#پاچینی_با_سالاد_پیازچه
✍موادلازم
کتف مرغ:6 تا 8 عدد
ماست:نصف پیمانه
پیاز:1 عدد
سیر:1 تا 2 حبه
نمک و فلفل قرمز و سیاه وادویه دلخواه
آبلیمو:2 قاشق غ خ
زعفران دمکرده:1 تا 2 قاشق غ خ
تخم مرغ:1 عدد (اگه کوچیک بودن 2 عدد)
پودر سوخاری
✍طرزتهیه
روغن برای سرخ کردن استخوان کتف رو بگیرید و به کمک چاقو گوشت کتف رو به پایین کشیده تا کاملا برگردد
توی ظرفی پیاز و سیر خرد شده و نمک و فلفل و ابلیمو و زعفران رو با ماست مخلوط کرده و کتف ها رو به مدت 4 ساعت در این مواد بخوابونید که خوب مزه دار بشود
تو یه ظرف تخم مرغ رو با قاشق خوب مخلوط کنیداستخون کتف ها رو اول آرد سوخاری سپس تخم مرغ باز هم آرد سوخاری بغلطونید تا حسابی با این مواد کاور بشه حالا توی یه ظرف کوچیک و گود روغن ریخته و کتف ها رو توی روغن شناور کنید و با حرارت ملایم بذارید کاملا مغزپخت و کرانچی بشه
#سالاد_پیازچه
✍موادلازم
دو عدد سیب زمینی متوسط
۲۰ شاخه پیازچه
۴ ق غ سس مایونز
یک ق غ ماست یا خامه
نمک.
✍طرزتهیه
فلفل اول سیب زمینیامون رو میپزیم و پوستشون رو جدا میکنیم بعد با پشت چنگال لهشون میکنیم و میزاریم تا خنک شه . پیازچه هارو ریز خورد میکنیم و همراه با سس و نمک و فلفل و خامه به سیب زمینی اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنید .این سالاد چند ساعت باید توی یخچال بمونه تا جا بیفته
✍موادلازم
کتف مرغ:6 تا 8 عدد
ماست:نصف پیمانه
پیاز:1 عدد
سیر:1 تا 2 حبه
نمک و فلفل قرمز و سیاه وادویه دلخواه
آبلیمو:2 قاشق غ خ
زعفران دمکرده:1 تا 2 قاشق غ خ
تخم مرغ:1 عدد (اگه کوچیک بودن 2 عدد)
پودر سوخاری
✍طرزتهیه
روغن برای سرخ کردن استخوان کتف رو بگیرید و به کمک چاقو گوشت کتف رو به پایین کشیده تا کاملا برگردد
توی ظرفی پیاز و سیر خرد شده و نمک و فلفل و ابلیمو و زعفران رو با ماست مخلوط کرده و کتف ها رو به مدت 4 ساعت در این مواد بخوابونید که خوب مزه دار بشود
تو یه ظرف تخم مرغ رو با قاشق خوب مخلوط کنیداستخون کتف ها رو اول آرد سوخاری سپس تخم مرغ باز هم آرد سوخاری بغلطونید تا حسابی با این مواد کاور بشه حالا توی یه ظرف کوچیک و گود روغن ریخته و کتف ها رو توی روغن شناور کنید و با حرارت ملایم بذارید کاملا مغزپخت و کرانچی بشه
#سالاد_پیازچه
✍موادلازم
دو عدد سیب زمینی متوسط
۲۰ شاخه پیازچه
۴ ق غ سس مایونز
یک ق غ ماست یا خامه
نمک.
✍طرزتهیه
فلفل اول سیب زمینیامون رو میپزیم و پوستشون رو جدا میکنیم بعد با پشت چنگال لهشون میکنیم و میزاریم تا خنک شه . پیازچه هارو ریز خورد میکنیم و همراه با سس و نمک و فلفل و خامه به سیب زمینی اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنید .این سالاد چند ساعت باید توی یخچال بمونه تا جا بیفته
#پاچینی_با_سالاد_پیازچه
✍موادلازم
کتف مرغ:6 تا 8 عدد
ماست:نصف پیمانه
پیاز:1 عدد
سیر:1 تا 2 حبه
نمک و فلفل قرمز و سیاه وادویه دلخواه
آبلیمو:2 قاشق غ خ
زعفران دمکرده:1 تا 2 قاشق غ خ
تخم مرغ:1 عدد (اگه کوچیک بودن 2 عدد)
پودر سوخاری
✍طرزتهیه
روغن برای سرخ کردن استخوان کتف رو بگیرید و به کمک چاقو گوشت کتف رو به پایین کشیده تا کاملا برگردد
توی ظرفی پیاز و سیر خرد شده و نمک و فلفل و ابلیمو و زعفران رو با ماست مخلوط کرده و کتف ها رو به مدت 4 ساعت در این مواد بخوابونید که خوب مزه دار بشود
تو یه ظرف تخم مرغ رو با قاشق خوب مخلوط کنیداستخون کتف ها رو اول آرد سوخاری سپس تخم مرغ باز هم آرد سوخاری بغلطونید تا حسابی با این مواد کاور بشه حالا توی یه ظرف کوچیک و گود روغن ریخته و کتف ها رو توی روغن شناور کنید و با حرارت ملایم بذارید کاملا مغزپخت و کرانچی بشه
#سالاد_پیازچه
✍موادلازم
دو عدد سیب زمینی متوسط
۲۰ شاخه پیازچه
۴ ق غ سس مایونز
یک ق غ ماست یا خامه
نمک.
