#شله_زرد

مواد لازم
برنج نیم دانه ایرانی ۱ لیوان
۱ لیوان آب و ۱ ق غ گلاب برای خیس کردن برنج (میتونید گلاب رو حذف کنید)
شکر ۲ لیوان(میتونید کمتر هم بریزید)
آب ۸ لیوان
زعفران غلیظ ۳ ق غ
گلاب نصف لیوان
پودر هل ۱ ق چ یا ۳ ق غ عرق هل
خلال بادام ۱/۳ لیوان (با مقداری گلاب خیس کنید باعث میشه خیلی معطر بشه)

طرز تهیه

برنج نیم دانه رو خوب بشورید و با آب و گلاب چند ساعت یا یک شب تا صبح بزارید خیس بخوره
آب رو روی حرارت بزارید وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج رو بهش اضافه کنید
کف روی آب برنج رو جمع کنید
صبر کنید تا برنج کاملاً بپزه و شکفته بشه اگه در حین پخت برنج دیدید که آبش داره تموم میشه میتونید کمی آب اضافه کنید
قبل از اینکه برنج بپزه هم نزنید چون باعث میشه ته بگیره و بعد باید پای گاز وایستید و مدام همش بزنید
زمانیکه برنج کاملاً پخت، زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید تا برنج خوب رنگ بگیره
بعد شکر رو اضافه کنید دقت کنید که شکر رو حتماً بعد از پخت کامل و شکفته شدن برنج اضافه کنید چون اگه قبلش اضافه کنید باعث میشه برنج خوب نپزه و له نشه
حتما اول زعفران بعد شکر رو اضافه کنید چون اگه قبل از زعفران اضافه کنید باعث میشه برنج خوب رنگ نگیره و توش سفید بمونه
بعد از اینکه شکر کاملاً حل شد، کره رو اضافه کنید بعد خلال بادوم و در نهایت وقتی شله زرد تقریباً پخت هل و گلاب رو اضافه کنید
میتونید در قابلمه رو نیمه باز بزارید تا آب شله زرد تموم بشه و به غلظت مناسب برسه
ولی من برای اینکه شله زرد خوب جا بیفته حرارت رو خیلی کم میکنم یا شعله پخش کن میزارم و رو در قابلمه هم دم کنی میزارم و ۲۰ دقیقه میزارم شعله زرد دم بکشه و جا بیفته بعد از این مدت حرارت رو خاموش کنید تا ۲۰ دقیقه دیگه هم بزارید در قابلمه با دم کنی روش باشه تا بخار اضافی شله زرد رو بگیره
این کار باعث میشه شله زرد بعد آب نندازه
شله زرد رو همونطور داغ تو ظرف بکشید بعد از اینکه روش کمی سفت شد و رویه بست به دلخواه تزئین کنید
  کانال دستورات غذا🇮🇷📚📝👇

👨‍🍳 @ashpazihaaa👩‍🍳
👨‍🍳 @ashpazkhoonerashin👩‍🍳
  

#شله_زرد 😋😋😋

مواد لازم:
شکر :٢پ
برنج نیم دانه ایرانی :۱ پ
زعفران دم کرده غلیظ :۱ استکان
گلاب : ۱ لیوان
خلال بادام : ۵۰ گرم
کره ؛۵۰گرم
طرز تهیه:
برنج و از شب قبل شستم و بدون نمک در مقداری آب خیس كردم . به اندازه ۷ برابر برنج آب داخل ظرف مناسب ريختم.
اول حرارت و زیاد کردم تا آب بجوش بیادو وقتی که آب جوشید حرارت و کم کردم تا برنج مغزپخت بشه
وقتی مطمئن شدم برنجم کاملا مغزپخت شده شکر رو اضافه کردم و هم زدم تا برنج و شکر کاملا مخلوط بشن.
اگر شله زرد سفت بود ۱ تا ۲ پیمانه آب به اون اضافه کنید تا غلظت دلخواه به دست بياد . بعد از اینکه شله زرد کمی غلیظ شد ، زعفران و اضافه کرده و بعد از اون کره ، گلاب و نیمی از خلال بادام و بهش اضافه کردم و مرتب هم زدم.
بعد از نیم ساعت هم زدن مداوم شله زرد ، درب ظرف و گذاشتم و روی حرارت خیلی ملایم گذاشتم تا ۱۵ دقیقه حرارت ببینه.
وقتی شله زرد کاملا جا افتاد حرارت زیر ظرف و خاموش كردم و یه دمکنی روی درب ظرفم گذاشتم و به مدت ۳۰ دقیقه در جایی گرم تر از دمای محیط قرار دادم تا دم بکشه.

