С 27 июня по 31 июля на вино 1689 Pinot Grigio действует скидка 15% при предъявлении QR-кода, размещенного в каталоге АМ Эксперт июль рядом с фотографией вина.
Для получения скидки необходимо предъявить на кассе два QR-кода: QR-код на скидку из каталога и QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный мир. Акция действует при наличии товара в магазинах.
Для получения скидки необходимо предъявить на кассе два QR-кода: QR-код на скидку из каталога и QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный мир. Акция действует при наличии товара в магазинах.
#заметки_от_винного_эксперта #Prosecco_Torresella
Жара плавит все, что не обладает повышенной тугоплавкостью. Мы с вами не тугоплавки, а потому ищем всякое такое, что можно охладить сильно и либо к затылку приложить, либо выпить, либо все сразу. И популярные варианты средств освежения уже не кажутся заезженными, наоборот, только дайте, только налейте! Об одном из таких вариантов, о Пино Гриджио, мы в прошлый раз говорили. Сегодня поговорим о его главном сопернике в винодельческой серии А, в Италии, да и во всем мире, чего уж там скромничать. Сопернике в благом деле освежения, охлаждения. Просекко – от одного слова жить стало на сольди легче, от словосочетания «ледяное Просекко» - на пять сольди!
Prosecco Torresella – сегодня выбор обусловлен во многом реакцией вина на сильное, жесткое охлаждение. И реакцией компании собравшихся за столом, скажем, ледяной крошки в бокале. Это вариант проверен – выдерживает! Зона производства Просекко неоднородна. Сегодня я в поисках некоего архетипа, медианы. Чтобы качественно и демократично. И долго искать не пришлось. Поместье Торреселла предлагает брют, которого и хотелось.
Район, где расположены виноградники хозяйства – само спокойствие и нега. С северо-запада – Альпы, с востока – Адриатика, лагуна Венецианская, реки Тальяменто и Ливенца по бокам, а в середине – царство винограда сорта Глера и покоя, который виноград накапливает, вызревая. Ничего резкого в погоде и природе и ничего резкого в вине. Винодельне сорок лет, и потрачены они не впустую – накоплен опыт, и он творчески используется. Винодельню Торреселла называют предшественником, экспериментатором и новатором во многих областях виноделия.
Кропотливая работа с большим вниманием к деталям, жесткие требования к винограду, контроль на всех этапах производства. И все делается так, чтобы покоя окружающего не тревожить, чтобы он в вине растворился и в бутылки попал… Урожай для нашего образца собирали с богатых минералами участков и довольно поздно, ближе к концу сентября, в результате чего у винограда отличная ароматическая спелость, нечасто такую Глеру встретишь. Потому в аромате много нюансов – проявляют себя тона груши, спелого зеленого яблока, южных белых цветов начала лета, фруктовых леденцов, миндальной крошки, дыни ранней и минералов.
Пузырьки мелкие, перляж в вине – танец вальяжен. Вкус свеж и мягок, хотя сочная кислинка присутствует. Баланса вполне хватает, кислотность воспринимается как еще один удар свежести. Тона белого персика, груши, дыни и цветов. Послевкусие гладкое и изящное, с нотами цукатов из лимона и легкими миндальными штрихами. Свежесть в красивой, эстетичной упаковке! Подать лучше при 7-8 градусах, но сегодня в жару 5 градусов пусть будет.
Отменный аперитив и освежитель жизни. Выдерживает присутствие в бокале ледяной крошки. Хорошо сочетается с мягкими сырами, легкими салатами и закусками. Из рыбы лучше красная и, возможно, подкопченная. Отлично с роллами и суши, если в них есть лосось или тунец. Но особо посоветую красную икру слабого-слабого посола, такую лучше сделать самостоятельно, время и потраченные силы в результате окупятся сторицей!
