Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#شيرينى_گل
#شيرينى_عيد_
اين شيرينى خيلى خوشمزه است و ماندگارى بالايى داره و مناسب عيد😊 .
كره يا مارگارين ٢٥٠ گرم
روغن مايع نصف ليوان
تخم مرغ يك عدد
پودر قند يك ليوان
پودر نشاسته يك ليوان و نيم
آرد شيرينى پزى ٤ ليوان (شايد كمتر يا بيشتر بشه)
كره رو كه به دماى محيط رسيده با پودر قند مخلوط كنيد و بعد روغن و تخم مرغ رو اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد...
نشاسته ذرت و وانيل رو اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كتيد و ارد رو سه بار از الك رد كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيدتا خمير به دستتون نچسبه...
اندازه ى گردو از مواد برداريد و گرد كنيد و به وسيله ى قيچى و چاقو به شكل گل دربياريد....
شيرينى هارو روى كاغذ روغنى بچينيد و توى فرى كه از قبل با دماى ١٧٠ درجه گرم شده بذاريد تا زيرش طلايى بشه....
من وسط شيرينى ها از مرواريد خوراكى استفاده كردم....
شيرينى بكينگپودر نياز نداره... اين شيرينى رو مى تونيد#بدون_فر هم درست كنيد،كافيه تو تابه كاغذ روغنى پهن كنيد و شيرينى هارو روش بچينيد و با شعله ى كم بذاريد تا زيرش طلايى بشه.
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮
💟 👈👀
💟 👈آشپزی👀
#شيرينى_عيد_
اين شيرينى خيلى خوشمزه است و ماندگارى بالايى داره و مناسب عيد😊 .
كره يا مارگارين ٢٥٠ گرم
روغن مايع نصف ليوان
تخم مرغ يك عدد
پودر قند يك ليوان
پودر نشاسته يك ليوان و نيم
آرد شيرينى پزى ٤ ليوان (شايد كمتر يا بيشتر بشه)
كره رو كه به دماى محيط رسيده با پودر قند مخلوط كنيد و بعد روغن و تخم مرغ رو اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد...
نشاسته ذرت و وانيل رو اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كتيد و ارد رو سه بار از الك رد كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيدتا خمير به دستتون نچسبه...
اندازه ى گردو از مواد برداريد و گرد كنيد و به وسيله ى قيچى و چاقو به شكل گل دربياريد....
شيرينى هارو روى كاغذ روغنى بچينيد و توى فرى كه از قبل با دماى ١٧٠ درجه گرم شده بذاريد تا زيرش طلايى بشه....
من وسط شيرينى ها از مرواريد خوراكى استفاده كردم....
شيرينى بكينگپودر نياز نداره... اين شيرينى رو مى تونيد#بدون_فر هم درست كنيد،كافيه تو تابه كاغذ روغنى پهن كنيد و شيرينى هارو روش بچينيد و با شعله ى كم بذاريد تا زيرش طلايى بشه.
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮
💟 👈👀
💟 👈آشپزی👀
#نان_تابه_ای_فوری
#بدون_فر
#بدون_خمیر_مایه
این نون فوق العاده سریع و راحت تخم مرغ نمیخواد ورز نمیخواد خمیر مایه نمیخواد به سرعت درست میشه بافتش عالیه کلا بدون قر و فر و تنبلونه
حتما و حتما از بکینگ پودر تازه استفاده کنید چون مونده باشه خوب درنمیاد
نان تابه ای فوری بدون خمیر مایه
روغن یک سوم لیوان
نمک یک ق چ
بکینگ پودر سه ق چ
آرد دو لیوان
ماست یک‌لیوان+یک چهارم لیوان (حتما باید ماست باشه )
مواد رومال..زرده تخم مرغ یک عدد.زعفران به میزان لازم..کنجد و ...
ابتدا ماست و بکینگ پودر رو مخلوط دو دقیقه بمونه روش حسابی پفکی بشه روغن و نمک و ماست رو مخلوط میکنیم یکدست شد آرد رو اضافه میکنیم خمیر نون کاملا چسبناک به هیچ عنوان آرد زیادتر نزنید (اگر نون میخواین شیرین بشه ماست و شکر رو اول دو دقیقه بزنید شکر حل شد باقی مواد رو اضافه کنید)میخواین خمیر رو بردارین چون خیلی چسبناک حتما دست رو خوب چرب کنید و خمیر رو بردارین.