  کانال دستورات غذا🇮🇷📚📝👇

👨‍🍳 @ashpazihaaa👩‍🍳
👨‍🍳 @ashpazkhoonerashin👩‍🍳
  

مواد لازم برای #شله_زرد_نذری(برای 100نفر)

برنج نیم دانه 3 کیلو
شکر 5 تا 6 کیلو
زعفران 1و نیم مثقال
گلاب 4-5 پ
دانه هل 1/4پ
کره 300 گرم
پودر دارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام 600-700 گرم


‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎ 🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛ ‌

#دسر_لیست_یک

#توپک_شکلاتی
#کوکی_های_شکلاتی_چسبناک
#شيرينى_شكلاتدار_بدون_تخم_مرغ
#بیسکویت_وانیلی_شکلاتی
#شیرینی_بادامی_شکلاتی
#آموزش_تزئين_كيك_با_فوندانت
#دسر_شكلاتى_تك_نفره
#موس_شكلاتى_دو_رنگ
#شيرينى_هويج_بدون_فر
#گاناش_شکلاتی
#کمپوت_سیب
#كراست_پاي
#شيرينى_شكلاتى_بدون_فر
#فالوده_بصورت_کامل
#دسر_پاناكوتا_گلى
#ژله_تلفيقى
#دسر_بيسكويتى_دو_رنگ
#مربا_پوست_هندوانه_بدون_آهك
#مربا_آلوئه_ورا
#شیرینی_دو_رنگ
#بستنى_سرخ_شده
#راه_های_تشخیص_عسل_طبـیعی
#آموزش_خمیر_فوندانت
#آچما_نان_تركيه
#شيرينى_ميكادو
#شله_زرد
#ژله_رولى_همراه
#ژله_رولى
#نان_شکلاتی_دو_رنگ
#شکلات_صبحانه
#بستنى_خشك
#حلوا_برنجى
#آموزش_خامه_كشى_كيك
#پاناکوتای_وانیلی
#دسر_اپل_رینگ
#کرم_کارامل_خوشمزه
#مسقطی_انار
#مسقطی_پرتقالی
#پيراشکي
#دسر_زعفرانى
#فرنی
#ژله_هندوانه
#بستنى_وانيلى_خانگى
#ژله_بستنی_انار
#بستنی_زمستونی
#دسر_کیوی_شکلاتی
#ژله_کاور
#دسر_زعفرونی
#دسر_داملا
#سمنو_خانگی
#باتر_کريم_شکلاتی
#شکلات_مغزدار_خانگى
#نوقا_پسته_اى
#تیرامیسو_بدون_پنیر_خامه_ای
#رشته_خشکار
#بستني_با_پوره_موز
#خمیر_فیلو_یوفکا
#آموزش_تهيه_گاناش_شكلاتى
#باسلوق
#دونات_خانگی
#براوونى_با_چيز_كيك_شكلاتى
#خمیر_نان_جادویی
#ژله_انار_با_كرم_شانتى
#تارت_سیب_آلمانی
#باقلوای_استانبولی
#باقلوای_لانه_بلبل
#دسر_تیرامیسو
#پیراشکی_پواچا
#قطايف_تركيه
#نان_رول_دارچینی
#شكلات_شب_يلدا
#کنافه_لانه_کبوتري
#کوکتل_میوه
#رولت_خرما_گردو
#دونات
#بیسکویت_ویفر
#براونى_شكلاتى
#میلک_شیک_موز
#بیسکویت_فانتزی_پاپی
#شيرينى_تر
#شيرينى_تاتلو_دويونلرآموزش
#دسر_پاناكوتا_گلى
#شیرینی_نارگیلی
#مربای_انار
#نان_سوخارى_خانگى
#شکلات_مغزدار_خانگى
#حلوا_ارده_خانگى
#فرم_دادن_خامه_صبحانه_براى
#شيرينى_رولت_بدون_فر
#رولت_خامه_اى
#سوهان_كنجدى
#دسر_موز_و_خامه_كاراملى
#شیرینی_پاپیون
#نان_با_کرم_وانیلی
#راهکار_برای_تشخیص_عسل_رب_و_شیر_سالم
#مافین_شکلاتی_و_بلوبری
#مافين_شكلاتى
#خامه_ترش
#پاناكوتا_شكلات_قهوه
#کرم_کارامل
#پاناكوتا_شكلاتى_توت_فرنگى
#دسر_سمولینا
#پاى_سيب
#نان_خانگى_بدون_فر
#خمیر_بنیه
#کرم_ژله_انار_ویژه_شب_یلدا
#دسر_ژله_هندوانه
#دیگچه_مشهدی
#بامیه_خانگی
#دونات_کدو_حلوایی
#پنکیک_کدو_حلوایی
#ژله_هندوانه
#پرتقال_ژله_ای
#دسر_شکلاتی_یلدایی
#باسلوق_ژله
#باسلوق_هندوانه
#خامه_کاراملی
#پاناکونای_کیوی
#دسر_کره_بادام_زمینی
#ژله_بستنی_انار
#سوهان_کنجدی
#چاکلت_لاواکیک
#ژله_رولی
#آموزش_ژله_اى_تزريقى_با_تصوير
#ژله_تزریقی_گلدار
#ژله_انار_با_مغز_بستنی
#معجون
#رشته_خوشکار_گیلانی
#دسر_آلبالو
#ژله_تلفیقی
#ژله_مجلسی
#ژله_تیوپی
#معجون_عسلی
#پودینگ_موز
#پودینگ_میوه
#دنت_زعفرانی
#ژله_بستنی
#ژله_انار
#دسر_نارگیلی
#دسر_بانوفی_پای


🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد

یک پیمانه نیم دانه برنج از قبل خیس داده
برنج کامل هم میشه
اب ده پیمانه
دو پیمانه شکر
زعفران دم کرده من نصف ق چ رو دم دادم
خلال بادام شش ق غ
گلاب نصف پیمانه
کره پنجاه گرم
پودر هم نصف ق م میتونید از دونه ی هل استفاده کنید من نداشتم
ابتدا برنج رو با ده پیمانه آب میزاریم روی حرارت و اجازه میدیم حوش بخوره تا برنج ها حلیم بزنه و شکوفته بشه برای من یکساعت زمان برد بعد کمی از زعفران دم کرده اضافه تا به خورد برنج بره بعد شکر رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا شکر حل بشه حدود ده دقیقه بزارید جوش بخوره بعد
خلال بادام و گلاب رو اضافه بعد پودر هل و کره خوب که مخلوط شد مابقی زعفران دم کرده ،زعفران در دو مرحله اضافه میشه تا رنگش حفظ بشه و خوش رنگ بشه بعد حدود پنج تا ده دقیقه جوش خورد درب قابلمه رو دمکنی بزارید و بزارید جوش و بزارید دم بکشه بعد پنج دقیقا خاموش کنید به همین سادگی .
دو نکته داره
قبل اضافه کردن شکر غلظت شله زرد رو باید تنظیم کنید چون بعد ریختن شکر کمی رقیق تر میشه و میزان مثلا اگر خیلی شل باشه و رقیق بعد شکر اضافه بشه رقیق تر میشه و بعد اون خیلی شله زرد غلظت پیدا نمیکنه ...
نکته ی بعدی بهتره خلال بادام رو با کلاب خیس بدید اینجوری خلال ها مزه دار میشن و موقع خوردن خوشمزه اس

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

‍ #شله_زرد

با مواد زیر ۴ کاسه شله زرد شد.
برنج ایرانی یا نیم دانه ۱ لیوان (فقط و فقط)
شکر ۲ الی ۲/۵ لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن مایع ۴ ق غ
زعفران دم کرده به مقدار لازم
هل به مقدار لازم (عصاره هل)
گلاب نصف استکان
خلال بادام به مقدار لازم حدودا ۵۰ گرم
دارچین برای تزیین

