Сезон хурмы и королька .

Приготовим необычный десерт без сахаров , без глютена . Только купите хорошую зрелую хурму , мёд я не добавляю , хурма достаточно сладкая .
На видео все поймёте .
Какао, молоко , хурма .

Настроение осени

Если вы ищете что-то, что согреет душу и поднимет настроение – добро пожаловать в Gayane’s! Наши супы – это не просто блюда, это настоящие кулинарные шедевры, наполненные ароматами и традициями Армении. Мы отобрали для вас топ-5 супов, которые точно стоит попробовать.

1. Путук – ароматный и насыщенный суп из баранины с нутом, приправленный душистыми травами.

2. Ванахаш – суп на основе армянского молочного продукте чоратан, из нежной говяжье вырезки, с чечевицей и луком. Подается с чипсами из лаваша и чесноком. Это не просто суп, это традиция, переданная из поколения в поколение.

3. Спас – легкий и освежающий суп на мацуне с зеленью и зёрнами пшеницы. Его часто называют «армянским йогуртовым супом». Идеальный вариант как для лета, так и для зимы – спас одновременно охлаждает и согревает.

4. Суп из авелука и чечевицы – постный, но сытный, этот суп сочетает в себе питательность чечевицы и уникальный вкус авелука, армянской дикой травы. Настоящий подарок для гурманов, которые ищут что-то необычное.

5. Хаш – культовый армянский суп для особых случаев! Сваренный на костном бульоне, хаш подается мясом и требухой, чесноком, редиской и дайконом, маринованным перцем и конечно же сушеным лавашом. Это обязательное блюдо для тех, кто хочет попробовать подлинный вкус Армении🇦🇲

Ресторан Гаянес .

Сказочная гата на сливочном масле всегда доступна к заказу . Внутри начинка на топленом масле , минимум сахарной пудры и настоящая ваниль . Удивите ваших гостей необычной выпечкой . 1 кг -1500 руб . В коробке 22-23 куска .
Пишите в личные сообщения @missGrape
Доставка по Москве .

Настойка из айвы .

Пока сезон айвы не закончился , надо непременно это приготовить .

Нужны -2 спелый айвы без зелёных пятен .
-500 мл хорошей водки ( берём пшеничную или виноградную ) .
Айву тщательно помыть , разрезать , удалить семенные коробочки и натереть на крупной тёрке .
Выложить в стеклянную банку и залить водкой . Плотно закрыть банку . Поставить в темное место на 40 дней . Иногда встряхивать содержимое .
После 40 дней процедить настойку , жмых можно использовать в выпечку .
Разлить в графин . Фантастический напиток богов готов !
Приготовьте это чудо в ноябре и к новому году можно сделать интересные подарки друзьям .

Маринованный виноград по-армянски на зиму

Маринованные ягоды не менее вкусны, чем привычные для нас огурцы, помидоры, капуста. Маринованный на зиму виноград – это отличная закуска на праздничный и повседневный стол. Поверьте, без внимания и комплиментов она не останется. Помимо этого, маринованные ягоды подаются к мясным и рыбным блюдам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Виноград – 1 кг

• Винный уксус – 200 мл

• Вода – 100 мл

• Соль – 20 г

• Сахар – 20 гр

• Гвоздика – 5 шт.

• Семена кардамона – 5 шт.

ИНСТРУКЦИИ

1) Сварить маринад из всех ингредиентов (кроме винограда).

2) Кисти некрупного спелого твердого винограда хорошо промыть.

3) Уложить виноград рядами в простерилизованную банку.

4) Залить маринадом.
Закрутить

Этот пирог меня удивил .
Как интересно звучит банан в выпечке !

БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ВАЛЬС

Вкусный банановый и очень шоколадный кекс.Если добавить вместо какао растопленный темный шоколад,будет еще шоколаднее.Аромат бананов прекрасно дополняет вкус.––––––––––-
2 яйца, 120мл молока, 120мл раст. масла, 240мл теплой воды, 2 больших банана(размятых вилкой), 1,5 стакана сахара, 250 гр муки, 75гр какао ,1,5 ч.л. разрыхлителя или соды ,гашеной уксусом, 0,5 ч.л. соли, пакетик ванильного сахара или ванилин.––––––––––––––

Приготовление:
Все сухие ингредиенты смешать в одной миске.
Все остальные ингредиенты смешать в другой миске.
( Миксер не нужен. Яйца взбить венчиком, банан размять вилкой.).
Жидкую смесь вылить в сухую смесь.Хорошо перемешать венчиком до однородного состояния. Тесто получается жидковатым.Печь при 180 С до сухой палочки, минут 40.
Разрезать пирог полностью остывшим,так как он немного влажный.Украсить можно глазурью или пудрой.

