#شله_زرد

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد

عزیزانی اندازه های که میگم تقریبا برای هشت تا ده نفره آگه خواستید بیشتر درست کنید مقدار رو ببشتر کنید
برای درست کردن شله زرد حتما از برنج ایرانی استفاده کنید برنج خارجی خوشمزه نمیشه وخوش پخت نیست . برنج یک لیوان درسته یا نیم دانه فرقی نداره آب هشت لیوان شکر یک لیوان البته دردستور اصلی شله زرد شکر دو برابر برنجه ولی من ی دفعه دو لیوان زدم نتونستیم بخوریم دل رو میزد ذایقه هستش میتونید بیشتر از یک لیوان بریزید بچشید ازش
گلاب یک دوم لیوان
زعفران به مقدار لازم کره بیست گرم
خلال بادوم یک چهارم لیوان میتونید کم وزیادش کنید
چند عدد هل پوستشو جدا کنید دونه هاشو تو کمی آب خیس کنید از صافی رد کنید دونه ها رو دور بریزید

برنج رو بشورید وبا هشت پیمانه آب خیس کنید حدود هشت تا دوازده ساعت

خلال بادوم رو بشورید وبا گلاب خیس کنید
برنج بعد از خیس خوردن با همون آب بزارید رو گاز(آبشو عوض نکنید )شعله متوسط رو به پایین باشه وبزارید برنج مغز پخت وشکفته شه کفشو بگیرید. نزارید برنج بیش از حد پخته وخمیری شه آبش کاملا کشیده نشه وگرنه شله زردتون بعد از سرد شدن سفت میشه بعد از اینکه برنج پخت زعفران دم کرده رو بهش اضافه میکنیم سپس شکر، شکر رو مستقیم میتونید توش بریزید هم میتونید تو آب داغ حل کنید وبهش اضافه کنید . خلال بادوم وگلاب واب هل وکره .کره نداشتید روغن جامد بریزید روغن مایع جایگزین نکنید وقتی همه مواد قاطی شدن دم کنی بزارید(شعله خیلی کم) به مدت بیست دقیقه الی نیم‌ساعت تا بپزه وجا بیفته پس از این مدت گاز رو خاموش کنید ودم کنی همچنان روش باشه تا بخارش تموم بشه این کار باعث میشه شله زرد‌بعد از اینکه سرد شده اب نندازه وسپس به سلیقه خودتون تزیین کنید
آگه دیدید که سفته مقداری آب گرم توش بریزید آگه دیدید رقیقه یکی دو آرد برنج تو آب حل کنید وبهش اضافه کنید
عزیزان یک نکته آگه برنج رو گذاشتی رو گاز هم نزنید تا موقعی که برنج میپزه آگه هم نزنید ته نمیگیره
ولی به محضاینکه هم بزنید تا آخر پخت باید هرچند دقیقه یکبار بزنید وگرنه ته میگیره
عزیزان آگه برنج خوب پخته نشه بعد از اینکه سرد شد شله زرد آب میندازه
دم کنی رطوبت اضافی رو میگیره

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

🇮🇷ناشنوایان ایران 🇮🇷

#شله_زرد

❤️خانم مرامی از مشهد👏😍

🍽(کانال دستورات غذا)🍽
📝📚🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
┗━━━👨‍🍳━━━┛

🇮🇷ناشنوایان ایران 🇮🇷

#شله_زرد

❤️خانم مهلا از اصفهان👏😍

🍽(کانال دستورات غذا)🍽
📝📚🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد

👩🏻‍🍳راشین پز👩🏻‍🍳

🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد_نذری(برای 100 نفر)

مواد لازم
برنج نیم دانه 3 کیلو
شکر 5 تا 6 کیلو
زعفران 1و نیم مثقال
گلاب 4-5 پ
دانه هل 1/4پ
کره 300 گرم
پودر دارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام 600-700 گرم


🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛ ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

#شله_زرد_نذری(برای 200 نفر)

مواد لازم
برنج نیم دونه ۶کیلو
شکر سه برابر ۱۸ کیلو(ولی من ۱۵کیلو ریختم که خیلی شیرین نباشه)
زعفران ۲۰ گرم ریختم،ولی می تونید کم و زیادش کنید
گلاب دو تا سه لیوان
خلال بادام برایداخل شله زرد ۴ لیوان
کره ۲۰۰ گرم(می‌تونید بیشتر هم بریزید


🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛ ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

#نذری
‍#مقدار_مواد_اولیه_برای_غذاهای_نذری_برای_100_نفر


#خورش_قیمه_نذری

(برای 100 نفر)
مواد لازم:
لپه 3 کیلوگرم
گوشت خرد شده 10 کیلوگرم
سیب زمینی 7 کیلوگرم
روغن4 کیلوگرم
رب گوجه فرنگی2ونیم کیلوگرم
پیاز5 کیلوگرم
آبلیمو به مقدار لازم
زعفران 1 مثقال
هل و گلاب به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه ودارچبن به میزان لازم
🌹🌹🌹
#عدس_پلو_نذری

( برای 100 نفر)
مواد لازم:
برنج 15 کیلوگرم
عدس4تا 4ونیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده 6تا7کیلوگرم
کشمش 3 کیلوگرم
زعفران1 مثقال
روغن 4 کیلوگرم
هل و دارچین به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم
🌷🌷🌷
#خورشت_قورمه_سبزی

(برای 100 نفر)
موادلازم:
گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم
لوبيا چیتی یاقرمز 2تا 2ونیم كيلو گرم
پياز 10 كيلو گرم
ليمو عماني 1 كيلو گرم
سبزي قورمه 10 كيلو گرم
(شامل تره 3کیلو، جعفري 4کیلو،گشنيز 1کیلو،اسفناج 1کیلوو800گرم،شنبليله 200گرم)
روغن 4-5کیلو
نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم
برنج برای پخت پلو15 كيلو گرم
🌹🌹🌹
#زرشک_پلو_نذری