..کف تابه یا قالب نچسب رو روغن بریزید و خوب تمام قسمتها رو چرب کنید بعد خمیر رو داخل تابه پخش کنید روی رو مواد رومال بمالید و کنجد و زیره بزنید
روش پخت روی گاز. شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین اگر با تابه معمولی درست میکنید دم کنی بزارین مدت چهل و پنج دقیقخ زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است..برای برشته شدن روی نان وقتی آماده شد برگردانید تا اون طرف هم برشته بشه
روش پخت داخل فر ...فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه مدت یک ربع میزلریم داغ بشه بعد قالب رو داخل فر بزارین مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است دو دقیقه گریل رو روشن کنید تا برشته بشه
نکنه...به هیچ عنوان مواد نون رو تغییر نوین یعنی به جای ماست شیر بزنم یا آب بزنم ...نکته بعدی این نون چون میزان آرد کمه و بدون خمیر مایه ماندگاری بالایی داره
#بدون_فر
#بدون_خمیر_مایه
این نون فوق العاده سریع و راحت تخم مرغ نمیخواد ورز نمیخواد خمیر مایه نمیخواد به سرعت درست میشه بافتش عالیه کلا بدون قر و فر و تنبلونه
حتما و حتما از بکینگ پودر تازه استفاده کنید چون مونده باشه خوب درنمیاد
نان تابه ای فوری بدون خمیر مایه
روغن یک سوم لیوان
نمک یک ق چ
بکینگ پودر سه ق چ
آرد دو لیوان
ماست یک‌لیوان+یک چهارم لیوان (حتما باید ماست باشه )
مواد رومال..زرده تخم مرغ یک عدد.زعفران به میزان لازم..کنجد و ...
ابتدا ماست و بکینگ پودر رو مخلوط دو دقیقه بمونه روش حسابی پفکی بشه روغن و نمک و ماست رو مخلوط میکنیم یکدست شد آرد رو اضافه میکنیم خمیر نون کاملا چسبناک به هیچ عنوان آرد زیادتر نزنید (اگر نون میخواین شیرین بشه ماست و شکر رو اول دو دقیقه بزنید شکر حل شد باقی مواد رو اضافه کنید)میخواین خمیر رو بردارین چون خیلی چسبناک حتما دست رو خوب چرب کنید و خمیر رو بردارین.
..کف تابه یا قالب نچسب رو روغن بریزید و خوب تمام قسمتها رو چرب کنید بعد خمیر رو داخل تابه پخش کنید روی رو مواد رومال بمالید و کنجد و زیره بزنید
روش پخت روی گاز. شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین اگر با تابه معمولی درست میکنید دم کنی بزارین مدت چهل و پنج دقیقخ زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است..برای برشته شدن روی نان وقتی آماده شد برگردانید تا اون طرف هم برشته بشه
روش پخت داخل فر ...فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه مدت یک ربع میزلریم داغ بشه بعد قالب رو داخل فر بزارین مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است دو دقیقه گریل رو روشن کنید تا برشته بشه
نکنه...به هیچ عنوان مواد نون رو تغییر نوین یعنی به جای ماست شیر بزنم یا آب بزنم ...نکته بعدی این نون چون میزان آرد کمه و بدون خمیر مایه ماندگاری بالایی داره
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_توت_فرنگی
#بدون_فر
مواد لازم
شکر: یک لیوان(بسته به شیرینی توت فرنگی میتونین میزان شکر رو کم یا زياد)
تخم مرغ: سه عدد
روغن مایع: سه چهارم لیوان
توت فرنگی خرد شده: یک لیوان سر پر
وانیل: نصف ق چ
آرد: یک لیوان + یک چهارم لیوان
بیکینگ پودر: ۲ ق چ
🍔🍟...🍭...🍟🍔
🍓🍇 @ashpazishiik
#بدون_فر
مواد لازم
شکر: یک لیوان(بسته به شیرینی توت فرنگی میتونین میزان شکر رو کم یا زياد)
تخم مرغ: سه عدد
روغن مایع: سه چهارم لیوان
توت فرنگی خرد شده: یک لیوان سر پر
وانیل: نصف ق چ
آرد: یک لیوان + یک چهارم لیوان
بیکینگ پودر: ۲ ق چ
🍔🍟...🍭...🍟🍔
🍓🍇 @ashpazishiik
#نان_تابه_ای_فوری
#بدون_فر
#بدون_خمیر_مایه
این نون فوق العاده سریع و راحت تخم مرغ نمیخواد ورز نمیخواد خمیر مایه نمیخواد به سرعت درست میشه بافتش عالیه کلا بدون قر و فر و تنبلونه
حتما و حتما از بکینگ پودر تازه استفاده کنید چون مونده باشه خوب درنمیاد
نان تابه ای فوری بدون خمیر مایه
روغن یک سوم لیوان
نمک یک ق چ
بکینگ پودر سه ق چ
آرد دو لیوان
ماست یک‌لیوان+یک چهارم لیوان (حتما باید ماست باشه )
مواد رومال..زرده تخم مرغ یک عدد.زعفران به میزان لازم..کنجد و ...