برنج رو ازقبل شستم و خیسوندم. خلال بادام رو شسته و با آب و کمی گلاب خیسوندم.
برنج رو داخل قابلمه بزرگ ریختم و ۶ برابر مقدار برنج آب ریختم و روی حرارت قرار دادم تا بجوشه. میزان آب حتی تا ۸ برابر برنج هم ریخته میشه. این بستکی به نوع برنجتون و حرارت شعله تون داره.
اگه روی برنج کف کنه، کف روش رو بگیرین. وقتی که مغز برنج نرم شد زعفران دم کرده رو بهش اضافه کردم و خوب هم زدم. هیچ وقت اول شکر نریزین بعد زعفران، چون شکر باعث میشه دونه های برنج خوب رنگ نگیرین و اگه یه موقع دیدین شله زردهایی رو که میخورین مغز برنج هنوز سفیده علتش اونه.
بعد از اینکه زعفران رو ریختم، شکر رو به تدریج و کم کم اضافه کردم و هی شله زردم رو هم زدم.
بعد ازمدتی خلال بادام رو همون طور که با آب و گلاب خیسونده بودم، با هم داخل شله زرد ریختم. کره رو اضافه کردم و هم زدم و بعد روغن رو ریختم. بعد باز هم گلاب و هل رو اضافه کردم.
من هل در شله زرد رو خوب می کوبم و داخل قوری دم می کنم و از صافی رد می کنم و عصاره اش رو به شله زرد اضافه می کنم با این کار دانه های هل توی شله زرد مشخص نمیشه.
هر وقت دیدین که آب شله زرد کمه بهش آب جوش اضافه کنین.
یه دم کنی هم روش بزارین تا جا بیفته فقط حواستون باشه ته نگیره

@پ

#شله_زرد

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد

عزیزانی اندازه های که میگم تقریبا برای هشت تا ده نفره آگه خواستید بیشتر درست کنید مقدار رو ببشتر کنید
برای درست کردن شله زرد حتما از برنج ایرانی استفاده کنید برنج خارجی خوشمزه نمیشه وخوش پخت نیست . برنج یک لیوان درسته یا نیم دانه فرقی نداره آب هشت لیوان شکر یک لیوان البته دردستور اصلی شله زرد شکر دو برابر برنجه ولی من ی دفعه دو لیوان زدم نتونستیم بخوریم دل رو میزد ذایقه هستش میتونید بیشتر از یک لیوان بریزید بچشید ازش
گلاب یک دوم لیوان
زعفران به مقدار لازم کره بیست گرم
خلال بادوم یک چهارم لیوان میتونید کم وزیادش کنید
چند عدد هل پوستشو جدا کنید دونه هاشو تو کمی آب خیس کنید از صافی رد کنید دونه ها رو دور بریزید

برنج رو بشورید وبا هشت پیمانه آب خیس کنید حدود هشت تا دوازده ساعت

خلال بادوم رو بشورید وبا گلاب خیس کنید
برنج بعد از خیس خوردن با همون آب بزارید رو گاز(آبشو عوض نکنید )شعله متوسط رو به پایین باشه وبزارید برنج مغز پخت وشکفته شه کفشو بگیرید. نزارید برنج بیش از حد پخته وخمیری شه آبش کاملا کشیده نشه وگرنه شله زردتون بعد از سرد شدن سفت میشه بعد از اینکه برنج پخت زعفران دم کرده رو بهش اضافه میکنیم سپس شکر، شکر رو مستقیم میتونید توش بریزید هم میتونید تو آب داغ حل کنید وبهش اضافه کنید . خلال بادوم وگلاب واب هل وکره .کره نداشتید روغن جامد بریزید روغن مایع جایگزین نکنید وقتی همه مواد قاطی شدن دم کنی بزارید(شعله خیلی کم) به مدت بیست دقیقه الی نیم‌ساعت تا بپزه وجا بیفته پس از این مدت گاز رو خاموش کنید ودم کنی همچنان روش باشه تا بخارش تموم بشه این کار باعث میشه شله زرد‌بعد از اینکه سرد شده اب نندازه وسپس به سلیقه خودتون تزیین کنید
آگه دیدید که سفته مقداری آب گرم توش بریزید آگه دیدید رقیقه یکی دو آرد برنج تو آب حل کنید وبهش اضافه کنید
عزیزان یک نکته آگه برنج رو گذاشتی رو گاز هم نزنید تا موقعی که برنج میپزه آگه هم نزنید ته نمیگیره
ولی به محضاینکه هم بزنید تا آخر پخت باید هرچند دقیقه یکبار بزنید وگرنه ته میگیره
عزیزان آگه برنج خوب پخته نشه بعد از اینکه سرد شد شله زرد آب میندازه
دم کنی رطوبت اضافی رو میگیره