Жара плавит все, что не обладает повышенной тугоплавкостью. Мы с вами не тугоплавки, а потому ищем всякое такое, что можно охладить сильно и либо к затылку приложить, либо выпить, либо все сразу. И популярные варианты средств освежения уже не кажутся заезженными, наоборот, только дайте, только налейте! Об одном из таких вариантов, о Пино Гриджио, мы в прошлый раз говорили. Сегодня поговорим о его главном сопернике в винодельческой серии А, в Италии, да и во всем мире, чего уж там скромничать. Сопернике в благом деле освежения, охлаждения. Просекко – от одного слова жить стало на сольди легче, от словосочетания «ледяное Просекко» - на пять сольди!
Prosecco Torresella – сегодня выбор обусловлен во многом реакцией вина на сильное, жесткое охлаждение. И реакцией компании собравшихся за столом, скажем, ледяной крошки в бокале. Это вариант проверен – выдерживает! Зона производства Просекко неоднородна. Сегодня я в поисках некоего архетипа, медианы. Чтобы качественно и демократично. И долго искать не пришлось. Поместье Торреселла предлагает брют, которого и хотелось.
Район, где расположены виноградники хозяйства – само спокойствие и нега. С северо-запада – Альпы, с востока – Адриатика, лагуна Венецианская, реки Тальяменто и Ливенца по бокам, а в середине – царство винограда сорта Глера и покоя, который виноград накапливает, вызревая. Ничего резкого в погоде и природе и ничего резкого в вине. Винодельне сорок лет, и потрачены они не впустую – накоплен опыт, и он творчески используется. Винодельню Торреселла называют предшественником, экспериментатором и новатором во многих областях виноделия.
Кропотливая работа с большим вниманием к деталям, жесткие требования к винограду, контроль на всех этапах производства. И все делается так, чтобы покоя окружающего не тревожить, чтобы он в вине растворился и в бутылки попал… Урожай для нашего образца собирали с богатых минералами участков и довольно поздно, ближе к концу сентября, в результате чего у винограда отличная ароматическая спелость, нечасто такую Глеру встретишь. Потому в аромате много нюансов – проявляют себя тона груши, спелого зеленого яблока, южных белых цветов начала лета, фруктовых леденцов, миндальной крошки, дыни ранней и минералов.
Пузырьки мелкие, перляж в вине – танец вальяжен. Вкус свеж и мягок, хотя сочная кислинка присутствует. Баланса вполне хватает, кислотность воспринимается как еще один удар свежести. Тона белого персика, груши, дыни и цветов. Послевкусие гладкое и изящное, с нотами цукатов из лимона и легкими миндальными штрихами. Свежесть в красивой, эстетичной упаковке! Подать лучше при 7-8 градусах, но сегодня в жару 5 градусов пусть будет.
Отменный аперитив и освежитель жизни. Выдерживает присутствие в бокале ледяной крошки. Хорошо сочетается с мягкими сырами, легкими салатами и закусками. Из рыбы лучше красная и, возможно, подкопченная. Отлично с роллами и суши, если в них есть лосось или тунец. Но особо посоветую красную икру слабого-слабого посола, такую лучше сделать самостоятельно, время и потраченные силы в результате окупятся сторицей!
QR-код на скидку на вино Prosecco Torresella
Попробуйте вино Prosecco Torresella со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 4 по 7 июля включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе два QR-кода: QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и QR-код на скидку из данного поста.
Попробуйте вино Prosecco Torresella со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 4 по 7 июля включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе два QR-кода: QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и QR-код на скидку из данного поста.
Muller-Grossmann Riesling Steiner Point - белое сухое австрийское вино со свежим, сильным, сочным и роскошным вкусом с богатой структурой и длительным послевкусием. В аромате вина преобладают тона зрелого абрикоса и нюансы меда. Отлично сочетается с пряными рыбными блюдами и блюдами с крепкими грибными соусами.