ابتدا ماست و بکینگ پودر رو مخلوط دو دقیقه بمونه روش حسابی پفکی بشه روغن و نمک و ماست رو مخلوط میکنیم یکدست شد آرد رو اضافه میکنیم خمیر نون کاملا چسبناک به هیچ عنوان آرد زیادتر نزنید (اگر نون میخواین شیرین بشه ماست و شکر رو اول دو دقیقه بزنید شکر حل شد باقی مواد رو اضافه کنید)میخواین خمیر رو بردارین چون خیلی چسبناک حتما دست رو خوب چرب کنید و خمیر رو بردارین.
..کف تابه یا قالب نچسب رو روغن بریزید و خوب تمام قسمتها رو چرب کنید بعد خمیر رو داخل تابه پخش کنید روی رو مواد رومال بمالید و کنجد و زیره بزنید
روش پخت روی گاز. شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین اگر با تابه معمولی درست میکنید دم کنی بزارین مدت چهل و پنج دقیقخ زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است..برای برشته شدن روی نان وقتی آماده شد برگردانید تا اون طرف هم برشته بشه
روش پخت داخل فر ...فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه مدت یک ربع میزلریم داغ بشه بعد قالب رو داخل فر بزارین مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است دو دقیقه گریل رو روشن کنید تا برشته بشه
نکنه...به هیچ عنوان مواد نون رو تغییر نوین یعنی به جای ماست شیر بزنم یا آب بزنم ...نکته بعدی این نون چون میزان آرد کمه و بدون خمیر مایه ماندگاری بالایی داره
#بدون_فر
#بدون_خمیر_مایه
این نون فوق العاده سریع و راحت تخم مرغ نمیخواد ورز نمیخواد خمیر مایه نمیخواد به سرعت درست میشه بافتش عالیه کلا بدون قر و فر و تنبلونه
حتما و حتما از بکینگ پودر تازه استفاده کنید چون مونده باشه خوب درنمیاد
نان تابه ای فوری بدون خمیر مایه
روغن یک سوم لیوان
نمک یک ق چ
بکینگ پودر سه ق چ
آرد دو لیوان
ماست یک‌لیوان+یک چهارم لیوان (حتما باید ماست باشه )
مواد رومال..زرده تخم مرغ یک عدد.زعفران به میزان لازم..کنجد و ...
ابتدا ماست و بکینگ پودر رو مخلوط دو دقیقه بمونه روش حسابی پفکی بشه روغن و نمک و ماست رو مخلوط میکنیم یکدست شد آرد رو اضافه میکنیم خمیر نون کاملا چسبناک به هیچ عنوان آرد زیادتر نزنید (اگر نون میخواین شیرین بشه ماست و شکر رو اول دو دقیقه بزنید شکر حل شد باقی مواد رو اضافه کنید)میخواین خمیر رو بردارین چون خیلی چسبناک حتما دست رو خوب چرب کنید و خمیر رو بردارین.
..کف تابه یا قالب نچسب رو روغن بریزید و خوب تمام قسمتها رو چرب کنید بعد خمیر رو داخل تابه پخش کنید روی رو مواد رومال بمالید و کنجد و زیره بزنید
روش پخت روی گاز. شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین اگر با تابه معمولی درست میکنید دم کنی بزارین مدت چهل و پنج دقیقخ زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است..برای برشته شدن روی نان وقتی آماده شد برگردانید تا اون طرف هم برشته بشه
روش پخت داخل فر ...فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه مدت یک ربع میزلریم داغ بشه بعد قالب رو داخل فر بزارین مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است دو دقیقه گریل رو روشن کنید تا برشته بشه
نکنه...به هیچ عنوان مواد نون رو تغییر نوین یعنی به جای ماست شیر بزنم یا آب بزنم ...نکته بعدی این نون چون میزان آرد کمه و بدون خمیر مایه ماندگاری بالایی داره
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_تابه_ای
#بدون_فر
مواد لازم کیک تابه‌ای:
تخم مرغ ۴ عدد🥚
شکر ۱ لیوان😁
وانیل ۱ق.چ👌🏻
روغن نصف لیوان🌽
آرد ۲ لیوان😅
بیکینگ پودر ۲ق.چ✌🏻
ماست ۳/۴ لیوان😋
پودر کاکائو ۱ ق.غ🍫
اول حدود ۳۰ ثانیه تخم مرغ‌ها رو بزنید و بعد شکر و وانیل رو اضافه کنید و حدود ۸ دقیقه بزنید تا مواد کشدار و کرم رنگ بشه.🥣
بعد روغن رو اضافه کنید و دوباره حدود ۳۰ ثانیه مخلوط کنید.🥃
آرد و بیکنیگ پودر رو با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید تا هوا بگیره.این کار باعث میشه کیک بهتر پف کنه.😍
ماست و آرد رو تو ۳ مرحله کم‌کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.🤗
میتونید ۲ قاشق از مواد برای تزیین با پودر کاکائو مخلوط کنید.🍫
داخل تابه روغن بریزید و ۲ ورق کاغذ روغنی کفش بندازید و کمی روی گاز گرمش کنید و بعد مواد رو بهش اضافه کنید.🍳
روی گاز حتما شعله پخش کن بذارید و اول ۵ دقیقه با حرارت بالا و بعد حدود ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم کیک رو بپزید.🔥
با چنگال یا سیخ چوبی پخته شدنش رو امتحان کنید.🍴
بعد از پخت حدود نیم ساعت صبر کنید و بعد کیک رو در بیارید.
