Программа курса:

▪️Теоретический блок
▫️общая информация о драже и логике производства
▫️виды оборудования - насадки и стационарные дражираторы
▫️вспомогательное оборудование
▫️центры для драже и вкусовая архитектура
▫️подготовка центров к дражированию
▫️подготовка шоколада, текучесть и температуры
▫️глянцевание, дозировки, схема работы
▫️хранение и упаковка
▫️итоговый алгоритм в виде чек-листа
▫️практическая диагностика ошибок и способы решения проблем

▪️Практический блок с видеоуроками по разным типам начинок для драже
▫️черника, лимон и мак (мармелад)
▫️кешью и кунжут (хрустящий центр)
▫️фундук и шоколадное печенье (орех)
▫️вишня, темный шоколад и чили (вяленые ягоды)
▫️кешью, клубника и печенье (орех)
▫️смородиновый йогурт с мятой (карамель)
▫️макадамия с ванилью (орех)
▫️курт в шоколаде (крафтовый курт)

Дополнительно в подарок к техкартам вы получите:
• бонусные рецепты
• все необходимые контакты и артикулы
• шаблон стикеров для банок драже в формате CDR (CorelDRAW) для создания вашей собственной упаковки
• мою неограниченную по времени и объему личную обратную связь в любой ситуации

При покупке до 30 января вы также получаете:
• специальную цену на курс со скидкой 25%
• скидку на насадки-барабаны и стационарные дражираторы от лучшего производителя оборудования для драже @nozhgitara

Цена:
• до 30 января: 7000₽/40000₸/80$
• с 31 января: 9500₽/55000₸/110$

Купить курс вы можете на сайте по ссылке ниже.
Для удобства оплаты сайт разделен на 2 раздела: для оплаты из Казахстана, и для оплаты из России и стран дальнего зарубежья.

Оплата из России на сайте доступна при помощи карты любого российского банка.
Оплата из стран дальнего зарубежья доступна через PayPal.

https://artsbakery.ru/

Один из самых популярных вопросов о курсе по корпусным конфетам - обязателен ли аэрограф?

Наличие и использование аэрографа сильно облегчит вам работу.
Но рисовать можно и кистью, как это делаю обычно я, а фоновую однотонную сплошную покраску наносить промакивающими движениями поролоновой кистью (загуглите, ее легко найти).

Либо, как в случае с этой конфетой, можно сделать основной рисунок при помощи кисти и окрашенного масла какао, а для корпуса использовать белый шоколад с натуральным красителем (у меня это чай матча).

Видеокурс по корпусным конфетам, где я учу делать в том числе и такую конфету, доступен до 8 марта по специальной праздничной цене со скидкой 40%🩷

Помимо самих рецептов в курс входят видео:
▫️по окрашиванию форм в цветочном стиле
▫️про темперирование шоколада, а также темперирование и окрашивание масла какао
▫️по заливке корпуса, отсадке начинки, и закрытию донышка конфет

Начинки, входящие в курс (без видео приготовления)
▫️Вишневый бренди: мармелад из вишни, ганаш с вишней, темным шоколадом и бренди
▫️Манго, йогурт и чиа: мармелад из манго, ганаш с йогуртом и ванилью, хрустящий слой с чиа
▫️Малина и мартини: мармелад из малины, ганаш с вермутом Martini Bianco
▫️Медовик с карамелью: ванильная карамель, медовое печенье, ганаш с йогуртом и ванилью
▫️Чизкейк с клубникой: мармелад из клубники, ганаш с творожным сыром, песочное печенье
▫️Раф с карамельным попкорном: карамель с кофе, ганаш с попкорном
▫️Черника, мята и смородина: мармелад из черники, ганаш с черникой, смородиной и мятой
▫️Лимон, груша и цветы бузины: мармелад из лимона и груши, сливочный ганаш с лимоном и ароматом цветов бузины

📌 Стоимость покупки с праздничной скидкой до 8 марта включительно: 2500 рублей, или 12000 тенге.

Чтобы купить курс, напишите комментарий под этим анонсом, или личное сообщение - на сайте скидка не активна❤️

Весна в городе 🌱🩷

Финальная возможность купить акционные рецепты❤️

Если вы пропустили акцию из-за подготовки к празднику и заказов, то вас это точно порадует.
Акционная цена действует до конца завтрашнего дня, 10 марта.
___

Видеокурс по корпусным конфетам

Помимо самих рецептов в курс входят видео по окрашиванию форм в цветочном стиле, по темперированию шоколада и масла какао, по заливке корпуса, отсадке начинки, и закрытию донышка конфет.

Начинки, входящие в курс (без видео приготовления)
▫️Вишневый бренди
▫️Манго, йогурт и чиа
▫️Малина и мартини
▫️Медовик с карамелью
▫️Чизкейк с клубникой
▫️Раф с карамельным попкорном
▫️Черника, мята и смородина
▫️Лимон, груша и цветы бузины

📌 Стоимость покупки со скидкой: 2500 рублей, или 12000 тенге.
___

Медовый грильяж с миксом орехов

Что входит в стоимость покупки:
• подробный рецепт
• все необходимые артикулы и подсказки
• видеоурок по приготовлению грильяжа
• видеоурок по темперированию шоколада и покрытию грильяжа
• неограниченная по времени обратная связь со мной

📌 Стоимость покупки со скидкой: 700 рублей, или 4000 тенге.
___

Мини-курс по самым быстрым ирискам

6 рецептов с пояснениями к ним, все нужные подсказки и артикулы, видео по приготовлению (снято на примере ириски Малина и розмарин), и моя обратная связь после покупки.

▫️Сливочная ириска с ванилью и солью
▫️Фисташковая ириска
▫️Малина и розмарин
▫️Кофейная с тёмным шоколадом
▫️Черника и смородина
▫️Кокосовая с бананом и пеканом

📌 Стоимость покупки со скидкой: 1100 рублей, или 6000 тенге.
___

Те самые конфеты Роше с фундучным кремом, молочным шоколадом и вафельной корочкой💔

Сложность рецепта минимальная, справится даже полный новичок, не нужно ничего темперировать - а получается конфета потрясающе эффектная и вкусная🤌
В стоимость покупки включен только рецепт без видео - с пояснениями, артикулами, и всеми паролями и явками.

📌 Стоимость покупки со скидкой: 700 рублей, или 4000 тенге.
___

Чтобы купить выбранные вами рецепты, напишите мне в личные сообщения или в WhatsApp, либо оставьте комментарий ниже - на сайте скидка не активна ❤️