کوبیده مرغ
سینه و ران مرغ ۵۰۰ گرم
دنبه گوسفندی ۱۰۰ گرم (میتونین بجاش از‌کره استفاده کنین)
نمک فلفل سیاه
زعفران دم کره ۱ ق غ
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه خرد شده ۳ ق غ

کیک دبل چاکلت

کیک دبل_چاکلت

😋😋💢💢💢💢💢💢
مواد لازم کیک شکلاتی:

تخم مرغ 5 عدد متوسط
شکر 130گرم
پودر کاکائو ترک 30گرم
آرد 130گرم
شیر 155گرم
روغن مایع 70گرم
بکینگ پودر 1ق چ
نمک یک پنس
جوش شیرین 1/4 ق چ
سرکه سفید 1/2 ق چ

💢💢💢💢💢💢
مواد سس شکلاتی:

شکر 200 گرم
آب 140گرم
پودر کاکائو 40گرم
نشاسته ذرت45گرم
نمک یک پنس
شیر 410گرم
کره 140گرم
وانیل 1/4 ق چ
پودر ژلاتین 3 ق چ
آب سرد 1/4 لیوان
خامه قنادی فرم گرفته 110گرم

💢💢💢💢💢💢💢


طرز تهیه:

اول قالب کمربندی رو کاغذ روغنی بندازید و فر رو روشن کنید با درجه 170

حالا میریم سراغ کیک
تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه و حجمش دوبرابر
بعد روغن و اضافه کنید وبعدسرکه رو به شیر اضافه کنید و به مواد اضافه کنید
در آخر تمام مواد خشک، آرد و نمک و جوش شیرین و بکینگ پودر و با هم الک کنید و به مواد اضافه کنید با همزن در حد مخلوط شون بزنید ‌‌. بعد بریزد داخل قالب و بزارید طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه.


تا پخت کیک کامل بشه میریم سراغ سس شکلات
اول آب و نشاسته رو با هم مخلوط کنید هم بزنید تا یکدست بشه، بعد ژلاتین و به آب سرد اضافه کنید تا اسفنجی بشه بعد بزارید روی کتری تا بنماری بشه.
بعد شکر و پودر کاکائو و شیر و نمک و خامه ومخلوط آب و نشاسته رو به مواد اضافه کنید بزارید روی گاز و مدام هم بزنید بعد ژلاتین و بهش اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسه، در آخر کره و وانیل و اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه و حرارت رو خاموش کنید.

کیک که پخت بزارید خنک بشه بعد مواد سس رو بریزد روش و سطحش و صاف کنید بزارید 5_6ساعت داخل یخچال بمونه تا سس خودش رو بگیره.

بعد از قالب کمربندی جدا کنید برش، بزنید
و با استنسیل یا شابلون با پودر کاکائو هلندی چون روشن تره روش طرح بندازین

نوش جان 🥰❤️

خورشت ترکی‌😍😋

خورشت ترکی‌داوود پاشا از اون غذاهایی هست که خیلی فوری و‌راحت و خیلی شیک و مجلسی هست و‌درست میشه حتما تا اخر ببینید 😍😋

اول از همه گوشت چرخ شده رو‌همراه پیاز رنده شده و نمو د فلفل سیاه و فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری و اویشن اضافه کردم و با هم مخلوط کنید و قلقلی کنید بزازید داخل یخچال به مدت ۲ ساعت یا داخل فریزر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه
دربیارید  و داخل تابه تفت بدید
و یه پیاز رنده شده تفت داده شده بهش اضافه کنید و اویشن و رب انار و اب رو بهش اضافه کنید و درب ماهیتابه رو‌ببندید و بزارید خوب بپزه به مدت ۴۵ تا یک‌ساعت .
.
برنج رو‌همراه رشته پلویی
و‌زعفرون دم شده بزارید باهم بپزه بعد از ابکش کردم



@ashpaz_bashiii

پاناکوتای پسته خوشگل و لذیذ 😋😍

خامه ۲۵٪ چربی : ۳۰۰ گرم
آگارآگار : ۲ و یک‌ چهارم قاشق چایخوری
شیر : ۱۰۰ گرم
شکر کاسترد : ۷۵ گرم
پسته : ۲۰۰ گرم
رزبری یخ زده : ۸۵ گرم
شکر : ۲۵ گرم
پودر ژلاتین : یک هشتم قاشق چایخوری
‌

کته کباب یا همون کباب لا پلو 🍚🥩😍😋

گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط : ۱ عدد
گوجه فرنگی متوسط : ۳ عدد
ادویه ها : نمک و فلفل ، زعفران ، سماق )
رب : ۱ قاشق غذاخوری

•نوشیدنی جذاب😍😋
یکبارم که شده امتحانش کن🤌🏻

•رولت هات داگ و یوفکا🌭😍😋
هم واسه مزه هاتون هم پیش غذاتون😍🌭

سیب زمینی شکم پر😍😋

مواد لازم :
سیب زمینی ۳ عدد
فیله مرغ ۵ عدد
قارچ ۱۰ عدد
نصف فلفل دلمه
پیاز ۱ عدد
فلفل سیاه
پودر سیر
آویشن

