#پای_نارگیل_باقلوایی
#پارت۳




@Ashpaz_bashiii


دوستان مهربون با ری اکشن زدن روی پستا به ارتقای  کانال کمک میکنید این محبت رو از ما دریغ نکنید ❤️


🎈فوروارد یادتون نره😉

#پای_نارگیل_باقلوایی
#پارت۴


@Ashpaz_bashiii


دوستان مهربون با ری اکشن زدن روی پستا به ارتقای  کانال کمک میکنید این محبت رو از ما دریغ نکنید ❤️


🎈فوروارد یادتون نره😉

سلام بچه ها اینم حلوای خوشمزه با طعم نسکافه که اگه طرفدار طعمهای نسکافه ای هستید حتما درست کنید و لذت ببرید .
نکات :
❇️آرد رو حتما الک کنید که گلوله نشه بخصوص بعد از تفت دادن
❇️این حلوا یک مقدار خیلی کوچولو تلخی داره ، میتونید میزان نسکافه رو یک قاشق بزنید یا نسکافه رو با کاکائو جایگزین کنید که دیگه حلوا نسکافه ای نمیشه😉 ولی همینجوری خیلی خوشمزه س ها😋
❇️حلوا رو میتونید ماسوره بزنید ، هرچی نرم تر از رو حرارت بردارید حلوا راحت تر ماسوره میخوره
#حلوا_نسکافه_ای

آرد نانوایی یا آرد شیرینی پزی یک لیوان
شکر یک لیوان
آب یک لیوان
نسکافه 2 ق غ (از نسکافه خالص استفاده کنید)
روغن مایع 1/3 لیوان
کره یا روغن جامد 50 گرم
گلاب 3 ق غ
پودر هل در صورت تمایل نصف ق چ

آب و شکر را روی حرارت گذاشته تا زمانی که شکر حل شود و شروع به جوشیدن کند نسکافه و در صورت تمایل هل را اضافه کنید و هم بزنید تا نسکافه کاملا حل شود. سپس گلاب را اضافه کنید . شربت آماده هست . کنار بگذارید.

آرد را الک کنید و روی حرارت کم تفت داده تا خامی آرد گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهید ( حدودا 40 دقیقه ). دوباره آرد را الک کنید و کره و روغن مایع را اضافه کنید . ده دقیقه دیگر با حرارت ملایم مواد را تفت دهید و بعد شربت گرم را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا حلوا جمع شود . اگر احیانا آرد گلوله شد با لیسک یا پشت قاشق آرد را باز کنید .مواد که یکدست شد هم بزنید تا حلوا جمع شود.
من داخل قالب های سیلیکونی فشرده کردم و نیم ساعت در فریز گذاشتم بعد براحتی از قالب جدا شد .این حلوا را میتوانید در دیس ریخته و با ماسوره تزیین کنید .
نوش جان 🌹ازاستادزحمتی

#کلیپ_آموزشی
#حلوا_نسکافه

خوراک کوفته ترکی😍😋

مواد لازم:
برای ۳نفر:
سیب زمینی🥔 ۲عدد
گوجه فرنگی🍅 ۲عدد
پیاز🧅 ۲عدد
گوشت چرخ کرده🥩 ۵۰۰ گرم
کره 🧈۵۰ گرم
نمک🧂،فلفل قرمز🌶،فلفل سیاه🌶،پول بیبر،پودر سیر🧄،زردچوبه🟡 هرکدام ۱ق چ برای مزه دار کردن گوشت
زعفران💛 به مقدار لازم

سوپ سفید یا سوپ شیر مجلسی😍😋

مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
شیر ۵ لیوان
سینه مرغ ۱ عدد
بلغور جو ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱ بسته
هویج، ذرت، نخود فرنگی
آب لیمو تازه ۱ ق غ
نمک و فلفل سیاه
قارچ ۳۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
آرد ۲ ق غ

لوبیا پلو مجلسی😍😋
مواد لازم (۶–۷ نفر):
برنج 🍙۵ پیمانه
لوبیا سبز 🫘۵۰۰ گرم
گوشت🥩 ۵۰۰ گرم
پیاز 🧅۲ عدد
گوجه 🍅۳ عدد
رب گوجه 🥫۲ ق‌غ
گلاب 🌹۲ ق‌غ
زعفران 💛به میزان دلخواه
ادویه‌ها:
نمک: 🧂یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 🥣یک قاشق چایخوری
زردچوبه: 🟡یک قاشق چایخوری
هل:🌺 نصف قاشق چایخوری
دارچین: 🪵نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز: 🌶نصف قاشق چایخوری
پودر گل سرخ: 🌹یک قاشق چایخوری
پودر سیر: 🧄یک قاشق چایخوری
زیره: 🥄یک قاشق چایخوری
تخم گشنیز: 🍀نصف قاشق چایخوری