Творожная гата с ореховой начинкой 🔥

Вариант Гаты с творогом .


ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹масло сливочное (комнатной температуры) 200 г
🔹творог 200 г
🔹сахар 2 ст/л
🔹соль щепотка
🔹разрыхлитель 8 г
🔹мука 320 г
Для начинки:
🔸грецкие орехи 200 г
🔸сахар 100 г
🔸ваниль
Желток для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог, сливочное масло, сахар и соль перетираем вилкой до однородности.
Затем просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто отправляем в холодильник на 1 час.

Для начинки:измельчаем грецкие орехи в блендере и добавляем сахар. Начинка готова ✅

Далее тесто раскатываем в тонкий пласт, выкладываем начинку и заворачиваем в рулет. Нарезаем порционно, как показано на видео. Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку на 170’ до готовности. (Около 35 минут)
Приятного аппетита 😋

‼️8 - это магическое число. ‼️
Именно такое количество занятий нужно ребенку, чтобы он пришел к осознанности и самостоятельности и научился:

⭕️самостоятельно выполнять домашки по английскому

⭕️ общаться со сверстниками на английском на заданную тему

⭕️ ставить цели на несколько недель вперед и достигать их

⭕️ понимать свои сильные стороны в школе и быть уверенной личностью

Подробно о курсах и программах 👇
@Evelinabalayan

О себе: педагог с 17 летним стажем, международными сертификатами и огромным желанием развивать и обучать детей

@Evelinabalayan

Газета The Guardian включила красное вино «Ереван» компании Armenia Wine в пятерку лучших «согревающих» вин осени

Фиона Беккет, известный британский журналист в области вина, на страницах журнала The Guardian представила 5 вин, которые согреют в холодные зимние дни. В эту пятерку вошло также красное вино «Ереван» компании Armenia Wine Company.
«Нам всем сейчас нужно согреться, чтобы преодолеть серость. Моя стратегия выхода из этой ситуации — хорошая еда, теплое одеяло, коврики, ароматические свечи и хорошее вино, другими словами - «согревающее» вино.
«Согревающие» вина вызывают знакомые чувства. Должна отметить, что во время поиска таких вин меня так привлекло красное армянское, что я должна была включить его в свой список, особенно из-за его впечатляющего вкуса», — отмечает Фиона Беккет.
«Для тех, кто хочет регулировать употребление алкоголя, скажу, что вопрос не в количестве, а в качестве», — уверяет знаток вина и добавляет, что вопрос даже не в дорогих или знаменитых винах, а в тех винах, которые помогут создать атмосферу комфорта.
Серия «Ереван» компании Armenia Wine Company отличается нежными и разнообразными букетами. Эти вина продаются не только в Армении, но и в более чем 30 странах и стали фаворитом многих поклонников этого напитка. А красное вино «Ереван», на которое обратило внимание издание The Guardian, имеет более 15 высших наград самых престижных международных конкурсов и выставок.

Сезон зрелой хурмы наступил .
Делюсь интересным рецептом кекса с хурмой и грецкими орехами .

Ингредиенты:
- Мука – 150 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Хурма (мягкая) – 1-2 шт.(200 г)
- Сахар – 100 г
- Растительное масло – 8 ст.л.(120 мл)
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Соль – 1 щеп.
- Корица молотая – 0,5 ч.л.
- Пряности для выпечки гвоздика , имбирь, по желанию –
- Глазурь сахарная белая или шоколадная -

1. Хурму измельчите в блендере до пюре, всыпьте соду и оставьте на 5 минут. Пюре из хурмы загустеет.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Влейте растительное масло и снова взбейте.
3. Орехи измельчите до средней крошки. В миску с яйцами всыпьте пряности , пюре из хурмы, орехи. Перемешайте.
4. Подмешайте в полученную смесь муку и взбейте еще раз.
5. Форму смажьте маслом и посыпьте мукой(французская рубашка). Выложите тесто в форму и запекайте в духовке минут 40-45. Температура духовки 175-180 градусов. Следите. Готовность проверяйте методом "сухой деревянной палочки".
6. Украсьте кекс по своему вкусу. Можно посыпать пудрой или полить глазурью .

Приятного аппетита❤

Вяленые помидоры из Армении , в масле и с сушенными травами с чесноком . Пикантная закуска к вину , да и к любому блюду .

Вяленые помидоры можно добавлять в выпечку, салаты, закуски (например, бутерброды). Можно есть их и просто так, положив на свежий хлеб и полив пряным оливковым маслом из баночки. Пряное масло можно тоже добавлять в салаты.
Банка 250 гр -350 руб . Писать @missGrape