#خورشت_قیمه_بادمجون
#سحری_چی_بپزم؟

#ماه_رمضان
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم
گوشت گوسفند 400 گرم
لپه 1 لیوان
بادمجان 4 عدد
گوجه فرنگی 1 عدد
پیاز رنده شده 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
1⃣ لپه را از شب قبل با مقداری آب خیس دهید و تا روز بعد چند بار اب آن را تعویض کنید.

2⃣پیاز را رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود
3⃣سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند
@ashpaziMahfa
4⃣رب گوجه فرنگی و گوجه های ریز خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید سپس مخلوط گوجه را همراه با لپه و زعفران دم کرده به گوشت پخته اضافه کنید و بگذاید گوشت بپزد.
@ashpaziMahfa
دقت کنید اگر #لپه زود پز هست اواخر خورشت انداخته.
و اگر #لپه دیر پز همین اول بیندازید.

🔴برای وا نرفتن لپه ان را کمی تفت دهید.
@ashpaziMahfa
5⃣بادمجان ها را پوست بگیرید ، روی بادمجان ها مقداری نمک بپاشید و 15 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید تا تلخی ان از بین برود و سپس سرخ کنید
@ashpaziMahfa
6⃣پس از اینکه خورش جا افتاد بادمجان های سرخ شده را به خورش اضافه کنید ،
🔴نمک را بعد از پخت گوشت اضافه کنید تا سفت نشود و 10 دقیقه دیگر بگذارید خورش بجوشد

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍛🍱🍣🍥🍲🍛🍱🍣🍥🍲🍛🍱
https://telegram.me/ashpaziMahfa