Вчера побывала на дегустации, посвященной истории шоколада в дореволюционном Петербурге. Если честно, для меня стало открытием, что в то время была такая высокая культура шоколада! В городе было более 100 шоколатье, много выходцев из Швейцарии. Самым знаменитым был - Мориц Конради, который основал крупнейшую фабрику шоколада в Петербурге. Поразительно, сколько видов конфет там было, а ещё меня впечатлила упаковка в стиле ар-нуво.
Сама дегустация проходила в мещанской квартире в центре Петербурга - и это было очень красивое погружение в атмосферу дореволюционного города на 3 часа. Фото с телефона к сожалению не тянут передать всю эстетику, но я получила большое удовольствие от разглядывания деталей, посуды, раритетных вещиц. Я уже была на дегустации шоколада у Виктории - такие мероприятия для меня, примерно как поход в театр.
Дегустация - это не «поесть шоколада», а глубокий анализ, сложный процесс для мозга, во время которого формируются новые нейронные связи. Для меня, как человека, у которого вкус - один из основных каналов восприятия мира, - невероятно захватывающе💔
Мы попробовали горячий шоколад по старинному рецепту, старинный русский десерт кулага (впервые узнала о таком, и поняла, что на каком-то подсознательном уровне даже использовала эту идею в своих десертах), и несколько плиток шоколада из разных какао-бобов, приготовленных по разным технологиям. И конечно, все это было параллельно с погружением в историю.
А вам доводилось бывать на дегустациях шоколада?
Сама дегустация проходила в мещанской квартире в центре Петербурга - и это было очень красивое погружение в атмосферу дореволюционного города на 3 часа. Фото с телефона к сожалению не тянут передать всю эстетику, но я получила большое удовольствие от разглядывания деталей, посуды, раритетных вещиц. Я уже была на дегустации шоколада у Виктории - такие мероприятия для меня, примерно как поход в театр.
Дегустация - это не «поесть шоколада», а глубокий анализ, сложный процесс для мозга, во время которого формируются новые нейронные связи. Для меня, как человека, у которого вкус - один из основных каналов восприятия мира, - невероятно захватывающе💔
Мы попробовали горячий шоколад по старинному рецепту, старинный русский десерт кулага (впервые узнала о таком, и поняла, что на каком-то подсознательном уровне даже использовала эту идею в своих десертах), и несколько плиток шоколада из разных какао-бобов, приготовленных по разным технологиям. И конечно, все это было параллельно с погружением в историю.
А вам доводилось бывать на дегустациях шоколада?
❤38👍8🔥5
Весной как никогда хочется чего-то нового, свежего🌿 и вот веганские макаронс, в которые я погрузилась, стали для меня как раз этим глотком вдохновения. Это не про ограничения в питании, а именно новые грани вкуса, которых иногда так хочется✨
❤53
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Помните мой оливковый макарон?🫒 так вот, без шоколада этот вкус оказался куда удобней в приготовлении, молчу уже про себестоимость. Не обязательно даже оливку в центр - начинка с
оливковым маслом, ванилью и лимонной цедрой сама по себе оооочень вкусная🥰 разумеется, берём хорошее масло☝🏻
Это точно будет один из бонусов в курсе по веганским макаронс😉
оливковым маслом, ванилью и лимонной цедрой сама по себе оооочень вкусная🥰 разумеется, берём хорошее масло☝🏻
Это точно будет один из бонусов в курсе по веганским макаронс😉
🔥34👍8❤6🥰3
По-моему я вам не показывала вишневый макарон🍒 использую сюда замороженную вишню, добавляю немного гвоздики и бобов тонка - получается очень ярко и сочно🥰
Мой муж, который любитель классики (медовики, Наполеоны и все такое) эти вишневые выделил. А ведь они ещё полностью веганские😄
А напишите, пожалуйста, что вам интересно узнать о веганских макарон? Я подготовлю посты, где обо всем расскажу. Понимаю, что это очень крутой продукт, хочется донести об этом людям☺️
Мой муж, который любитель классики (медовики, Наполеоны и все такое) эти вишневые выделил. А ведь они ещё полностью веганские😄
А напишите, пожалуйста, что вам интересно узнать о веганских макарон? Я подготовлю посты, где обо всем расскажу. Понимаю, что это очень крутой продукт, хочется донести об этом людям☺️
🔥47❤6👍2
Друзья, а у кого-нибудь есть аэрогриль? Я уже пару месяцев думаю, стоит ли покупать. Вроде есть обычный гриль, которым постоянно пользуюсь, но этот как будто что-то другое😅 И привлекает возможность минимизировать масло при наличии хрустящей корочки. Конечно, остро стоит вопрос места на кухне, поэтому что-то придется убрать.