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

🇮🇷ناشنوایان ایران 🇮🇷

#شله_زرد

❤️خانم مرامی از مشهد👏😍

🍽(کانال دستورات غذا)🍽
📝📚🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
┗━━━👨‍🍳━━━┛

🇮🇷ناشنوایان ایران 🇮🇷

#شله_زرد

❤️خانم مهلا از اصفهان👏😍

🍽(کانال دستورات غذا)🍽
📝📚🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد

👩🏻‍🍳راشین پز👩🏻‍🍳

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد_نذری(برای 100 نفر)

مواد لازم
برنج نیم دانه 3 کیلو
شکر 5 تا 6 کیلو
زعفران 1و نیم مثقال
گلاب 4-5 پ
دانه هل 1/4پ
کره 300 گرم
پودر دارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام 600-700 گرم


🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛ ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

#شله_زرد_نذری(برای 200 نفر)

مواد لازم
برنج نیم دونه ۶کیلو
شکر سه برابر ۱۸ کیلو(ولی من ۱۵کیلو ریختم که خیلی شیرین نباشه)
زعفران ۲۰ گرم ریختم،ولی می تونید کم و زیادش کنید
گلاب دو تا سه لیوان
خلال بادام برایداخل شله زرد ۴ لیوان
کره ۲۰۰ گرم(می‌تونید بیشتر هم بریزید


🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛ ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

#نذری
‍#مقدار_مواد_اولیه_برای_غذاهای_نذری_برای_100_نفر


#خورش_قیمه_نذری

(برای 100 نفر)
مواد لازم:
لپه 3 کیلوگرم
گوشت خرد شده 10 کیلوگرم
سیب زمینی 7 کیلوگرم
روغن4 کیلوگرم
رب گوجه فرنگی2ونیم کیلوگرم
پیاز5 کیلوگرم
آبلیمو به مقدار لازم
زعفران 1 مثقال
هل و گلاب به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه ودارچبن به میزان لازم
🌹🌹🌹
#عدس_پلو_نذری

( برای 100 نفر)
مواد لازم:
برنج 15 کیلوگرم
عدس4تا 4ونیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده 6تا7کیلوگرم
کشمش 3 کیلوگرم
زعفران1 مثقال
روغن 4 کیلوگرم
هل و دارچین به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم
🌷🌷🌷
#خورشت_قورمه_سبزی

(برای 100 نفر)
موادلازم:
گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم
لوبيا چیتی یاقرمز 2تا 2ونیم كيلو گرم
پياز 10 كيلو گرم
ليمو عماني 1 كيلو گرم
سبزي قورمه 10 كيلو گرم
(شامل تره 3کیلو، جعفري 4کیلو،گشنيز 1کیلو،اسفناج 1کیلوو800گرم،شنبليله 200گرم)
روغن 4-5کیلو
نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم
برنج برای پخت پلو15 كيلو گرم
🌹🌹🌹
#زرشک_پلو_نذری

(برای 100 نفر)
مواد لازم :
مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر(35کیلوبرای100نفر)
پیاز متوسط ۶ تا ۷ کیلو
رب گوجه فرنگی 2تا3کیلو
زرشک حدودا ۲ کیلو
شکربرای هر 150گرم زرشک 1قاشق سوپ خوری
زعفران 1مثقال
نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم
برنج حدودا18 کیلو
روغن 3کیلو
🌷🌷🌷

#خورشت_فسنجان_نذری

(برای 100نفر)
موادلازم:
گردو50 تا60کیلو
مرغ 20کیلو
زعفران نیم مثقال
پیاز رنده شده 4کیلو
برگ بو 12 برگ
رب انارمرغوب 2-3کیلو
شکربه دلخواه 1کیلو
نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
🌷🌷🌷
#آش_رشته_نذری

