#معكرونة_بالباشميل 😋❤️
@aracook

#معكرونة_بالسجق 😋❤️
@aracook

#معكرونة_بفاهيتا_الدجاج 😋❤️
@aracook

#معكرونة_بالصوص_الابيض

♥ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
ﻋﺒﻮﺓ ﻣﻜﺮﻭﻧﺔ 500 ﺟﺮﺍﻡ .
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺯﻳﺖ .
1 ﻛﻮﺏ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﺛﻘﻴﻠﺔ .
½ ﻛﻮﺏ ﺯﺑﺪﺓ .
3 - 4 ﻣﻼﻋﻖ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ .
3 ﻣﻼﻋﻖ ﻃﻌﺎﻡ ﺟﺒﻦ ﺑﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ ﻣﺒﺸﻮﺭ .
¼ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭ

♥ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.1 ﺍﻏﻠﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺃﺿﻴﻔﻰ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﺛﻢ ﺍﺳﻠﻘﻲ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ
.2 ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﺣﻮﺍﻟﻲ 13 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻟﺘﻨﻀﺞ ﺛﻢ ﺍﻧﻘﻠﻴﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﻟﺘﺘﻮﻗﻒ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻨﻀﺞ ﻭﺻﻔﻴﻬﺎ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻟﺤﻴﻦ ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ .
.3 ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ :
.4 ﺗُﺬﻭّﺏ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﺻﻐﻴﺮ، ﺗُﻄﻬﻰ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﺧﻔﻴﻔﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ، ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺗﻘﺮﻳﺒًﺎ .
.5 ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ، ﻭﻳُﺤﺮَّﻛﺎﻥ ﻣﻌًﺎ ﺣﺘﻰ ﻳﻤﺘﺰﺟﺎ ﺗﻤﺎﻣﺎ .
.6 ﺗُﺴﻜﺐ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﻭﺍﻟﻤﻜﻮّﻧﺎﺕ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﺰﺑﺪﺓ، ﻣﻊ ﺍﻟﺤﺮﺹ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ .
.7 ﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺇﺫﺍ ﺭﻏﺒﺘﻲ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺫﺍﺕ ﻗﻮﺍﻡ ﺃﺧﻒ ﺃﻭ ﺃﺛﻘﻞ .
.8 ﻭﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ ﺟﺎﻫﺰﺓ ﻓﻲ ﺧﻼﻝ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ

♥ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ
ﻳﺘﻢ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺒﻖ ﻭﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﺀ ﻭﺗﺰﻳﻦ ﺑﺎﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﺒﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ

#معكرونة_باللبن

♥ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
– ﻟﺒﻦ ﺯﺑﺎﺩﻱ : ﻋﻠﺒﺔ ‏( ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ‏)
– ﺍﻟﻤﻌﻜﺮﻭﻧﺔ : ﺑﺎﻛﻴﺖ ‏( ﺻﻐﻴﺮ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﻭﻣﺼﻔﺎﺓ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻤﺎﺕ ‏)
– ﻟﻮﺯ : ﻛﻮﺏ ‏(ﻣﺤﻤﺺ ‏)
– ﻟﺤﻢ ﻣﻔﺮﻭﻡ : 300 ﻏﺮﺍﻣﺎً
– ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
– ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
– ﺍﻟﺜﻮﻡ : ﻓﺼّﺎﻥ ‏( ﻣﻬﺮﻭﺱ ‏)
– ﻣﻠﺢ : ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﺻﻐﻴﺮﺗﺎﻥ
– ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ‏( ﻣﻔﺮﻭﻡ ‏)

♥ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.1 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ، ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺱ، ﻭﺣﺮﻛﻲ ﺣﺘﻰ ﺗﺨﺘﻠﻂ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ .
.2 ﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﺍﻟﻤﺴﻠﻮﻗﺔ ﻭﺍﻟﻤﺼﻔﺎﺓ ﻭﺣﺮﻛﻲ ﺣﺘﻰ ﺗﺨﺘﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍً .
.3 ﺳﺨﻨﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ، ﻭﺫﻭﺑﻲ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ .
.4 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻭﺣﺮﻛﻲ، ﺛﻢ ﺑﻬﺮّﻱ ﺑﺎﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﻭﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﺸﻒ ﻣﺎﺅﻩ ﻭﻳﻨﻀﺞ .
.5 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ .
.6 ﺭﺷﻲ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺟﻪ .
.7 ﺯﻳﻨﻲ ﺑﺎﻟﻠﻮﺯ ﺍﻟﻤﺤﻤﺺ ﻭﻗﺪﻣﻲ ﺍﻟﻄﺒﻖ

#معكرونة_مبكبكة 😋❤️
@aracook

#معكرونة_بالخضار🍜🍆🍅🌶

المقادير
1 علبة مكرونة، لولبية أو أي شكل ترغبون به
2 بصلة وسط
5 فص ثوم
1 كوب جزر، مقطع مكعبات صغيرة
1 كوب ذرة
2 فلفل رومي، كبير مقطع مكعبات صغيرة
1 علبة فطر، مقطع
5 طماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملح وفلفل أسود
1 ملعقة صغيره اوريجانو
1/2 ملعقة صغيره قرفة
1/2 ملعقة صغيره كاري
1/2 ملعقة صغيره سبع بهارات
2 مكعب مرق دجاج، مذوبين ب ليتر ماء مغلي
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

طريقة التحضير
1 دقيقة
في قدر مناسبة، يسخن الزيت ويضاف البصل حتى يذبل ثم الثوم ويقلب ثم الفطر والجزر مع بعض ويقلب عدة دقائق بعدها يوضع معجون الطماطم ويقلب قليلا مع الخليط قبل اضافة المرق.
يضاف المرق، الملح، الفلفل والبهارات وتخفف النار للوسط ثم تغطى القدر ويترك حتى يستوي الجزر ثلاثة أرباع استواء، بعدها تضاف الذرة والفلفل وتترك فقط عشر دقائق لكي لا يتغير لون الفلفل وتطفئ النار ريثما تسلق المعكرونة.
لسلق المعكرونة، يغلى الماء بقدر كبيرة ثم تضاف ملعقة-كبيرة ملح والمعكرونة وتترك أقل من المدة المكتوبة على العلبة بدقيقتين لأنها ستكمل سواءها بالصلصة ولا نريد أن تكون المعكرونة مستوية زيادة لذتها ان تكون قاسية قليلا.
تصفى المعكرونة مع أخذ مقدار كوب من ماءها وتضاف المعكرونة للصلصة على نار قوية ويترك يغلو مع بعض حوالي دقيقتين مع التقليب بلطف حتى يتجانسو مع بعض.
اذا رأينا الصلصة محتاجة بعض الماء نضيف من ماء المعكرونة وتقدم فورا وهي ساخنة.
وبالعافية

#معكرونة الانسجام

في قدر نضع
٣/٤ كوب زيت + ١ بصل أبيض مقطع مكعبات
نقلبه حتى يتكرمل ونرفعه

ثم نضيف ١/٢ ملعقة كبيرة سكر ونقلبه حتى يتكرمل قليلًا ثم نضيف
٣ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٢ كوب طماطم مخلوط خشن
رشة فلفل أسود وكمون وملح
ثم نعيد البصل المقلي
.
في ماء مغلي وملح نسلق نوعين مكرونة
١/٢ كيس سباغيتي و ١/٢ كيس مكعبات ونضيفها للصوص ونقلبه ونقدمه
.
وبالعافية ❤️