کانال آشپزی بانو حمیده تختی
14.9K subscribers
7.55K photos
685 videos
474 files
2.66K links
آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی (با بیش از ۱۳ سال سابقه تدریس مجازی در زمینه قنادی و آشپزی)


مشاوره و ثبت نام👇
@htakhti

اینستاگرام👇
instagram.com/ashpazi_ba_eshgh


فهرست آموزشهای آنلاین👇
@takhti_online

کار هنرجویان👇
@takhti_students
Download Telegram
هشتگ و فهرست فینگرفودهای شرکت کنندگان در مسابقه
#شروع_مسابقه_فینگرفود کانال آشپزی با عشق
#شورینی_پنیر_خامه_ای_و_ژامبون
#کاپ_کیک_پیتزا
#رولت_پنیر_و_تن_ماهی
#کورن_مافین
#کوکیز_پنیری
#فیلینگ_ناگت_مرغ
#توپکهای_سوخاری
#چیکن_چیز_بال
#فینگرهای_لقمه_ای_با_یوفکا
#سالاد_توپی
#کاناپ_کالباس
#رول_کوکو_سبزی بدون ریلیف
#هوموس
#رولت_سیب_زمینی
#خمیر_جادویی
#مینی_ساندویچ_فلافل
#سالاد_ماکارونی_در_جامبو_شلز
#نان_قیفی
#سالاد_الویه
#لقمه_مرغ_پنیری
#کاناپ_ژامبون
#سمبوسه
#پیتزا_ستاره_ای_فینگری
#اردور_بادمجان_کبابی
#تارت_کشک_بادمجان
#کاناپه_پنیر_و_تخم_مرغ
#چیکن_فینگر_کنجدی
#شات_فینگرفود
#کبه
#شپردز_پای_قالبی
#قلقلی_یا_کوفته_ریزه_چوبی
#الویه_اسفناج_با_رلیف_مت
#سالاد_الویه_با_اکلر_نمکی
#بورک_گوشت_و_قارچ
#رولت_کوکو_سبزی_طرحدار
#کرپ_کالباس
#مافین_پیتزا
#کتلت_مرغ_فینگری
#کرپ_ژامبون
#چیکن_فینگر
#فینگر_رولت
#فینگر_بادمجان
#فینگرفود_پاپیونی_یوفکا
#سینی_فینگرفود
#تست_مرغ_کنجدی
#چیپس_و_بورانی_اسفناج
#تونابالز
#جامبوشلز
#کورن_داگ
#پیراشکی
#پیراشکی_بورک_گوشت
#سینی_فینگرفود
#مینی_همبرگر
#پیتزا_رولی
#مافین_مرغ_و_سبزیجات
#پیتزا_قیفی
#کرپ_رنگی_رولی_با_ژامبون_و_پنیر
#فینگر_نان_و_گوشت
#چیکن_استریپس
#کاپ_کیک_پیتزا
#تارت_کشک_بادمجان
#رول_سمبوسه
#کاناپس_مرغ_و_بادام
#چیلی_چانگا_مکزیکی_با_سالسا
#فینگرفود_صبحانه
#مینی_پن_کیک
#مینی_فرنچ_تست
#توپهای_کباب_مرغ_و_سبزیجات
#سینی_فینگرفود
#کراکت_سیب_زمینی
#کاناپ_با_گرین_کرم
#مافین_مرغ
#مافین_پیتزا
#کاناپ_سالاد_مرغ_و_شوید
#اکلر_غذایی_با_سالاد_مرغ
#فینگرفود_سیب_زمینی
#توپک_سوخاری_مرغ
#آرانجینی پیش غذای ایتالیایی
#رول_ژامبون
#اردور_الویه
#کلوچه_مرغ_و_سبزیجات
#کلوچه_پنیری
#رولت_مرغ
#اسپرینگ_رول_رنگی
#پاستا_بسکت (basket)
#فریتاتای_سوسیس
#چیزکیک_خیار_و_نعنا
#اسپرینگ_رول
#رول_کرپ
#استافد_اگپلنت
#دونات_پیتزایی
#کاناپه_میگو_و_گواکاموله
#میگو_پفکی
#فیله_مرغ_تند_سوخاری
#مافین_میگو
#کرپ_مرغ_و_قارچ_در_قالب_مافین
#کریسپی_بال
#سینی_فینگرفود
#کاناپ_تندوری
#کاسه_سالاد_کرفس
#نان_پنیر_مجلسی
#سوسیس_خانگی
#سوشی_ژاپنی
#شورینی_مرغ_و_پنیر
هشتگ مربوط به مسابقه فینگرفود کانال آشپزی بانو حمیده تختی
📣📣📣رسپی ها مربوط به شرکت کنندگان در این مسابقه است
#شروع_مسابقه_فینگرفود
#شورینی_مرغ_و_پنیر
#شورینی_پنیر_خامه_ای_و_ژامبون
#کاپ_کیک_پیتزا
#رولت_پنیر_و_تن_ماهی
#کورن_مافین
#کوکیز_پنیری
#فیلینگ_ناگت_مرغ
#توپکهای_سوخاری
#چیکن_چیز_بال
#فینگرهای_لقمه_ای_با_یوفکا
#سالاد_توپی
#کاناپ_کالباس
#رول_کوکو_سبزی بدون ریلیف
#هوموس
#رولت_سیب_زمینی
#خمیر_جادویی
#مینی_ساندویچ_فلافل
#سالاد_ماکارونی_در_جامبو_شلز
#نان_قیفی
#سالاد_الویه
#لقمه_مرغ_پنیری
#کاناپ_ژامبون
#سمبوسه
#پیتزا_ستاره_ای_فینگری
#اردور_بادمجان_کبابی
#تارت_کشک_بادمجان
#کاناپه_پنیر_و_تخم_مرغ
#چیکن_فینگر_کنجدی
#شات_فینگرفود
#کبه
#شپردز_پای_قالبی
#قلقلی_یا_کوفته_ریزه_چوبی
#الویه_اسفناج_با_رلیف_مت
#سالاد_الویه_با_اکلر_نمکی
#بورک_گوشت_و_قارچ
#رولت_کوکو_سبزی_طرحدار
#کرپ_کالباس
#مافین_پیتزا
#کتلت_مرغ_فینگری
#کرپ_ژامبون
#چیکن_فینگر
#فینگر_رولت
#فینگر_بادمجان
#فینگرفود_پاپیونی_یوفکا
#سینی_فینگرفود
#تست_مرغ_کنجدی
#چیپس_و_بورانی_اسفناج
#تونابالز
#جامبوشلز
#کورن_داگ
#پیراشکی
#پیراشکی_بورک_گوشت
#سینی_فینگرفود
#مینی_همبرگر
#پیتزا_رولی
#مافین_مرغ_و_سبزیجات
#پیتزا_قیفی
#کرپ_رنگی_رولی_با_ژامبون_و_پنیر
#فینگر_نان_و_گوشت
#چیکن_استریپس
#کاپ_کیک_پیتزا
#تارت_کشک_بادمجان
#رول_سمبوسه
#کاناپس_مرغ_و_بادام
#چیلی_چانگا_مکزیکی_با_سالسا
#فینگرفود_صبحانه
#مینی_پن_کیک
#مینی_فرنچ_تست
#توپهای_کباب_مرغ_و_سبزیجات
#سینی_فینگرفود
#کراکت_سیب_زمینی
#کاناپ_با_گرین_کرم
#مافین_مرغ
#مافین_پیتزا
#کاناپ_سالاد_مرغ_و_شوید
#اکلر_غذایی_با_سالاد_مرغ
#فینگرفود_سیب_زمینی
#توپک_سوخاری_مرغ
#آرانجینی پیش غذای ایتالیایی
#رول_ژامبون
#اردور_الویه
#کلوچه_مرغ_و_سبزیجات
#کلوچه_پنیری
#رولت_مرغ
#اسپرینگ_رول_رنگی
#پاستا_بسکت (basket)
#فریتاتای_سوسیس
#چیزکیک_خیار_و_نعنا
#اسپرینگ_رول
#رول_کرپ
#استافد_اگپلنت
#دونات_پیتزایی
#کاناپه_میگو_و_گواکاموله
#میگو_پفکی
#فیله_مرغ_تند_سوخاری
#مافین_میگو
#کرپ_مرغ_و_قارچ_در_قالب_مافین
#کریسپی_بال
#سینی_فینگرفود
#کاناپ_تندوری
#کاسه_سالاد_کرفس
#نان_پنیر_مجلسی
#سوسیس_خانگی
#شورینی_مرغ_و_پنیر
پیراشکی هلالی مرغ یا پیراشکی سوخاری
فقط بگم که خمیر و پیراشکیش فوق العادست و شما حتی میتونید وسطِ این خمیر از مواد #سمبوسه استفاده کنید یا با گوشت چرخکرده و مواد پیتزایی و خلاصه هر چی که دوست داشتید، درستش کنید. فقط دقت کنید که خمیرتون نباید ضخیم باشه و همینطور نباید از مواد میانی زیاد داخلش بریزید چون ممکنه موقع پخت ترک بخوره و پاره بشه

