ظهرتون بخیروخوشی همراهان نازنین😘😍
عیدتون پیشاپیش مبارک دوستای گلم🌹
کلیپ #ترکیه ای فوق العاده امروز روازدست ندید حرف نداره😍😋
کلیپ درخواستی ازشماعزیزان❤❤
طرزتهیه:
طرز تهیه سس:
۲ قاشق غذا خوری کره
۲ قاشق غذا خوری آرد
۳ لیوان شیر
نمک و فلفل

کره را آب کرده و آرد را اضافه میکنیم و بمدت چند دقیقه تفت میدهیم.
شیر را اضافه کرده و هم میزنیم.
در نهایت نمک و فلفل را اضافه میکنیم.

طرز تهیه:
ابتدا تکه های مرغ را (نیم کیلو مرغ) سرخ کرده و میپزیم.
در ظرفی دیگر قارچ ها را میپزیم.
در ظرفی دیگر فلفل دلمه ای های خرد شده را تفت میدهیم.
در اخر سس را حاضر کرده و همه مواد را با هم هم میزنیم و نمک و فلفل را اضافه میکنیم.
مانند فیلم کف ظرف نون تست قرار داده و مواد را روی ان میریزیم.
در نهایت پنیر پیتزا روی آن ریخته و درون فر 200 درجه میگذاریم تا اماده شود.
در نهایت نوش جان کنید😍

🆔 @honar_e_ashpazi

شبتون بخیروخوشی دوستای گلم😘😍
کلیپ #نان خامه ای #ترکیه ای امشب روازدست ندید عالیه😘❤️
پروفيترول:
مواد مورد نياز خمير:
١.٥ ليوان آب
١٠٠ گرم كره
١ ليوان آرد
٥عدد تخم مرغ
١قاشق مربا خوري پودر قند
مواد مورد نياز خامه:
٢.٥ ليوان شير
٢ عدد زرده تخم مرغ
نصف ليوان پودر قند
٢ قاشق مربا خوري نشاسته ذرت
وانيل
براي تزيين روي آن ميتوان از سس شكلاتي آماده و پودر پسته استفاده كود
طرز تهيه:
براي تهيه خمير آب را درون قابلمه گرم كرده و كره را به آن اضافه ميكنيم بعد از جوش آمدن آرد و مواد ديگر خمير را به آن اضافه ميكنيم و بعد از ٥-٦ دقيقه زير آن را خاموش ميكنيم تا خنك شود سپس تخم مرغ ها را يكي يكي به آن اضافه كرده و با همزن هم ميزنيم و خمير را بمدت يك ساعت درون يخجال قرار ميدهيم
سپس درون سيني فر كاغد روغني قرار داده و خميرمان را بوسيله قيف روي كاغذ روغني ميريزيم و در درون فري ك با دماي ٢٥٠ درجه گرم شده قرار داده و دماي فر را به ١٧٠ درجه كاهش داده و تا زمان سرخ شدن آنها به پختمان ادامه ميدهيم در نظر داشته باشيد تا ١٠ دقيقه بعد از اتمام پخت در فر را باز نكنيد
مواد خامه را با هم مخلوط كرده سپس روي گاز قرار ميدهيم تا بمدت ٢-٣ دقيقه بجوش آيد و ميگذاريم تا خنك شود سپس يا بصورت فيلم نان هارا از وسط نصف كرده ويا مانند نان خامه اي خامه را از زير به نان تزريق ميكنيم و در نهايت به دلخواه تزيين ميكنيم😘❤️
نوش جان😋

🆔 @honar_e_ashpazi

شبتون بخیروخوشی مهربونا😘❤️
#سیب زمینی_شکم_پر #ترکیه ای فوق العاده امشب روازدست ندید 😋
عاااالیه😋😍
مواد لازم:
٦-٧ عدد سيب زميني متوسط
كره
پنير پيتزا رنده شده و لايه اي
٢٥٠-٣٠٠ گرم گوشت چرخكرده
١ عدد پياز
فلفل قرمز و سبز
نصف ليوان گوجه فرنگي رنده شده
ادويه و فلفل و نمك
سيب زميني ها را خوب شسته و از وسط نصف ميكنيم سپس ابتدا درون كاغذ روغني سپس درون فويل پيچيده و بمدت ١ ساعت درون فر با دماي ٢٠٠ درجه ميپزيم. در هنگام پخت سيب زميني ها نيز مواد گوشتيمان را اماده ميكنيم كه در ابتدا پياز هاي نگينيمان را تفت داده سپس گوشت را اضافه كرده و بعد گوجه و فلفل هاي ريز شده و در نهايت ادويه را به آن اضافه ميكنيم. بعد از پخت سيب زميني ها ابتدا با چنگال پخت آن ها را چك ميكنيم سپس داخل آن ها را له كرده و كمي پنير پيتزا رنده شده، كره، نمك و فلفل اضافه ميكنيم سپس روي آن ماده ي گوشتمان را ريخته و در نهايت لايه پنير پيتزا قرار ميدهيم و بمدت ٥-١٠ دقيقه درون فر قرار ميدهيم تا پنير پيتزاي آن ذوب شود. نوش جان❤️😘