В общем, буду рада, если поделитесь опытом☺️
В общем, буду рада, если поделитесь опытом☺️
Если вы думаете, что веганские макаронс - это какая-то альтернатива для тех, кому не подходят “нормальные” десерты, у меня для вас новость:
иногда отсутствие сливок и белого шоколада делает вкус только лучше❤️
Да, в моих рецептах нет продуктов животного происхождения.
Но во главе угла - не идеология, а вкус. Тот самый, ради которого вы и любите мои рецепты.
Я тестировала эти начинки время от времени на протяжении 5 лет, но последние несколько месяцев погрузилась с головой, чтобы довести их до идеала.
Не для «веганской аудитории», хотя для нее это безусловно шикарный подарок.
Для себя. Для тех, кто, как и я, не готов жертвовать вкусом ради тренда.
И теперь делюсь с вами:
✨ 12 вкусов макарон, без яиц, молока и сливок (и соответственно, белого шоколада)
✨ Подход химика + 13 лет опыта в макаронс
✨ Готовые формулы, которые можно сразу вводить в ассортимент
✨ Бонус: таблица расчёта себестоимости - потому что сейчас это важно как никогда
👉 Записаться на курс можно здесь, старт уже совсем скоро.
P.S. Даже если вы никогда не планировали делать веганские десерты - этот курс может стать вашей уникальной фишкой. Проверено 😉
иногда отсутствие сливок и белого шоколада делает вкус только лучше❤️
Да, в моих рецептах нет продуктов животного происхождения.
Но во главе угла - не идеология, а вкус. Тот самый, ради которого вы и любите мои рецепты.
Я тестировала эти начинки время от времени на протяжении 5 лет, но последние несколько месяцев погрузилась с головой, чтобы довести их до идеала.
Не для «веганской аудитории», хотя для нее это безусловно шикарный подарок.
Для себя. Для тех, кто, как и я, не готов жертвовать вкусом ради тренда.
И теперь делюсь с вами:
✨ 12 вкусов макарон, без яиц, молока и сливок (и соответственно, белого шоколада)
✨ Подход химика + 13 лет опыта в макаронс
✨ Готовые формулы, которые можно сразу вводить в ассортимент
✨ Бонус: таблица расчёта себестоимости - потому что сейчас это важно как никогда
👉 Записаться на курс можно здесь, старт уже совсем скоро.
P.S. Даже если вы никогда не планировали делать веганские десерты - этот курс может стать вашей уникальной фишкой. Проверено 😉
🔥19❤16🤩1
Мой рабочий сет сегодня💻
Друзья, спасибо за ваш интерес к веганским макаронс и доверие ко мне❤️
Осталась всего неделя до начала курса, и я сейчас в самом разгаре подготовки материалов. Скажу честно, это очень волнительно для меня. И то, что я вижу, как вы присоединяетесь, очень подстегивает и мотивирует.
Хочу дать вам максимум пользы:
⚗️ту самую «химию» простым языком
🎁и выбрать самые классные бонусные рецепты
Работа кипит💪
Друзья, спасибо за ваш интерес к веганским макаронс и доверие ко мне❤️
Осталась всего неделя до начала курса, и я сейчас в самом разгаре подготовки материалов. Скажу честно, это очень волнительно для меня. И то, что я вижу, как вы присоединяетесь, очень подстегивает и мотивирует.
Хочу дать вам максимум пользы:
⚗️ту самую «химию» простым языком
🎁и выбрать самые классные бонусные рецепты
Работа кипит💪
❤27
Ингредиенты для веганских макаронс: без «пыльцы единорога»
Знаю, что у многих есть опасения: вдруг для веганских десертов нужны какие-то экзотические продукты, которые нельзя найти или которые стоят космос?
Я вас очень хорошо понимаю. Сейчас время такое, что продукты дорожают, и бездумно скупать кучу баночек просто нецелесообразно.
