🏆«Торговый дом «Перекрёсток» – Лауреат Премии Правительства РФ в области качества 2025 года! 🏆

По итогам 2025 года АО «Торговый дом «Перекрёсток», партнер Ассоциации , был удостоен звания лауреата престижной Премии Правительства Российской Федерации в области качества! Награда была присуждена в категории организаций с численностью работающих свыше 1000 человек.

На сегодняшний день «Перекрёсток» является единственной торговой сетью, которая поддержала инициативу производителей о создании выделенных полок функционального питания!

❤️Это неоценимый вклад в развитие осознанного подхода к здоровью и доступности функциональных продуктов для потребителей.

На протяжении 30 лет премия Правительства – важнейший ориентир для отечественных компаний, подтверждающий лидерство в организации производственных процессов и выпуске продукции с лучшими потребительскими свойствами.

✨Для определения победителей эксперты в области эффективности и управления всесторонне оценивают деятельность организаций по модели премии по 9 критериям: лидерство, политика и стратегия, персонал, партнерство, продукция, услуги, а также ключевые результаты.

✅Претендентов на звание лауреатов и дипломантов отбирает Совет по присуждению премий Правительства РФ в области качества. В его состав входят первые лица Аппарата Правительства РФ, Администрации Президента РФ, Государственной Думы и Совета Федерации Федерального Собрания РФ, федеральных органов исполнительной власти (включая руководителей Минпромторга РФ, Минздрава РФ, Минэкономразвития РФ) и руководители деловых объединений.

👏 Мы работаем над тем, чтобы на полках было больше полезных и качественных продуктов. И эта награда доказывает, что для наших коллег безопасность и забота о потребителе — не пустые слова, а часть ДНК компании.

«Перекрёсток» вносит значительный вклад в развитие современной торговой индустрии и задаёт высокие стандарты.

⚡Поздравляем партнёров с этим выдающимся достижением!

🔄Пост был выполнен на основе статьи - читать подробнее

Милые дамы! 🌷

От всей души поздравляем вас с Международным женским днем - днём вашей удивительной красоты, нежности и внутренней силы!

Благодаря вашему труду и верности своему делу отрасль функционального питания уверенно движется вперёд, а мир вокруг становится прекраснее!

🔄Пусть каждый день приносит радость, любовь окружает вас повсюду, а ваше вдохновение приведёт к новым победам и свершениям! ❤️

🌾 Люпин и конопля: функциональные суперфуды от российских производителей

🔄Люпин — это больше, чем просто альтернатива привычным бобовым. Это функциональный продукт будущего, который уже сегодня может улучшить ваш рацион.

На 100 г люпиновой муки приходится 40 g белка и 30 г пребиотической клетчатки, а 90% жиров — ненасыщенные.

Он поддерживает микрофлору кишечника, подходит для диабетиков и незаменим в спортивном питании.

У люпина есть ещё одно весомое преимущество — рекордное содержание марганца. Его концентрация может достигать 1200 мг/кг — против всего 40 мг/кг у других зернобобовых культур.

Приобрести продукцию из люпина и узнать больше об этом суперфуде можно у партнеров Ассоциации, компании ViLupin . Начав с производства белковой добавки для кормов животных и птиц, команда ViLupin изучила уникальные свойства этой культуры и перенесла фокус на пищевое направление.

Сегодня компания выпускает люпиновую муку для:

🟢хлебопекарной и кондитерской промышленности;

🟢производителей спортивного питания;

🟢сторонников здорового образа жизни и диабетиков.

Перейдем ко второму суперфуду!
Конопляные семена — ценный источник растительных жиров, белка и антиоксидантов.

Они содержат два вида клетчатки: растворимую и нерастворимую, что важно для работы кишечника. А здоровый кишечник способствует нормализации веса.

👏 Наш партнёр, компания «Макошь» - первый в России завод, специализирующийся на шелушении семян конопли и производстве высококачественных конопляных масел, а также высокобелковых концентратов, работающий по запатентованной технологии без применения химических веществ! В линейке - широкий ассортимент конопляных продуктов:

🟢 Протеиновая мука с 50% белка, концентрат протеина (более 72% белка)

🟢 Конопляные масла (холодного отжима, гидролизные, экстракционные).

🟢 Напитки (растительное конопляное молоко и концентраты).

🟢 Пищевые ингредиенты (ядро семени, цельнозерновая мука, жмых).