(برای100نفر)
مواد لازم:
لوبیا قرمز 1ونیم کیلو گرم
عدس 2ونیم کیلوگرم
نخود 1ونیم کیلو
لوبیا چیتی 250 گرم
پیاز 5کیلو
سیر 2کیلو
سبزی آش 15 تا20کیلو

(تره 4کیلو.چغندر3کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری 5کیلو.اسفناج 3کیلو)

کشک 2کیلوگرم یا بیشتر
رشته مخصوص آش 6کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره)
نعناداغ به میزان لازم
زرد چوبه فلفل نمک مقداری
روغن به میزان لازم
🌹🌹🌹

#شله_زرد_نذری

(برای 100نفر )
مواد لازم:
برنج نیم دانه 3کیلو
شکر 5تا6کیلو
زعفران 1ونیم مثقال
گلاب 4-5پ
دانه هل 1/4پ
کره 300گرم
پودردارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام600-700گرم
🌹🌹🌹
#حلوای_مجلسی_نذری

(برای 100 نفر)
مواد لازم:
آرد گندم700 گرم
آرد برنج 300 گرم
کره 300 گرم
روغن جامد 250 گرم
هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت حلوا
شکر 800 گرم
آب 2 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
زعفران ساییده شده 2 قاشق چایخوری
🌹🌹🌹🌹
التماس دعا

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛ ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

#شله_زرد (برای ۵ نفر)

مواد لازم
برنج نیم دونه یک لیوان
آب ۷-۸ لیوان
شکر ۲ لیوان
گلاب ۶ ق غ
خلال بادام 10 گرم
زعفران به مقدار لازم
کره ۳۰-۵۰ گرم
پودر نارگیل خلال پسته و دارچین برای تزیین اندکی

طرزتهیه
ابتدا برنج را همراه آب به مدت دو الی سه ساعت پخته طوریکه برنج کاملا له شود سپس اول زعفران رو بریزید بعد شکر را اضافه کرده به مدت 45 دقیقه ریز بجوشد .گلاب و کره و خلال بادام را اضافه کرده به مدت15 دقیقه درب قابلمه را گذاشته تا دم بکشد. تا گرم است در ظرف می کشیم سپس موقعی که خنک شد روی آن را کمی روغن مالیده و شاولون گذاشته و دارچین ریخته و اطراف آن را با خلال وپودر نارگیل تزیین می کنیم.
اگر میخواهید خلال بادام نرم شود همراه برنج بار بزارید
اگر از برنج طارم استفاده کنید آب ۱۰ پیمانه میبره تا له بشه
اگه زیاد شیرین دوست ندارید یک و نیم لیوان شکر بریزید.

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛ ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

#شله_زرد_خوشمزه


زیرنویس فارسی
🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد_رژیمی_بدون_برنج_و_شکر

موادلازم👇
آب دو پیمانه یا دو لیوان فرانسوی
هل یک عدد
گلاب یک قاشق غ خوری
زعفران یک قاشق چ خوری
جو دوسر پرک یک لیوان دسته دار فرانسوی
عسل یک قاشق غ خوری
#شله_زرد
#شله_زرد_رژیمی
#میان_وعده
#افطار
#دسر
#دسر_رژیمی

(زیرنویس فارسی)

🇮🇷(کانال آشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد_رژیمی

طرزتهیه:
جودوسرپرک 3 قاشق غذاخوری
آب جوش 1 لیوان
گلاب و زعفران نصف فنجان(پودر زعفران رو تو گلاب بریزید)
خلال بادام 1 قاشق غذاخوری
هل 2 عدد
عسل 1 قاشق غذاخوری یا 2 تا قاشق غذاخوری

جودوسرپرک و آبجوش رو مخلوط کنید و بذارید رو حرارت تا کاملا غلیظ بشه بعد زعفران گلاب خلال بادام و هل رو اضافه کنید و دیگه نیازی نیست بذارید رو حرارت و وقتی یکم خنک شد عسل رو بریزید و تمام
#شله_زرد
#شله_زرد_رژیمی
#اوتمیل

(زیرنویس فارسی)

🇮🇷(کانال آشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد_نذری


زیرنویس فارسی
🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
┗━━━👨‍🍳━━━┛