لوبیا سبزها رو بلانچ کنین تا رنگشون سبز و خوشرنگ بمونه و طعم‌ها رو بهتر جذب کنن

پوره گوجه فرنگی رنگ و طعم پلو رو چند برابر بهتر می‌کنه

پیاز بیشتر = پلو خوشمزه‌تر؛ دو تا پیاز درشت توصیه می‌شه

برای ته‌دیگ یکدست و خوشرنگ از شعله‌پخش‌کن کمک بگیرین ❤️🤌🏼

شیرینی پاییزی کاکا گیلانی🤩🎃
تخم مرغ يك عدد
شكر نصف ليوان
گلاب دو قاشق غذا خورى
پوره كدو يك ليوان
ماست شيرين دو قاشق غذا خورى
آرد برنج نصف ليوان
آرد گندم نصف ليوان
بكينگ پودر نصف قاشق غذا خورى

یکی از لذیذترین‌ کوبیدهای‌ دنیاس🥓😉
کوبیده مرغ هم یه غذای سالم هست
ورزشکارا میتونن دمبه یا قلوگاه گوسفندی حذف کنین و کاملا به عنوان یه غذای رژیمی استفادش کنن،
من از دمبه تو غذا خوشم نمیاد واسه همین واسه چربتر شدنش از گوشت قرمز استفاده کردم
ادویه ها:فلفل سیاه،نمک،زردچوبه

مجلسی ترین عدس پلو رو اینجوری بپز ❥

مواد لازم برای تهیه عدس پلو :

◗ برنج
◗ نصف برنج عدس
◗ ۱۰۰ گرم گوشت چرخکرده
◗ کشمش
◗ زعفران دم کرده
◗ گلاب
◗ نمک و فلفل سیاه
◗ زردچوبه
◗ پودر سیر و پیاز
◗ پودر زیره سبز
◗ پودر دارچین
◗ مقداری پودر گل محمدی
◗ یکم پیاز
◗ زرشک و خلال پسته و پیاز داغ

این مرغ سوخاری نیاز به پودر سوخاری نداره
رازش فقط یخ و آرد گندمه😎🍗
سینه مرغ ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
سس فرانسه یا سس سفید
ماست ۴ قاشق
ادویه( پودر سیر، آویشن،نمک،فلفل،زردچوبه)
یخ
آرد گندم(ارد نانوایی)
اول مرغتون با ادویه،پیاز٫سس و ماست مزه دار کنید
بعدش بزارید کنار تا یک ساعت استراحت کنه
بعدش مقدار یخ رو توی آب بریزید و ارد گندم تون هم بزارید توی کاسه
مرغ هاتون رو اول چند ثانیه داخل یخ بزارید بعدش داخل ارد خوب مخلوط کنید چندین بار مجدد همین کارو کنید ( مخلوط با یخ و ارد )
سپس توی روغن داااغ مرغ رو سرخ کنید

شامی چند مدل پخته میشه که من این مدلی بیشتر دوست دارم😊🍔
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
پیاز دوعدد متوسط رنده شده
ارد سوخاری دو قاشق
زردچوبه یک ق چ خ
فلفل سیاه یک ق چ
نمک به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۴عدد متوسط
رب یک‌قاشق غ خ

🍕 پیده سیب‌زمینی ترکی 🥔
📝 مواد اصلی (اندازه عادی):
• خمیر:
• 🍚 ۲۵۰ گ آرد + ۱۰۰ م‌ل شیر ولرم 🥛 + ۴ گ مخمر
• 🥚 ۱ تخم‌مرغ + ۳۰ گ کره نرم 🧈 + ۱۵ گ شکر + ۸ گ نمک
• فیلینگ:
• 🥔 ۲ سیب‌زمینی متوسط (له‌شده) + ۱ ق.غ کره داغ
• 🌶️ نمک، فلفل سیاه و قرمز
• 🧀 ۱۰۰ گ پنیر کاشار (یا پیتزا)
طرز تهیه سریع 🚀:
1. مخمر و شیر: مخمر و شیر ولرم رو در آرد گودشده بریز، ۵ دقیقه صبر کن.
2. ورز دادن: تخم‌مرغ، نمک و شکر رو اضافه کن و ورز بده. ✋
3. کره: وقتی خمیر جمع شد، کره رو اضافه کن و ورز بده تا نرم بشه.
4. چانه و باز کردن: خمیر رو چانه کن، کمی استراحت بده، بعدش با وردنه باز کن (نه خیلی نازک).
5. پر کردن: فیلینگ سیب‌زمینی و پنیر رو وسط خمیر بذار.
6. شکل دادن: مثل قایق ببندش، برگردون و دوباره کمی بزرگ‌ترش کن. 🛶
7. استراحت: توی سینی فر بذار، روش رو بپوشون و دوباره ور بیاد. 🛌
8. پخت: با تخم‌مرغ هم‌زده چرب کن. کنجد و سیاه دانه بزن.
9. 🔥 فر: در فر از قبل گرم شده ۱۸۰°C بپز تا طلایی بشه.
10. پایان: بعد از پخت، با مخلوط کره ذوب‌شده و جعفری 🌿 داغ داغ چرب کن.
11. نوش جان: با سالاد گوجه و چای میل کن! 🍅☕