🆔 @honar_e_ashpazi

شبتون بخیروخوشی همراهان نازنین❤️😘
من اومدم بایه کلیپ فوق العاده ترکیه ای که درخواست اکثردوستان کلیپ های ترکیه ای هست وخیلی استقبال میشه❤️😘
ممنووون ازدوست عزیزدلم بخاطرترجمش❤️😘
عاشقتم که❤️😊
#كرپ_كيك #ترکیه ای
مواد لازم براي كرپ:
٣عدد تخم مرغ
٤ ق غ شكر
٤ ق غ روغن مايع
نصف ق چ نمك
١ پاكت وانيل
١ ق چ بكينگ پودر
٢.٥ ليوان شير
٢ ليوان آرد
٢ ق غ كاكائو
مواد لازم براي خامه:
٢ عدد زرده تخم مرغ
نصف ليوان كمتر شكر
٢ ق غ پر نشاسته
٢ ق غ پر آرد
١ پاكت وانيل
٣ ليوان شير
١ پاكت پودر خامه
٢٠٠ گرم پنير ماسكارپونه
طرز تهيه:
بجز وانيل و پنير و پودر خامه تمام مواد خامه را داخل قابلمه ريخته و مدام هم ميزنيم بعد از پخت بقيه مواد خامه را اضافه كرده و حسابي هم ميزنيم
براي تهيه سس شكلاتي ١٠٠ گرم خامه را گرم كرده سپس تكه هايي از شكلات تلخ و شكلات شيري را به آن اضافه ميكنيم تا آب شود
براي تهيه خمير كراپ تمام مواد را با هم هم ميزنيم تا يكنواخت شود ماهي تابه را با فرچه به مقدار كمي روغن اغشته ميكنيم و يك ملاقه از خمير را هر بار به سرعت در ماهي تابه پخش ميكنيم و برميگردانيم تا پشت و رو بپزد.بعد از پخت ميتوان با استفاده از در قابلمه يا قالب ميتوان شكل دايره اي به آن ها بخشيد.ميتوان براي نظم بيشتر طبقات را درون قالب بازشو چيد و بين آن ها يك ق غ از خامه را پخش كرد و طبقه ي بعد را درست كرد و درون يخجال قرار داد و در نهايت آن را باز كرد و با سس شكلاتي تزيين كرد
نوش جان❤️😜

🆔 @honar_e_ashpazi

شبتون بخیردوستای گلم😘❤️
ممنووون ازمحبت هاتون پیام ها وکارهایی که میفرستید بهم انرژی میده😘❤️
عاشقتونم❤️
کلیپ #غرابیه #مغذدار #ترکیه ای امشب روازدست ندید عالیه😘😋
دوستاتونوتگ کنیدرفقا ممنونم😘❤️

طرز تهيه غرابيه ي شكلاتي مغزدار:
٢١٠گرم شكلات تلخ را آبكرده و با ١١٥ گرم كره ي ذوب شده هم ميزنيم.
در ظرفي ديگر ٢١٠ گرم ارد را با نصف پاكت وانيل و نصف پاكت بكينگ پودر ٢ قاشق مرباخوري دارچين ١ قاشق چايخوري و ٢٥ گرم پودر كاكائو را از الك رد ميكنيم و هم ميزنيم.در ظرف ديگر ٢٥٠ گرم شكر قهوه اي را با ٣ عدد تخم مرغ توسط همزن هم ميزنيم و مخلوط شكلات و ارد را به آن اضافه ميكنيم و بعد از هم زدن تا موقعي ك مخلوطمان سفت شود در فريزر ميگذاريم سپس مانند فيلم به شكل كاسه در اورده سس كارامل را داخل آن ها ريخته و ميبنديم سپس درون فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ١٢ دقيقه ميپزيم.
نوش جان😘❤️
🆔 @honar_e_ashpazi

شبتون بخیروخوشی مهربونا😘😍
کلیپ #کیک #ترکیه ای فوق العاده امشب روازدست ندید عااالیه😘😍
ممنووون ازدوست عزیزدلم بخاطرترجمش😘😍
كيكي با ٤ تزيين مختلف:
مواد لازم براي كيك:
٤ عدد تخم مرغ
١ ليوان شكر
١ ليوان شير
نصف ليوان روغن
٢ قاشق غذا خوري پودر كاكائو
١ قاشق مرباخوری بكينگ پودر
نصف قاشق مرباخوری وانيل
٢-٢.٥ ليوان آرد
شكر و تخم مرغ هارا با هم زن هم ميزنيم تا كف كنند و بعد بقيه مواد را اضافه كرده و هم ميزنيم در صورت دلخواه ميتوان چيپس شكلاتي نبز اضافه كرد سپس درون قالبمان ريخته و در فر با دماي ١٧٥ درجه ميپزيم.
خامه با طعم بادام زميني:
٣ قلشق غذا خوري كرم بادام زميني
٢ قاشق غذاخوري كره(در دماي اتاق)
٣ قاشق غذا خوري پودر قند
١ قاشق غذاخوري شير يا خامه
همه را به مدت ٥ دقيقه هم زده و درون فريزر قرار دهيد
خامه نتلايي:
٣ قلشق غذا خوري نتلا
٢ قاشق غذاخوري كره(در دماي اتاق)
٣ قاشق غذا خوري پودر قند
١ قاشق غذاخوري شير يا خامه
به مدت ٥ دقيقه با همزن هم زده و درون فريزر ميگذاريم
براي تزيين ميتوان از گاناش استفاده كرد براي تهيه گاناش نيز ١٠٠ گرم شكلات ذوب شده را با ١٠٠ گرم خامه هم ميزنيم.سپس كيك هايمان را با خامه و گاماش و پودر پسته مانند فيلم تزيين ميكنيم.
نوش جان😘

