#كشک_بادمجان
#ناهار_چی_بپزم
@ashpaziMahfa

🌸🌸مواد لازم براي چهار نفر

بادمجان 5 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 6حبه
پودر گردو 210 گرم
نعنا خشک 4 قاشق غذا خوری
کشک 12 قاشق غذا خوری
گوجه 3 الی 4 عدد حلقه شده
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه
1⃣بادمجانها را پوست بگیرید و برش داده سپس روی ان نمک بریزید تا تلخی ام گرفته شود.
2⃣و در روغن کم سرخ بهمراه یک لیوان آب و زردچوبه بهمراه درب تابه گذاشته تا با بخار پخته شود
✅✅تذکر: زمان سرخ كردن بادمجانها برای اینكه نیاز به روغن كمتری داشته باشید ، درب تابه را ببندید تا با بخار داخل تابه كاملا بپزند و نرم شوند .
@ashpaziMahfa
3⃣سپس گوجه را سرخ کنید
4⃣ پیاز را خلال کرده و با سیر ریز شده سرخ کنید
5⃣بادمجانها را کوبیده و مخلوط پیاز و سیر و گوجه را به ان اضافه کنید
6⃣پودر گردو به همراه نعناع خشک را کمی تفت دهید و پس از به روغن افتادن در تابه بریزید.
@ashpaziMahfa
7⃣اگر اب بادمجان خشک شده بود یک استکان اب جوش به ان اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب جا افتاطه و له شود.
8⃣سپس كشك را به مواد اضافه كرده و خوب مخلوط کنید.
9⃣و در ظرف کشیده و تزیین کنید

کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍆🍛🍆🍛🍆🍛🍆🍛🍆🍛🍆🍛
Telegram.me/ashpaziMahfa