#کیک_آلبالو
سلام دوستان عزیز😍
صبح جمعتون بخیر امیدوارم آخرهفته خوبی داشته باشید😘
اینم کلیپ کیک ترکیه ای خوشمزه😍😋
حتماامتحانش کنید عالیه😍
کلیپ ترجمه شده ازپیج
@lezzeti_ask

مواد لازم و طرز تهیه کیک:
۲۰۰ گرم کره آب شده
۲ لیوان شکر
۵ تخم مرغ
این مواد را تا زمانیکه مثل خامه شود هم میزنیم. ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر، ۱ قاشق چای خوری وانیل، کمی بیشتر از دو لیوان آرد را الک کرده و هم میزنیم. نصف مواد کیک را جدا کرده و کاکائویی میکنیم.
مواد و طرز تهیه قسمت کاکائو دار:
۲ قاشق غذاخوری کاکائو را با سه قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و به یکی از مواد جدا شده اضافه میکنیم و با همزن دستی کاملا مخلوط میکنیم.
سینی را چرب کرده و قسمت ساده کیک را میریزیم.
توی این دستور، آلبالوی بدون هسته هم استفاده کردم، قبل از اینکه استفاده کنین حتما آبشو بگیرید.
نصف آلبالو را روی کیک ساده میریزیم ، قسمت کاکائویی را هم علاوه کرده و در انتها با باقی مانده البالو ها روی کیک رو کاور میکنیم. در دمای ۱۷۰ درجه میپزیم.
دستور تهیه خامه:
میتونید پودینگی که تو حالت نرمال با وانیل آماده میشن رو استفاده کنید ولی من برای اینکه منتظر سرد شدن پودینگ نشم، از نوع آماده شون که فقط لازمه هم بزنید ، استفاده کردم. (یامیتونید بجای این از خامه فنادی فرم گرفته استفاده کنید)
۲ پاکت کرم ، ۳/۵ لیوان شیر( تو حالت نرمال ۲ پاکت خامه با ۵ لیوان شیر اماده میشه ولی برای اینکه غلیظ تر باشه ، مقدار شیر رو کمتر کرده هم زدم و در اخر ۱ قاشق غذاخوری کره آب شده را هم اضافه کرده و دو الی سه دقیقه دیگه هم مخلوط کردم).
وقتی خامه رو میریزید ، کیکتون حتما باید سرد شذه باشه.
خامه اماده شده رو روی کیک کاور کنین.
برای تزئین میتونین از سس کاکائو استفاده کنین، من گاناش استفاده کردم.
طرز تهیه گاناش کاکائویی:
۱ پاکت خامه( حدودا ۲۰۰ میلی ) خامه رو روی اجاق گرم میکنیم و زیر اجاق رو خاموش میکنیم.۲۰۰ گرم کاکائو( مخلوط شیری یا تلخ رو میتونید بریزید) رو اضافه کرده و هم میزنیم.
این سس رو بعد از کمی خنک شدن روی کیک ریخته و صاف میکنیم و داخل یخچال میگذاریم. بعد از اینکه کاکائو سرد شد( خودش رو گرفت) با چنگال روی کیک طرح میکشیم و سرو میکنیم. نوش جان😍😋



.
.
.
.
🆔 @ashpazi_saeede