Я сама в том, что касается продуктов, человек очень рациональный. Даже при том, что следую принципу «использовать лучшее из того, что могу позволить», я составляла рецепты так, чтобы свести к минимуму количество банок.
Что я сделала для вашего удобства:
🔹 Адаптировала рецепты. Даже те, где изначально было какао-масло, я переделала, потому что сейчас с ним сложности и высокая цена.
🔹 Проверила доступность. Все ингредиенты есть на маркетплейсах (я сама заказываю на Ozon и хожу в ближайшие супермаркеты😉).
🔹 Опубликовала список. На странице курса я добавила перечень продуктов. Я не указывала количества, так как все готовят в разных масштабах, но многие позиции можно купить в минимальном объёме и его хватит надолго.
На первой неделе у нас будет подробная лекция про ингредиенты. Я объясню:
✅ Как они работают и зачем нужны
✅ Где продаются (сравнила цены и разные бренды)
✅ Сколько чего купить именно под ваши задачи
У вас будет время спокойно всё заказать до начала практики.
Я хочу, чтобы вам было комфортно и выгодно работать🤍
Знаю, что у многих есть опасения: вдруг для веганских десертов нужны какие-то экзотические продукты, которые нельзя найти или которые стоят космос?
Я вас очень хорошо понимаю. Сейчас время такое, что продукты дорожают, и бездумно скупать кучу баночек просто нецелесообразно.
Я сама в том, что касается продуктов, человек очень рациональный. Даже при том, что следую принципу «использовать лучшее из того, что могу позволить», я составляла рецепты так, чтобы свести к минимуму количество банок.
Что я сделала для вашего удобства:
🔹 Адаптировала рецепты. Даже те, где изначально было какао-масло, я переделала, потому что сейчас с ним сложности и высокая цена.
🔹 Проверила доступность. Все ингредиенты есть на маркетплейсах (я сама заказываю на Ozon и хожу в ближайшие супермаркеты😉).
🔹 Опубликовала список. На странице курса я добавила перечень продуктов. Я не указывала количества, так как все готовят в разных масштабах, но многие позиции можно купить в минимальном объёме и его хватит надолго.
На первой неделе у нас будет подробная лекция про ингредиенты. Я объясню:
✅ Как они работают и зачем нужны
✅ Где продаются (сравнила цены и разные бренды)
✅ Сколько чего купить именно под ваши задачи
У вас будет время спокойно всё заказать до начала практики.
Я хочу, чтобы вам было комфортно и выгодно работать🤍
🔥19❤8
Мне кажется, я знаю, какой подарок сделаю себе по случаю нового курса по веганским макаронс🎁 Спасибо за ваши рекомендации - я убедилась, что аэрогриль - действительно стоящая вещь👍
А у вас есть возможность тоже получить аэрогриль, поскольку с 16 марта по 9 апреля он идет в комплекте с Cooking chef XL по моему промокоду VERY18. Это та же модель, которую я и рассматриваю для себя.
🔥Также вы получаете скидку 7000 рублей (цена 119990 вместо 126990) и 40000 бонусных рублей на покупки на сайтах Kenwood, De’Longhi, Braun, nutribullet.
🎁От меня в подарок курс из 6 уроков по десертам в Cooking chef (среди которых макаронс и мой фирменный медовик), а также 2 любых вебинара с сайта ИЛИ скидка 8000 на мой новый курс по веганским макаронс.
Если нужна моя помощь в оформлении заказа, не стесняйтесь, пишите лично☺️
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxxJaYu7
А у вас есть возможность тоже получить аэрогриль, поскольку с 16 марта по 9 апреля он идет в комплекте с Cooking chef XL по моему промокоду VERY18. Это та же модель, которую я и рассматриваю для себя.
🔥Также вы получаете скидку 7000 рублей (цена 119990 вместо 126990) и 40000 бонусных рублей на покупки на сайтах Kenwood, De’Longhi, Braun, nutribullet.
🎁От меня в подарок курс из 6 уроков по десертам в Cooking chef (среди которых макаронс и мой фирменный медовик), а также 2 любых вебинара с сайта ИЛИ скидка 8000 на мой новый курс по веганским макаронс.
Если нужна моя помощь в оформлении заказа, не стесняйтесь, пишите лично☺️
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxxJaYu7
❤4🔥2