#بدون_فر
مواد لازم کیک تابه‌ای:
تخم مرغ ۴ عدد🥚
شکر ۱ لیوان😁
وانیل ۱ق.چ👌🏻
روغن نصف لیوان🌽
آرد ۲ لیوان😅
بیکینگ پودر ۲ق.چ✌🏻
ماست ۳/۴ لیوان😋
پودر کاکائو ۱ ق.غ🍫
اول حدود ۳۰ ثانیه تخم مرغ‌ها رو بزنید و بعد شکر و وانیل رو اضافه کنید و حدود ۸ دقیقه بزنید تا مواد کشدار و کرم رنگ بشه.🥣
بعد روغن رو اضافه کنید و دوباره حدود ۳۰ ثانیه مخلوط کنید.🥃
آرد و بیکنیگ پودر رو با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید تا هوا بگیره.این کار باعث میشه کیک بهتر پف کنه.😍
ماست و آرد رو تو ۳ مرحله کم‌کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.🤗
میتونید ۲ قاشق از مواد برای تزیین با پودر کاکائو مخلوط کنید.🍫
داخل تابه روغن بریزید و ۲ ورق کاغذ روغنی کفش بندازید و کمی روی گاز گرمش کنید و بعد مواد رو بهش اضافه کنید.🍳
روی گاز حتما شعله پخش کن بذارید و اول ۵ دقیقه با حرارت بالا و بعد حدود ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم کیک رو بپزید.🔥
با چنگال یا سیخ چوبی پخته شدنش رو امتحان کنید.🍴
بعد از پخت حدود نیم ساعت صبر کنید و بعد کیک رو در بیارید.
#نان_پیشی_ترکیه. حدیث جان از هنرمندان گروه
#نان_سرخ_کردنی
#بدون_فر
🥐نان سرخ کردنی : نان پیشی ترکیه
مناسب برای صبحانه و یا همراهی با انواع سوپ و خوراک با یه خمیر فوق العاده عااااااااااالی
مواد لازم:
دو عدد تخم مرغ ،
یک پیمانه شیر
دو ق غ قاشق روغن جامد
دو ق غ شکر یا بیشتر
سه قاشق چ بکینگ پودر و
آرد حدود سه پیمانه و کم کم بریزید که خمیر سفت نشه .
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی خوب هم می زنیم. سپس شکر و شیر را مخلوط می کنیم. روغن در دمای اتاق و بکینگ پودر را افزوده و آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم، آرد را یک دفعه اضافه نکنید چون با مواد خوب مخلوط نشده و به صورت گلوله در می آید. با نوک انگشت خمیر را مخلوط کنید تا خمیری نرم درست شود. خمیر را یکربع کنار بگذارید تا ور بیاید و خود را بگیرد .مقداری را برداشته و به شکل دایره در می آوریم سپس در داخل روغن داغ روی حرارت پخته و سرخ میکنیم تا به رنگ طلایی در بیایند.
#نان_سرخ_کردنی
#بدون_فر
🥐نان سرخ کردنی : نان پیشی ترکیه
مناسب برای صبحانه و یا همراهی با انواع سوپ و خوراک با یه خمیر فوق العاده عااااااااااالی
مواد لازم:
دو عدد تخم مرغ ،
یک پیمانه شیر
دو ق غ قاشق روغن جامد
دو ق غ شکر یا بیشتر
سه قاشق چ بکینگ پودر و
آرد حدود سه پیمانه و کم کم بریزید که خمیر سفت نشه .