🆔 @honar_e_ashpazi

ظهرتون بخیرعشقولیا❤️
من اومدم بایه کلیپ #ترکیه ای فوق العاده😍
یه غذای محبوب ترکیه ای😉
امیدوارم خوشتون بیاد😘❤️☺️
طرزتهیه:
مواد لازم براي مواد گوشت
٣٠٠ گرم گوشت چرخكرده
٥ ق غذاخوري نان باگت پودر شده
١ عدد تخم مرغ
١ق مرباخوري فلفل
نمك
٥ عدد بادمجان
٥ عدد سيب زميني
٣ عدد گوجه فرنگي
١ ق غ رب
روغن سرخ كردني
طرز تهيه
ابتدا همانطور ك در فيلم ميبينيد مواد گوشتمان رامخلوط كرده و فرم ميدهيم و سپس بادمجان هارا به داخواه پوست كنده و با قطرهاي يكسان برش ميدهيم .سيبزميني هارا نيز بصورت دايره اي بريده و سرخ ميكنيم ميتوان آن ها را خام نيز در ظرف چيد فقط دقت شود مدت زمان پخت بيشتري نياز دارد.سپس بادمجان هارا سرخ ميكنيم و در اخر گوشتمان را.مانند فيلم گوشت را داخل بادمجان پيچيده و درون ظرف فرمان قرار ميدهيم براي سسش ميتوان ١ ق غ رب را با يك ليوان آب هم زد و اضافه كرد سپس در فر با دماي٢٥٠ درجه بمدت ١٠ دقيقه ميپزيم.
نوش جان😋😍

🆔 @honar_e_ashpazi

سلام دوستان گل گلاب😘
عزاداریاتون قبول مهربونا😊
من چندروزشهرستان بودم درحال تهیه آذوقه خانواده پیازداغ وگوجه و..😉
کلیپ امروزم حرف نداره یه دسر #ترکیه ای فوق العاده😍
طرز تهيه #دسر_تابستاني
ابتدا ٦٠٠ ميلي ليتر شير را ميجوشانيم در ظرفي ديگر ٤ عدد تخم مرغ و ٢ عدد زرده تخم مرغ را بهمراه ١٨٠ گرم شكر با هم زن هم زده و بعد ١٢٠ گرم آرد و ٣ گرم وانيل به آن اضافه ميكنيم و هم ميزنيم در اخر كمي از شير جوشيده را به آن اضافه كرده و هم ميزنيم و آن را روي شير باقي مانده يمان ميريزيم و روي گاز ميگذاريم تا بجوشد.بعد از خاموش كردن شعله ١٥٠ گرم كره را به آن اضافه ميكنيم تا ذوب شود. يك ساعت اجازه ميدهيم تا خنك شود. ١٢ عدد بيسكوييت را خرد كرده و با ٥٠ گرم كره كه در دماي اتاق ذوب شده هم ميزنيم.بعد از خنك شدن دسرمان انرا دوباره هم ميزنيم. سپس مانند فيلم توت فرنگي هايمان را خرد ميكنيم.قالبي گرد با ديواره هاي بلند برداشته و داخلش را با سليفون يا ورق هاي قنادي ميپوشانيم و مانند فيلم به تزيين دسرمان ميپردازيم سپس به مدت ٣ ساعت در يخجال قرار ميدهيم. ميتوان براي تزيين از پسته و شكلات مذاب استفاده كرد.
نوش جان😍😋
🆔 @honar_e_ashpazi

عصرتون بخیروخوشی رفقا امیدوارم هرجاهستیدخوب وخوش باشید❤️😘
کلیپ #مارمالاد_هلو
#مارمالاد_شلیل #ترکیه ای امروزروازدست ندید😍😋
طرز تهيه مارمالاد هلو:
١كيلو هلو زعفراني را پوست كنده و به ٥-٦ قسمت تقسيم ميكنيم و درون قابلمه ميريزيم هيچ آبي اضافه نميكنيم. قابلمه را روي كوچكترين شعله ي گاز با كمترين درجه ميگذاريم و بعضا هم ميزنيم تا هلوها آب بياندازند پس از آب انداختن در قابلمه را ميگذاريم و تا زمان نرم شدن هلوها آن ها را ميپزيم. سپس با گوشكوب برقي آن ها را له ميكنيم ميتوان تكه هايي از هلو را له نشده باقي گذاشت. سپس ٣ ليوان شكر را اضافه ميكنيم و ميپزيم.بصورت مرتب هم ميزنيم چون امكان سوختن ته قابلمه وجود دارد. چند قطره ليمو اضافه ميكنيم و پس از دو دقيقه زير قابلمه را خاموش ميكنيم. براي اطمينان از آماده بودن مارمالاد مقداري از آنرا در ظرفي ريخته سپس با قاشق چاي خوري از وسط خط مي اندازيم اگر به هم نرسد مارمالاد شما آماده است.
ميتوان براي زردآلو هم از همين روش براي تهيه مارمالاد استفاده كرد.
نوش جان😘😍😋
▪ تفاوت مربا و مارمالاد در چیست؟

