"سمبوسه با خمیر خونگی"

مواد خمیر
آرد 4 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
ماست 1 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
آب گرم به میزان لازم
میزان نداره بستگی به مواد و جنس آرد داره قاشق قاشق تو خمیر اضافه میشه تا خمیر جمع شه و به دست نچسبه
سرکه 1 قاشق غذاخوری
مواد داخل سمبوسه
گوشت چرخکرده نیم کیلو
متونین از مقداری سویا هم استفاده کنین
پیاز بزرگ 1 عدد رنده شده
ادویه جات
فلفل دلمه ای و قارچ به دلخواه
رب گوجه فرنگی به میزان دلخواه
برای مواد میانیی دوستان من فقط مقدار گوشت رو دادم که بدونین برای این مقدار خمیر چقدر مواد لازمه
ولی شما مواد میانیشو به دلخواه خودتون میتونین سیب زمینی ، سبزیجات یا هر چیزی که دوست دارین بزارین
مواد رو از قبل خوب سرخ کنین بزارین کنار و درضمن سعی کنین موادتون خیلی چرب و چیلی نباشه و روغن اضافی موادتونو بگیرین که تو خمیر سمبوستون پس نده
حالا آرد ، تخم مرغ ، نمک ، ماست و سرکه رو مخلوط کنین و کم کم آب اضافه کنین و با دست مخلوط کنین تا کم کم خمیر منسجم و جمع شه آب رو یکدفعه اضافه نکنینا😁
فقط در حدی که خمیر لطیف و خوبی به دست بیاد ممکنه حدودا یک پیمانه یا بیشتر و یا کمتر آب ببره بستگی به جنس آرد داره
حسابی ورز بدین که مواد خوب مخلوط شه و چسبنده نباشه
حالا روی خمیر رو سلیفون بکشین و حوله بندازین بزارین نیم ساعت در جای گرم استراحت کنه
بعد از این مدت خمیر رو به گلوله های دلخواه جدا کنین آرد پاشی کنین و با وردنه پهن کنین از مواد میانی یک لایه نازک پهن کنین روی نصف خمیر و نصفه دیگه رو روش ببندین و خمیر اضافه دورش رو با چاقو برش بدین
حالا تو روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنین
نوش جان



@ashpaz_bashiii

بادکنک ژلاتینی
پارت اول



@ashpaz_bashiii

بادکنک ژلاتینی
پارت دوم


@ashpaz_bashiii

#منو روز یکشنبه
اول هفته قشنگی داشته باشید😍
خوشگلا ماروبه دوستانتون معرفی کنید
مرسی ازحضور گرمتون ❤
یه کانال پراز ایده های آشپزی
انواع سالاد .انواع کیک .انواع شیرینی .انواع دسرژله های خوشمزه .کلی دستورغذاهای محلی .غذاهای لذیذ

بجنبین خوشگلا جانمونید
همراه ماباشید کانال آشپزباشی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
گروه پرسش وپاسخ هم داریم بفرماید دلبرا 😍😍
💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃
✘✰کانال آشــپـــــزبــــــــــــاشــــــــــــــــــے ✘✰

https://t.me/joinchat/AAAAAEOayMoMZPMMyMQ1WA

به ما بپیوندید🔺🔺


🌮🌭 لینک گروه پرسش و پاسخ آشپزباشی 🔻

https://t.me/joinchat/DgKJlUJR2VEGib1R-sYuKQ

وابسته به خانه ی بهشتی

منو روز سه شنبه 😍
خوشگلا اومدم به یه منو دلنشین 😉
ماروبه دوستانتون معرفی کنید❤
یه کانال پراز ایده های آشپزی
انواع سالاد .انواع کیک .انواع شیرینی .انواع دسرژله های خوشمزه .کلی دستورغذاهای محلی .غذاهای لذیذ

بجنبین خوشگلا جانمونید
همراه ماباشید کانال آشپزباشی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
گروه پرسش وپاسخ هم داریم بفرماید دلبرا 😍😍
💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃
✘✰کانال آشــپـــــزبــــــــــــاشــــــــــــــــــے ✘✰

https://t.me/joinchat/AAAAAEOayMoMZPMMyMQ1WA

به ما بپیوندید🔺🔺


🌮🌭 لینک گروه پرسش و پاسخ آشپزباشی 🔻

https://t.me/joinchat/DgKJlUJR2VEGib1R-sYuKQ

وابسته به خانه ی بهشتی

#منو روز چهارشنبه 🍔🍔🍔🍔
یه منو خوشمزه😋
یه کانال پراز ایده های آشپزی
انواع سالاد .انواع کیک .انواع شیرینی .انواع دسرژله های خوشمزه .کلی دستورغذاهای محلی .غذاهای لذیذ .کلی ایده برای شب یلدا بجنبین خوشگلا جانمونید
همراه ماباشید کانال آشپزباشی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
گروه پرسش وپاسخ هم داریم بفرماید دلبرا 😍😍
💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃
✘✰کانال آشــپـــــزبــــــــــــاشــــــــــــــــــے ✘✰

https://t.me/joinchat/AAAAAEOayMoMZPMMyMQ1WA

به ما بپیوندید🔺🔺


🌮🌭 لینک گروه پرسش و پاسخ آشپزباشی 🔻

https://t.me/joinchat/DgKJlUJR2VEGib1R-sYuKQ

وابسته به خانه ی بهشتی

روزتون شیک🍂🌸
همراه با موفقیت
خیر و برکت در کارتون
لبخند رو لباتون
شادی تو دلاتون🍂🌸
خداوند همراه لحظه هاتون
چهارشنبه 24 دی ماهتون
پر از شادی و آرامش 🌸🍂