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی خوب هم می زنیم. سپس شکر و شیر را مخلوط می کنیم. روغن در دمای اتاق و بکینگ پودر را افزوده و آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم، آرد را یک دفعه اضافه نکنید چون با مواد خوب مخلوط نشده و به صورت گلوله در می آید. با نوک انگشت خمیر را مخلوط کنید تا خمیری نرم درست شود. خمیر را یکربع کنار بگذارید تا ور بیاید و خود را بگیرد .مقداری را برداشته و به شکل دایره در می آوریم سپس در داخل روغن داغ روی حرارت پخته و سرخ میکنیم تا به رنگ طلایی در بیایند.
#شیرینی_کعک_تابه_ایی
#بدون_فر
تخم مرغ یک عدد
شکر یک سوم پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
ارد یک سوم پیمانه
بکینگ پودر یک دوم ق م
پودر هل یک ق چ
نمک پک پنس
کنجد به مقدار لازم
اول تو ظرفی تخم مرغ شکر و هل رو پنج دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن مایع اضافه و مخلوط کنید
در آخر ارد و بکینگ پودر و نمک رو باهم الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید مواد کمی کشداره حالا بزارید نیم ساعت توی فریزر خودشو بگیره
تو این فاصله کف تابه رو کاغذ روغنی بزارید خیلی کم چرب کنید . روی شعله شعله پخش کن بزارید و روشن کنید تا گرم بشه (بدون تابه)
بعد نیم ساعت مواد رو دربیارید و به اندازه گردو توی دست گرد کنیدو بغلطونیدتو کنجد و بچینید توی تابه با فاصله چون هم‌کمی پهن میشه و هم پف میکنه (سایزشون به دلخواه میتونیدکمی بزرگتر بردارید) بعد درب تابه رو ببندید و بزارید روی شعله یک ربعه آماده اس زیرش کمی تغییر رنگ میده
برای فر دمای ۱۸۰ یک ربع زمان
تعداد شیرینیها با این سایز ۱۷ عدد میشه میتونید مواد رو چند برابر کنید برای تعداد بیشتر
#بدون_فر
تخم مرغ یک عدد
شکر یک سوم پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
ارد یک سوم پیمانه
بکینگ پودر یک دوم ق م
پودر هل یک ق چ
نمک پک پنس
کنجد به مقدار لازم
اول تو ظرفی تخم مرغ شکر و هل رو پنج دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن مایع اضافه و مخلوط کنید
در آخر ارد و بکینگ پودر و نمک رو باهم الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید مواد کمی کشداره حالا بزارید نیم ساعت توی فریزر خودشو بگیره
تو این فاصله کف تابه رو کاغذ روغنی بزارید خیلی کم چرب کنید . روی شعله شعله پخش کن بزارید و روشن کنید تا گرم بشه (بدون تابه)
بعد نیم ساعت مواد رو دربیارید و به اندازه گردو توی دست گرد کنیدو بغلطونیدتو کنجد و بچینید توی تابه با فاصله چون هم‌کمی پهن میشه و هم پف میکنه (سایزشون به دلخواه میتونیدکمی بزرگتر بردارید) بعد درب تابه رو ببندید و بزارید روی شعله یک ربعه آماده اس زیرش کمی تغییر رنگ میده
برای فر دمای ۱۸۰ یک ربع زمان
تعداد شیرینیها با این سایز ۱۷ عدد میشه میتونید مواد رو چند برابر کنید برای تعداد بیشتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_یخچالی_تک_نفره
#بدون_فر
طرز تهیه:
۲ لیوان شیر داغ
۲ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق مرباخوری پودر کاکائو
۲ قاشق غذاخوری کره آب شده
۲ بسته بیسکوییت پتی بور
شیر و پودر کاکائو و شکر و کره اب شده رو باهم مخلوط کرده و به بیسکویبت های خورد شده اضافه میکنیم و با قاشق خوووب مواد رو به خورد هم میبریم و بعد داخل قالب دلخواه فرم میدیم و روی سینی میچینیم و داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده و سفت بشه حدودا ۲ تا ۴ ساعت.