#заметки_от_винного_эксперта #Rigodina_Vermentino_Toscana
В винодельческом мире немало вещей недооцененных. Сортов винограда, например – вот люблю их. Качественное, интересное вино из подобного, недооцененного, стоит себе на полке в магазине, ждет знатока, который его заметит, а мимо проходят сотни и тысячи покупателей. Иногда даже не могу не то что объяснить, понять не могу, отчего так получается. Популярность – штука из области психологии, скорее, к виноделию она не всегда имеет отношения. Есть, скажем, сорт винограда, которому Бахусом на роду написано быть популярным. Не капризен, дает интересные результаты в разных зонах производства, широко распространен, а главное, имеет особый талант.
Собрать информацию о лете, которое течет плавно вокруг созревающих на лозах гроздей, впитать все эти летние ароматы и вкусы и в концентрированном виде доставить все это летнее добро к вам в бокал. Это Верментино, один из символов средиземноморского виноградарства. Сказать, что сорт не оправдал надежды Бахуса – значит соврать, но популярности, которую сорт заслуживает, у него нет. И хорошо, хорошо для пытливых любителей вина – на нашу долю хватит с избытком. Для самого летнего сорта середина лета – самое время оказаться в наших бокалах. Рассмотреть предложу вариант тосканский.
Rigodina Vermentino Toscana – рассказ вина о том, как протекает лето на величественных тосканских холмах. Вино от славной семейной винодельни Кастеллани. 120 лет опыта и более двухсот га виноградников, протянувшихся от пригородов древней Пизы до самого центра престижной зоны Кьянти Классико. Винодельню эту всячески рекомендую и обязательно буду рассказывать о ее винах. Достойный вектор развития бизнеса выбран семейством Кастеллани – создание качественных и выраженно традиционных вин по демократичным ценам.
Наш образец стоит раскрыть в бокале, не торопясь. Слоев ароматов несколько, упускать часть рассказа вина обидно, а рассказывает оно неспешно и негромко. Слой с полевыми цветочными нотами и оттенками персика, слой шалфея и розмарина, слой подсохшей на солнце осоки и хвои. Вкус легок и тонок. Но простым вино только кажется. И во вкусе немало нюансов и оттенков. Цитрусовая тема, персиковая тема, штрих трав, россыпь зеленых яблок, фруктовые леденцы и кусочки ананаса ближе к послевкусию приличной длительности.
Плюс легкий минеральный оттенок и пикантная горчинка. И все это подано замечательно легко, изящно, тонко. Кислотность у вина заметная, подавайте, охладив прилично, до 9-10 градусов. Отменный аперитив – глоток другого лета во время лета нашего. Серьезные гастрономические способности у этого легкого вина. Отлично сыграет в паре с пастой с морепродуктами, ризотто с грибами, с самыми разнообразными рыбными салатами. Рыбу лучше выбирать из вод соленых, а отдельно посоветую сочетание с печенью трески лучшего качества – это нечто!!
В винодельческом мире немало вещей недооцененных. Сортов винограда, например – вот люблю их. Качественное, интересное вино из подобного, недооцененного, стоит себе на полке в магазине, ждет знатока, который его заметит, а мимо проходят сотни и тысячи покупателей. Иногда даже не могу не то что объяснить, понять не могу, отчего так получается. Популярность – штука из области психологии, скорее, к виноделию она не всегда имеет отношения. Есть, скажем, сорт винограда, которому Бахусом на роду написано быть популярным. Не капризен, дает интересные результаты в разных зонах производства, широко распространен, а главное, имеет особый талант.
Собрать информацию о лете, которое течет плавно вокруг созревающих на лозах гроздей, впитать все эти летние ароматы и вкусы и в концентрированном виде доставить все это летнее добро к вам в бокал. Это Верментино, один из символов средиземноморского виноградарства. Сказать, что сорт не оправдал надежды Бахуса – значит соврать, но популярности, которую сорт заслуживает, у него нет. И хорошо, хорошо для пытливых любителей вина – на нашу долю хватит с избытком. Для самого летнего сорта середина лета – самое время оказаться в наших бокалах. Рассмотреть предложу вариант тосканский.
