#مرغ مجلسی

@ashpazihaaa👇👇👇👇

#مرغ مجلسی


دستور تهیه :👇
برای شروع کار پیاز رنده شده رو با کمی روغن (میتونید از روغن کنجد استفاده کنید که رژیمی تر باشه) داخل تابه بریزید تکه های مرغ روش بچینید بزارید کمی تفت بخوره نمک وفلفل وزردچوبه رو اضافه کنید (حواستون باشه نمک زیاد نزنید که شور بشه). کمی با ادویه که تفت خورد دونه های انار ترش(من همیشه تو فصل پاییز که انار ترش میاد دونه های انار رو بسته بندی وفریز میکنم وهمیشه در دسترسم هست)اگه انار ندارین اشکالی نداره .مرغ رو با انار هم کمی که تفت دادیم یک فنجون اب جوش بهش اضافه میکنیم (اگه دوست دارید مرغ بعد پخت خیلی ابدارتر باشه بهتره دوفنجون اب جوش اضافه کنید).زیر حرارت رو کم کنید بزارید مرغ بپزه نگران نباشید مرغ خودشم اب میندازه وبا همین مقدار اب پخته میشه اگه در حین پخت احساس کردید که خیلی کم اب شده میتونید کمی اب جوش اضافه کنید ولی من نکردم .بیست دقیقه اخر پخت رب انار ملس ویک قاشق پر رب گوجه فرنگی وکمی آلو طلایی خیس خورده رو به مرغ اضافه کردم دوباره درب تابه رو گذاشتم تا رب رنگ باز کنه وآلو پخته بشه ودر انتهای کار همینطور که تو کلیپ میبینید مرغ روغن پس داده وجاافتاده شده وحاضره با چلو سرو کنید. دوستانی که انار ندارند میتونند مقدار رب انار رو بیشتر بریزند بجای رب انار از رب آلوچه هم میتونید استفاده کنید
‌.@ashpazihaaa

#مرغ_مجلسی 🥘

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#مرغ_مجلسی

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#مرغ_مجلسی
ابتدا تکه های مرغ رو با مخلوط ادویه کاری ،نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه جنوب و کمی ادویه خورشتی آغشته میکنیم.
بعد تکه ها رو در روغن داغ و زیاد سرخ میکنیم. لابه لای مرغا هویج و فلفل دلمه ای بریزید
بعد به تعداد مرغ ها پیاز بزرگ خورد کردم و در روغن ریختم و به پیازم زردچوبه و ادویه گوجه اضافه کردم.بعد از اینکه پیازا نرم شد رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه کردم تا حسابی تفت بخوره و رب گوجه رنگ باز کنه.
بعد زیرش رو بستم و به مرغام اضافه کردم.
آب ....آب لیمو.... زعفران دم شده به میزان لازم به مرغ ها اضافه کردم
در قابلمه رو بستم و گذاشتم تا نیم ساعت بپزه.بعد نیم ساعت در قابلمه رو برداشتم و مزه آب مرغ رو تست کردم.اگر نمک و ادویه و آبلیمو کم بود دوباره بهش اضافه میکنم.
و تا مراحل پایانی پخت چند بار با ملاقه آب مرغ رو روی مرغا ریختم تا همه تیکه ها مزه دار شن.

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#مرغ_تندوری_در_تابه
#مرغ_مجلسی
.
1تا2 کیلو ران مرغ (ساق پا) (بدون پوست )
1 لیوان ماست سفت
1فنجان روغن زیتون
2 پر(دونه) سیر رنده شده
1 قاشق سبزی معطر(نعنا یازعتر)
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری فلفل نیمکوب
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق رب گوجه فرنگی
آب نصف 1عدد لیمو
ترکیبات سس را مخلوط کنید. ران مرغها رادراین سس به مدت 2 ساعت خوابانده ورویش را پوشانده وآنرا به مدت 2 ساعت در یخچال قرار میدهیم. اگر وقت ندارید، 30 دقیقه کافیه.
درماهیتابه 1تا2عدد پیاز راحلقه حلقه کرده ومرغها راروی آن چیده وچندتکه کره اضافه کرده ومیزاریم حدود1تا 2 ساعت مرغها پخته شوند.
احتیاج نیست که آب اضافه کنید خود مرغ آب میندازه وباید درهمین سس پخته بشه. 👌😋