و بعد با شکلات تخته ایی بن ماری شده و یا گاناش(طرز تهیه هایلات شده) و پودر نارگیل و یا پسته روشو تزیین میکنیم
#بدون_فر
طرز تهیه:
۲ لیوان شیر داغ
۲ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق مرباخوری پودر کاکائو
۲ قاشق غذاخوری کره آب شده
۲ بسته بیسکوییت پتی بور
شیر و پودر کاکائو و شکر و کره اب شده رو باهم مخلوط کرده و به بیسکویبت های خورد شده اضافه میکنیم و با قاشق خوووب مواد رو به خورد هم میبریم و بعد داخل قالب دلخواه فرم میدیم و روی سینی میچینیم و داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده و سفت بشه حدودا ۲ تا ۴ ساعت.
و بعد با شکلات تخته ایی بن ماری شده و یا گاناش(طرز تهیه هایلات شده) و پودر نارگیل و یا پسته روشو تزیین میکنیم
#شیرینی_کعک_تابه_ایی
#بدون_فر
تخم مرغ یک عدد
شکر یک سوم پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
ارد یک سوم پیمانه
بکینگ پودر یک دوم ق م
پودر هل یک ق چ
نمک پک پنس
کنجد به مقدار لازم
اول تو ظرفی تخم مرغ شکر و هل رو پنج دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن مایع اضافه و مخلوط کنید
در آخر ارد و بکینگ پودر و نمک رو باهم الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید مواد کمی کشداره حالا بزارید نیم ساعت توی فریزر خودشو بگیره
تو این فاصله کف تابه رو کاغذ روغنی بزارید خیلی کم چرب کنید . روی شعله شعله پخش کن بزارید و روشن کنید تا گرم بشه (بدون تابه)
بعد نیم ساعت مواد رو دربیارید و به اندازه گردو توی دست گرد کنیدو بغلطونیدتو کنجد و بچینید توی تابه با فاصله چون هم‌کمی پهن میشه و هم پف میکنه (سایزشون به دلخواه میتونیدکمی بزرگتر بردارید) بعد درب تابه رو ببندید و بزارید روی شعله یک ربعه آماده اس زیرش کمی تغییر رنگ میده
برای فر دمای ۱۸۰ یک ربع زمان
تعداد شیرینیها با این سایز ۱۷ عدد میشه میتونید مواد رو چند برابر کنید برای تعداد بیشتر
#بدون_فر
تخم مرغ یک عدد
شکر یک سوم پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
ارد یک سوم پیمانه
بکینگ پودر یک دوم ق م
پودر هل یک ق چ
نمک پک پنس
کنجد به مقدار لازم
اول تو ظرفی تخم مرغ شکر و هل رو پنج دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن مایع اضافه و مخلوط کنید
در آخر ارد و بکینگ پودر و نمک رو باهم الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید مواد کمی کشداره حالا بزارید نیم ساعت توی فریزر خودشو بگیره
تو این فاصله کف تابه رو کاغذ روغنی بزارید خیلی کم چرب کنید . روی شعله شعله پخش کن بزارید و روشن کنید تا گرم بشه (بدون تابه)
بعد نیم ساعت مواد رو دربیارید و به اندازه گردو توی دست گرد کنیدو بغلطونیدتو کنجد و بچینید توی تابه با فاصله چون هم‌کمی پهن میشه و هم پف میکنه (سایزشون به دلخواه میتونیدکمی بزرگتر بردارید) بعد درب تابه رو ببندید و بزارید روی شعله یک ربعه آماده اس زیرش کمی تغییر رنگ میده
برای فر دمای ۱۸۰ یک ربع زمان
تعداد شیرینیها با این سایز ۱۷ عدد میشه میتونید مواد رو چند برابر کنید برای تعداد بیشتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_یخچالی_تک_نفره
#بدون_فر
طرز تهیه:
۲ لیوان شیر داغ
۲ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق مرباخوری پودر کاکائو
۲ قاشق غذاخوری کره آب شده
۲ بسته بیسکوییت پتی بور
شیر و پودر کاکائو و شکر و کره اب شده رو باهم مخلوط کرده و به بیسکویبت های خورد شده اضافه میکنیم و با قاشق خوووب مواد رو به خورد هم میبریم و بعد داخل قالب دلخواه فرم میدیم و روی سینی میچینیم و داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده و سفت بشه حدودا ۲ تا ۴ ساعت.
و بعد با شکلات تخته ایی بن ماری شده و یا گاناش(طرز تهیه هایلات شده) و پودر نارگیل و یا پسته روشو تزیین میکنیم
#بدون_فر
طرز تهیه:
۲ لیوان شیر داغ
۲ قاشق غذاخوری شکر
۳ قاشق مرباخوری پودر کاکائو
۲ قاشق غذاخوری کره آب شده
۲ بسته بیسکوییت پتی بور
شیر و پودر کاکائو و شکر و کره اب شده رو باهم مخلوط کرده و به بیسکویبت های خورد شده اضافه میکنیم و با قاشق خوووب مواد رو به خورد هم میبریم و بعد داخل قالب دلخواه فرم میدیم و روی سینی میچینیم و داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده و سفت بشه حدودا ۲ تا ۴ ساعت.
