوری وانیل هم اضافه و حرارت را خاموش کنید.
سس کارامل را در کف قالب ریخته و شیر برنج کاراملی را روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد.
بعد شیربرنج کاراملی را در ظرف مورد نظر برگردانده و سرو کنید
🌹میزان شکر دسر به ذائقه شما بستگی دارد ،من قاشق قاشق شکر اضافه کردم و میزان شکر ذکر شده طعم شیرین بسیار ملایمی به این دسر میدهد.
🌹حتما فقط از یک بسته پودر کرم کارامل استفاده کنید در غیر این صورت شیر برنج طعم اصلی خود را از دست میدهد ،بنابراین پودر ژلاتین را به هیچ عنوان با کرم کارامل جایگزین نکنید.
🌹میتوانید ژلاتین را ابتدا روی 1/4لیوان شیر سرد بپاشید و وقتی اسفنجی شد روی بخار آب (بن ماری)ذوب کرده و بعد به شیر برنج اضافه کنید.
🌹من از لیوان دسته دار فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کردم.
souzan.shariat
سلام به دوستای خوبم
نماز و روزه هاتون قبول باشه الهی🌹🙏
دیروز گفتم شیر برنج پختم ولی با یه تغییر خوشمزه...بله این دفعه شیر برنج کاراملی پختم...بسی خوش طعم و خوشمزه بود😋👌عاشقش میشید حتما😉
شیر 2/5 لیوان
برنج ایرانی معطر نصف لیوان
پودر کرم کارامل 1 بسته
پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری سر صاف
شکر 6 قاشق مرباخوری سر صاف
وانیل کمی
برنج را از قبل برای سه تا پنج ساعت بدون نمک خیس کنید.
سپس برنج را در قابلمه ریخته و به آن آب اضافه کنید تا بپزد و شکفته شود.
وقتی هنوز به اندازه نصف لیوان از آب برنج باقی مانده بود شیر را به آن اضافه کنید تا برنج با شیر بجوشد و خوب لعاب انداخته و غلیظ شود.
حالا 3 قاشق چایخوری پودر ژلاتین را به تدریج روی شیر برنج بپاشید و آرام مخلوط کنید تا ژلاتین در شیر برنج حل شود(حرارت را کم کنید)
سپس یک بسته پودر کرم کارامل را هم اضافه و مخلوط کنید.(از مارک خوب برای کرم کارامل استفاده کنید تا شیر برنج شما طعم خوبی بگیرد) شیر برنج را دوباره روی حرارت ملایم هم بزنید تا خوب یکدست و غلیظ شود.
در پایان نصف قاشق چایخوری وانیل هم اضافه و حرارت را خاموش کنید.
سس کارامل را در کف قالب ریخته و شیر برنج کاراملی را روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد.
بعد شیربرنج کاراملی را در ظرف مورد نظر برگردانده و سرو کنید
🌹میزان شکر دسر به ذائقه شما بستگی دارد ،من قاشق قاشق شکر اضافه کردم و میزان شکر ذکر شده طعم شیرین بسیار ملایمی به این دسر میدهد.
🌹حتما فقط از یک بسته پودر کرم کارامل استفاده کنید در غیر این صورت شیر برنج طعم اصلی خود را از دست میدهد ،بنابراین پودر ژلاتین را به هیچ عنوان با کرم کارامل جایگزین نکنید.
🌹میتوانید ژلاتین را ابتدا روی 1/4لیوان شیر سرد بپاشید و وقتی اسفنجی شد روی بخار آب (بن ماری)ذوب کرده و بعد به شیر برنج اضافه کنید.
🌹من از لیوان دسته دار فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کردم.
souzan.shariat
Telegram
attach 📎
#شیر_برنج
یک پیمانه برنج خوب و اعلا رو با نوک قاشق چایخوری نمک میپزیم تا کاملا له بشه بعد سه لیوان شیر به برنج اضافه میکنیم تا زمانی که جذب برنج بشه و با هم پخته بشن.