🟢 Косметика.

⚡Выбирайте натуральные функциональные продукты от российских производителей — для здоровья, энергии и красоты!

❗Малозаметные признаки дефицита витаминов: когда пора проверить здоровье?

Усталость, «туман в голове» и ухудшение состояния кожи могут быть не просто реакцией на стресс, а сигналом о дефиците витаминов.❗

⚡На ранних стадиях гиповитаминоза симптомы легко списать на плотный график или эмоциональное напряжение: усталость к середине дня, плохой сон, раздражительность, проблемы с концентрацией. В это время организм компенсирует недостаток витаминов за счёт внутренних запасов и более экономного расхода веществ. Симптомы проявляются размыто и неспецифично. К тому же они могут накладываться на другие состояния: анемию, гипотиреоз, депрессию, хронические воспалительные заболевания кишечника, панкреатит.

Отдельный момент - мальабсорбция (нарушение всасывания питательных веществ)!
Даже если рацион сбалансирован, витамины могут плохо усваиваться из‑за воспалительных заболеваний кишечника, болезни Крона, целиакии, а также последствий резекции кишечника.

✍️Если в течение нескольких недель или месяцев вы замечаете сочетание нескольких изменений, это повод обратиться к врачу.
Ниже - основные тревожные сигналы частой нехватки витаминов:

🟢Витамины группы В: когда усталость - не про характер.

💊В1 (или тиамин): снижение аппетита, общая слабость, сердцебиение при повышенное нагрузке.

💊В2 (рибофлавин): губы и глаза подсказывают - сухость кожи, ощущение "песка" в глазах, шелушение губ.

💊В3 (ниацин): общая слабость, эпизодная тошнота.

💊В6 (пиридоксин): покраснение языка, трещины в уголках рта, симметричное онемение, покалывание в кистях и стопах.

💊В9 (фолиевая кислота): «лакированный» язык и макроцитоз - умеренное увеличение размеров эритроцитов без выраженной анемии.

💊В12 (кобаламин): онемение стоп, шаткость, неустойчивость

🟢Витамин С: слабость, повышенная лабильность, контактная кровоточивость дёсен.

🟢Витамин D: "ломота" в костях и усталость, вялость.

🟢Витамин А: сухость глаз, ощущение «царапания» или песка, сухость и истончение кожи, «гусиная кожа». У детей - замедление физического и интеллектуального развития, а также повышенной восприимчивостью к инфекциям.

🟢Витамин Е: легкие нарушения координации, "утомление" языка и онемение в конечностях.

Не стоит пытаться «разогнать» усталость кофе или тренировками

— если проблема в дефиците питательных веществ, это не поможет. Обратитесь к врачу: он проведёт диагностику и подберёт оптимальную схему коррекции. Анализы помогут точно определить, каких витаминов не хватает, и избежать ошибок в лечении. А также задумайтесь о поддержке организма через питание.

⚡Современная пищевая индустрия предлагает всё больше функциональных продуктов: они помогут дополнить рацион важными макро- и микронутриентами!

💡 Забота о здоровье начинается с внимательного отношения к сигналам организма!

🍽️ Функциональные ингредиенты – в меню ресторанов и кафе 🍽️

✨Сегодня популярные заведения активно предлагают своим гостям уникальные блюда, сочетающие изысканный вкус и  вклад в здоровье организма.

⚡Так, баланс вкуса и пользы  можно найти в сети Vasilchuk Чайхона №1, где бренд-шеф Сергей Сущенко создал салат из амаранта с киноа, томатами и авокадо! 😋

Это блюдо особенно ценится высоким содержанием качественного растительного белка, источником которого является продукция отечественного бренда «АмарантАгро», члена Ассоциации!

🔥 Но это еще не всё! Совсем недавно бренд выпустил новую коллекцию функциональной бакалеи в ярких упаковках, которая станет прекрасным дополнением вашей кухни этой солнечной весной!

Спешите попробовать!

🚀 Рынок еды будущего: почему функциональное питание стало массовым?

🔄Последние десятилетия рынок функционального питания происходит через самую масштабную трансформацию. Из узкой ниши для спортсменов он превращается в базовым запросом обычного потребителя.