 

ما معمولا در فرآیند تولید مربا، تکه های میوه قابل دیدن را داخل شهدی شیرین داریم. حالا اگر طی فرآیند تولید، میوه ها را بپزند، آنها را هم بزنند، با آب و شکر مخلوط کنند و به شکل خمیر دربیاورند، آن وقت است که می توانیم بگوییم به جای مربا، مارمالاد داریم. به عبارت ساده تر، مارمالاد به مربای خمیری شکلی گفته می شود که به هیچ عنوان تکه های میوه در آن وجود ندارد. اما اصل و اساس تولید مارمالاد هم میوه ها هستند.

 
🆔 @honar_e_ashpazi

ظهرتون بخیر دوستان گل گلاب😘😉
امیدوارم هرجاهستیدخوب وخوش باشید😊😘
من اومدم بایه کلیپ #ترکیه ای عاالی😍
امیدوارم خوشتون بیاد😘😍
طرز تهيه #پانديسپانياي خيس:
مواد لازم براي كيك:
٥ عدد تخم مرغ
١.٥ ليوان پودر قند
١ ليوان آرد
نصف ليوان نشاسته
وانيل
بكينگ پودر
٢ ق غ پودر كاكائو
نمك
نصف ليوان آب داغ
طرز تهيه: ابتدا زرده و سفيده ي تخم مرغ را جدا ميكنيم. نصف پودر قند را به زرده و نصف ديگر را به سفيده اضافه ميكنيم. به سفيده ي آن كمي نمك اضافه كرده و در سه نوبت با هم زن هم ميزنيم تا حسابي پف كند. زرده ي تخم مرغ را نيز هم ميزنيم تا رنگش كمرنگ تر شود و به حالت خامه درآيد سپس مواد ديگر را روي آن الك ميكنيم و آب داغ را نيز مي ريزيم و هم ميزنيم. در آخر نيز سفيده ي تخم مرغ را اضافه كرده و آرام هم ميزنيم و درون فر با دماي ١٨٠ درجه مي پزيم.
مواد لازم براي خامه شكلاتي:
٢٠٠ گرم خامه صبحانه
٢٠٠گرم پنير لبنه يا ماسكارپونه
١ بسته پودر خامه(٧٠ گرم)
وانيل
همه ي مواد را به مدت ٤-٥ دقيقه هم ميزنيم.
مواد لازم براي خيساندن پانديسپانيا:
١.٥ ليوان آب داغ
٢ق غ قهوه
مواد لازم براي تزيين:
شكلات ذوب شده
خامه ي سفيد كه ميتوان با استفاده از پودر خامه ي سفيد اماده كرد
پودر كاكائو
بيسكوييت بستني
🆔 @honar_e_ashpazi

شبتون بخیروخوشی عشقولیا😘
امیدوارم هرجاهستید خوب وخوش باشید❤️😘
چندروزی نبودم مامانم یه کم حال ندار بود دست ودلم به آشپزی نمیرفت.
خیلی التماس دعارفقا❤️😘
راستی قرعه کشی مسابقه اواخرهفته انجام میشه😉❤️
کلیپ #ترکیه ای فوق العاده امروز روازدست ندید😋😍
مواد لازم #رول_كدوحلوايي:
٢ ليوان پوره ي كدو حلوايي
٢ پاكت بيسكوييت پتيبور
مواد لازم براي خامه:
٢ عدد زرده تخم مرغ
نصف ليوان شكر
١٠ گرم وانيل
٢ ق غ آرد
٢ق غ نشاسته
٢ ليوان شير
٧٠ گرم پودر خامه
مواد لازم براي سس شكلاتي:
١٠٠ گرم خامه را گرم كرده و ١٠٠ گرم شكلات تخته اي تلخ به آن اضافه ميكنيم تا ذوب شود
پسته براي تزيين
طرز تهيه:
براي كرم داخل كدو تمام مواد خامه بجز وانيل و پودر خامه را داخل قابلمه ميريزيم و مرتب هم ميزنيم تا بپزد. شعله را خاموش كرده و وانيل را اضافه ميكنيم. بعد از كمي خنك شدن پودر خامه را اضافه كرده و با همزن هم ميزنيم.
تكه هاي كدو را همراه با مقدار دلخواه شكر (ترجيحا نصف ليوان) درون قابلمه ريخته و با شعله كم ميپزيم تا كدو نرم شود. در صورت كم بودن شيريني آن ميتوان دوباره شكر اضافه كرد و پخت. سپس بعد از خنك شدن كدوها آن ها را در ميكسر ريخته و تبديل به پوره ميكنيم و بيسكوييت هارا با دست تكه تكه كرده و اضافه ميكنيم. پس از هم زدن آن را روي سليفون ريخته و پخش ميكنيم سپس سليفون ديگري روي آن باز كرده و با وردنه ساف كرده و به شكل مستطيل در ارتفاع ١ سانت در مياوريم.خامه سرد شده را روي آن ميماليم.به كمك سليفون رول كرده و بمدت٢-٣ ساعت در يخجال يا ١ ساعت در فريزر سرد كرده و سپس با سس تزيين ميكنيم. نوش جان😍😘❤️
خواص کدوحلوایی:
کدو حلوایی طعم شیرین و بافت نرم و لطیفی دارد اما بسیار کم کالری است به طوری که در هر 100 گرم از این گیاه تنها 20 کالری وجود دارد.
کدو حلوایی یک گیاه علفیست که دارای ساقه های بلند و خزنده و برگ های پهن است ، گل های این گیاه زرد و میوه آن شبیه خربزه و یا خیلی بزرگتر از آن است ، قسمت های مورد استفاده کدو حلوایی میوه ، پوست ، تخم میوه میباشد و گل کدو حلوایی را پخته و در تهیه ترشی ، مربا و … مورد استفاده قرار میدهند.  #کدو_حلوایی و فواید آن برای بدن:

