Forwarded from کدبانوی ایرانی *mahfa*
دوستای گل منظورم از سرچ کردن دستور ها: این هست که اول روی دستور مد نظر که در پست قبلی گذاشتم کلیک کنید سپس این فلش که دورشو قرمز کردم زده
تا دستور ب دستور بالا رفته و هرچی از اون عنوانی ک زدین را بهتون نمایش بده
به تصویر زیر دقت کنید 👇👇👇👇👇
تا دستور ب دستور بالا رفته و هرچی از اون عنوانی ک زدین را بهتون نمایش بده
به تصویر زیر دقت کنید 👇👇👇👇👇
#کوبیده_مرغ
#ناهار_چی_بپزم
🍢🍡🍢🍡🍢🍡🍢
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم برای دو نفر :
سینه مرغ نصف یک سینه کامل( ۵۰۰ گرم )
پیاز متوسط دو عدد
سیر یک حبه
دنبه گوسفندی یا سس مایونز یک قاشق غذاخوری
نمک ؛فلفل؛زعفران؛ادویه کباب؛زردچوبه به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کرده و با چرخ گوشت دوبار چرخ کنید .
پیاز و سیر با رنده ریز رنده کرده و اب ان کامل میگیریم و به همراه ادویه ها به مرغ اضافه کرده و خوب ورز میدیم.
(من حدودا ۲۰ دقیقه ورز دادم )
@ashpaziMahfa
سپس سه ساعت مواد را در یخچال می گذاریم..
بعد از این مدت کمی سس مایونز اضافه میکنیم . ( اگر قراره کوبیده رو روی کباب پز سرخ کنید کمی دنبه گوسفند چرخ کنید و بهش اضافه کنید )
این کار به این دلیل هست که کوبیده خشک نشه .
@ashpaziMahfa
و دوباره ورز می دهیم . تابه رو گرم کرده و کمی روغن اسپری کنید .و مواد رو کامل کف تابه پهن کنید. اصلا هم کوبیده تون جمع نمیشه پس همون مقدارب که تمایل دارید قطرش بشه پهن کنید ☺️
من کنارش گوجه و سیب زمینی حلقه شده گذاشتم و با حرارت کم یک ساعته اجازه دادم پخته بشه .
واسه خوشرنگ شدنش هم یکم زعفرون دم کرده روی کوبیده ها ریختم .
⛔️⛔️⛔️⛔️
اصلا نیاز به اب نیست چون کوبیده خودش با بخار گوجه و پیاز موجود در کوبیده پخته میشه ..
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌
اگر کوبیده رو کباب میکنید بعد از به سیخ کشیدن هم بهش یک ساعت استراحت بدین و روی کباب پز که گذاشتید بعد کمی رنگ عوض کردن (حدودا ۱۰ ثانیه بعد) برگردونید که کوبیده از سیخ جدا نشود .
نوش جان ☺️
❗️❗️❗️❗️
نکته : وزن دادن خیلی مهمه ... اب پیاز رو هم‌حتما بگیرید
@ashpaziMahfa
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
ادویه کباب مخلوط شامل فلفل سیاه؛ زردچوبه . نمک؛ تخم گشنیز؛ پودر سیر؛ سماق؛ فلفل پاپریکا ست ...
در هایپر مارکت ها هم ادویه مخصوص کباب موجود است 😊
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
telegram.me/ashpaziMahfa
#ناهار_چی_بپزم
🍢🍡🍢🍡🍢🍡🍢
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم برای دو نفر :
سینه مرغ نصف یک سینه کامل( ۵۰۰ گرم )
پیاز متوسط دو عدد
سیر یک حبه
دنبه گوسفندی یا سس مایونز یک قاشق غذاخوری
نمک ؛فلفل؛زعفران؛ادویه کباب؛زردچوبه به مقدار لازم
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کرده و با چرخ گوشت دوبار چرخ کنید .
پیاز و سیر با رنده ریز رنده کرده و اب ان کامل میگیریم و به همراه ادویه ها به مرغ اضافه کرده و خوب ورز میدیم.
(من حدودا ۲۰ دقیقه ورز دادم )
@ashpaziMahfa
سپس سه ساعت مواد را در یخچال می گذاریم..
بعد از این مدت کمی سس مایونز اضافه میکنیم . ( اگر قراره کوبیده رو روی کباب پز سرخ کنید کمی دنبه گوسفند چرخ کنید و بهش اضافه کنید )
این کار به این دلیل هست که کوبیده خشک نشه .
@ashpaziMahfa
و دوباره ورز می دهیم . تابه رو گرم کرده و کمی روغن اسپری کنید .و مواد رو کامل کف تابه پهن کنید. اصلا هم کوبیده تون جمع نمیشه پس همون مقدارب که تمایل دارید قطرش بشه پهن کنید ☺️
من کنارش گوجه و سیب زمینی حلقه شده گذاشتم و با حرارت کم یک ساعته اجازه دادم پخته بشه .
واسه خوشرنگ شدنش هم یکم زعفرون دم کرده روی کوبیده ها ریختم .
⛔️⛔️⛔️⛔️
اصلا نیاز به اب نیست چون کوبیده خودش با بخار گوجه و پیاز موجود در کوبیده پخته میشه ..
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌
اگر کوبیده رو کباب میکنید بعد از به سیخ کشیدن هم بهش یک ساعت استراحت بدین و روی کباب پز که گذاشتید بعد کمی رنگ عوض کردن (حدودا ۱۰ ثانیه بعد) برگردونید که کوبیده از سیخ جدا نشود .