و بعد با شکلات تخته ایی بن ماری شده و یا گاناش(طرز تهیه هایلات شده) و پودر نارگیل و یا پسته روشو تزیین میکنیم
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_تابه_ای
#بدون_فر
مواد لازم کیک تابه‌ای:
تخم مرغ ۴ عدد🥚
شکر ۱ لیوان😁
وانیل ۱ق.چ👌🏻
روغن نصف لیوان🌽
آرد ۲ لیوان😅
بیکینگ پودر ۲ق.چ✌🏻
ماست ۳/۴ لیوان😋
پودر کاکائو ۱ ق.غ🍫
اول حدود ۳۰ ثانیه تخم مرغ‌ها رو بزنید و بعد شکر و وانیل رو اضافه کنید و حدود ۸ دقیقه بزنید تا مواد کشدار و کرم رنگ بشه.🥣
بعد روغن رو اضافه کنید و دوباره حدود ۳۰ ثانیه مخلوط کنید.🥃
آرد و بیکنیگ پودر رو با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید تا هوا بگیره.این کار باعث میشه کیک بهتر پف کنه.😍
ماست و آرد رو تو ۳ مرحله کم‌کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.🤗
میتونید ۲ قاشق از مواد برای تزیین با پودر کاکائو مخلوط کنید.🍫
داخل تابه روغن بریزید و ۲ ورق کاغذ روغنی کفش بندازید و کمی روی گاز گرمش کنید و بعد مواد رو بهش اضافه کنید.🍳
روی گاز حتما شعله پخش کن بذارید و اول ۵ دقیقه با حرارت بالا و بعد حدود ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم کیک رو بپزید.🔥
با چنگال یا سیخ چوبی پخته شدنش رو امتحان کنید.🍴
بعد از پخت حدود نیم ساعت صبر کنید و بعد کیک رو در بیارید.
#بدون_فر
مواد لازم کیک تابه‌ای:
تخم مرغ ۴ عدد🥚
شکر ۱ لیوان😁
وانیل ۱ق.چ👌🏻
روغن نصف لیوان🌽
آرد ۲ لیوان😅
بیکینگ پودر ۲ق.چ✌🏻
ماست ۳/۴ لیوان😋
پودر کاکائو ۱ ق.غ🍫
اول حدود ۳۰ ثانیه تخم مرغ‌ها رو بزنید و بعد شکر و وانیل رو اضافه کنید و حدود ۸ دقیقه بزنید تا مواد کشدار و کرم رنگ بشه.🥣
بعد روغن رو اضافه کنید و دوباره حدود ۳۰ ثانیه مخلوط کنید.🥃
آرد و بیکنیگ پودر رو با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید تا هوا بگیره.این کار باعث میشه کیک بهتر پف کنه.😍
ماست و آرد رو تو ۳ مرحله کم‌کم به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.🤗
میتونید ۲ قاشق از مواد برای تزیین با پودر کاکائو مخلوط کنید.🍫
داخل تابه روغن بریزید و ۲ ورق کاغذ روغنی کفش بندازید و کمی روی گاز گرمش کنید و بعد مواد رو بهش اضافه کنید.🍳
روی گاز حتما شعله پخش کن بذارید و اول ۵ دقیقه با حرارت بالا و بعد حدود ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم کیک رو بپزید.🔥
با چنگال یا سیخ چوبی پخته شدنش رو امتحان کنید.🍴
بعد از پخت حدود نیم ساعت صبر کنید و بعد کیک رو در بیارید.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_شکلاتی_کافی_شاپی
#بدون_فر
آرد دو لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
بیکینگ پودر سه ق چ
نمک یک چهارم ق چ
پودر نسکافه یک ق چ
شکر یک و نیم لیوان
تخم مرغ دو
شیر یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل نوک ق چ
آب جوش نصف لیوان
بعد پخت کیک بزارید از داغی بیفته بعد از قالب خارج کنید و بزارید کاملا سرد بشه و برش بدین لایه ها رو با شیر یا آبمیوه مرطوب کنید و بین لایه ها خامه شکلاتی بزارید و طبق فیلم تزیین کنید ☺
#خامه_شکلاتی
پنیر خامه ای یا ماسکار پونه صد گرم
خامه صبحانه پاکت صورتی یک بسته دویست گرمی
پودر قند دو ق غ
پودر کاکائو دو ق غ
وانیل نوک ق چ
ابتدا پنیر و پودر قند و وانیل رو دو دقیقه با همزن میزنیم بعد خامه و پودر کاکائو رو اضافه و پنج دقیقه دیگه میزنیم و خامه شکلاتی آماده است