این گیاه خوراکی حاوی اکسید های قدرتمند آنتی هیدروکسی است که یک اسید طبیعی در میوه است و سلول های مرده پوست را برطرف کرده و پوست را درخشان می کند. همچنین حاوی ویتامین A است که به تولید سلول های پوستی جدید و نرم تر و جوان تر شدن این بافت کمک می کند.

کدو حوایی با داشتن غنی ترین ریزمغذی ها، مجهز به سلاح هایی موثر برای مقابله با بیماری ها است.

کدو حلوایی به دلیل داشتن مقادیر بالای کاروتنوئید30 درصد از بروز تمام انواع سرطان ها پیشگیری می کند

علاوه بر این کدو حلوایی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای بتاکاروتن که در میوه ها و سبزی های نارنجی رنگ مثل هویج و کدو به وفور یافت می شود، از پوست در برابر تشعشعات ماوراء بنفش محافظت می کند و مصرف عصاره آن به طور روزانه حتی تاثیر محافظتی کرم ضد آفتاب را افزایش می دهد.

به علاوه عصاره کدو حلوایی لایه محافظتی روی پوست در برابر فاکتورهای محیط زیستی دیگر مثل آلودگی هوا، استرس و دود سیگار ایجاد می کند.

تخمه های کدو حلوایی به دلیل این که منابع سرشار از عنصر روی و اسیدهای چرب امگا ـ 3 هستند، مهارت و توان مغز را بالا برده و به شما کمک می کند بهتر و سریع تر فکر کنید، ذهن شما را تیزتر کرده و در عین حال سبب تقویت تراکم استخوان های سالم می شود.
خواص کدو حلوایی :
یرقان ( زردی ) را برطرف میکند.  کدو ادرار آور و تب بر میباشد .
کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می کند.  اگر کدو حلوایی را پخته و به صورت کرم به صورت بمالید و نیم ساعت صبر کنید، رنگ چهره و رخسار باز شده و صورت براق و زیبا میشود ، خوردن کدو موجب برطرف شدن غم و اندوه است
کدو برای درمان قولنج مفید است.

مغز را تقویت می کند.

روغن تخم کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است.
🆔 @honar_e_ashpazi

سلام مهربونا😘
امیدوارم هرجاهستیدخوب وخوش باشید❤️😘
کلیپ #ترکیه ای امشب روازدست ندید عااالیه😍😋
مواد لازم:
برای خمیرسیب زمینی:
3عدد سیب زمینی آبپز
1ق چ نمک
1ق چ فلفل پول ترکیه
1 ق چ فلفل سیاه
نصف لیوان جعفری خوردشده
برای داخل غذا:
250 گرم گوشت چرخکرده
1 عدد پیاز نگینی شده
2 عدد گوجه فرنگی رنده شده
نصف لیوان جعفری خردشده
1 ق چ نمک
1 ق چ فلفل سیاه
یک چهار لیون روغن مایع
برای تزیین روی غذا:
1 لیوان ماست همزده( درصورت تمایل همراه با سیر)
3 ق غ کره
1ق غ پوره گوجه فرنگی یا رب
1 ق م نعنا خشک
طرز تهیه:
سیب زمینی های آبپزمان را درون کاسه ای بصورت پوره له میکنیم.
نمک، فلفل هاو جعفریمان را به آن اضافه کرده و هم میزنیم. مخلوطمان را به دایره هایی که اندازه ی آن ها کمی بزرگتر از گردو هست تقسیم بندی کرده و گرد میکنیم سپس با انگشتمان وسطش را فشرده و به حالت لانه در میاوریم.و درون بشقاب سرو قرار میدهیم.
درون تابه ای روغنمان را گرم میکنیم پیاز ها را اضافه کرده و تا موقعی ک رنگشان صورتی شود تفت میدهیم.
بعد گوشت را اضافه میکنیم و تا موقع کشیده شدن آب گوشت تفت میدهیم.بعد گوجه و ادویه ها را اضافه میکنیم. قبل از خاموش کردن اجاق جعفری را اضافه کرده و هم زده و گاز را میبندیم. مخلوط گوشتمان را درون سیب زمینی ها میریزیم.
یک قاشق ماست روی هر کدام اضافه میکنیم. سپس روی ماست کمی از سسمان میریزیم و سرو میکنیم.
برای تهیه سس تمام مواد آن را درون تابه سرخ کنید.
نوش جان❤️😍😋
https://t.me/joinchat/AAAAAECrZmWetg_H6mzHvA

