#شیرینی_شکلاتی_شصتی 👇👇👇
@ashpazishikopic

‍ #شیرینی_شکلاتی

✍مواد لازم

آرد صد گرم
کره یا مارگارین یا مخلوطی از هردو صدوبیست و پنج گرم(من از نصف کره,نصف روغن جامد استفاده کردم)
کاکائو دو ق س
نشاسته ذرت دو ق س
وانیل کمی
پودرقند پنج ق س

🍜طرز تهیه

کره و پودرقند و وانیل رو با همزن بزنین تا حجم دارشه. آردو نشاسته و کاکائو رو روی مواد الک کنید,من همزنو کنار گذاشتم و با قاشق هم زدم. تو سینی فر شکوفه بزنید و با خلال پسته تزیین کنید(این ورژنش پایینای پیج هست که از ماسوره 2d استفاده کرده بودم)اما اینبار از قیف با ماسوره ساده استفاده کردم, اگر ندارید ماسوره نزارید اصلا. و سینی رو یکربع تا نیم ساعت بزارید یخچال.بعد تو فر صدوشصت و پنج درجه,ده دقیقه بپزید.

‍ #شیرینی_شکلاتی

✍مواد لازم

آرد صد گرم
کره یا مارگارین یا مخلوطی از هردو صدوبیست و پنج گرم(من از نصف کره,نصف روغن جامد استفاده کردم)
کاکائو دو ق س
نشاسته ذرت دو ق س
وانیل کمی
پودرقند پنج ق س

🍜طرز تهیه

کره و پودرقند و وانیل رو با همزن بزنین تا حجم دارشه. آردو نشاسته و کاکائو رو روی مواد الک کنید,من همزنو کنار گذاشتم و با قاشق هم زدم. تو سینی فر شکوفه بزنید و با خلال پسته تزیین کنید(این ورژنش پایینای پیج هست که از ماسوره 2d استفاده کرده بودم)اما اینبار از قیف با ماسوره ساده استفاده کردم, اگر ندارید ماسوره نزارید اصلا. و سینی رو یکربع تا نیم ساعت بزارید یخچال.بعد تو فر صدوشصت و پنج درجه,ده دقیقه بپزید.

#شیرینی_شکلاتی
یه عدد کیک شکلاتی ۲ تخم مرغی را با دست پودر کنید گردو یا پسته یا فندق یا پودر نارگیل هر کدوم که در دسترس داشتید رو خرد کرده اضافه کنید (من از گردو خرد شده استفاده کردم)بعد یه پاکت خامه صبحانه را داخل قابلمه کوچیک بریزید تا گرم بشه ولی نجوشه وقتی کناره هاش حباب زد کافیه از رو حرارت بردارید و۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده را اضافه کنید (من از شکلات تخته ای تلخ مارک کارات استفاده کردم) وتند تند هم بزنید تا شکلات داخل خامه گرم آب بشه و صاف و یکنواخت بشه وبعد به کیک پودر شده اضافه کنید(کم کم اضافه کنید تا موادتون نه شل باشه نه سفت) و خوب مخلوط کنید تا سس به خورد کیک بره ۱۰ دقیقه مایه را داخل یخچال استراحت بدید تا راحتتر بتونید شکل بدیدمواد را از یخچال خارج کرده و روی سلیفون بریزید و رول کنیدو۴_۵ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا کاملا سفت بشه بعد میتونید به اندازه دلخواه برش بزنیدمیتونید بجای کیک از بیسکوییت پتی بور هم استفاده کنید که به شیرینی موزائیکی معروفه
🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک

#شیرینی_شکلاتی
یه عدد کیک شکلاتی ۲ تخم مرغی را با دست پودر کنید گردو یا پسته یا فندق یا پودر نارگیل هر کدوم که در دسترس داشتید رو خرد کرده اضافه کنید (من از گردو خرد شده استفاده کردم)بعد یه پاکت خامه صبحانه را داخل قابلمه کوچیک بریزید تا گرم بشه ولی نجوشه وقتی کناره هاش حباب زد کافیه از رو حرارت بردارید و۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده را اضافه کنید (من از شکلات تخته ای تلخ مارک کارات استفاده کردم) وتند تند هم بزنید تا شکلات داخل خامه گرم آب بشه و صاف و یکنواخت بشه وبعد به کیک پودر شده اضافه کنید(کم کم اضافه کنید تا موادتون نه شل باشه نه سفت) و خوب مخلوط کنید تا سس به خورد کیک بره ۱۰ دقیقه مایه را داخل یخچال استراحت بدید تا راحتتر بتونید شکل بدیدمواد را از یخچال خارج کرده و روی سلیفون بریزید و رول کنیدو۴_۵ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا کاملا سفت بشه بعد میتونید به اندازه دلخواه برش بزنیدمیتونید بجای کیک از بیسکوییت پتی بور هم استفاده کنید که به شیرینی موزائیکی معروفه
🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک

#شیرینی_شکلاتی
یه عدد کیک شکلاتی ۲ تخم مرغی را با دست پودر کنید گردو یا پسته یا فندق یا پودر نارگیل هر کدوم که در دسترس داشتید رو خرد کرده اضافه کنید (من از گردو خرد شده استفاده کردم)بعد یه پاکت خامه صبحانه را داخل قابلمه کوچیک بریزید تا گرم بشه ولی نجوشه وقتی کناره هاش حباب زد کافیه از رو حرارت بردارید و۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده را اضافه کنید (من از شکلات تخته ای تلخ مارک کارات استفاده کردم) وتند تند هم بزنید تا شکلات داخل خامه گرم آب بشه و صاف و یکنواخت بشه وبعد به کیک پودر شده اضافه کنید(کم کم اضافه کنید تا موادتون نه شل باشه نه سفت) و خوب مخلوط کنید تا سس به خورد کیک بره ۱۰ دقیقه مایه را داخل یخچال استراحت بدید تا راحتتر بتونید شکل بدیدمواد را از یخچال خارج کرده و روی سلیفون بریزید و رول کنیدو۴_۵ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا کاملا سفت بشه بعد میتونید به اندازه دلخواه برش بزنیدمیتونید بجای کیک از بیسکوییت پتی بور هم استفاده کنید که به شیرینی موزائیکی معروفه
🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک

#شیرینی_پرسی_گردویی
#شیرینی_شکلاتی
مواد لازم :
کیک کاکائویی ساده یک عدد
شکلات مرغوب تخته ای ۱۶۰ گرم
خامه ی صبحانه ۱۳۰ گرم
گردوی یا پسته خرد شده ۵۰ گرم
مواد برای تزیین :
شکلات تخته ای آبشده به مقدار لازم
پودر نارگیل و پسته و ... به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا شکلات و خامه را روی بخار کتری به روش بن ماری آب کرده و به حالت یکدست در آورید سپس کیک را پودر کرده و گردوی خرد شده را با کیک مخلوط کنید .
در آخر شکلات و خامه ی آماده شده را اضافه کرده هم زده تا حالت خمیری پیدا کند .
مشما فریزر را از وسط ببرید و کاملا روی میز کار پهن کنید مواد آماده شده را مانند لوله ای درآورده و مثل رولت داخل مشما بپیچید ، دو سر مشما را محکم کرده و بمدت یک الی دو ساعت در یخچال گذاشته تا مواد خودش را بگیرد بعد از این مدت مواد را از یخچال درآورده و به اندازه ی دلخواه تقریبا یک الی دو سانتی برش زده و سپس در شکلات آبشده زده و با پودر پسته یا نارگیل یا بادام تزیین کنید .
_این شیرینی بسیار ساده و بسیار خوشمزه هست و میتونه بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمانهای شما باشه
نکته :
میتونید از کیکهای شکلاتی پیج که در پستهای پایین هست برای درست کردن کیک استفاده کنید یا از کیکهای آماده استفاده کنید .