✍طرزتهیه
فلفل اول سیب زمینیامون رو میپزیم و پوستشون رو جدا میکنیم بعد با پشت چنگال لهشون میکنیم و میزاریم تا خنک شه . پیازچه هارو ریز خورد میکنیم و همراه با سس و نمک و فلفل و خامه به سیب زمینی اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنید .این سالاد چند ساعت باید توی یخچال بمونه تا جا بیفته
--------------------------------------------
🆔
✍موادلازم
کتف مرغ:6 تا 8 عدد
ماست:نصف پیمانه
پیاز:1 عدد
سیر:1 تا 2 حبه
نمک و فلفل قرمز و سیاه وادویه دلخواه
آبلیمو:2 قاشق غ خ
زعفران دمکرده:1 تا 2 قاشق غ خ
تخم مرغ:1 عدد (اگه کوچیک بودن 2 عدد)
پودر سوخاری
✍طرزتهیه
روغن برای سرخ کردن استخوان کتف رو بگیرید و به کمک چاقو گوشت کتف رو به پایین کشیده تا کاملا برگردد
توی ظرفی پیاز و سیر خرد شده و نمک و فلفل و ابلیمو و زعفران رو با ماست مخلوط کرده و کتف ها رو به مدت 4 ساعت در این مواد بخوابونید که خوب مزه دار بشود
تو یه ظرف تخم مرغ رو با قاشق خوب مخلوط کنیداستخون کتف ها رو اول آرد سوخاری سپس تخم مرغ باز هم آرد سوخاری بغلطونید تا حسابی با این مواد کاور بشه حالا توی یه ظرف کوچیک و گود روغن ریخته و کتف ها رو توی روغن شناور کنید و با حرارت ملایم بذارید کاملا مغزپخت و کرانچی بشه
#سالاد_پیازچه
✍موادلازم
دو عدد سیب زمینی متوسط
۲۰ شاخه پیازچه
۴ ق غ سس مایونز
یک ق غ ماست یا خامه
نمک.
✍طرزتهیه
فلفل اول سیب زمینیامون رو میپزیم و پوستشون رو جدا میکنیم بعد با پشت چنگال لهشون میکنیم و میزاریم تا خنک شه . پیازچه هارو ریز خورد میکنیم و همراه با سس و نمک و فلفل و خامه به سیب زمینی اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنید .این سالاد چند ساعت باید توی یخچال بمونه تا جا بیفته
--------------------------------------------
🆔
#پاچینی
اول از همه بايد كتف رو از بال جدا كنيد . پوست كتف رو بگيريد . يك قسمت از گوشت كتف يه رگ ضخيم داره اونو با چاقو ببريد . قسمت بالاي استخوان رو تو دست بگيريد و گوشت رو با كمك چاقو ب طرف پايين بكشيد . كتفها رو در مخلوط پياز خلالي و چند حبه سير آبليمو و نمك و فلفل و مقداري خردل و سس قرمز تند و زعفران استراحت بديد و بعد از چند ساعت ، يكي يكي داخل تخم مرغ زده شد ، آرد سفيد ، دوباره تخم مرغ و بعد آرد سوخاري.. و در مرحله آخر با حرارت متوسط سرخ كنيد.
پاچيني رو اغلب با نون يا همينطور خالي سرو ميكننن.
ولي ما با برنج خوردیم.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳
اول از همه بايد كتف رو از بال جدا كنيد . پوست كتف رو بگيريد . يك قسمت از گوشت كتف يه رگ ضخيم داره اونو با چاقو ببريد . قسمت بالاي استخوان رو تو دست بگيريد و گوشت رو با كمك چاقو ب طرف پايين بكشيد . كتفها رو در مخلوط پياز خلالي و چند حبه سير آبليمو و نمك و فلفل و مقداري خردل و سس قرمز تند و زعفران استراحت بديد و بعد از چند ساعت ، يكي يكي داخل تخم مرغ زده شد ، آرد سفيد ، دوباره تخم مرغ و بعد آرد سوخاري.. و در مرحله آخر با حرارت متوسط سرخ كنيد.
پاچيني رو اغلب با نون يا همينطور خالي سرو ميكننن.
