В эти выходные уезжаем в отпуск до конца месяца. Заказы на сайте будут приниматься, естественно, но отправлены будут в конце августа. Если у вас есть срочный заказ, то его необходимо сделать уже сегодня, тогда завтра отгрузим.

Фланк стейк в виде рулета.

На стажировке клиента, помимо остального сырья, нашёлся тонкий, но довольно большой стейк Flank. У меня тут же пришла идея сделать из него мясной рулет. Посолили «Солью мясника» (согласно рекомендации производителя), сразу же завернули в рулет, и просунули в трубу с формовочной сеткой. Подтянули концы, заклипсовали. Завакуумировали в пакет, отправили в холодильник на недельку просаливаться, прямо в виде рулета.

Затем (уже без меня) сварили в воде, согласно моим рекомендациям. Ёмкость, сувид-термостат, 70°С температура воды, 1 час времени. По-моему, получилось интересно. Кстати, после варки можно обсушить этот рулет и закоптить его холодным дымом по этой технологии. Уверен, получится кайф! Рулет из говядины, совершенно не банальный продукт, конечно. И выглядит классно. Пробуйте, делитесь результатами.

Высший сорт

А то заказы каждый день поступают, поэтому обязан вам сообщить. Хотя на сайте этот баннер есть. arefyevshop.ru

Как насчёт платной приёмки товара на складе WB? 49 718 ₽ за наши пять коробов, 4 сентября, например. Просто чтобы склад принял товар! Слабо? 😁 Сегодня можно было и в 10 раз дешевле отгрузиться, но мы только вернулись из отпуска. Бывают дни и с бесплатной приёмкой, конечно же, но не перед праздниками и всякими важными датами. Таким образом WB пытается уменьшить нагрузку на склады. А ещё не любой склад принимает нашу категорию товара. Это я отвечаю всем на вопрос когда будет новая поставка. Дай бог в сентябре, но это не точно. У нас 125 кг товара упаковано, собрано и ждёт отгрузки на этот маркетплейс.

Музей «Камаза» в городе
Набережные Челны – родине грузового автогиганта.

дальше лето только за деньги

Замечательное выдалось лето! Впереди прекрасная осень и зима 🍂❄️ Поздравляю школьников, студентов и их родителей с началом учебного года. Особенно поздравляю последних 😁 Ребята, держитесь! Терпения и сил вам (и нам). Отдохнём "на пенсии" ✊🏻😀

Любимый институт мясной промышленности пишет. Эксперты пищевой отрасли страны. Уже подал все документы на конкурс! Поучаствуем с очередной позицией из ассортимента arefyevshop.ru. Результаты в ноябре.