آموزش ۴ مدل بستنی خونگی😍😋
تو زمستون هم برخلاف تصور بستنی میچسبه

بستنی پسته ای :
پودر پسته ۳ ق غ
موز یخ زده ۳۵۰ گرم
عسل یا شربت بار غلیظ ۲ ق غ
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
رنگ سبز ۱ قطره
بستنی توت فرنگی :
خامه صبحانه ۱ پاکت
عسل یا شربت بار غلیظ ۲ ق غ
توت فرنگی یخ زده ۳۵۰ گرم
بستنی قهوه :
آب جوش ۱ ق غ
قهوه فوری ۱ ق غ
موز یخ زده ۳۵۰ گرم
خامه صبحانه ۱ پاکت
خامه صبحانه ۱ پاکت
شربت بار ۲ ق غ
شکلات چند تکه
بستنی شکلاتی :
شکلات ۲۰ گرم
موز یخ زده ۳۵۰ گرم
عسل یا شربت بار ۲ ق غ
خامه صبحانه ۱ پاکت
پودر کاکائو ۲ ق غ



@Ashpaz_bashiii


دوستان مهربون با ری اکشن زدن روی پستا به ارتقای  کانال کمک میکنید این محبت رو از ما دریغ نکنید ❤️

فسنجون مجلسی 😍😋

مواد لازم:
گردو:🌰 ۳۰۰ گرم
ران مرغ:🍗 پنج تکه
پیاز: 🧅یک عدد
آب انار: 🍷یک فنجان
رب گوجه فرنگی: 🥫یک قاشق چایخوری
رب انار: 🥣دو قاشق غذاخوری
زعفران:💛 به مقدار لازم ‌و دلخواه
نمک🧂، فلفل سیاه🌶 و زردچوبه🟡: به مقدار لازم و دلخواه
آب یخ:🧊 هفت لیوان.

نکات مهم:
اضافه کردن آب یخ در چند مرحله باعث میشه به گردو شوک دمایی وارد شه و روغن گردو بیشتر در بیاد. البته بالا بردن زمان پخت و کیفیت گردو هم توی روغن انداختن گردو موثره
مزه دار کردن مرغ‌ها و سرخ کردنشون طعم فسنجون رو خیلی بهتر میکنه.
یه قاشق چایخوری سرخالی رب گوجه فرنگی، این غذا رو از اصالت در میاره ولی رنگ و طعم فسنجان رو خیلی بهبود میده.
اضافه کردن زعفرون هم کاملا اختیاریه ولی فسنجون با زعفرون هم یکی از فسنجون های قدیمی ایرانیه



@Ashpaz_bashiii


دوستان مهربون با ری اکشن زدن روی پستا به ارتقای  کانال کمک میکنید این محبت رو از ما دریغ نکنید ❤️

یه نوشیدنی خوشمزه برای شب‌های زمستون😍☕️
📌شیر ۱/۵ لیوان
📌شکر ۲ قاشق غذاخوری
📌نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
📌بیسکوییت مادر یک بسته(۷۰ گرم)

بدون الک کردن و خامی گرفتن آرد حلوا درست کن تو دهن آب میشه🤌🏻🧈

۲پیمانه آرد
۱/۵پیمانه روغن

مواد لازم شهد📍
۱/۵ پیمانه روغن
۱/۵پیمانه شکر
۱پیمانه گلاب
۲پیمانه آب
زعفران و هل میزان دلخواه

کباب ترکی رو دیگه از بیرون نمیخری اگه اینمدلی درست کنی👌🏿🥓
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گ
پیاز نگینی درشت ۳ عدد متوسط
فلفل دلمه سبز یک عدد بزرگ
قارچ ۳۰۰ گرم
گوجه پوست گرفته ۳ عدد متوسط
روغن ۳/۴ لیوان به همراه نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر سیر،کمی زردچوبه،پولبیبر

سس ساندویچ: سه قاشق غ سس مایونز با کمی سس خردل ملایم نبود ایرادی نداره
بهش دوتا خیارشور کوچیک رنده شده اضافه کن کمی پودر آویشن سرکه و کمی جعفری اضافه میکنی و میزاری یخچال تا غذا آماده شه و سسم کامل مزه دار شده

این کشک بادمجون کم روغنه ولی بی نهایت مجلسی و خوشمزست🤤🍆
۷ عدد بادمجان
یک استکان آب
دو عدد پیاز بزرگ
۵ حبه سیر
زردچوبه فلفل نمک نعناع
۵۰ گرم مغز گردو
یک استکان کشک رقیق شده

این کوبیده پیچ رو حتما امتحان کن مطمئنم عاشقش میشی🥰🥓
هر یک کیلو گوشت دویست و پنجاه گرم تفاله پیاز میخواد یعنی باید حسابی آب پیازو بگیری حتی یک قطره هم آب نداشته باشه
گوشت کوبیده هم قبلا توضیح دادم هفتاد درصد سردست گوساله هست و سی درصد قلوه گاه گوسفند
پرده گوسفندی و نمک فلفل سیاه به مقدار لازم