@ham_sardarii

حلوانذری میپزی ،اینطوری خوشگلش کن




@ashpaz_bashiii

پودینگ شیری کدو حلوایی
مواد لازم:
۷-۸تکه کدو حلوایی پخته شده با شکر
۱لیتر شیر
۲-۳ق غذاخوری سر پر شکر
۲ق غذاخوری سر پر ارد
طرز تهیه:
کدو ها را با غذاساز پوره کنید و‌
و ۱لیوان شیر اضافه کنید و دوباره خوب میکس کنید که کاملا پوره شود.
داخل قابلمه بریزد و بقیه شیرو شکر و ارد را اضافه کنید هم بزنید .ارد و شکر را حتما با قاشق سر پر بریزید چون کدو را قبلا با شکر پختید این مقدار شکر کافیست.
روی حرارت ملایم تا زمانی که غلظت بگیرد و بجوشد بپزید.
پودینگ‌اماده شده را در کاسه های سرو بریزید.و وقتی سرد شد داخل یخچال قرار دهید .
با گردو‌،فندق،پودر نارگیل و هر چیز دیگری میتوانید تزیین کنید.

نوش جان❤️



@ashpaz_bashiii

آگه يه بار فقط يه بار اين رسپي رو درست كنيد جوري بهش ارادتمند ميشين كه اصن نگم براتون 🤤
فوق العاده خوشمزه و خفنِ😍
ولي حتما بچه ها تا گرم هست سرو كنيد چون سرد بشه نرم ميشه 🤗 ولي وقتي گرم ِ اينقدر ترد هست كه عاشقش ميشين


@ashpaz_bashiii

#اسپیرال_سیبزمینی
سیب زمینی پخته شده و رنده ريزشده ⅔1 پیمانه
تخم مرغ همزده ۱ عدد بزرگ
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
شیر ٨ قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن ( در ظرف كوچكي حتما بريزيد جوري كه روغن ارتفاع داشته باشه و اسپيرال ها در روغن غوطه ور باشن ظرف من جوري بود كه دونه دونه سرخشون ميكردم )
ابتدا سيب زميني هاي رنده شده رو ( حتما ريز ريز رنده كنيد كه داخل قيف گير نكنه ) سپس تخم مرغ زده شده، نشاسته ذرت ، پنیر پارمزان، نمک، فلفل و شیر را اضافه و خوب هم بزنید.
روغن را روی حرارت قرار دهید وقتي خوب گرم شد مخلوط را درقیف پلاستیکی بریزید و سر آنرا سوراخ کنید. در روغن داغ به شکل چرخشی پایپ کنید و اجازه دهید سرخ شود تا رنگ آن طلایی شود( خودشو سريع جمع ميكنه
به صورت گرم ( حتما گرم سرو كنيد و مطمئنم عاشقش ميشيد ) ( روغن به خودش جذب نميكنه اصن ) با سس دلخواه سرو کنید. نوش جونتون



@ashpaz_bashiii

.
.
#موس_پسته
#کرم_پسته

.
موادلازم:
شیرعسلی نصف پیمانه
شیر 4پیمانه
خامه صبحانه 100 گرم
پودرپسته 1فنجان
زرده تخم مرغ 3 عدد
پودرژلاتین 3/5 ق غ
شکر 1/2پیمانه
وانیل نوک ق چ
.
پودر ژلاتین رو به شیر اضافه میکنیم و 5 دقیقه کنار میزاریم بعد شیرعسلی رو بهش اضافه میکنیم و روی حرارت میزاریم، زرده های تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهم میزنیم تا کرم رنگ وکشدار بشه یه ملاقه یه ملاقه از شیر گرم رو بهش اضافه میکنیم و تند تند هم میزنیم بعد به قابلمه ی شیر اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم درحدمخلوط شدن، از روی حرارت برمیداریم ومیزاریم کنار تا از حرارت بیافته وقتی خنک شد خامه وپودر پسته رو هم اضافه میکنیم وهم میزنیم تا یکدست بشه ، ( به دلخواه دو قطره رنگ خوراکی سبز هم میتونید اضافه کنید)توی قالب چرب شده میریزیم به مدت 6تا 8 ساعت توی یخچال قرارمیدیم تا ببنده و نوش جان