Rigodina Vermentino Toscana – рассказ вина о том, как протекает лето на величественных тосканских холмах. Вино от славной семейной винодельни Кастеллани. 120 лет опыта и более двухсот га виноградников, протянувшихся от пригородов древней Пизы до самого центра престижной зоны Кьянти Классико. Винодельню эту всячески рекомендую и обязательно буду рассказывать о ее винах. Достойный вектор развития бизнеса выбран семейством Кастеллани – создание качественных и выраженно традиционных вин по демократичным ценам.
Наш образец стоит раскрыть в бокале, не торопясь. Слоев ароматов несколько, упускать часть рассказа вина обидно, а рассказывает оно неспешно и негромко. Слой с полевыми цветочными нотами и оттенками персика, слой шалфея и розмарина, слой подсохшей на солнце осоки и хвои. Вкус легок и тонок. Но простым вино только кажется. И во вкусе немало нюансов и оттенков. Цитрусовая тема, персиковая тема, штрих трав, россыпь зеленых яблок, фруктовые леденцы и кусочки ананаса ближе к послевкусию приличной длительности.
Плюс легкий минеральный оттенок и пикантная горчинка. И все это подано замечательно легко, изящно, тонко. Кислотность у вина заметная, подавайте, охладив прилично, до 9-10 градусов. Отменный аперитив – глоток другого лета во время лета нашего. Серьезные гастрономические способности у этого легкого вина. Отлично сыграет в паре с пастой с морепродуктами, ризотто с грибами, с самыми разнообразными рыбными салатами. Рыбу лучше выбирать из вод соленых, а отдельно посоветую сочетание с печенью трески лучшего качества – это нечто!!
С 27 июня по 31 июля на вино Vermentino Rigodina действует скидка 15% при предъявлении QR-кода, размещенного в каталоге АМ Эксперт июль рядом с фотографией вина.
Для получения скидки необходимо предъявить на кассе два QR-кода: QR-код на скидку из каталога и QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный мир. Акция действует при наличии товара в магазинах.
Для получения скидки необходимо предъявить на кассе два QR-кода: QR-код на скидку из каталога и QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный мир. Акция действует при наличии товара в магазинах.
Ароматный Мир pinned «QR-код на скидку на вино Prosecco Torresella Попробуйте вино Prosecco Torresella со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала. Акция действует с 4 по 7 июля включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии…»
#рецепты_Ароматный_Мир
Классическая Маргарита
Ингредиенты:
- текила Herencia de Plata Silver - 50 мл;
- апельсиновый ликер - 30 мл;
- сок лайма - 50 мл.
1. Подготовьте бокал, хорошо помойте его, обсушите. Края бокала намочите и окуните в соль, чтобы по краю бортика осталась полосочка соли.
2. В чашу блендера положите немного льда. Его количество - на ваш вкус. Если вы хотите сохранить крепость напитка, то незачем его разбавлять водой пусть даже и в виде льда.
3. В эту же чашу влейте текилу, апельсиновый ликер и сок лайма.
4. Пробейте все блендером.
5. Перелейте коктейль в бокалы, украсьте дольками лайма и листиками мяты.
Классическая Маргарита
Ингредиенты:
- текила Herencia de Plata Silver - 50 мл;
- апельсиновый ликер - 30 мл;
- сок лайма - 50 мл.
1. Подготовьте бокал, хорошо помойте его, обсушите. Края бокала намочите и окуните в соль, чтобы по краю бортика осталась полосочка соли.
2. В чашу блендера положите немного льда. Его количество - на ваш вкус. Если вы хотите сохранить крепость напитка, то незачем его разбавлять водой пусть даже и в виде льда.
3. В эту же чашу влейте текилу, апельсиновый ликер и сок лайма.
4. Пробейте все блендером.
5. Перелейте коктейль в бокалы, украсьте дольками лайма и листиками мяты.