#بامیه_ترکیه ای
ظهرتون بخیر مهربونا❤️😘
من اومدم بایه کلیپ #ترکیه ای فوق العاده😍😋
طرزتهیه:

20 گرم مخمر مایع و 2 ق م پور قند و 200 میلی لیتر آب ولرم را هم میزنیم.
مخلوط مایعمان را با 3.5 لیوان آب هم زده و 100 گرم کره مذاب اضافه میکنیم. روی آن را با سلیفون پوشانده و 1 ساعت به آن استراحت میدهیم.
در این حین درون قابلمه ای 3 لیوان پودر قند و 3.5 لیوان آب را هم زده و میگذاریم تا بجوشد. پس از جوشیدن آب نصف لیمو ترش را به آن اضافه میکنیم.
دوباره به آن کمی آب اضافه کرده تا غلظت آن مانند فیلم شود. دستانمانمان را کمی چرب کرده و بصورت فیلم قطعه های کوچکی از آن را درون روغن داغ انداخته و سرخ میکنیم.
سپس درون شربت داغمان انداخته و در می آوریم.
میتوانید آن را با کمی دارچین تزئین کرده و نوش جان کنید.😍😋
https://t.me/joinchat/AAAAAECrZmWetg_H6mzHvA

#بادمجان_شکم_پر#ترکیه ای
امروز روازدست ندید😍
عااالیه😍😋
شبتون بخیردوستان گل گلاب😘😍 طرز تهیه #دلمه گوشتی بادمجان
مواد لازم:
9 عدد بادمجان
نیم لیتر روغن برای سرخ کردن
300 گرم گوشت چرخکرده
2 قاشق کره
2 عدد پیاز
2 عدد فلفل سبز
یک عدد گوجه فرنگی
2 حبه سیر
1 بسته جعفری
1 ق چ فلفل پول بیبر
نصف ق چ فلفل سیاه
نصف ق غ رب
در ابتدا بادمجان ها را بصورت راه راه پوست کنده و درون آب نمک می اندازیم. در این حین مواد داخل را آماده میکنیم.
کمی روغن سرخ کرده درون تابه ریخته، پیاز های نگینی شده را تفت میدهیم. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و در ادامه فلفل و گوجه را خرد کرده و به همراه رب اضافه میکنیم. به مقدار دلخواه ادویه و جعفری خرد شده افزوده و میپزیم.
بادمجانها را از آب نمک در آورده و میشوریم. سپس آنها را خشک میکنیم. با چاقو شیار هایی در آنها ایجاد کرده و سرخ میکنیم. سپس آنها را درون ظرف فرمان میچینیم. سپس با چاقو وسط آنها را میبریم و با کمک چنگال شکل قایق به آنها داده و داخل آن را با مواد پر میکنیم.
برای سس یک قاشق رب را با یک لیوان آب هم زده و کمی نمک اضافه میکنیم و روی بادمجان ها میریزیم. میتوانید روی آن را با فلفل و گوجه تزئین کنید. سپس روی ظرف را با کاغذ روغنی خیس شده می پوشانیم تا نسوزد و بمدت 7 تا 10 دقیقه درون فر 200 درجه از قبل پیش گرمایش شده بپزید. این غذا را میتوانید با برنج نوش جان کنید.😍😋
https://t.me/joinchat/AAAAAECrZmWetg_H6mzHvA

#رول_کباب_بادمجان #ترکیه ای
سلام دوستای گل گلابم😘😍
کلیپ این رول خوشمزه روبزودی براتون میذارم مهربونا😘😍
امیدوهرم خوشتون بیاد😘😍
برای دوستانی که عاشق غذاهای ترکیه ای هستن😊😉
دستوروکلیپ درپست بعد😊😘
https://t.me/joinchat/AAAAAECrZmWetg_H6mzHvA

#رل_کباب_بادمجان #ترکیه ای
ظهرتون بخیروخوشی دوستای گلم😘
واقعاممنوون ازخانم های گلی که کارهای زیباشونوبرام میفرستید خیلییی بهم انرژی میدید عاشقتونم😍😘😊
کلیپ غذای ترکیه ای امروزروازدست ندید عالیه😋😍
طرزتهیه:
رول کباب بادمجان
مواد لازم:
۳ عدد بادمجان
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز
خمیر خشک شده و پودر شده داخل ۱ عدد نان باگت
۱ ق چ نمک
۱ ق چ فلفل سیاه
۲ عدد فلفل سبز
سفیده یک تخم مرغ
۱ عدد گوجه
نصف لیوان روغن مایع
۱ ق م رب
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست کرده و به ورقه های نازک تقسیم میکنیم. سپس داخل ماهیتابه روغن را داغ کرده و هر دو طرف بادمجان ها را سرخ میکنیم.
سپس آنها را روی دستمال کاغذی گذاشته و روغنشان را میگیریم.
روی گوشت چرخ کرده مان نون خشک ها را میریزیم، پیاز رنده شده را ریخته، نمک، فلفل، سفیده تخم مرغ و ادویه دلخواهتون رو به آن اضافه کرده و هم بزنید.
مخلوط گوشتمان را به اندازه های کوچک تر از نارنگی تقسیم مرده و گرد میکنیم.
سپس مانند فیلم با کمک ۲ عدد بادمجان بقچه میکنیم و روی آن را یک تکه گوجه و یک تکه فلفل میگذاریم.
یک لیوان آب و ربمان را هم زده و داخل ظرفمان میریزیم. آنها را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد میپزیم.
نوش جان کنید ☺️
https://t.me/joinchat/AAAAAECrZmWetg_H6mzHvA