#شیرینی_شکلاتی
.#شیرینی_پرسی_گردویی
مواد لازم:
کیک کاکائویی صبحانه 3 عد
خامه 1 بسته
شکلات تخته‌ای تلخ 1 بسته
شکلات تخته‌ای شیری 1 بسته
مغز گردو 1 لیوان(ریز خرد شده)
مواد لازم تزیین کیک شکلاتی :
شکلات تخته‌ای تلخ به مقدار دلخواه
شکلات تخته‌ای شیری به مقدار دلخواه
مغز پسته به مقدار دلخواه(یا فندق)
.
طرز تهیه:
خامه را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ی کم اجاق قرار می‌دهیم تا گرم شود اما نجوشد سپس شکلات تلخ و شکلات شیری تخته‌ای را در خامه خرد کرده و مدام هم می‌زنیم تا سس_شکلات یک‌دست شود. کیک_صبحانه های کاکائویی را در ظرف دیگری خرد کرده و سس شکلات و مغز گردو ی خرد شده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا همه‌ی مواد به خوبی به خرد هم برود. روی میز چند لایه سلفون پهن کرده و مایه‌ی شیرینی شکلاتی را روی سلفون ریخته و به شکل استوانه‌ی کشیده رول کرده و شکل می‌دهیم و سلفون را دور مایه‌ی کیک پیچیده و سر و ته آن را محکم کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. برای تهیه‌ی سس_شکلاتی ، شکلات تلخ و شیری را در ظرفی خرد کرده و به روش بن_ماری ذوب می‌کنیم. کیک را از یخچال خارج کرده و لایه‌ی سلفون را از اطراف آن باز می‌کنیم و برش می‌زنیم سپس با سس شکلاتی و مغز پسته یا فندق خرد شده تزیین کرده و سرو می‌کنیم.

برای این شیرینی خوشمزه
۲ عدد تخم مرغ رو با نصف قاشق چایخوری وانیل و ۱۵۰ گرم شکر با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه
۱۰۰ گرم کره آب شد و ۵۰ میلی لیتر شیر رو اضافه و مخلوط میکنیم، ۴۰ گرم پودر کاکائو و ۱۸۰ گرم آرد و ۱قاشق چایخوری بکینگ پودر روی مواد الک کرده و مخلوط میکنیم
مواد رو در قیف با ماسوره ساده میریزیم و یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم، روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مواد رو پایپ میکنیم، فاصله هارو رعایت کنین تا بعداز پخت به هم نچسبه
توی فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردیم به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بسته به حرارت فر میزاریم
برای مابینشون هم من از گاناش فرم گرفته استفاده کردم
۱۵۰ گرم خامه رو حرارت گذاشتم روان بشه ۲۰۰ گرم شکلات اضافه کردم تا شکلات آب بشه گذاشتم یخچال تا کامل سفت و خنک بشه بعد با همزن زدم تا فرم بگیره
.
هنر شیرین جان از اعضای گروه
#شیرینی_شکلاتی_ووپی_پای

#شیرینی_پرسی_گردویی
#شیرینی_شکلاتی
مواد لازم :
کیک کاکائویی ساده یک عدد
شکلات مرغوب تخته ای ۱۶۰ گرم
خامه ی صبحانه ۱۳۰ گرم
گردوی یا پسته خرد شده ۵۰ گرم
مواد برای تزیین :
شکلات تخته ای آبشده به مقدار لازم
پودر نارگیل و پسته و ... به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا شکلات و خامه را روی بخار کتری به روش بن ماری آب کرده و به حالت یکدست در آورید سپس کیک را پودر کرده و گردوی خرد شده را با کیک مخلوط کنید .
در آخر شکلات و خامه ی آماده شده را اضافه کرده هم زده تا حالت خمیری پیدا کند .
مشما فریزر را از وسط ببرید و کاملا روی میز کار پهن کنید مواد آماده شده را مانند لوله ای درآورده و مثل رولت داخل مشما بپیچید ، دو سر مشما را محکم کرده و بمدت یک الی دو ساعت در یخچال گذاشته تا مواد خودش را بگیرد بعد از این مدت مواد را از یخچال درآورده و به اندازه ی دلخواه تقریبا یک الی دو سانتی برش زده و سپس در شکلات آبشده زده و با پودر پسته یا نارگیل یا بادام تزیین کنید .
_این شیرینی بسیار ساده و بسیار خوشمزه هست و میتونه بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمانهای شما باشه
نکته :
میتونید از کیکهای شکلاتی پیج که در پستهای پایین هست برای درست کردن کیک استفاده کنید یا از کیکهای آماده استفاده کنید .