#заметки_от_винного_эксперта #Atlantico
Вино – всегда проекция. Всегда в нашем обычном мире вино отчетливо похоже на что-то, отношения к алкогольной продукции не имеющее или имеющее схожие с обычными вещами пропорции, свойства, потребительские характеристики. К примеру, пиджак мужской или платье дамское бывают на выход, а бывают на каждый день. И вино, разумеется, бывает повседневное и для случая особого. Я и в одежде, и в вине особо выделяю и уважаю вещи, годные и в пир, и в мир, универсальные. Таких вин немало, но есть страна, которая является претендентом на звание главного изготовителя вин универсального типа.
Португалия – история виноградарства в этой стране привела к возникновению сотен оригинальных сортов, а это приблизительно столько, сколько использует весь остальной мир, плюс произрастают в Португалии сорта-гости, давно почувствовавшие себя хозяевами на новой родине. Из всего этого разнообразия грех перед Бахусом не создавать вещи универсальные. А с учетом исторически низкой цены на португальскую землю, а земля – основа стоимости вина, все португальские экзерсисы радуют демократичным характером, кошелек кусают в ползуба.
Atlantico Tinto – красное полусухое вино, португальский вариант, который устроит и знатоков, и любителей. Вино от компании с длинным названием, запомнить тяжело, выговорить – не легче, но отметить стоит. Herdade de São Miguel – Casa Agrícola Alexandre Relvas. Отметить, потому что работает компания в разных сегментах винного рынка и везде предлагает крайне любопытные продукты и всегда за разумную цену. Никогда не забуду, как пять из пяти опытных экспертов-дегустаторов приняли их базовое, буквально столовое, вино за марочную продукцию.
Семейной винодельне четверть века, но для региона Алентежу это срок немалый. Регион молодой, развивается семимильными шагами. Алентежу – то место, где отличное, выраженно средиземноморское вино еще можно покупать выгодно. А семейство Релваш, хозяева компании – настоящие знатоки здешних мест, люди, влюбленные в свою землю. Начинали с культивации пробкового дуба. Производя пробки, присматривались к участкам под виноградники. Все верно увидели и присмотрели.
Каждому сорту нашли выверено правильное место под щедрым португальским солнцем, и всего таких мест – 350 га на сегодня. Наш купаж – обладатель серебряной медали на всемирной винной выставке в Брюсселе, созданный на основе сортов Аликанте Буше, Арагонеш, Тринкадейра. Зрелость винограда полная, урожайность низкая. В аромате экзотическая смесь южных цветов и спелых темных фруктов, слива, инжир, самая спелая, бархатистая вишня.
Во вкусе фрукты завернуты в дымный тон, проявлена их сладость, особенно заметная в весьма длительном послевкусии. Кислотность и терпкость весьма умеренны. Совершенно универсально в плане выбора гастрономической пары. Тут, скорее, надо задумываться, к чему не подойдет, потому что ко всему подойдет, к чему годен отменный кисло-сладкий соус. Мясо в разных ипостасях, только представьте его с соусом!
Особо к выпечке рекомендую, пирогам, пиццам, даже блинам. Со сложными бутербродами, тут полная возможность проявить фантазию, особенно хорошо с горячими бутербродами. С пастой отлично, деликатесные ингредиенты приветствуются! Молодые сыры лучше брать мягкие с плесенью и рассольные. Домашние паштеты – отличное средство собрать всё семейство за решением общей задачи – тут посоветую добавлять в общую массу копчености, а сливки выбирать самые жирные.
Вино – всегда проекция. Всегда в нашем обычном мире вино отчетливо похоже на что-то, отношения к алкогольной продукции не имеющее или имеющее схожие с обычными вещами пропорции, свойства, потребительские характеристики. К примеру, пиджак мужской или платье дамское бывают на выход, а бывают на каждый день. И вино, разумеется, бывает повседневное и для случая особого. Я и в одежде, и в вине особо выделяю и уважаю вещи, годные и в пир, и в мир, универсальные. Таких вин немало, но есть страна, которая является претендентом на звание главного изготовителя вин универсального типа.
