#کوکو_سه_رنگ
#کوکو_سه_لایه
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

🌸🌸مواد لازم:

1⃣مواد لايه 1 :
سبزي كوكو 375 گرم
تخم مرغ 3 عدد
ادویه. به میزان لازم
@ashpaziMahfa
2⃣مواد لایه 2 :
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز 1 عدد
تخم مرغ. 5 عدد
ادویه. به میزان لازم
رب گوجه فرنگی. 2 قاشق غذاخوری
@ashpaziMahfa
3⃣مواد لایه 3 :
سیب زمینی 3 عدد
تخم مرغ 3 عدد
ادویه. به میزان لازم

🌸🌸طرز تهیه:

اول سه تا مایه کوکو رو جدا از هم آماده می کنیم.
ابتدا در یک ظرف سبزی کوکو و تخم مرغ زده شده و نمک و فلفل رو مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم
@ashpaziMahfa
سپس در ظرف دیگر ابتدا گوشت چرخ کرده را تفت دهید بعد که سرخ شد با پیاز رنده شده و رب تفت داده و حدود سه الی چهار قاشق اب اضافه میکنیم .و بعد از اینکه اب گوشت کشیده شد ؛ خاموش می کنیم
@ashpaziMahfa
سرد که شد با تخم مرغ و نمک مخلوط می کنیم
در اخر در یک ظرف دیگر هم سیب زمینی ای را که آبپز کردیم ؛ رنده کرده و با نمک و زعفران و فلفل و تخم مرغ مخلوط می کنیم.
❌مقدار تخم مرغ بستگی به سفت یا شل بودن موادتون داره.
@ashpaziMahfa
این از مواد سه لایه به صورت جداگانه 😊😊

برای شروع کوکو سه لایه ابتدا کف قالب روغن می ریزیم و روی شعله داغ می کنیم و مواد کوکو سبزی رو می ریزیم

📢 حتما فر رو باید از قبل گرم کرده باشید.📢

♨️دمای فر 165 تا 160 درجه سانتی گراد

سپس قالب رو داخل فر می ذاریم و حدود 10 دقیقه بعد نگاه می کنیم اگر خودش را گرفته باشد آرام مواد گوشتی رو روش می ریزیم و برای مدت 10 الی 15 دقیقه داخل فر می گذاریم
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌❌نکته

اگر به روی کوکو دست زدید و به دستتون نچسبید اماده هست که لایه بعدی رو روش بریزین.
در نهایت سیب زمینی رو هم خیلی آروم و با قاشق روی مواد گوشتی می ریزیم. داخل فر می گذاریم.
@ashpaziMahfa
این کوکو حدودا نیم ساعت تا 35 دقیقه باید داخل فر بمونه.اگر زیاد بمونه ممکنه لایه آخر بسوزه .

در اخر اگه دوست داشتین برای مدت سه دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی کوکو سیب زمینی نیز سرخ شود.

❌
این کوکو روی. اجاق گاز نیز میتوان پخت .دقیقا مانند همین روش فقط زیر ماهیتابه حتما شعله پخش کن باشد تا لایه زیرین نسوزد 😋


کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa

#کوکو_سه_رنگ
#کوکو_سه_لایه
#شام_چی_بپزم
دستور بصورت عکس
@ashpaziMahfa

#کاناپه_پیتزا
#پیتزا_با_نان_تست
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
نان تست. 1بسته
گوشت چرخ کرده. 500 گرم
قارچ. یک بسته
فلفل دلمه اي رنگی. 5 عدد
پنیر پیتزا به مقدار لازم
ادویه و رب گوجه فرنگی. و سس کچاب
پیاز. 1عدد
کره. 100 گرم
@ashpaziMahfa

🌸🌸طرز تهیه
ابتزا پیاز را رنده کرده و با روغن تفت دهید سپس گوشت را به ان اضافه کرده و خوب تفت دهید.
ادویه و رب را بهمراه یک استکان اب اضافه کنید و با حرارت کم اجازه دهید مواد پخته شوند
@ashpaziMahfa
قارچ ها و فلفل دلمه اي ها را جداگانه سرخ کنید..

سپس برای پیتزا ابتدا روی نان های تست کره مالیده سپس ب سس کمی پنیر پیتزا اغشته کنید.
و یک قاشق از مواد را روی ان ریخته و در اخر از پنیر پیتزا پر کنید
@ashpaziMahfa
نات ها را بر روی سینی گذاشته و برای ده دقیقه در فر گذاشته تا پنیر باز شود,.
میتوان از گریل نیز استفاده نمود .🌸


کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa

#پیتزا_با_نان_تست
#کاناپه_پیتزا
#شام_چی_بپزم
🌸دستور بصورت عکس 🌸
@ashpaziMahfa

#میتلوف_لقمه_ای
#مدرن
#ناهار_چی_بپزم
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
برای پنج تا شش نفر
گوشت چرخ کرده. 500 گرم
کرفس ریز خرد شده. 1 پیمانه
پیاز متوسط 2 عدد
سبزی (ترخون ؛جعفری؛ریحان) 4 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ. 1 عدد
شیر. 1/4 پیمانه
آرد سوخاری. 40 گرم
رب گوجه فرنگی. 2 قاشق سوپ خوری
ادویه و روغن مایع. به میزان لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:

ابتدا کرفس را ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید
سپس پیاز را رنده کنید و با گوشت خوب ورز دهید.
ادویه را به ان اضافه کنید
@ashpaziMahfa
شیر و ارد سوخاری را نیز جداگانه مخلوط کرده و به گوشت ها اضافه کنید و ورز دهید.

کرفس تفت داده شده را بهمراه سبزی و تخم مرغ به مخلوط اضافه میکنیم و ورز می دهیم.
@ashpaziMahfa
خب حالا میریم سراغ اماده سازی میتلوف ها
👇👇👇👇👇👇👇
از گوشت ها به اندازه ی گردی کوچک برداشته و داخل کپسول های کوچک قرار میدهیم. .
همه میتلوف ها را داخل ظرف چیده و سس را روی ان می ریزیم.
@ashpaziMahfa
سپس در فر گرم شده با حرارت ♨️175 درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت قرار می دهیم.

🌸🌸طرز تهیه سس:
رب گوجه فرنگی را بهمراه کمی. ادویه در روغن تفت دهید تا خامی ان گرفته شود. و بعد از روی حرارت برداشته و به ان کمی زعفران دم کشیده بیافزایيد.
@ashpaziMahfa

نوش جان

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍳🍔🍟🌭🍕🍝🌮🌯🍳🍔🍟🌭
Telegram.me/ashpaziMahfa

#میتلوف_لقمه_ای
#مدرن
#ناهار_چی_بپزم
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

#میتلوف_لقمه_ای
#مدرن
#ناهار_چی_بپزم
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

#میتلوف_لقمه_ای #مدرن
#ناهار_چی_بپزم
#شام_چی_بپزم
🌸🌸 دستور بصورت عکس 🌸🌸
@ashpaziMahfa

#حلقه_گوشت_و_بادمجان
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم:
بادمجان برش عمودی داده شده 3 عدد
گوشت چرخ کرده. 450 گرم
قارچ. نصف بسته
رب گوجه فرنگی. 2 قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده. 1 عدد
پنیر پیتزا. 500 گرم
ادویه. به مقدار لازم
قالب میان تهی. 1 عدد
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه:

❌بادمجان ها حتما قلمی و دراز باشد.

ابتدا بادمجان ها را پوست کنید و برش عمودی بزنید.
سپس به مدت 1 ساعت روی ان نمک ریخته و کنار بگذارید تا تلخی ان برطرف شود.
@ashpaziMahfa
سپس در روغن کم جداگانه سرخ کنید.

برای مواد داخل #حلقه 👇👇👇👇
ابتدا پیاز رنده شده را در روغن تفت دهید بعد از سرخ شدن ؛ گوشت را به ان اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ ان عوض شود سپس به ان ادویه را اضافه کرده و با رب تفت دهید و با یک استکان اب اجازه دهید تا پخته شود.
🌺🌻🌹🌷
@ashpaziMahfa
قارچ را جداگانه برش داده و سرخ کنید و به مواد گوشتی اضافه کنید.

سپس قالب حلقه ای شکل میان تهی را با روغن چرب کنید.
سپس بادمجان ها را بترتیب طوری بچینید که دو طرف ان به بالا باشد (دو طرف اطراف قالب قرار گیرد
@ashpaziMahfa
یک طرف سمت قالب و طرف دیگر به بدنه ی وسط میان تهی بچسبد.
به همین ترتیب همه را کنار هم بچینید .
❌دقت کنید کمی روی هم باشند که بعد از برگرداندن از هم باز نشوند.
@ashpaziMahfa
بعد از اینکه بادمجان ها را چیدید ؛ ابتدا کمی پنیر پیتزا ریخته سپس روی ان مواد گوشتی را بریزید.
و در اخر روی ان پنیر پیتزا بریزید.
🌷
برای بستن بادمجان ها را از دو طرف روی مواد گوشتی بیاورید.
و اگر با هم فیکس نمی شدند با خلال ان را کنار هم بچسبانید. 😉
@ashpaziMahfa
فر را با حرارت 165 درجه سانتی گراد روشن کنید ؛ و به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر اب شود.

سپس بر روی ظرف برگردانید. 😋


کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
🍳🍔🍟🌭🍕🍝🌮🌯🍜🍲🍥🍣
Telegram.me/ashpaziMahfa

#حلقه_گوشت_و_بادمجان
#شام_چی_بپزم
@ashpaziMahfa