Лайм-базилик🌿 в центр можно ещё хоть клубнику, хоть малину, хоть черную смородину. А можно и так оставить - супер освежающе и с кислинкой🌿

Это один из бонусных рецептов к курсу и пожалуй, один из моих любимых💚

И да, вкусы лимона и лайма как никакие другие сильно выигрывают, когда убираешь яйца и молочные. В тарталетках я уже тоже давно поменяла крем🍋

Скоро переключусь на куличи (все же знают, что я уже давно поделилась своим любимым рецептом?), но пока я с головой в веганском курсе👩🏻‍💻

Завтра будет очень насыщенная лекция про жиры, сахара, гидроколлоиды, и что и как вообще работает в начинках. Всю сложную химию объясню простым языком. Мне кажется разбираться в таких вещах - это база, не только для кондитера.

К слову, я составляла рецепты таким образом, чтобы свести ассортимент используемых ингредиентов к минимуму. Сама не люблю покупать миллион банок. Хотя в свое время миллион их и был😅 но мне же надо все попробовать. А вам уже расскажу, как рационально тратить деньги))

P. S. Если вдруг пропустили курс, до 30 марта он на сайте.

Как же приятно начинать день с аромата выпекающегося хлеба🥰

Даже не верится, что ещё 2 месяца назад я выводила закваску, а сейчас уже радуюсь неплохим результатам и оооочень вкусному хлебу дома. Вообще классное чувство - создать что-то своими руками из нескольких ингредиентов☺️

А на следующей неделе буду печь куличи)

После насыщенной работы всегда требуется перезагрузка. Пара дней на природе, а потом, как и у многих из вас - много куличей) и мало фото😅

Если вдруг у вас ещё нет кулича, на моем сайте есть мой любимый рецепт Царского, который я готовлю уже лет 10 точно, для семьи и на заказ.

А последние года 4 у меня ещё и шоколадный с вишней. Всех новомодных веяний в куличах я не признаю, вот такой я консерватор в этом☺️