•کیک شکلاتی باکرم شکلات😋•

~❤️موادلازم:
تخم مرغ بزرگ ۲عدد
وانیل ۱ق چ
اب لیموترش۱ ق چ
روغن مایع ۱/۴پیمانه
شیر۱/۲پیمانه
شکر۱پیمانه
ارد۱پیمانه
پودرکاکائو۱/۳پیمانه
جوش شیرین ۱ق چ
پیکبنگ پودر ۱ق چ
نمک ۲ ق مرباخوری

~❤️مواد کرم:
شکر۱/۲پیمانه
پودر کاکائو۱/۲پیمانه
نشاسته ذرت ۲ق غداخوری
شیر ۱پیمانه
وانیل کمی
کره ۵۰گرم



@ashpaz_bashiii

•پیتزا🍕•
بدون نون و فر ، با ترکیب لذیذو در دسترس😍

~❤️مواد لازم :
- سیب‌زمینی
- نمک
- فلفل سیاه
- تخم مرغ: 2 عدد
- پنیر پیتزا
- سوسیس
- سس گوجه یا سس دست ساز دلخواهت


@ashpaz_bashiii

تو خونه سیب زمینی متری درست کن ❥

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی متری :

◗ ۴ عدد سیب‌زمینی متوسط
◗ ۲۰۰ گرم پنیر چدار
◗ ۳ حبه سیر
◗ ۱ قاشق چایخوری نمک
◗ نصف پیمانه نشاسته ذرت



@ashpaz_bashiii

مرغ بریون متفاوت🍗


نکات مهم
حتما فویل بزارید که مرغ آب میندازه و سبزیجات  داخل سینی با آب مرغ میپزه.
در آخر ده دقیقه فول رو بر دارید تا با گریل بالای فر روی مرغ کامل برشته میشه
مرغ حتما با پوست باشه.
زمان تقریبی پخت مرغ ۱ الی ۲ ساعت با دمای ۱۸۰ درجه

مواد لازم:
مرغ: ۱ تا ۱ونیم کیلویی
سیب زمینی: ۵ عدد
پیاز: ۳ عدد کوچک
هویج: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
سیر: ۳ حبه
ادویه: نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و آویشن  و پودر سیر به میزان لازم
زعفران دم کرده ۵ قاشق غذا خوری

#مرغ_مجلسی



@ashpaz_bashiii

تهچین مرغ و بادمجون محشر 😍😋

برنج : ۳ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد
زرده تخم مرغ : ۱ عدد
ماست شیرین و پرچرب : ۸ قاشق غذاخوری
روغن مایع : نصف لیوان
بادمجان متوسط : ۲ عدد
فیله با سینه مرغ

•دسر فوری😋😍😋

~مواد لازم:
2 بسته بیسکویت پتیبور کاکائویی
2 عدد موز
یک چهارم لیوان شیر

~برای بین کار:
1 کیسه خامه فرم گرفته
2 قاشق غذاخوری نارگیل (اختیاری)
1 لیوان  توت فرنگی، پرتقال، کیوی (می توانید از هر میوه ای که در خانه دارید استفاده کنید)


@ashpaz_bashiii

دمی مراکشی فوق العاده خوشمزه😍😋

مواد لازم :
مرغ
سیر
رب
زیره
دارچین
پودر هل
فلفل سیاه
فلفل دلمه
پیازچه
نمک
برنج


@ashpaz_bashiii

•رولت تیرامیسو😋•
یکی از خوشمزه ترین رولت ها همینه🥳

~❤️ موادلازم:
یک شات اسپرسو
یک لیوان آبجوش
۲۷ عدد بیسکوئیت لیدی فینگر
۴۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
یک ق‌چ وانیل
۴۰۰ گرم خامه ‌قنادی
یک ق‌غ پودر کاکائو
دو ق‌غ نوتلا
‌


@ashpaz_bashiii

رولت درباری یا همون رولت مرغ و گوشت یه غذای بسیار خوشمزه مناسب ناهار و شام و دورهمی خانواده😍😋

مواد لازم :
سیر ۲ حبه
فلفل دلمه‌ای
گوشت چ.ک ۳۰۰ گرم
سینه و ران مرغ ۳۵۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه
زردچوبه
زعفران
پاپریکا
سس :
پیاز
رب گوجه
نمک



@ashpaz_bashiii

باقالی پلو با ته انداز مرغ😍😋

۱-نیازی به آب‌پز کردن مرغ نیست
۲-بهتره از مرغ ریز استفاده بشه که تو همون یک ساعت کامل بپزه

مواد لازم برای ۴ نفر:
۱-برنج  ۳ پ
۲-مرغ  ۴ تیکه ران یا سینه
۳-شوید تازه  ۱ پ
۴-شوید خشک  ۳ ق.غ
۵-باقالی  ۱/۵ پ
۶-زعفران غلیظ  ۲ ق.غ
۷-سیر  ۳ حبه
۸-نمک، فلفل  به میزان لازم
۹- پودر دارچین  ۱ ق.چ
۱۰-رنده پوست لیمو  ۱ ق.چ
۱۱-آبلیمو تازه  ۲ ق.غ

کرم بیسکوییت 😍😋

مواد لازم:
بیسکویت پتی بور🍪 ۲۰۰ گرم
شکر🍚 ۲ قاشق غذا خوری
لیمو ترش🍋 ۱ عدد کوچیک
شیر 🥛ا استکان
کره ذوب شده 🧈۵۰ گرم

طرز تهیه:
همه مواد رو‌ توی مخلوط کن بریزید و‌مخلوط کنید تا بافت کرمی بدست بیارین خیلی خوشمزست