مواد لازم برای سس سفید:
کره ۲۰ گرم؛
آرد یک و نیم ق چ؛
شیر یک دوم پیمانه؛

مواد میانی:
روغن ۱ ق س
فلفل سبز ۳ عدد
پیاز نگینی یک دوم پیمانه؛
سیر له شده ۱ ق س؛
زنجبیل تازه رنده شده ۱ ق چ؛
مرغ چرخ شده ۱ پیمانه (سینه یا ران یا ترکیبشان)؛
هویج رنده شده مقداری؛
پیازچه خرد شده کمی (از قسمتهای سبز رنگش استفاده کنید)؛

مواد لازم برای خمیر:
آب یک و نیم پیمانه؛
آرد قنادی یک و نیم پیمانه ؛
نمک یک دوم ق چ؛
شکر یک ق چ؛
کره ۱ ق سوپخوری؛

سایر مواد:
۲ عدد تخم مرغ؛
نمک یک دوم ق چ؛
فلفل سیاه یک دوم ق چ؛
شیر یک و نیم ق س؛
پودر نان یا پودر سوخاری یا پودر پانکو به میزان لازم؛
مراحل را در کلیپ ببینید.
میتونید توی ظرف دربسته در فریزر یک ماه نگهداریش کنید و هر وقت خواستید سرخش کنید. خوب و با دقت کلیپ رو ببینید.
راستی سعی میکنم به زودی روش اصولی برای درست کردن یه #پودر_نان عالی رو هم بذارم که بتونید جایگزین #پودر_پانکو کنید. پس آموزشها رو دنبال کنید👌🌹
دوستتون دارم
حمیده تختی
دوستان گروه تخصصی تکتم جون، آزیتا جون و سیمین جون هم درستش کردن و همه از رسپی راضی بودن.

کپی کلیه دستورات پیج و کانال با ذکر منبع