Португалия – история виноградарства в этой стране привела к возникновению сотен оригинальных сортов, а это приблизительно столько, сколько использует весь остальной мир, плюс произрастают в Португалии сорта-гости, давно почувствовавшие себя хозяевами на новой родине. Из всего этого разнообразия грех перед Бахусом не создавать вещи универсальные. А с учетом исторически низкой цены на португальскую землю, а земля – основа стоимости вина, все португальские экзерсисы радуют демократичным характером, кошелек кусают в ползуба.
Atlantico Tinto – красное полусухое вино, португальский вариант, который устроит и знатоков, и любителей. Вино от компании с длинным названием, запомнить тяжело, выговорить – не легче, но отметить стоит. Herdade de São Miguel – Casa Agrícola Alexandre Relvas. Отметить, потому что работает компания в разных сегментах винного рынка и везде предлагает крайне любопытные продукты и всегда за разумную цену. Никогда не забуду, как пять из пяти опытных экспертов-дегустаторов приняли их базовое, буквально столовое, вино за марочную продукцию.
Семейной винодельне четверть века, но для региона Алентежу это срок немалый. Регион молодой, развивается семимильными шагами. Алентежу – то место, где отличное, выраженно средиземноморское вино еще можно покупать выгодно. А семейство Релваш, хозяева компании – настоящие знатоки здешних мест, люди, влюбленные в свою землю. Начинали с культивации пробкового дуба. Производя пробки, присматривались к участкам под виноградники. Все верно увидели и присмотрели.
Каждому сорту нашли выверено правильное место под щедрым португальским солнцем, и всего таких мест – 350 га на сегодня. Наш купаж – обладатель серебряной медали на всемирной винной выставке в Брюсселе, созданный на основе сортов Аликанте Буше, Арагонеш, Тринкадейра. Зрелость винограда полная, урожайность низкая. В аромате экзотическая смесь южных цветов и спелых темных фруктов, слива, инжир, самая спелая, бархатистая вишня.
Во вкусе фрукты завернуты в дымный тон, проявлена их сладость, особенно заметная в весьма длительном послевкусии. Кислотность и терпкость весьма умеренны. Совершенно универсально в плане выбора гастрономической пары. Тут, скорее, надо задумываться, к чему не подойдет, потому что ко всему подойдет, к чему годен отменный кисло-сладкий соус. Мясо в разных ипостасях, только представьте его с соусом!
Особо к выпечке рекомендую, пирогам, пиццам, даже блинам. Со сложными бутербродами, тут полная возможность проявить фантазию, особенно хорошо с горячими бутербродами. С пастой отлично, деликатесные ингредиенты приветствуются! Молодые сыры лучше брать мягкие с плесенью и рассольные. Домашние паштеты – отличное средство собрать всё семейство за решением общей задачи – тут посоветую добавлять в общую массу копчености, а сливки выбирать самые жирные.
С 27 июня по 31 июля на вино Atlantico Tinto действует скидка 15% при предъявлении QR-кода, размещенного в каталоге АМ Эксперт июль рядом с фотографией вина.
Для получения скидки необходимо предъявить на кассе два QR-кода: QR-код на скидку из каталога и QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный мир. Акция действует при наличии товара в магазинах.
Для получения скидки необходимо предъявить на кассе два QR-кода: QR-код на скидку из каталога и QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный мир. Акция действует при наличии товара в магазинах.
Новый конкурс! Приз - 2 продуктовые корзины с деликатесами, то есть победителей будет двое!
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 15 июля.
Условия конкурса:
⁃ нужно быть совершеннолетним
⁃ необходимо быть подписанным на ТГ-канал компании "Ароматный Мир" - t.me/amwineru
⁃ проживать в городе или регионе, где представлены магазины Ароматный Мир: Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Воронеж, Липецк, Тверь, Рязань, Иваново, Владимир, Обнинск, Ростов-на-Дону, Калуга, Ярославль, Нижний Новгород
⁃ нажать на кнопку "УЧАСТВУЮ"
Итоги конкурса — 15 июля.