#شیرینی_شکلاتی
.#شیرینی_پرسی_گردویی
مواد لازم:
کیک کاکائویی صبحانه 3 عد
خامه 1 بسته
شکلات تخته‌ای تلخ 1 بسته
شکلات تخته‌ای شیری 1 بسته
مغز گردو 1 لیوان(ریز خرد شده)
مواد لازم تزیین کیک شکلاتی :
شکلات تخته‌ای تلخ به مقدار دلخواه
شکلات تخته‌ای شیری به مقدار دلخواه
مغز پسته به مقدار دلخواه(یا فندق)
.
طرز تهیه:
خامه را در ظرف مناسبی ریخته و روی شعله ی کم اجاق قرار می‌دهیم تا گرم شود اما نجوشد سپس شکلات تلخ و شکلات شیری تخته‌ای را در خامه خرد کرده و مدام هم می‌زنیم تا سس_شکلات یک‌دست شود. کیک_صبحانه های کاکائویی را در ظرف دیگری خرد کرده و سس شکلات و مغز گردو ی خرد شده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا همه‌ی مواد به خوبی به خرد هم برود. روی میز چند لایه سلفون پهن کرده و مایه‌ی شیرینی شکلاتی را روی سلفون ریخته و به شکل استوانه‌ی کشیده رول کرده و شکل می‌دهیم و سلفون را دور مایه‌ی کیک پیچیده و سر و ته آن را محکم کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. برای تهیه‌ی سس_شکلاتی ، شکلات تلخ و شیری را در ظرفی خرد کرده و به روش بن_ماری ذوب می‌کنیم. کیک را از یخچال خارج کرده و لایه‌ی سلفون را از اطراف آن باز می‌کنیم و برش می‌زنیم سپس با سس شکلاتی و مغز پسته یا فندق خرد شده تزیین کرده و سرو می‌کنیم.

#شیرینی_شکلاتی
یه عدد کیک شکلاتی ۲ تخم مرغی را با دست پودر کنید گردو یا پسته یا فندق یا پودر نارگیل هر کدوم که در دسترس داشتید رو خرد کرده اضافه کنید (من از گردو خرد شده استفاده کردم)بعد یه پاکت خامه صبحانه را داخل قابلمه کوچیک بریزید تا گرم بشه ولی نجوشه وقتی کناره هاش حباب زد کافیه از رو حرارت بردارید و۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده را اضافه کنید (من از شکلات تخته ای تلخ مارک کارات استفاده کردم) وتند تند هم بزنید تا شکلات داخل خامه گرم آب بشه و صاف و یکنواخت بشه وبعد به کیک پودر شده اضافه کنید(کم کم اضافه کنید تا موادتون نه شل باشه نه سفت) و خوب مخلوط کنید تا سس به خورد کیک بره ۱۰ دقیقه مایه را داخل یخچال استراحت بدید تا راحتتر بتونید شکل بدیدمواد را از یخچال خارج کرده و روی سلیفون بریزید و رول کنیدو۴_۵ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا کاملا سفت بشه بعد میتونید به اندازه دلخواه برش بزنیدمیتونید بجای کیک از بیسکوییت پتی بور هم استفاده کنید که به شیرینی موزائیکی معروفه
🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک

#شیرینی_شکلاتی #بدون_فر 23 تا 24 عدد شیرینی

کره 100 گرم، پودر قند 30 گرم، پودر کاکائو 1 ق غ، شکلات تلخ یا شیری 30 گرم، آرد قنادی 150 گرم

برای تزئین 👇🏻
شکلات تلخ یا شیری 50 گرم، شکلات سفید، پودر پسته

🔴 ابعاد کوکی رو ابتدا 12 در 14 سانتی متر باز کنید. و یک ساعت داخل یخچال قرار بدید.
.
داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه
.
تابه رو به همراه شعله پخش کن پنج دقیقه بزارید تا گرم بشه درب تابه رو بزارید و ده تا پانزده دقیقه بعد آماده ست.
🏵
࿐✾༅•❥🥘🍔🥗❥•༅✾࿐