✅NL International развивает категорию с 2003 года и была одной из первых компаний, кто ввел этот термин на российском рынке. Совместно с РБК эксперты компании разобрали, почему функциональные продукты захватывают рынок прямо сейчас! 🔥

✅Лидеры функционального рынка – продукты в формате to-go, когда потребитель может быстро, легко и просто что-то выпить/съесть и получить необходимую пользу доказанной эффективностью. В ассортименте NL наблюдается повышенный спрос на линейку протеиновых снеков (прирост 23% в 2025 году) и обновленный функциональные коктейль ED Smart 5.0.

Если раньше при выборе в первую очередь ориентировались на вкус, сегодня в топ приоритетов вышли состав, качество и функциональность продукта. Люди стали более осознанными: читают этикетки, интересуются ингредиентами и ожидаемым эффектом и при этом  ищут простые и сбалансированные решения. С каждым годом колоссально растет темп нашей жизни, поэтому любые решения, которые дают удобство, скорость, мобильность без потери качества, функциональности и питательности имеют высокий спрос.

⏰ Времени на долгие сбалансированные обеды сегодня может не хватать, но запрос на качество сохраняется. Это привело к буму «умных» категорий: от обогащенных напитков до функционального хлеба. Максимум пользы в привычном формате — главный тренд десятилетия.

⚡Читайте статью целиком

"Еще недавно за фразой "Функциональное питание" не стояло ничего, кроме маркетинга. Сейчас создана инфраструктура, в профильном техническом комитете создана рабочая группа, формируются новые требования к функциональной продукции. Роскачество, Минпромторг поддержали создание профильной ассоциации. Сильной, профессиональной ассоциации функциональных продуктов питания."

- отметил руководитель Роскачества Максим Александрович Протасов на форуме NUTRICON

🟢Какие ключевые задачи стоят перед Роскачеством?

🟢 Как проходит мониторинг качества?

🟢Роль сегмента функционального питания для потребителей

На эти и другие вопросы ответил в своем выступлении Максим Александрович.

Смотрите полное видео и пиши свои вопросы ✍️

«Мы рассчитываем минимум на удвоение числа функциональных продуктов к 2026 году»

- из интервью Виктории Долгих в рамках выставки-конференции Nutricon

В беседе "Фармвестника" с Председателем Правления АПП ФППИ Викторией Долгих ответила на вопросы:

❔ как выстроен контроль качества функциональных продуктов питания сегодня?

❔ как отличить настоящий функциональный продукт от фейка?

❔ насколько сегодня локализовано производство и сырьё в России?

Тема функционального питания сегодня особенно актуальна — и для отрасли, и для потребителей.

🔄Смотрите полное интервью

🟢Хронопитание, биоимпеданс и RTE-рынок: что ещё обсуждали профессионалы индустрии на форуме «Здоровое общество»?

16–17 марта 2026 года в кластере «Ломоносов» (МГУ) состоялся форум «Здоровое общество», собравший более 2000 участников и 20 тематических сессий — от внедрения нейросетей в медицине до стратегий активного долголетия.

✨Главный вектор государственной политики, озвученный вице-премьером Татьяной Голиковой, — смещение фокуса с лечения на профилактику. Это означает, что роль первичного звена (поликлиник и ФАПов) и инструментов управления образом жизни, в первую очередь питанием, будет только расти. Какие конкретные изменения это несёт для рынка?

⚡️Конец универсальным диетам. Классическая пирамида питания официально признана неактуальной. На смену ей приходят персонализированные стратегии. Индустрия переходит от простого подсчёта КБЖУ к комплексной оценке рациона и нутритивного статуса клиента.

⚡️Время — критический фактор. Хронопитание перестало быть нишевым трендом и становится частью функционального подхода. Время - важнейший инструмент медицины долголетия и управления метаболизмом.

⚡️Доля RTE (ready-to-eat) и RTD (ready-to-drink) продуктов стремительно растёт. Задача индустрии — формировать здоровые привычки и разрабатывать продукты, соответствующие современным требованиям к качеству и безопасности.

Готовы внедрять умные рационы?

Делитесь мнением в комментариях!

5 фактов про белки, жиры и углеводы, которые нужно знать каждому!

✅Есть базовый уровень знаний о нутриентах: белки нужны для строительства мышц, а жиры и углеводы — для энергии. Но что еще стоит знать, чтобы выстроить эффективный сбалансированный режим питания?