Canard-Duchêne Cuvee Leonie - шампанское белое брют со свежим и элегантным ароматом, сотканным из нот жёлтых и экзотических фруктов, сухоцвета и имбирного пряника, и освежающим и ярким вкусом с изысканными нотами фруктов, цветов и пряностей, с живой кислотностью и чарующим послевкусием.
#заметки_от_винного_эксперта #розе #Португалия #Pinho_Real
Наш век – век универсализации всего, до чего рука дотянется. А рука дотягивается до всего, на что взгляд упал. Кто-то потом говорит, к примеру, о машинах, что это «планшеты на колесах», и пусть говорят – ворчание никогда не тормозило прогресс, а он сегодня почти весь в универсализации. Виноделы, конечно, не отстают от прогресса, создают в свою очередь, вина на любой вкус, ко всему на свете. Я люблю такие вина. Они всегда выручают в дни, когда собирается общество из людей знакомых мало.
Вот для свадеб всяких, для финальной части общественных мероприятий разных, для тусовок крупных по поводу и без вина универсального характера – вещь незаменимая. Какое оно, вино-универсал? Не красное и не белое, не сухое и не сладкое, не тихое и не игристое. Вот, например, Pinho Real – розовый полусухой португалец с еле заметной газацией. Вот никто против бокала этого вина за столом не будет. А летом и против «еще бокала» тоже не будет.
Наш образец – вино от проекта почтенного португальского семейства Мерейлеш. Почти сорок лет назад, начав винодельческий бизнес с производства вин на розлив для туристов и прочих страждущих, семейство быстро поменяло вектор развития своего дела, осознав на какой кладезь они нарвались. Кладезь – это местная земля и совершенно особенный микроклимат. Сейчас в собственности семейства шесть хозяйств, а в сумме более ста га отличных виноградников.
Кинта да Лиша – винодельня семейства, в которую вложили немало души и финансовых средств – тут все, и основное оборудование, и подвалы для созревания и хранения вин, на высоком уровне. Полусухое розе, которое летом у меня разлетается из семейных запасников со скоростью молодых, оперившихся стрижей, кроме прочего, является архетипом вин региона Виньо Верде во плоти. Турига Насьональ и Эшпадейру – самая популярная пара черных сортов в здешних местах.
В аромате вина фрукты-ягоды в шлейфе южных приморских цветов. Заметны спелые тона земляники и красной смородины. Вкус яркий, освежающий, живой, ягодный. Кислотность заметна, но не вылезает на первый план – все сбалансированно. Послевкусие довольно длительное, тут проявляют себя минералы и легкая газация. Подать лучше, охладив сильно до 8-9 градусов.
Простой путь в подборе пары – взять морепродукты, лучше всего креветки, и пожарить их в масле, сдобренном пряностями. Готовые креветки вынуть, а оставшуюся жидкость выпарить, помешивая, и соусом этим густым облить креветки… Ну и это вино подходит для любителей салатов, только проявляйте фантазию! Не хочется терять летние деньки на кухне – верно рассуждаете! Тогда заказываем доставку: с японской кухней отменно вино будет сочетаться, с китайской занимательно. Жирная свинина в разнообразных соусах, знаменитый карп, китайские блинчики и пирожки.
Наш век – век универсализации всего, до чего рука дотянется. А рука дотягивается до всего, на что взгляд упал. Кто-то потом говорит, к примеру, о машинах, что это «планшеты на колесах», и пусть говорят – ворчание никогда не тормозило прогресс, а он сегодня почти весь в универсализации. Виноделы, конечно, не отстают от прогресса, создают в свою очередь, вина на любой вкус, ко всему на свете. Я люблю такие вина. Они всегда выручают в дни, когда собирается общество из людей знакомых мало.
Вот для свадеб всяких, для финальной части общественных мероприятий разных, для тусовок крупных по поводу и без вина универсального характера – вещь незаменимая. Какое оно, вино-универсал? Не красное и не белое, не сухое и не сладкое, не тихое и не игристое. Вот, например, Pinho Real – розовый полусухой португалец с еле заметной газацией. Вот никто против бокала этого вина за столом не будет. А летом и против «еще бокала» тоже не будет.