#لاه_ماجون_ترکیه_ای
سلام رفقا😊
خوبید خوشید؟
کلیپ امروز روازدست ندید یه غذای #ترکیه ای فوق الاعاده معروف هست که خیلی راحت وخوشمزس😍😋
امیدوارم خوشتون بیاد😊❤️
ترجمه ازپیج زیر
@zubeydemutfakta
طرز تهيه #له_معجون:(#لاه_ماجون)

براي ٢٠ عدد
٢.٥ ليوان آب ولرم
نصف ليوان شير ولرم
١ ق غ مخمر
تقريبا ١ ق چ نمك
١ ق غ شكر
٧-٧.٥ ليوان آرد
مواد لازم له معجون:
٤٠٠-٥٠٠ گرم گوشت چرخكرده
٣ عدد فلفل سبز
٢ عدد پياز
جعفري ٢ ليوان
٢ ق غ رب
٣ عدد گوجه فرنگي متوسط
نصف ليوان روغن مايع( در صورت بالا بودن مقدار چربي گوشت ميتوان كمتر مصرف كرد)
فلفل سياه
٢-٣ عدد سير
نمك
طرز تهيه: در ابتدا شیر و آب را در ظرفمان میریزیم مخمر و شکر را اضافه کرده و5 دقیقه صبر میکنیم. بعد کمکم آردمان را اضافه میکنیم برای یک تهیه ی خمیر خوب لازم است آن را خوب ورز دهیم نمکمان را نیز اضافه میکنیم.سپس در ظرفمان را میگذاریم تا 1 ساعت خمیرمان استراحت بکند. در این حین میتوانیم مواد داخل ان را آماده کنیم. تمام مواد بجز گوشت را در یک دو سه هم میزنیم در صورت نبودن دستگاه میتوان مواد را بسیار ریز خرد و گوجه ها را رنده کرد سپس گوشتمان را اضافه کرده و هم میزنیم سپس در آن را گذاشته و در یخجال میگذاریم تا جا بیفتد. خمیرمان را بیرون اورده و آن را به قسمت هایی با اندازه ی نارنگی تقسیم میکنیم و در کیسه قرار میدهیم تا خشک نشوند. دانه دانه آن ها را بیرون آورده اندازه ی ماهی تابه باز میکنیم( ماهی تابه ی بزرگ استفاده شود) لایه ای نازک از مواد داخلش را میمالیم و در ماهی تابه قرار میدهیم در ماهی تابه را میگذاریم. بخار های آب ایجاد شده روی درب را هر از گاهی پاک میکنیم . بمدت 4-5 دقیقه با شعلهی کم میپزیم سپس کمی شعله را زیاد میکنیم تا زیر خمیر سرخ شود.له معجون های پخته شده را در ظرفی قرار میدهیم و حتما درب آن را میگذاریم تا کمکم نرم شوند. نوش جان😍❤️
لاه ماجون"، مخفف کلمه "لحم عجین"، به معنای "گوشت و خمیر" است که از خمیر گرد و نازکی تشکیل می شود و روی آن گوشت چرخ کرده و سبزیجات خرد شده مانند پیاز، گوجه فرنگی و جعفری می ریزند و می پزند. معمولاً روی آن لیموی تازه می ریزند و آن را لوله کرده و با ترشی، گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، کاهو و بادمجان کبابی به همراه دوغ میل می کنند.

شبتون بخیروخوشی مهربونا😘❤️
#سیب زمینی_شکم_پر #ترکیه ای فوق العاده امشب روازدست ندید 😋
عاااالیه😋😍
دوستاتونوتگ کنیدرفقا ممنونم😘😍
ترجمه ازپیج زیر
@pacikanin_mutfagi
موادلازم:
٦-٧ عدد سيب زميني متوسط
كره
پنير پيتزا رنده شده و لايه اي
٢٥٠-٣٠٠ گرم گوشت چرخكرده
١ عدد پياز
فلفل قرمز و سبز
نصف ليوان گوجه فرنگي رنده شده
ادويه و فلفل و نمك
طرزتهیه:
سيب زميني ها را خوب شسته و از وسط نصف ميكنيم سپس ابتدا درون كاغذ روغني سپس درون فويل پيچيده و بمدت ١ ساعت درون فر با دماي ٢٠٠ درجه ميپزيم. در هنگام پخت سيب زميني ها نيز مواد گوشتيمان را اماده ميكنيم كه در ابتدا پياز هاي نگينيمان را تفت داده سپس گوشت را اضافه كرده و بعد گوجه و فلفل هاي ريز شده و در نهايت ادويه را به آن اضافه ميكنيم. بعد از پخت سيب زميني ها ابتدا با چنگال پخت آن ها را چك ميكنيم سپس داخل آن ها را له كرده و كمي پنير پيتزا رنده شده، كره، نمك و فلفل اضافه ميكنيم سپس روي آن ماده ي گوشتمان را ريخته و در نهايت لايه پنير پيتزا قرار ميدهيم و بمدت ٥-١٠ دقيقه درون فر قرار ميدهيم تا پنير پيتزاي آن ذوب شود. نوش جان❤️😘
🆔 @ashpazi_saeede