💟 کانال آشپزی شیک و پیک🌺
یک پیمانه برنج خوب و اعلا رو با نوک قاشق چایخوری نمک میپزیم تا کاملا له بشه بعد سه لیوان شیر به برنج اضافه میکنیم تا زمانی که جذب برنج بشه و با هم پخته بشن.
💟 کانال آشپزی شیک و پیک🌺
Forwarded from پارسا
#شیر_برنج
#شیر_برنج_نبات
#اندازه ها برای 4 الی 6 نفر
مواد لازم
برنج نیم دانه ایرانی 1 پیمانه
شیر 1 لیتر
نبات 200 گرم
عسل 2 ق.غ. در صورت تمایل
گلاب 1/2پیمانه
هل ساییده شده 1/2 ق.چ
خامه صبحانه 2 ق. غ
طرز تهیه
ابتدا برنج رو که ترجیحا نیم دونه باشه حدود 2 الی 3 ساعت خیس کنید نبات را نیز با مقداری شیر مخلوط کرده و بزارید به همان اندازه بمونه تا کاملا در شیر حل بشه
درون قابلمه مورد نظر برنج رو با 3 لیوان آب بزارید با حرارت کم بپزه تا به اصطلاح پوک باز کنه و باز بشه در حین پخت هم بزنید بعد شیر را اضافه کنید و زمان بدید تا کاملا با حرارت ملایم پخته بشه و هر چند دقیقه هم مبزنید تا ته نگیره بعد نبات اگر نداشتید همون شکر همیشگی رو اضافه کنید من از نبات استفاده کردم تا سردی برنج و شیر رو بگیره
وقتی خوب پخت پودر هل رو اضافه کنید هل کاملا پودر بشه تا داخل شیر برنج دیده نشه فقط در حدی که طعم بده و در آخر کار خامه را با دو 2 قاشق از شیر برنج مخلوط کرده و به شیر برنج اضافه کنید در پایان میتونید عسل هم اضافه کنید کمی هم زده و تمام
به دلخواه تزیین کنید 🌺👌
شیرینی شیر برنج سلیقه ایه هست میتونید کم و زیاد کنید
بسیار لذیذ و خوشمزه میشه 👌👌
#شیر_برنج_نبات
#اندازه ها برای 4 الی 6 نفر
مواد لازم
برنج نیم دانه ایرانی 1 پیمانه
شیر 1 لیتر
نبات 200 گرم
عسل 2 ق.غ. در صورت تمایل
گلاب 1/2پیمانه
هل ساییده شده 1/2 ق.چ
خامه صبحانه 2 ق. غ
طرز تهیه
ابتدا برنج رو که ترجیحا نیم دونه باشه حدود 2 الی 3 ساعت خیس کنید نبات را نیز با مقداری شیر مخلوط کرده و بزارید به همان اندازه بمونه تا کاملا در شیر حل بشه
درون قابلمه مورد نظر برنج رو با 3 لیوان آب بزارید با حرارت کم بپزه تا به اصطلاح پوک باز کنه و باز بشه در حین پخت هم بزنید بعد شیر را اضافه کنید و زمان بدید تا کاملا با حرارت ملایم پخته بشه و هر چند دقیقه هم مبزنید تا ته نگیره بعد نبات اگر نداشتید همون شکر همیشگی رو اضافه کنید من از نبات استفاده کردم تا سردی برنج و شیر رو بگیره
وقتی خوب پخت پودر هل رو اضافه کنید هل کاملا پودر بشه تا داخل شیر برنج دیده نشه فقط در حدی که طعم بده و در آخر کار خامه را با دو 2 قاشق از شیر برنج مخلوط کرده و به شیر برنج اضافه کنید در پایان میتونید عسل هم اضافه کنید کمی هم زده و تمام
به دلخواه تزیین کنید 🌺👌
شیرینی شیر برنج سلیقه ایه هست میتونید کم و زیاد کنید
بسیار لذیذ و خوشمزه میشه 👌👌