Наш образец – вино от проекта почтенного португальского семейства Мерейлеш. Почти сорок лет назад, начав винодельческий бизнес с производства вин на розлив для туристов и прочих страждущих, семейство быстро поменяло вектор развития своего дела, осознав на какой кладезь они нарвались. Кладезь – это местная земля и совершенно особенный микроклимат. Сейчас в собственности семейства шесть хозяйств, а в сумме более ста га отличных виноградников.
Кинта да Лиша – винодельня семейства, в которую вложили немало души и финансовых средств – тут все, и основное оборудование, и подвалы для созревания и хранения вин, на высоком уровне. Полусухое розе, которое летом у меня разлетается из семейных запасников со скоростью молодых, оперившихся стрижей, кроме прочего, является архетипом вин региона Виньо Верде во плоти. Турига Насьональ и Эшпадейру – самая популярная пара черных сортов в здешних местах.
В аромате вина фрукты-ягоды в шлейфе южных приморских цветов. Заметны спелые тона земляники и красной смородины. Вкус яркий, освежающий, живой, ягодный. Кислотность заметна, но не вылезает на первый план – все сбалансированно. Послевкусие довольно длительное, тут проявляют себя минералы и легкая газация. Подать лучше, охладив сильно до 8-9 градусов.
Простой путь в подборе пары – взять морепродукты, лучше всего креветки, и пожарить их в масле, сдобренном пряностями. Готовые креветки вынуть, а оставшуюся жидкость выпарить, помешивая, и соусом этим густым облить креветки… Ну и это вино подходит для любителей салатов, только проявляйте фантазию! Не хочется терять летние деньки на кухне – верно рассуждаете! Тогда заказываем доставку: с японской кухней отменно вино будет сочетаться, с китайской занимательно. Жирная свинина в разнообразных соусах, знаменитый карп, китайские блинчики и пирожки.
QR-код на скидку на вино Pinho Real Rose
Попробуйте вино Pinho Real Rose со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 11 по 14 июля включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе два QR-кода: QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и QR-код на скидку из данного поста.
Попробуйте вино Pinho Real Rose со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала.
Акция действует с 11 по 14 июля включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии QR-кода на скидку. В момент покупки предъявите на кассе два QR-кода: QR-код виртуальной карты из мобильного приложения Ароматный Мир и QR-код на скидку из данного поста.
Ароматный Мир pinned «QR-код на скидку на вино Pinho Real Rose Попробуйте вино Pinho Real Rose со скидкой 15% по акции только для подписчиков Телеграм-канала. Акция действует с 11 по 14 июля включительно при наличии товара в магазине. Заранее предупредите продавца о наличии…»
Друзья, хотите больше узнать о виноделии Грузии?🍷
Скорее переходите смотрите новый ролик на нашем YouTube-канале, где вы узнаете очень много об истории грузинского виноделия и продегустируете вместе с нами вина из линейки Qvevri Iberiuli😍
Скорее переходите смотрите новый ролик на нашем YouTube-канале, где вы узнаете очень много об истории грузинского виноделия и продегустируете вместе с нами вина из линейки Qvevri Iberiuli😍
Abadal Matis - красное сухое испанское вино со множеством нюансов. Отличается насыщенным вкусом с тонами спелых красных фруктов, вишни, малины на пряном фоне, а также нотами рожкового дерева, черного перца и бальзамическими нотами. Также выделяются тона засахаренных красных ягод и подлеска.
Полнотелое, продолжительное и элегантное вино, которое наполняет нюансами. Вино выдерживается более 10 месяцев в бочках из мелкозернистого дуба. Именно он обогащает вино и привносит во вкус завершающие тона шоколада и табака.
Полнотелое, продолжительное и элегантное вино, которое наполняет нюансами. Вино выдерживается более 10 месяцев в бочках из мелкозернистого дуба. Именно он обогащает вино и привносит во вкус завершающие тона шоколада и табака.