#مرغ_تندوری_در_تابه
#مرغ_مجلسی
.
1تا2 کیلو ران مرغ (ساق پا) (بدون پوست )
1 لیوان ماست سفت
1فنجان روغن زیتون
2 پر(دونه) سیر رنده شده
1 قاشق سبزی معطر(نعنا یازعتر)
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری فلفل نیمکوب
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق رب گوجه فرنگی
آب نصف 1عدد لیمو
ترکیبات سس را مخلوط کنید. ران مرغها رادراین سس به مدت 2 ساعت خوابانده ورویش را پوشانده وآنرا به مدت 2 ساعت در یخچال قرار میدهیم. اگر وقت ندارید، 30 دقیقه کافیه.
درماهیتابه 1تا2عدد پیاز راحلقه حلقه کرده ومرغها راروی آن چیده وچندتکه کره اضافه کرده ومیزاریم حدود1تا 2 ساعت مرغها پخته شوند.
احتیاج نیست که آب اضافه کنید خود مرغ آب میندازه وباید درهمین سس پخته بشه.
🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

طرز تهیه #مرغ_توپی سوخاری و خوشمزه😍😋🥰⁦👩‍🍳⁩ #مرغ #مرغ_مجلسی #مرغسوخاری #خوشمزه #فستفود #سوخاری #سوخاری🍗 #غذای_خانگی #غذاهای_خوشمزه #غذای_سالم #وگان #آشپزی #غذا


🇮🇷(کانال اشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#مرغ_مجلسی

امروز میخوام بهتون یه مرغ مجلسی یادبدم که عطر و طعمش فوق العادس


دو عدد ران مرغ پوست گرفته و تازه رو داخل روغن بزارین تا سرخ بشه

کمی عصاره زعفران رو با فرچه روی مرغ بزنین

برگردونید و طرف دیگه رو هم عصاره زعفران بزنید و زمان بدین تا کمی سرخ بشه

پارت اول

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#مرغ_مجلسی

مرغ ها رو از تابه خارج کنین

یک عدد پیاز خلالی شده رو تفت بدین

زرد چوبه

فلفل سیاه

دو قاشق غذاخوری رب بریزین و تفت بدین تا رنگ رب باز بشه

دو لیوان هم آب اضافه کنید

یک چهار فلفل دلمه خرد شده و کمی نمک بریزین

مقداری هم عصاره زعفران

آب که جوش اومد ران های مرغ رو داخل آب بزارین
در قابلمه رو ببندین و یک و نیم ساعت زمان بدین تا بپزه

با برنج سرو کنین و ببینید که چقدر عالیه
نوش جان

پارت آخر

زیرنویس فارسی

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

تمام نکات مرغ زعفرونی بدون قطره ای آب🍗😍
خوشحال میشم مهمون پیچم بشی🫶🏻🥰

@ashpazihaaa
اونم یه مرغ زعفرونی به روش ماهیچه ای پسران کریم خیلی خوشمزو لذیذ😋
برای درست کردن این مرغ زعفرونی حتما از ران مرغ استفاده کنیدچون بافتش شبیه ماهیچه داره مجلسی تره
مرغ🍗
پیاز متوسط سه عدد🧅
کره🧈
سیر🧄
زعفران دم کرده
ادویه (نمک،فلفل،زدچوبه،پاپریکا،هل،پولبیبر،پودرسیر)
#مرغ_زعفرونی
#مرغ_مجلسی
#مرغ
#مرغ_خورشتی
#مرغ_نار‌ونی
#مرغ_ترش
#مرغ_سرخ_شده
#مرغ_پرتقالی
#مرغ_ترش_گیلانی
#مرغ_خوشمزه
#مرغ_سسی
#مرغ_مهمونی
#مرغ_دودی

زیرنویس فارسی
🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#مرغ_مجلسی


زیرنویس فارسی
🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#مرغ_مجلسی


زیرنویس فارسی
🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#مرغ_مجلسی

پارت آخر

زیرنویس فارسی
🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