#کیک_اسفنجی
#مقدار_مواد #سایز_قالب

🔅اندازە قالب 15 سانیمتر = 6 اینچ
مواد لازم:
١- تخم مرغ 2 عدد
٢- شکر 85 گرم
٣- ارد 65 گرم
٤- نشاستە ذرت 35 گرم
٥- بیکینگ پودر 1 ق چ
٦- اب جوش 40 گرم
درجە حرارت پخت 175 درجە سانتیگراد
مدت زمان پخت 20دقیقە

🔅اندازە قالب 20 سانیمتر = 8 اینچ
١- تخم مرغ 4 عدد
٢- شکر170 گرم
٣- ارد 130 گرم
٤- نشاستە ذرت 70 گرم
٥- بیکینگ پودر2 ق چ
٦- اب جوش 80 گرم
درجە حرارت پخت 175 درجە سانتیگراد
مدت زمان پخت 30 دقیقە

🔅اندازە قالب 26 سانیمتر = 10 اینچ
١- تخم مرغ 7 عدد
٢- شکر 315 گرم
٣- ارد 180 گرم
٤- نشاستە ذرت 120 گرم
٥- بیکینگ پادر 10 گرم
٦- اب جوش 130 گرم
درجە حرارت پخت 175 درجە سانتیگراد
مدت زمان پخت 50 دقیقە

🔅اندازە قالب 28 سانیمتر = 11 اینچ
١- تخم مرغ 12 عدد
٢- شکر 510 گرم
٣- ارد 390 گرم
٤- نشاستە ذرت 210 گرم
٥- بیکینگ پودر 6 ق چ
٦- اب جوش 240 گرم
درجە حرارت پخت 180درجە سانتیگراد
مدت زمان پخت 75 - 80 دقیقە

طرز تهیە #کیک_اسفنجی:
١- تخم مرغ و شکر رو با درجە تند ھمزن برقی بھم بزنید تا کاملا پوک و سبک بشە.
٢- اب جوش رو کم کم اضافە کنید و بە مدت دو دقیقە بهم بزنید.
٣- مواد خشک ( ارد، نشاستە ذرت و بیکینگ پودر ) الک شدە رو کم کم اضافە کنید و با درجە کند ھمزن بهم بزنید.
٤- مایە را داخل قالب کە از قبل چرب و ارد پاشی کردەاید بریزید و تو فر بزارید.

◀️نکات مهم :
🔅وقتی ارد رو اضافە میکنید زیاد بهم نزنید! فقط در حدی کە مواد باھم مخلوط بشە. بھم زدن زیاد باعث خوابیدن پف کیک و سفت شدن کیک میشە.(تسمه)
🔅در رسپی اسفنجی ھر تخم مرغ برای سە نفر در نظر گرفتە میشود
🔅برای 20نفر 3کیلو کیک مناسب هست
نفری 100نا120 گرم .