🌼🍃
🌼🍃
#بدون_فر
آرد دو لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
بیکینگ پودر سه ق چ
نمک یک چهارم ق چ
پودر نسکافه یک ق چ
شکر یک و نیم لیوان
تخم مرغ دو
شیر یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل نوک ق چ
آب جوش نصف لیوان
بعد پخت کیک بزارید از داغی بیفته بعد از قالب خارج کنید و بزارید کاملا سرد بشه و برش بدین لایه ها رو با شیر یا آبمیوه مرطوب کنید و بین لایه ها خامه شکلاتی بزارید و طبق فیلم تزیین کنید ☺
#خامه_شکلاتی
پنیر خامه ای یا ماسکار پونه صد گرم
خامه صبحانه پاکت صورتی یک بسته دویست گرمی
پودر قند دو ق غ
پودر کاکائو دو ق غ
وانیل نوک ق چ
ابتدا پنیر و پودر قند و وانیل رو دو دقیقه با همزن میزنیم بعد خامه و پودر کاکائو رو اضافه و پنج دقیقه دیگه میزنیم و خامه شکلاتی آماده است
🌼🍃
🌼🍃
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#شيرينى_گل
#شيرينى_عيد_
اين شيرينى خيلى خوشمزه است و ماندگارى بالايى داره و مناسب عيد😊 .
كره يا مارگارين ٢٥٠ گرم
روغن مايع نصف ليوان
تخم مرغ يك عدد
پودر قند يك ليوان
پودر نشاسته يك ليوان و نيم
آرد شيرينى پزى ٤ ليوان (شايد كمتر يا بيشتر بشه)
كره رو كه به دماى محيط رسيده با پودر قند مخلوط كنيد و بعد روغن و تخم مرغ رو اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد...
نشاسته ذرت و وانيل رو اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كتيد و ارد رو سه بار از الك رد كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيدتا خمير به دستتون نچسبه...
اندازه ى گردو از مواد برداريد و گرد كنيد و به وسيله ى قيچى و چاقو به شكل گل دربياريد....
شيرينى هارو روى كاغذ روغنى بچينيد و توى فرى كه از قبل با دماى ١٧٠ درجه گرم شده بذاريد تا زيرش طلايى بشه....
من وسط شيرينى ها از مرواريد خوراكى استفاده كردم....
شيرينى بكينگپودر نياز نداره... اين شيرينى رو مى تونيد#بدون_فر هم درست كنيد،كافيه تو تابه كاغذ روغنى پهن كنيد و شيرينى هارو روش بچينيد و با شعله ى كم بذاريد تا زيرش طلايى بشه.
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮
💟 👈👀
💟 👈آشپزی👀
#شيرينى_عيد_
اين شيرينى خيلى خوشمزه است و ماندگارى بالايى داره و مناسب عيد😊 .
كره يا مارگارين ٢٥٠ گرم
روغن مايع نصف ليوان
تخم مرغ يك عدد
پودر قند يك ليوان
پودر نشاسته يك ليوان و نيم
آرد شيرينى پزى ٤ ليوان (شايد كمتر يا بيشتر بشه)
كره رو كه به دماى محيط رسيده با پودر قند مخلوط كنيد و بعد روغن و تخم مرغ رو اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد...
نشاسته ذرت و وانيل رو اضافه كنيد و با ليسك مخلوط كتيد و ارد رو سه بار از الك رد كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيدتا خمير به دستتون نچسبه...
اندازه ى گردو از مواد برداريد و گرد كنيد و به وسيله ى قيچى و چاقو به شكل گل دربياريد....
شيرينى هارو روى كاغذ روغنى بچينيد و توى فرى كه از قبل با دماى ١٧٠ درجه گرم شده بذاريد تا زيرش طلايى بشه....
من وسط شيرينى ها از مرواريد خوراكى استفاده كردم....
شيرينى بكينگپودر نياز نداره... اين شيرينى رو مى تونيد#بدون_فر هم درست كنيد،كافيه تو تابه كاغذ روغنى پهن كنيد و شيرينى هارو روش بچينيد و با شعله ى كم بذاريد تا زيرش طلايى بشه.
آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🍮
💟 👈👀
💟 👈آشپزی👀