@ashpaz_bashiii

#پنکیک #پنکیک_صبحانه
‌
ارد ۱ پیمانه
شکر ۲ قاشق
شیر یک پیمانه سرخالی
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل یک سوم ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
روغن ۳ قاشق
نمک یک پنس ‌
ارد و بکینگ پودر و نمک رو باهم مخلوط و سه بار الک کنید .تخم مرغ،وانیل ،شکر،روغن مایع و شیر و باهم مخلوط کنید و با همزن دستی تا جای که دونه هاش شکر اب بشه هم بزنید و بعد ارد رو بهش اضافه کنید کف تابه ی نچسب رو کمی چرب کنید و یه ملاقه از مایع پنکیک رو وسط تابه بریزید، شروع به حباب زدن میکنه بعد از دو دقیقه برش گردونید تا طرف دیگه هم بپزه و طلایی بشه
توجه داشته باشید که حرارت متوسط باشه
بعد از پخت پنکیک میتونید به دلخواه با میوه ، نوتلا یا عسل سرو کنید.
‌نوش جانتون❤
‌
‌
@ashpaz_bashiii

#منو روز پنج شنبه 😋
یه کانال پراز ایده های آشپزی
انواع سالاد .انواع کیک .انواع شیرینی .انواع دسرژله های خوشمزه .کلی دستورغذاهای محلی .غذاهای لذیذ .کلی ایده برای شب یلدا بجنبین خوشگلا جانمونید
همراه ماباشید کانال آشپزباشی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
گروه پرسش وپاسخ هم داریم بفرماید دلبرا 😍😍
💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃
✘✰کانال آشــپـــــزبــــــــــــاشــــــــــــــــــے ✘✰

https://t.me/joinchat/AAAAAEOayMoMZPMMyMQ1WA

به ما بپیوندید🔺🔺


🌮🌭 لینک گروه پرسش و پاسخ آشپزباشی 🔻

https://t.me/joinchat/DgKJlUJR2VEGib1R-sYuKQ

وابسته به خانه ی بهشتی

کیک مرمری خوشمزه 😋


@ashpaz_bashiii

.
#کیک_مرمری_خوشمزه
مواد لازم:
از پیمانه قنادی ویا لیوان فرانسوی دسته دار میشه استفاده کرد.
1/2و2 لیوان آرد 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شیر 1 قاشق چایخوری وانیل 2 لیوان شکر(میتونید کمتر بریزید)
2/3 لیوان روغن مایع 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1/2 استکان شیراضافی طرز تهیه: 1. روغن و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا مثل خامه سبک شود.
2. تخم مرغ و وانیل را در حالی که هم میزنید اضافه کنید تا تخم مرغ ها هم خوب پفکی شوند 3. بیکینگ پودر و نصف مقدار آرد را که از قبل الک کرده اید و نصف شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه صاف شود سپس بقیه آرد و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایه صاف ویکدست شود. 4- قالب کیک را با کره چرب وآرد پاشی کنید (اگه قالبتون نچسب هست فقط کره بزنید)بزارید کنار. 5- مایه کیک را به دو قسمت تقسیم کنید و برای قسمت کاکائویی، پودر کاکائو ونصف استکان شیر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ،
6. مایه کیک را به صورت متناوب آماده شده در قالب بریزید.(طبق عکس). 7. مایه کیک را در قالب بریزید بزارید در طبقه وسط فر را با دمای 180 درجه از قبل گرم شده به مدت تقریبی 45 تا50 دقیقه تا کیک پخته شود(با خلال چک کنید) 8- قالب را بیرون آورده و بزارید تا کیک خنک شود، سپس برش داده و سرو کنید. .


@ashpaz_bashiii

پنجشنبه است و ياد درگذشتگان😔

🌹 اَللّهُمَّ اغفِر لِلمُومِنینَ وَ المُومِنَاتِ وَ المُسلِمینَ وَ المُسلِمَاتِ اَلاَحیَاءِ مِنهُم وَ الاَموَاتِ ، تَابِع بَینَنَا وَ بَینَهُم بِالخَیراتِ اِنَّکَ مُجیبُ الدَعَوَاتِ اِنَّکَ غافِرَ الذَنبِ وَ الخَطیئَاتِ وَ اِنَّکَ عَلَی کُلِّ شَیءٍ قَدیرٌ بِحُرمَةِ الفَاتِحةِ مَعَ الصَّلَوَاتِ

🙏 التماس دعا 🙏

🌿🌺🌿🌺🌿🌿🌺🌿

پنج شنبه ها
بر مزار خاطرات😔

اشکِ ردّی از سلام نگاهت را
خواهم سرود
بر پیچک تنهایی یادت ...💔😔

فاتحه با ذکر صلوات
برای عزیزانی که دیگر
در میان ما نیستند😔🙏

روحشون شاد😔
یادشون گرامی 😔🙏🕯🌺


@story_lovely

#خرما_شکلاتی 😍😋👇

@Ashpaz_bashiii