ولي ما با برنج خوردیم.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳
#پاچینی
اول از همه بايد كتف رو از بال جدا كنيد . پوست كتف رو بگيريد . يك قسمت از گوشت كتف يه رگ ضخيم داره اونو با چاقو ببريد . قسمت بالاي استخوان رو تو دست بگيريد و گوشت رو با كمك چاقو ب طرف پايين بكشيد . كتفها رو در مخلوط پياز خلالي و چند حبه سير آبليمو و نمك و فلفل و مقداري خردل و سس قرمز تند و زعفران استراحت بديد و بعد از چند ساعت ، يكي يكي داخل تخم مرغ زده شد ، آرد سفيد ، دوباره تخم مرغ و بعد آرد سوخاري.. و در مرحله آخر با حرارت متوسط سرخ كنيد.
پاچيني رو اغلب با نون يا همينطور خالي سرو ميكننن.
ولي ما با برنج خوردیم.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳
اول از همه بايد كتف رو از بال جدا كنيد . پوست كتف رو بگيريد . يك قسمت از گوشت كتف يه رگ ضخيم داره اونو با چاقو ببريد . قسمت بالاي استخوان رو تو دست بگيريد و گوشت رو با كمك چاقو ب طرف پايين بكشيد . كتفها رو در مخلوط پياز خلالي و چند حبه سير آبليمو و نمك و فلفل و مقداري خردل و سس قرمز تند و زعفران استراحت بديد و بعد از چند ساعت ، يكي يكي داخل تخم مرغ زده شد ، آرد سفيد ، دوباره تخم مرغ و بعد آرد سوخاري.. و در مرحله آخر با حرارت متوسط سرخ كنيد.
پاچيني رو اغلب با نون يا همينطور خالي سرو ميكننن.
ولي ما با برنج خوردیم.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
#پاچینی
اول از همه بايد كتف رو از بال جدا كنيد . پوست كتف رو بگيريد . يك قسمت از گوشت كتف يه رگ ضخيم داره اونو با چاقو ببريد . قسمت بالاي استخوان رو تو دست بگيريد و گوشت رو با كمك چاقو ب طرف پايين بكشيد . كتفها رو در مخلوط پياز خلالي و چند حبه سير آبليمو و نمك و فلفل و مقداري خردل و سس قرمز تند و زعفران استراحت بديد و بعد از چند ساعت ، يكي يكي داخل تخم مرغ زده شد ، آرد سفيد ، دوباره تخم مرغ و بعد آرد سوخاري.. و در مرحله آخر با حرارت متوسط سرخ كنيد.
پاچيني رو اغلب با نون يا همينطور خالي سرو ميكننن.
ولي ما با برنج خوردیم.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳
اول از همه بايد كتف رو از بال جدا كنيد . پوست كتف رو بگيريد . يك قسمت از گوشت كتف يه رگ ضخيم داره اونو با چاقو ببريد . قسمت بالاي استخوان رو تو دست بگيريد و گوشت رو با كمك چاقو ب طرف پايين بكشيد . كتفها رو در مخلوط پياز خلالي و چند حبه سير آبليمو و نمك و فلفل و مقداري خردل و سس قرمز تند و زعفران استراحت بديد و بعد از چند ساعت ، يكي يكي داخل تخم مرغ زده شد ، آرد سفيد ، دوباره تخم مرغ و بعد آرد سوخاري.. و در مرحله آخر با حرارت متوسط سرخ كنيد.
پاچيني رو اغلب با نون يا همينطور خالي سرو ميكننن.
ولي ما با برنج خوردیم.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳
#پاچینی
اول از همه بايد كتف رو از بال جدا كنيد . پوست كتف رو بگيريد . يك قسمت از گوشت كتف يه رگ ضخيم داره اونو با چاقو ببريد . قسمت بالاي استخوان رو تو دست بگيريد و گوشت رو با كمك چاقو ب طرف پايين بكشيد . كتفها رو در مخلوط پياز خلالي و چند حبه سير آبليمو و نمك و فلفل و مقداري خردل و سس قرمز تند و زعفران استراحت بديد و بعد از چند ساعت ، يكي يكي داخل تخم مرغ زده شد ، آرد سفيد ، دوباره تخم مرغ و بعد آرد سوخاري.. و در مرحله آخر با حرارت متوسط سرخ كنيد.
پاچيني رو اغلب با نون يا همينطور خالي سرو ميكننن.
ولي ما با برنج خوردیم.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳
اول از همه بايد كتف رو از بال جدا كنيد . پوست كتف رو بگيريد . يك قسمت از گوشت كتف يه رگ ضخيم داره اونو با چاقو ببريد . قسمت بالاي استخوان رو تو دست بگيريد و گوشت رو با كمك چاقو ب طرف پايين بكشيد . كتفها رو در مخلوط پياز خلالي و چند حبه سير آبليمو و نمك و فلفل و مقداري خردل و سس قرمز تند و زعفران استراحت بديد و بعد از چند ساعت ، يكي يكي داخل تخم مرغ زده شد ، آرد سفيد ، دوباره تخم مرغ و بعد آرد سوخاري.. و در مرحله آخر با حرارت متوسط سرخ كنيد.
پاچيني رو اغلب با نون يا همينطور خالي سرو ميكننن.
ولي ما با برنج خوردیم.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
🍳