سلاااام عشقولیاااا😘
اینم از کیک خیلی جذاب ترکیه اییی 😍
جاتون خالی کنار دریا این پستو براتون گذاشتم 😍☺️
هر کی درست کرد عکسشو برام بفرسته استوری کنم 💃
امیدوارم خوشتون بیاد😘
کلیپ ترجمه شده ازپیج
@nefisyemektarifleri

نظراتتون را کامنت کنید و دوستانتون رو تگ کنید. .😍😍 .
برای بازدید از پستهای دیگر پیج " اشپزی سعیده"، به جمع ما بپیوندید:
@ashpazi_saeedeh
@ashpazi_saeedeh
پیج خانه داری:
.
@khaneh.dari.irani
@khaneh.dari.irani
مواد لازم:
4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
4 قاشق غذاخوری آرد قنادی
1 لیوان شکر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1قاش چای خوری وانیل
1 لیتر شیر
1 استکان شکلات تخته ای
بیسکوئیت لیدی فینگر. به مقدار لازم
مواد لازم برای رویش:
پودر نارگیل
طرز تهیه:
برای آماده کردن فرنی، نشاسته، آرد، شکر، کاکائو، وانیل و شیر را با همزن دستی هم میزنیم.
قابلمه ی حاوی این مواد را روی اجاق گذاشته و تا زمانی که به غلظت مورد نیاز برسد، هم میزنیم. بعد از آماده شدن فرنی، آن را از روی اجاق برداشته و شکلات تخته ای را هم اضافه میکنیم و تازمانیکه شکلات حل شد، مواد را مخلوط میکنیم. داخل یک کاسه ی سایز متوسط نایلکس میکشیم. بیسکوئییت هایمان را با شیر خیس میکنیم و به صورت عمودی اطراف کاسه میچینیم.کف کاسه را هم با بیسکوئیت های خورد شده پوشش می دهیم.نصف فرنی را داخل کاسه میریزیم.
روی فرنی ها را دوباره بیسکوئیت خیس شده با شیر مییچنیم. باقی مانده ی فرنی را هم ریخته و دوباره بیسکوئیت میچینیم.
برای اینکه کیک به ظرف سرو مان نچسبذ، روی بیسکوئیت ها پودر نارگیل میپاشیم. روی کیک را هم با نایلکس می پوشانیم.کیک مان را یک شب در یخچال استراحت می دهیم. قبل از سرویس، نایلکس را برداشته و با دقت قالبمان را برعکس کرده و از قالبمان جدا میکنیم. اگر بخواهید رویش را کاکائو بپاشید.به میل خود تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان😋😍



.
.
.
.
.
.
.


.#کیک_یخچالی #کیک_شکلاتی #خوشمزه #ترکیه_ای #ترکیه #کیک

#ناگت_مرغ_ترکیه
سلااام دوستای مهربون خودم❤️
اینم کلیپ ناگت مرغ که خیلی استقبال شد ورفتم توکارترجمه اش😉😁
امیدوارم خوشتون بیاد❤️😘
ترجمه شده ازپیج زیر:

@kakulelimutfak

مواد لازم
سینه مرغ 750 گرم
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 3-4 قاشق غذاخوری
نمک 1.5 قاشق دسرخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
آویشن 1 قاشق چایخوری سرپر
ادویه کاری 1 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
زیره سبز 1 قاشق چایخوری
سیر 2 حبه
مواد لازم برای سرخ کردن
آرد سوخاری 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع به اندازه کافی
طرز تهیه:
سینه مرغ را به تکه های کوچک تقسیم کرده و با آرد، سفیده تخم مرغ و تمامی ِ ادویه ها تا زمانی که مثل ِ گوشت ِ چرخ کرده شود، چرخ کنید.(می توانید در غذاساز هم مواد را هم بزنید). دستتان را نم کنید و مواد را به اندازه ی دلخواه جدا کرده و پهن کنید. بعد از اینکه تمامی ِ مواد را به حالت ِ مورد نظر درست کردید، به ترتیب در آرد، تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. و سپس در روغن ِ داغ شده سرخ کنید.
نکته: می توانید این مواد را آماده کرده و قبل از سرخ کردن در فریزر نگهداری کنید و هر موقع دلتان خواست 10-15 دقیقه قبل از سرخ کردن از فریزر درآورده و صبر کنید تا آماده ی سرخ کردن شود.


#ناگت #ناگت_مرغ #ناگت_مرغ_ترکیه_ای #ترکیه #ترکیه_ای #فینگر_فود