(برای 100 نفر)
مواد لازم :
مرغ بدون پوست 150گرم برای هرنفر(35کیلوبرای100نفر)
پیاز متوسط ۶ تا ۷ کیلو
رب گوجه فرنگی 2تا3کیلو
زرشک حدودا ۲ کیلو
شکربرای هر 150گرم زرشک 1قاشق سوپ خوری
زعفران 1مثقال
نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم
برنج حدودا18 کیلو
روغن 3کیلو
🌷🌷🌷

#خورشت_فسنجان_نذری

(برای 100نفر)
موادلازم:
گردو50 تا60کیلو
مرغ 20کیلو
زعفران نیم مثقال
پیاز رنده شده 4کیلو
برگ بو 12 برگ
رب انارمرغوب 2-3کیلو
شکربه دلخواه 1کیلو
نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
🌷🌷🌷
#آش_رشته_نذری

(برای100نفر)
مواد لازم:
لوبیا قرمز 1ونیم کیلو گرم
عدس 2ونیم کیلوگرم
نخود 1ونیم کیلو
لوبیا چیتی 250 گرم
پیاز 5کیلو
سیر 2کیلو
سبزی آش 15 تا20کیلو

(تره 4کیلو.چغندر3کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری 5کیلو.اسفناج 3کیلو)

کشک 2کیلوگرم یا بیشتر
رشته مخصوص آش 6کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره)
نعناداغ به میزان لازم
زرد چوبه فلفل نمک مقداری
روغن به میزان لازم
🌹🌹🌹

#شله_زرد_نذری

(برای 100نفر )
مواد لازم:
برنج نیم دانه 3کیلو
شکر 5تا6کیلو
زعفران 1ونیم مثقال
گلاب 4-5پ
دانه هل 1/4پ
کره 300گرم
پودردارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام600-700گرم
🌹🌹🌹
#حلوای_مجلسی_نذری

(برای 100 نفر)
مواد لازم:
آرد گندم700 گرم
آرد برنج 300 گرم
کره 300 گرم
روغن جامد 250 گرم
هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت حلوا
شکر 800 گرم
آب 2 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
زعفران ساییده شده 2 قاشق چایخوری
🌹🌹🌹🌹
التماس دعا

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛ ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

#شله_زرد (برای ۵ نفر)

مواد لازم
برنج نیم دونه یک لیوان
آب ۷-۸ لیوان
شکر ۲ لیوان
گلاب ۶ ق غ
خلال بادام 10 گرم
زعفران به مقدار لازم
کره ۳۰-۵۰ گرم
پودر نارگیل خلال پسته و دارچین برای تزیین اندکی

طرزتهیه
ابتدا برنج را همراه آب به مدت دو الی سه ساعت پخته طوریکه برنج کاملا له شود سپس اول زعفران رو بریزید بعد شکر را اضافه کرده به مدت 45 دقیقه ریز بجوشد .گلاب و کره و خلال بادام را اضافه کرده به مدت15 دقیقه درب قابلمه را گذاشته تا دم بکشد. تا گرم است در ظرف می کشیم سپس موقعی که خنک شد روی آن را کمی روغن مالیده و شاولون گذاشته و دارچین ریخته و اطراف آن را با خلال وپودر نارگیل تزیین می کنیم.
اگر میخواهید خلال بادام نرم شود همراه برنج بار بزارید
اگر از برنج طارم استفاده کنید آب ۱۰ پیمانه میبره تا له بشه
اگه زیاد شیرین دوست ندارید یک و نیم لیوان شکر بریزید.

🇮🇷کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛ ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

#شله_زرد_خوشمزه


زیرنویس فارسی
🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد_رژیمی_بدون_برنج_و_شکر

موادلازم👇
آب دو پیمانه یا دو لیوان فرانسوی
هل یک عدد
گلاب یک قاشق غ خوری
زعفران یک قاشق چ خوری
جو دوسر پرک یک لیوان دسته دار فرانسوی
عسل یک قاشق غ خوری
#شله_زرد
#شله_زرد_رژیمی
#میان_وعده
#افطار
#دسر
#دسر_رژیمی

(زیرنویس فارسی)

🇮🇷(کانال آشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد_رژیمی

طرزتهیه:
جودوسرپرک 3 قاشق غذاخوری
آب جوش 1 لیوان
گلاب و زعفران نصف فنجان(پودر زعفران رو تو گلاب بریزید)
خلال بادام 1 قاشق غذاخوری
هل 2 عدد
عسل 1 قاشق غذاخوری یا 2 تا قاشق غذاخوری

جودوسرپرک و آبجوش رو مخلوط کنید و بذارید رو حرارت تا کاملا غلیظ بشه بعد زعفران گلاب خلال بادام و هل رو اضافه کنید و دیگه نیازی نیست بذارید رو حرارت و وقتی یکم خنک شد عسل رو بریزید و تمام
#شله_زرد
#شله_زرد_رژیمی
#اوتمیل

(زیرنویس فارسی)

🇮🇷(کانال آشپزی در خانه)🇮🇷

📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
📝👈@ashpazkhoonerashin
┗━━━👨‍🍳━━━┛

#شله_زرد_نذری


زیرنویس فارسی
🇮🇷(کانال دستورات غذا)🇮🇷
📚📝🍱😍👇
┏━━━👩‍🍳━━━┓
📚👈 @ashpazihaaa عضویت
┗━━━👨‍🍳━━━┛