#بورک_گوشت_معصومه
بورک (Börek) یکی از خوراکی های خوشمزه که در مدل های مختلف تهیه میشه . یه نوع غذا و یا پیش غذا و فینگرفود عالی و خیلی خوشمزه ، می تونید برای مجالس و مهمانی هاتون درست کنید🌹
برای ۳۰ عدد بورک
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم (۱۲ تا ۱۵ عدد)
فلفل دلمه ای ۱ تا ۲ عدد
پیاز ۲ عدد بزرگ
پنیر پیتزا به میزان لازم
خمیر یوفکا ۲ بسته
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پاپریکا به میزان لازم
رب گوجه ۲ ق غ
پیاز رو خرد کردم و با مقداری روغن تفت دادم . قارچ های ورقه ای شده رو اضافه کردم و تفت دادم . فلفل دلمه ای خرد شده و گوشت چرخ کرده رو هم ریختم و تفت دادم .نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و آویشن رو هم ریختم و رب گوجه اضافه کردم و بعد از تفت دادن از حرارت برداشتم .
خمیر بورک در هایپرمارکت ها هست ، در شکل ها مختلف ، یک ورق ازش برداشتم و روی مابقی رو پوشوندم چرا که در مجاورت هوا زود خشک میشه، برای من بزرگ هست از وسط نصف کردم .
رو و پشت خمیر رو آب و روغن زدم و یا میشه کره زد . از مواد گوشتی کنار خمیر قرار دادم و به دل خواه میشه پنیر پیتزا ریخت و بعد خمیر رو رول کردم .
روغن در تابه ریختم و وقتی گرم شد ، خمیر های پیچیده شده رو قرار دادم و یک طرف سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه هم سرخ بشه .
می تونید در فر هم درست کنید و در سینی که چیدید رومال دل خواه (مثل زرده تخم مرغ و زعفران ) زده و در فر ۱۸۰ درجه ، حدود ۲۰ دقیقه قرار دهید .
بورک (Börek) یکی از خوراکی های خوشمزه که در مدل های مختلف تهیه میشه . یه نوع غذا و یا پیش غذا و فینگرفود عالی و خیلی خوشمزه ، می تونید برای مجالس و مهمانی هاتون درست کنید🌹
برای ۳۰ عدد بورک
گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم (۱۲ تا ۱۵ عدد)
فلفل دلمه ای ۱ تا ۲ عدد
پیاز ۲ عدد بزرگ
پنیر پیتزا به میزان لازم
خمیر یوفکا ۲ بسته
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و پاپریکا به میزان لازم
رب گوجه ۲ ق غ
پیاز رو خرد کردم و با مقداری روغن تفت دادم . قارچ های ورقه ای شده رو اضافه کردم و تفت دادم . فلفل دلمه ای خرد شده و گوشت چرخ کرده رو هم ریختم و تفت دادم .نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و آویشن رو هم ریختم و رب گوجه اضافه کردم و بعد از تفت دادن از حرارت برداشتم .
خمیر بورک در هایپرمارکت ها هست ، در شکل ها مختلف ، یک ورق ازش برداشتم و روی مابقی رو پوشوندم چرا که در مجاورت هوا زود خشک میشه، برای من بزرگ هست از وسط نصف کردم .
رو و پشت خمیر رو آب و روغن زدم و یا میشه کره زد . از مواد گوشتی کنار خمیر قرار دادم و به دل خواه میشه پنیر پیتزا ریخت و بعد خمیر رو رول کردم .
روغن در تابه ریختم و وقتی گرم شد ، خمیر های پیچیده شده رو قرار دادم و یک طرف سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه هم سرخ بشه .
می تونید در فر هم درست کنید و در سینی که چیدید رومال دل خواه (مثل زرده تخم مرغ و زعفران ) زده و در فر ۱۸۰ درجه ، حدود ۲۰ دقیقه قرار دهید .