‌ ‌ #تیرامیسو

#دسر_ایتالیایی
@ashpaziMahfa

(به ایتالیایی: tiramisù، به معنی «بِکِش من‌رو بالا»)
یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها و دسرهای ایتالیایی است که برای تهیهٔ آن از بیسکوئیت ساوویاردی( ليدي فينگر ) آغشته به قهوه استفاده می شود ، سپس آنها را همراه با مخلوط همزده‌ای از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ تخم‌مرغ به صورت لایه لایه در ظرف می گذاریم.  

🌸🌸مواد لازم:

زرده تخم مرغ چهار عدد
پنیر ماسکارپونه یک پيمانه
پودر شکر يک چهارم پيمانه
خامه فرم گرفته یک و يک چهارم پيمانه
نسکافه نصف پیمانه
بيسکويت ليدي فينگر به مقدار لازم

@ashpaziMahfa

🌸🌸طرز تهیه:

1⃣ابتدا زرده تخم مرغ و شکر را باهم مخلوط ميکنيم
2⃣ سپس ظرف را روي حرارت بخار آب به مدت ۱۰ دقيقه مدام هم ميزنيم تا مواد به رنگ کرم در بياد در اين هنگام از روي بخار برداشته و تا زمان سرد شدم به هم زدن ادامه ميدهيم
@ashpaziMahfa
3⃣سپس پنير را به مخلوط تخم مرغ اضافه ميکنيم و خوب مخلوط ميکنيم
4⃣ خامه فرم گرفته را اضافه ميکنيم اينقدر هم ميزنيم تا کرم شود
5⃣🔴*نسکافه را دم کنید.
@ashpaziMahfa
6⃣بيسکويت هاي فينگر ليدي فینگر را داخل مايع قهوه قرار مي دهيم و سريع بر مي داريم چون نبايد نرم شود و به ترتيب ته ظرف مورد نظر مي چينيم تا کف آن را بپوشاند.
7⃣سپس روی ان از کرم اماده شده میزنیم
8⃣لایه دیگر نیز با استفاده از لیدی فینگری ک در نسکافه زده ایم میچینیم
@ashpaziMahfa
9⃣سپس روی ان کرم زده و به همین تریتب تا اخر ادامه می دهیم.
و به مدت یک شبانه روز در یخچال میگذاریم .

*تزیین روی تیرامیسو یا با استفاده از پودر کاکائو و یا با شکلات و ژله قنادی بشکل زیر تزیین می کنیم.

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید.
Telegram.me/ashpaziMahfa

#تیرامیسو
#دسر_ایتالیایی 🌸🌸🌸🌸
@ashpaziMahfa