✨Оптимальная доля жиров в рационе — 25–30 % от общей калорийности. Это около 1 грамма на кг оптимального веса. Отдавайте предпочтение ненасыщенным жирам: оливковому и другим растительным маслам, рыбе, орехам. А вот продукты с избытком насыщенных жиров стоит ограничить (фастфуд, кондитерские изделия на основе маргарина).

✨Сильное снижение потребления жиров может нарушить гормональный баланс! Это скажется на состоянии кожи, уровне энергии и работе репродуктивной системы у женщин.

✨Чем больше продукт обработан, тем проще его переесть✨
Исследования показывают: регулярное употребление ультрапереработанных продуктов (газированных напитков, фастфуда, колбас, готовых завтраков и снеков) приводит к избыточному потреблению калорий при низкой питательной ценности. Такая еда быстро пережёвывается и усваивается — мозг не успевает зафиксировать чувство насыщения, а усилители вкуса маскируют естественное ощущение сытости.

Делайте опору на простые продукты, а также на функциональные.

✨Качество белка зависит от источника✨
Усвояемость белка из растительных и животных источников различается. Для оценки качества белка используют две системы:

🟢PDCAAS — анализирует содержание белка в отходах жизнедеятельности;

🟢 DIAAS (считается более точным) — измеряет усвояемость аминокислот в подвздошном отделе тонкой кишки.

Животные белки обычно имеют высокий DIAAS. У растительных источников показатели ниже: в них не всегда есть полный набор незаменимых аминокислот.
При грамотном сочетании, например, бобовых и цельных злаков, аминокислотный профиль такого рациона становится более полным.

✨Омега-3 жирные кислоты из рыбы — эйкозапентаеновая и докозагексаеновая — поддерживают здоровье сердца и мозга!✨
Они помогают снижать избыток жиров в крови, уменьшая риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, эти жирные кислоты регулируют работу иммунной системы и уменьшают хроническое воспаление, которое ускоряет старение и повреждает ткани организма.

Рыба жирных сортов (сельдь, скумбрия в запечённое виде), дает омега-3 в естественной форме и при регулярном употреблении 1–2 раза в неделю служит надежным и сбалансированным источником этих нутриентов. Однако стоит периодически проверять омега-3 индекс в крови и повышать его дополнительным приемом БАД

✨Контролируйте углеводы — сохраняйте стабильный сахар✨
Когда углеводы поступают в организм вместе с белком или жирами, скорость их переваривания и всасывания снижается. Уровень сахара в крови растёт плавно, сытость длится дольше, а энергия не «проваливается» через пару часов. Особенно важно при преддиабете и для контроля аппетита!

🔄Добавление продуктов с высоким содержанием белка помогает избежать резкого скачка сахара в крови на 20–50%.

⚡Сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов — основа стабильного уровня энергии, поддержания здорового веса и хорошего самочувствия. А грамотно подобранные функциональные продукты помогут усилить эффект и целенаправленно поддержать уровень полезных нутриентов!

📢 Новая перевёрнутая пищевая пирамида – что нужно знать

На сайте НИЦЭП опубликована современная версия пищевой пирамиды, которая отражает актуальные научные данные о правильном питании.

🔄 Основные изменения

Вместо традиционной пирамиды, где внизу — крупы и хлеб, а на вершине — жиры и сладости, новая «перевёрнутая» пирамида ставит в основу овощи и фрукты, также в основании пирамиды— белки!

⚡Новые рекомендации по белку-  1,2-1,6 грамма на килограмм веса тела, что на 50-100% больше прежних норм.
Это помогает детям и взрослым процветать, предотвращая истощение и поддерживая рост, особенно важно для борьбы с инсулинорезистентностью и
воспалением от дефицита белка.

🟢Из важных рекомендаций стоит отметить предпочтение  цельнозерновым продуктам.

🔄На вершине пирамиды — ультра-обработанные продукты, сахар, соль и насыщенные жиры, которые требуют ограничения.

🌱 Почему это важно?

Овощи и фрукты обеспечивают организм витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, снижая риск хронических заболеваний.

Белковые продукты поддерживают мышцы и обмен веществ. Ограничение сахара и трансжиров способствует профилактике ожирения, диабета и сердечно-сосудистых болезней.

✨ Новая пищевая пирамида отражает современное понимание здорового питания — сделайте её основой своего рациона!

Читать статью полностью

#питание #здоровье #пищеваяпирамида