В общем я перцы «завяливаю» с черным перцем и маслом, чтобы получилось шото типа закуски

По времени зависит от самих перцев, но надо чтоб кожица начала отслаиваться, а мякоть легко протыкалась зубочисткой, без хруста
Не выше 180• иначе сгорают