نوش جان ☺️
❗️❗️❗️❗️
نکته : وزن دادن خیلی مهمه ... اب پیاز رو هم‌حتما بگیرید
@ashpaziMahfa
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
ادویه کباب مخلوط شامل فلفل سیاه؛ زردچوبه . نمک؛ تخم گشنیز؛ پودر سیر؛ سماق؛ فلفل پاپریکا ست ...
در هایپر مارکت ها هم ادویه مخصوص کباب موجود است 😊
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
#کوبیده_مرغ
🌸دستور بصورت عکس🌸
ادویه کباب مخلوط شامل فلفل سیاه؛ زردچوبه . نمک؛ تخم گشنیز؛ پودر سیر؛ سماق؛ فلفل پاپریکا ست ...
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست
🌸🌸🌸🌸🌸
@ashpaziMahfa
🌸دستور بصورت عکس🌸
ادویه کباب مخلوط شامل فلفل سیاه؛ زردچوبه . نمک؛ تخم گشنیز؛ پودر سیر؛ سماق؛ فلفل پاپریکا ست ...
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست
🌸🌸🌸🌸🌸
@ashpaziMahfa
کدبانوی ایرانی *mahfa*
#کشک_بادمجان دستور بصورت عکس 🌸🌸 @ashpaziMahfa
☝️☝️☝️
☝️
دستورر کشک بادمجون.
من به کشک بادمجونام گوجه فراوان میزنم حتما امتحان کنید خوشمزه میشه☺️☺️
☝️
دستورر کشک بادمجون.
من به کشک بادمجونام گوجه فراوان میزنم حتما امتحان کنید خوشمزه میشه☺️☺️
کاش می شد
حال خوب را
دوست داشتن ها را، خشک کرد!
لای کتاب گذاشت
و نگه شان داشت ...
#دسر_گلابی فوق العاده خوشمزه😋
🍐🍐🍐🍐🍐
@ashpaziMahfa
حال خوب را
دوست داشتن ها را، خشک کرد!
لای کتاب گذاشت
و نگه شان داشت ...
#دسر_گلابی فوق العاده خوشمزه😋
🍐🍐🍐🍐🍐
@ashpaziMahfa
#دسر_گلابی
🍐🍐🍐🍐🍐🍐
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم :
پودر ژله زغال اخته یا هر نوع ژله خوشرنگ دیگر یک بسته
گلابی پنج عدد
آب یک و نیم‌لیوان فرانسوی
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا گلابی ها را به کمک میوه پوست کن پوست کنید.
چوب گلابی را از ان جدا نکنید.
در یک قابلمه کوچک که گنجایش گلابی ها را داشته باشد اب را ریخته و صبر کنید تا بجوش اید .
@ashpaziMahfa
سپس پودر ژله را اضافه کرده و هم بزنید تا ذرات حل شوند .
و گلابی ها را داخل قابلمه قرار دهید .
حرارت را کم کنید .
در طول مدت باید مداوم از محلول روی گلابی ها بریزید و گاها با قاشق گلابی ها را جا به جا کنید .
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌❌
نکته :
مدت زمانی که گلابی ها پخته شوند و رنگ ژله را بخود بگیریند متفاوت است . گلابی های من نرم نبود و حدودا یک ساعت زمان برد .
گلابی های کوچک تر و نرم تر مدت زمان نیم ساعت برای ان کافیست.
@ashpaziMahfa
ته گلابی ها را زده تا براحتی روی ظرف قرار بگیرند و از سس باقی مانده روی ان بریزید .
این دسر بصورت هم گرم و هم سرد سرو میشود .☺️☺️
@ashpaziMahfa
نکته: ژله پرتقال هم این دسر رو زیبا می کند ☺️
نوش جان 🍐😋
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐
telegram.me/ashpaziMahfa
🍐🍐🍐🍐🍐🍐
@ashpaziMahfa
🌸🌸مواد لازم :
پودر ژله زغال اخته یا هر نوع ژله خوشرنگ دیگر یک بسته
گلابی پنج عدد
آب یک و نیم‌لیوان فرانسوی
@ashpaziMahfa
🌸🌸طرز تهیه :
ابتدا گلابی ها را به کمک میوه پوست کن پوست کنید.
چوب گلابی را از ان جدا نکنید.
در یک قابلمه کوچک که گنجایش گلابی ها را داشته باشد اب را ریخته و صبر کنید تا بجوش اید .
@ashpaziMahfa
سپس پودر ژله را اضافه کرده و هم بزنید تا ذرات حل شوند .
و گلابی ها را داخل قابلمه قرار دهید .
حرارت را کم کنید .
در طول مدت باید مداوم از محلول روی گلابی ها بریزید و گاها با قاشق گلابی ها را جا به جا کنید .
@ashpaziMahfa
❌❌❌❌❌
نکته :
مدت زمانی که گلابی ها پخته شوند و رنگ ژله را بخود بگیریند متفاوت است . گلابی های من نرم نبود و حدودا یک ساعت زمان برد .
گلابی های کوچک تر و نرم تر مدت زمان نیم ساعت برای ان کافیست.
@ashpaziMahfa
ته گلابی ها را زده تا براحتی روی ظرف قرار بگیرند و از سس باقی مانده روی ان بریزید .
این دسر بصورت هم گرم و هم سرد سرو میشود .☺️☺️
@ashpaziMahfa
نکته: ژله پرتقال هم این دسر رو زیبا می کند ☺️
نوش جان 🍐😋
✔️برداشت بدون ذکر منبع مجاز نیست
کانال ما را به دوستانتون معرفی کنید
🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐
telegram.me/ashpaziMahfa
Telegram
کدبانوی ایرانی *mahfa*
آشپزی با عشق
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112
کانال آموزشی
ارتباط با ادمين
@ch2112